Banāns ar rozīnēm (maizes gatavotājs)

Banāns ar rozīnēm (maizes gatavotājs)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
pārgatavojušies banāni	3 gab
margarīna krauklis	125 grami
milti	550 grami
sāls	1 tējkarote
cukurs	90 grami
sauss krēms	10 ēdamkarotes
svaigs raugs	15 grami
rozīnes	100g
ūdens	280 grami
banānu esence	3 pilieni

Gatavošanas metode

• ielieciet visus produktus spainī saskaņā ar instrukcijām savam x \ n
  
• Man ir par 5004 tātad
  
• ūdens - banānu biezenis - sāls - cukurs - margarīns - krējums-milti - raugs un rozīnes pēc signāla
  

Trauks ir paredzēts

1kg 300gr

Laiks sagatavošanai:

4 stundas

Gatavošanas programma:

saldā maize

Piezīme

nakti konjakā iemērcētas rozīnes
saldās maizes programma ilgst 3h50m - manuprāt, nepietiek
principā pirms cepšanas varat pārtraukt programmu un ļaut mīklai uzrūgt un pēc tam ieslēgt cepšanu 1h 10m
un garozai vajadzēja būt pakļautai vieglai, bet man kaut kas pietrūka
garšīgi aromātisks

Miers ar jums, maiznieki!
nepievērš uzmanību fotoattēlā redzamajam numuram - aizmirsu ielikt

Es joprojām esmu ļoti iesācējs, pasaki man. kas ir banānu esence, kur to var nopirkt un vai var aizstāt ar kaut ko?

Miers ar jums, maiznieki!
Aromātiskas pārtikas esences ceptajos izstrādājumos, dzērienos (saskaņā ar pašreizējo GOST definīcija "pārtikas esences" ir aizstāta ar terminu "pārtikas aromatizētāji" vai "pārtikas aromatizētāji") - tās ir ēteriskās eļļas esences no dažādām plaši izmanto kulinārijā konditorejas izstrādājumu (cepumi, piparkūku cepumi, smalkmaizītes, maizītes, ruma mazuļi, kūkas) un desertu (krēmi, pudiņi, suflē) ražošanā. Ar garšu palīdzību tie uzlabo aromātu, kas daļēji zaudēts apstrādes laikā ievārījumos, marmelādēs un konservos. Tie tiek patērēti tikai mazākajā devā, tikai dažos pilienos. Piemēram, ruma sievietēm ar galīgo ražu 600-700 g, impregnēšanai pietiek ar 2-3 pilieniem (200 ml šķidruma). Lai ceptu makaronus ar 500-600g ražu, neapstrādātai mīklai pievieno 8-10 pilienus esences. Krēmiem, pudiņiem, suflē (t.i., produktiem bez termiskās apstrādes) pietiek ar 8 pilieniem uz 1 kg.

Es ilgu laiku nopirku 5 smaržu komplektu - tagad pat neatceros, kur
bet principā to nevar pievienot
un pievieno vanilīnu

Paldies, es devos mērcēt rozīnes

Sveiki. Recepte ir interesanta, bet kā es to varu aprēķināt, ņemot vērā maizes automāta maksimālo svaru - 900g?