Kuličs no Aleksandrijas

Sveikas meitenes! Es esmu jauns šeit, redzot jūsu kūku fotoattēlu, nosmakušais skrējiens nolēma pats mēģināt to izcept, tāpēc es izkaisīju pusi mīklas, tā paceļas, un otro pusi es baidos, ka tā apstāsies, jo nav pietiekami daudz veidņu. aiznesa vēsā vietā, lai tas neklaiņotu, vai ne ??

pienu (1 litrs) varat ievietot cepeškrāsnī fajansa vai termo stikla traukā un apmēram stundu sildīt zemā temperatūrā (aptuveni 150 grādi).

Jā, es cepeškrāsnī 150-170 grādu temperatūrā gatavoju ceptu pienu. to 4 stundas sildīja māla podā

Sveikas meitenes! Es esmu jauns šeit, redzot jūsu kūku fotoattēlu, nosmakušais skrējiens nolēma pats mēģināt to izcept, es pusi no mīklas izkaisīju, tā paceļas, un otrajā pusē es baidos, ka tas apstāsies, jo tur nav pietiekami daudz veidņu. aiznesa vēsā vietā, lai tas neklaiņotu, vai ne ??

Jā

Paldies!! Lieldienu kūkas sanāca, manai gaumei ar cukuru nepietiek, bet citādi vienkārši super!

Un ņem manu ziņojumu

Ļoti laba recepte, man patika tas, ko tu sāc darīt no rīta, tu nāc mājās no darba un pabeidz otro pusi

Lūk, mani mīļie guļ, atpūšas



Pēc grima



Priecīgas brīvdienas 🔗 🔗

Un ņem manu ziņojumu

Cik super garš!

Lūdzu, pieņemiet man lielu paldies par brīnišķīgajām Lieldienu kūkām. Es izcepu pusi normas, aizmirsu ielikt 2 dzeltenumus, un mīkla stāvēja gandrīz dienu. Es izdomāju 5 papīra formas: 2 lielas un 3 mazas. Un krāsnī viņi tik ļoti pacēlās, es domāju, ka viņi aizbēgs. Cepta apmēram stundu. Garša neizskatās pēc sausām Lieldienām veikalā, bet tā, kā meitenes aprakstīja iepriekš. Es turpināšu gatavot arī turpmāk.

Es atnācu ar pateicību un ziņojumu. Kad es izlasīju, ka mīkla ir bez miltiem, es šaubījos, bet tā kļuva interesanta, un es nolēmu. Ļoti viegli, it īpaši, ja laika nav daudz. Sagatavoju mīklu naktij, no rīta mīcīju mīklu un ieliku veidnēs. Bet es tomēr ļāvu mīklai nostāvēties 30 minūtes, labi, tas notika. Kūkas pēc jūsu receptes ir ļoti garšīgas un mitras, nav sausas. Viņi raksta, ka nepietiek cukura, bet man šķita, ka ar to pietiek, es dabūju saldas kūkas.



un kontekstā



Liels paldies, jūsu recepte tagad ir norēķinājusies ar mani

Lūdzu, pieņemiet man lielu paldies par brīnišķīgajām Lieldienu kūkām. Garša nav tāda kā sausā lieldienu veikalā

Arī tas man ļoti patīk. Es aizmirsu, kad es jau pērku Lieldienas veikalā

Es atnācu ar pateicību un ziņojumu. Kad es izlasīju, ka mīkla ir bez miltiem, es šaubījos

Jā, mani interesēja arī tas, ka mīkla ir pilnīgi bez miltiem. Bet rezultāts pārsniedza visas cerības. Šogad man bija mīkla tikai 4 stundas - un arī viss izrādījās lieliski!

Man patiesībā ir nedaudz novēlots ziņojums. Ražots šogad pēc jūsu receptes. Super. Mīkla ir garšīga. Vienīgais, manuprāt, ir tas, ka es joprojām mazliet nepietiekami eksponēju krāsnī. Man bija bail, ka viņi sadegs. Apakšdaļa man nedaudz sadega, bet mīkla, šķiet, ir gatava un garšīga, bet ar drupu drusku nepietika. Nākamreiz temperatūru pazemināšu beigās un noturēšu ilgāk.

