Kuličs no Aleksandrijas

Laba diena visiem! Vakar cepu Lieldienu kūkas pēc šīs receptes. Viss izdevās lieliski. Gatavā produkta izlaide ir 3168 grami. Aromāts ir elpu aizraujošs! Es domāju, ka arī garša.
Paldies Natālijai par tik vienkāršu, bet brīnišķīgu recepti.

Paldies, Inga, ļoti labi, ka mēs mērījām ražu. Šie skaitļi ir ļoti svarīgi.

Priecīgas Lieldienas visiem! Miers, labestība, labklājība VISIEM!
Es cepu Lieldienas pēc šīs receptes. Pirmo reizi! Nedomāju, ka viss izdosies pareizi jau pirmajā reizē, nedarīju mēģinājumus kā meitenes, bija pārāk ilgs laiks, lai izlemtu recepti. Meitenes !!!!!!!!! Tas ir kaut kas! Tāds yummy es jau iepriekš domāju, ka Lieldienu kūkas ir piesūcinātas ar kaut ko šādai gaumei, bet izrādās, ka tas ir fermentācijas process ... Īsāk sakot, PALDIES ĻOTI PAR recepti! Veica pusi porcijas un divu veidu.

Sveiki! Kristus ir augšāmcēlies! Es cepu kūku pēc jūsu receptes un sanāca tieši tā, kā es to gribēju - slapja, smaržīga, laba drupa, mazas bedrītes! Es izmantoju sukādes - dzērvenes, ķirši, rozīnes, apelsīna miziņu un bumbieri. Konjaka vietā bija sarkano jāņogu tinktūra. Viņš uzkāpa ļoti labi. Mīkla stāvēja 8 stundas, pēc tam mīcīja, mīkla izauga tieši mūsu acu priekšā. aizstāvēja 1 stundu 40 minūtes. Lazdiņa apm. stundas. Iznāca trīs Lieldienu kūkas, katra pārsniedz 1 kg. Bet es teikšu, ka man nebija cepta piena, es pievienoju parasto ciematu. Izrādījās lieliski! Visi, kuriem es pasniedzu kūkas, novērtēja garšu un aromātu! Paldies! Jūsu recepte būs iecienīta!

Es gribu pateikties par recepti. Manai mātei ir 75 gadi, viņa teica, ka pirmo reizi mūžā Lieldienas garšoja tik garšīgi. Katru gadu es cepu jaunu recepti, lai atrastu perfektu. Tagad mana meklēšana ir pārtraukta. Paldies!

Jā, cukurotu augļu vietā es izmantoju žāvētus citronus, kas ievadīti brendijā.

Liels paldies par recepti! Šādas kūkas cepu jau trešo gadu, un tās vienmēr sanāk lieliskas! Šādos svētkos ir daudz konditorejas izstrādājumu, taču šīs kūkas tiek izpārdotas acumirklī, tajās viss ir mēreni, gan saldums, gan mitrums. Minimāla piepūle (salīdzinot ar citām kūku receptēm), bet labākais rezultāts! Ļoti iesaku!

Liels paldies!!!!!!!! Par brīnišķīgu recepti. Es to daru otro gadu, mīkla ātri paceļas. Garšīgi !!!!!!!!!!!! Un tos apēd ļoti ātri

Un cik ilgi vajag mīcīt mīklu šai kūkai?

Paldies par recepti, garšīgas Lieldienu kūkas ir viegli pagatavojamas. Es ielikšu vairāk cukura pēc savas gaumes.

Natālija, paldies par garšīgo un absolūti ne traucējošo kūku. Es cepu pirms nedēļas. Kūka visu nedēļu palika sulīga. Radinieki novērtēja. Palūdziet cept Lieldienās. PALDIES.

Vai varat, lūdzu, pateikt, vai šajā receptē ir iespējams aizstāt sukādes ar mandelēm - mans dēls tos neēd

Jevgeņija, viņi šeit neēd sukādes. Nevienam nepatīk. Cepta kūka ar rozīnēm un žāvētām aprikozēm. Pievienojiet riekstus maizes izstrādājumiem, kurus tie nesabojās.

Lūdzu, pasakiet man, sākumā tika minēts, ka sānu forma nav jāieeļļo ... bet tikai apakšdaļa? Un tad tas iznāk labi? Paldies jau iepriekš ))))))

[Antoksik]

Antoksik, Es iesaku jums nosūtīt iekšā ar pergamentu (cepamo papīru). Interesantākais bija tas, kā viņi iznāks no veidlapām. Es tikko cepu, es formu sānus nesmērēju, bet tikai atsūtīju dibenu ar papīru, kā rezultātā 3 kūkas, kurās vāciņi bija nedaudz pāri formas malai, atdalījās tikai vāciņi (es mēģināju krata tos ārā no veidnēm), un formas, kurās vāciņa mala "nederēja", es ar nazi nojaucu augšu gar formas malu un tikai šādā veidā man izdevās tās izņemt. Noslaucīšana ar aukstā ūdenī iemērcētu dvieli nedeva pozitīvus rezultātus. Es sev izdarīju secinājumu: es aizklāšu veidlapu malas. Es aizmirsu norādīt, ka manas formas ir rūpnīcā izgatavotas apaļas, piemēram, maizes cepšanas veidnes ar ķieģeļu.

Ak, meitenes, un es esmu darījis kādu biznesu. Es ieliku mīklu, un man bija jābrauc uz citu pilsētu, atgriezos pēc 27! Stundas.
Es nezinu, kas notiks. Es nolēmu nomainīt. izmanto iespēju. Gaida, kad celsies vai necelsies. Pro meitenes man saka, ka ir laba rezultāta iespēja?

[orhideja]

orhideja, jā, tas noteikti ir profesionāļu jautājums. Vai jūs jau esat cepis? Dalieties pieredzē ar mums. Lieldienu kūkas, neskatoties uz to, ka tās bija stipri izkratītas no veidnes, izrādījās gaisīgas un garšīgas. Paldies autoram par brīnišķīgo recepti. Meitenes-forumchanki ar brīvdienām 🔗

Paldies Dievam, viss izdevās !!! Pagāja 3 stundas, un raugs, protams, bija sauss. Garšīgi mīksts gaisīgs. Tātad mīkla nemira. Protams, tas smaržoja stipri skābi. Bet cik auksti. smaka vairs nav.

[orhideja]

orhideja, izcepa skaistas Lieldienu kūkas. Mana mīkla stāvēja tikai 4 stundas, stāvēja 1 stundu, tās tik labi iederējās un arī viss izdevās.

Cepu trešo gadu, super recepte

Mila nekā pārklāta virsū?

Andželas recepte (no cita foruma)

Karamele: Es ņemu 200 gramus Korovka saldumu vai piena īrisa (nevis augļu), 40 g drenāžas eļļas, 1-2 ēdamk. l cukurs, piens 1/4 tase. Es visu sasildu mikroviļņu krāsnī (vai ūdens vannā), līdz saldumi ir pilnībā izkusuši, kārtīgi samaisu un laista kūkas, pīrāgus, šarlotes. utt.
Es bieži izmantoju šo glazūru jebkurai maizes izstrādājumam, es pat saldējumu garšoju ar šo karameli. ļoti garšīgs.

Ļoti garšīgs

Šogad arī es nolēmu izmēģināt šo kūku. Tas garšo garšīgi, bet tas ir kaut kā ļoti smags, un mīkla ir tāda kā kalta, bet man patīk gaisīga.
Šeit ir izgriezts gabals

[qjl]

qjl, Ksenija, paldies par atbildi))) Jā, es to arī izdarīju - dibenu iesmērēju ar maisījumu un malas uzliku ar pergamentu. Viņi lidoja kā lielgabals))))
Recepte ir brīnišķīga, Liels paldies autoram. Mēģinu augšupielādēt fotoattēlu, es šajā biznesā esmu jauns!))))

šeit ir mans prieks))))

Meitenes, nav nepieciešams vārīt pienu, un mīkla nav pārāk skāba, pretējā gadījumā man nav veiksmes ar myasoedovsky. Cik Lieldienu kūkas iznāk no šī testa?

Vakar vakarā es sāku mīklu. Pulksten 12-00 naktī. Es to vienkārši noliku uz galda. Pulksten 3-00 no rīta .... nedaudz pacēlās. Es ievietoju podu atpakaļ krāsnī ... nav siltuma un bez spuldzes. Līdz pulksten 7:00 no rīta viss bija lieliski ... un tad es atceros ... ka esmu aizmirsis sviestu sagriezt. Tas palika ledusskapī. Es to nedaudz atkausēju mikronā (ne pirms iekurt, tas vienkārši kļuva mīksts) ... un pievienoju mīklai. Un tad visas atlikušās sastāvdaļas.
Es dubultoju piena litra kvotu.

Nekavējoties izklāj papīra formā. Mēs šķīrāmies tieši vienu stundu. Krāsnī ar spuldzi 30 ° temperatūrā.
Es cepu 45 minūtes, bet manas galotnes vienmēr deg ... kaut arī pēc 30 minūtēm es uzliku mitru pergamenta papīru.

Mēs gājām labi augšā. Bet man nepatīk, kad mīkla rāpjas ārā no veidnes. Man patīk, kad precīzi vai pietrūkst dienas. Tad visa kaisīšana un apledošana nekrāso kūku malas.
Es jums vēlāk parādīšu. Kad rotāšu rīt. Tagad viņi ir tumšmataini ... neochenb izskatās skaisti.

No mana 1 litra piena .... izrādījās 12 lielas papīra formas.

Esmu šokā. Es gribu izcept gandrīz visas kūku receptes. Es tikko saskāros ar šo - interesantu recepti 🔗 Šķiet, ka es jau esmu izlēmis par receptēm, bet es to vilkšu pie savām grāmatzīmēm.

Šogad arī es nolēmu izmēģināt šo kūku. Tas garšo garšīgi, bet tas ir kaut kā ļoti smags, un mīkla ir tāda kā kalta, bet man patīk gaisīga.

Bet manējais, gluži pretēji, ir pārāk viegls. Es gribu panākt viltību. Bija neliels rauga aromāts, manuprāt, tas ir tik normāli, bet vīram tas nepatīk.
Izgatavots 1/3 porcijām. Olbaltumvielu glazūra + pulveris pārklāj caurspīdīgi. Cepts papīra formiņās. Šeit ir pēdējās fotogrāfijas, kas jau ir noņemta:

Nu, ielieciet mīklu. Pirmo reizi es cepšu šādu kūku, katru gadu meklējot labāko recepti. Varbūt arī šis tāds būs. Es uztraucos, jo nezinu, kā tas notiks. 1/3 ņēma normu, ēdāju ir par maz. Tad es ziņošu.

Meitenes, 75 grami rauga nav daudz?

Meitenes, 75 grami rauga nav daudz?

Publicēts piektdien, 2016. gada 29. aprīlī 11:31

Nē, nav daudz. Daudzas vietnes to saka. Nupat esmu nogaršojusi šādu kūku, ko kolēģis atvedis darbā, izmantojot šo recepti. Man ļoti patika. Es šodien pats to ielikšu.Un tāaaaa ceru, ka tas būs garšīgi.

Es to izdarīju.Pēc mīcīšanas veidnes stāvēja 2 stundas, mīkla lēnām cēlās, tāpat kā virtuvē bija forši. Rezultātā 3 Lieldienu kūkas, viena vidēja un divas mazas, ļoti glītas un vienmērīgas, jumts neplaisāja. Viņi stāv forši un izdala traku aromātu, ko es rotāšu vakarā, labi, un mēģinu tikai svētdien, lai gan es ļoti vēlos redzēt, kas izrādījās tieši tagad

Es ļoti ceru, ka tas nesmaržos pēc rauga, lai gan, ņemot vērā pusi kilogramu cukura, tas var nebūt daudz

Pievienots sestdien, 30. aprīlī, 2016 02:50

Jūs to varat cept parastajā pienā, bet šodien es uzlieku mīklu uz cepta piena (es mīlu ceptu pienu)

Ak, mana mīkla nakts laikā nemaz necēlās.Vai tā stipri paceļas? Šausmas .......

Ak, mana mīkla nakts laikā nemaz necēlās.Vai tā stipri paceļas? Šausmas .......

Man ir tas pats, sviests peld gabalos, un kas man jādara?

Meitenes brīvi konsultē. Turpiniet pievienot visu pārējo pēc receptes, mīciet mīklu un kārtojiet formās. Dariet visu, kā rakstīts receptē, un viss izdosies.

Es nevarēju dabūt. Es izmēģināju jaunu raugu, varbūt viņi ir vainīgi, tie ļoti slikti der. Žēl, ļoti ... Vai arī es tāds esmu

Meitenes brīvi konsultē. Turpiniet pievienot visu pārējo pēc receptes, mīciet mīklu un kārtojiet formās. Dariet visu, kā rakstīts receptē, un viss izdosies.

Paldies Natālijai! Es visu atstāju spainī, ļāvu labi iederēties, kārtīgi samaisīju un pēc tam formās meitenes raksta receptes, pat ja norāda, kādus miltus mīca, milti visiem ir atšķirīgi.

kūkas izrādījās garšīgas, bet, iespējams, arī tām ir jāguļ uz dienu

Liels paldies par brīnišķīgo recepti !!! Tikai viens vārds mani jau ir uzpirkis)))) Mums ir uzvārds Aleksandrovskie, un šeit ir Aleksandrijas Lieldienu kūkas)))))) Nu, recepte ir pilnīgi bez problēmām. Lai gan mana māte aizdomīgi skatījās uz mīklu bez miltiem ... Es uztaisīju pusi no normas, lai mīklas mīcītu maizes veidotājā. Jo nav ne laika, ne enerģijas mīcīt ar rokām. Es visu perfekti mīcīju ar HP, man atlika tikai to ievietot veidnēs un ievietot cepeškrāsnī pārbaudei. 1,5 stundas Lieldienu kūkas ir trīskāršojušās. Un es biju alkatīgs un veidnē ieliku mazliet par daudz mīklas, tāpēc, cepot, manas kūkas pārvērtās par "sēnēm"))))) Ja vēlaties to izdarīt ar nolūku un tas nedarbosies)))) maltīti, es paņēmu paraugu un biju ļoti, ļoti priecīga !!! Mīksts, maigs un ļoti garšīgs !!!! Es tos tagad cepšu arī nākamgad. Jau trešo gadu es cepu Royal Bummer. Bet man vajadzēja recepti, lai ceptu kūkas formiņās cepeškrāsnī. Un bammeris krāsnī izrādās sauss. Tāpēc man būs Aleksandrijas kūkas, kas paredzētas cepšanai cepeškrāsnī dāvanām manai ģimenei. Vēlreiz paldies !!!!

Jau trīs gadus es cepu Lieldienu kūku pēc šīs receptes, super

Lieldienu kūkas ir garšīgas! Viņa pirmo reizi cepa pagājušajā gadā (aizmirsa ziņot). Šogad es atkal cepšu)

Es lūdzu padomu !!! Es vienmēr cepu ar sauso raugu. Es necepu kopā ar dzīvajiem. Šī ir pirmā reize. Cepts maizes automātā. Vispirms es ieliku mīklu uz nakti. Tad saldās maizes režīms, tas ilgst 3 stundas. Vai pārveidošana par 350 gramiem miltu bija 18 grami. raugs. Ceptam kulicham bija noturīga rauga smarža, kas atspoguļojās arī garšā. Kas noticis?

[Oļesja]

Oļesja, lisa567, jūsu mīkla ir apstājusies. Mīklu fermentēja visu nakti, un pēc tam vēl vienu mīklas režīmu 3 stundas. Ir nepieciešams mīcīt ātro režīmu, piemēram, man ir picas režīms. Nekavējoties izjauciet veidnēs, pārbaudiet 1-1,5 stundas un cepiet.

3 stundu salda cepšanas režīms - mīcīšana, pārbaudīšana un 1 stundas cepšana.

Arī šogad es vēlos izmēģināt šo recepti))) Tad es ziņošu

KĀDA KATEGORIJA, KĀ LIETOT OLAS?

[svetlana)))]

svetlana))), pirmais ir tieši piemērots (tie ir aptuveni 60 grami)