Nu, šeit ir manas kūkas:

Pagājušajā gadā es gatavoju kūkas pēc šīs receptes! Nu, tas ir ļoti garšīgi, it īpaši, ja "brūvēts", viens pierada pie Radonitsa - tāpēc tas neizžuva, nebija novecojis! Šogad noteikti tādu uztaisīšu! (starp citu, mīklu viegli mīcīju ar rokām, pēc tam sadalīju 3 daļās un mīcīju maizes automātā)

Man patiesībā ir nedaudz novēlots ziņojums. Ražots šogad pēc jūsu receptes. Super.Mīkla ir garšīga. Vienīgais, manuprāt, ir tas, ka es joprojām mazliet nepietiekami eksponēju krāsnī. Man bija bail, ka viņi sadegs. Apakšdaļa man nedaudz sadega, bet mīkla, šķiet, ir gatava un garšīga, bet ar drupu drusku nepietika. Nākamreiz temperatūru pazemināšu beigās un noturēšu ilgāk.

Jā, ieteicams tos cept labi, mīkla pēc struktūras joprojām ir nedaudz mitra

Pagājušajā gadā es gatavoju kūkas, izmantojot šo recepti! Nu, tas ir ļoti garšīgi, it īpaši, kad "brūvēts", viens pierada pie Radonitsa - tāpēc tas neizžuva, nenovecināja! Šogad noteikti tādu uztaisīšu! (starp citu, mīklu viegli mīcīju ar rokām, pēc tam sadalīju 3 daļās un mīcīju maizes automātā)

Šīs mīklas vissvarīgākā iezīme ir tā, ka ceptas kūkas nav novecojušas ļoti ilgi.

Pagājušajā gadā es cepu pēc receptes "No myasoyedovskaya" - man ļoti patika Lieldienu kūkas
Šogad es arī gatavojos cept to pašu, bet māsa nokrita man uz astes ar lūgumu cept uz viņas ģimenes - un tad es gribēju tādu pašu garšīgu kā S myasoyedovskaya, tikai pēc kādas citas receptes)
Meklēšanas laikā es atradu jūsu recepti - un vienkārši iemīlējos Lieldienu kūka attēlā)), un ēdiena gatavošana ir vienkārši super ar minimālu darbu)
kopumā tie jau ir veidlapās, tie ir šķīrušies)

nedaudz par mīklas mīcīšanu - šīs Lieldienu kūkas gatavoju tikai ar kaltētiem aprikozēm
mīklu negribējās mīcīt - visu laiku tā pielipās pie manām rokām, lai gan es tās iesmērēju ar augu eļļu, bet tajā pašā laikā bļodā, kurā es sāku mīcīt - nē
Baidījos, ka iztērēšu visu augu eļļu (tikai jokojot - kaut kur bija pazuduši 50 ml eļļas), noputēju galdu un nometu mīklu tur un sāku mīcīt uz galda, lēnām pievienojot nedaudz miltu, kad mīkla sākās atkal ielej
turklāt man vajadzēja apmēram 100 gramus miltu - bet mīkla sakrita bulciņā - mīksta un maiga

Es gribu pateikt paldies par recepti - es nezinu, kā man veiksies (es neesmu meistars darbā ar rauga mīklu), bet es ļoti ceru, ka tas izdosies)

turklāt man vajadzēja apmēram 100 gramus miltu - bet mīkla sakrita bulciņā - mīksta un maiga

Es gribu pateikt paldies par recepti - es nezinu, kā man veiksies (es neesmu meistars darbā ar rauga mīklu), bet es ļoti ceru, ka tas izdosies)

Jā, dažreiz jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk miltu, nekā norādīts receptē, mīklas mitruma saturs ir atkarīgs no dažādiem faktoriem un arī no vides
Viss izdosies, veiksmi un priecīgus svētkus!

Sveiki ! Man ļoti patika jūsu recepte! ES gribu mēģināt. Pirmo reizi mūžā es šūpojos pie Lieldienu kūkas
Man ir jautājums .. Vai jūs varat cept HP? Citādi man nav kūku veidņu

Man ir jautājums .. Vai jūs varat cept HP? Citādi man nav kūku veidņu

Jā, jums jāņem tikai 1/4 mīklas porcijas
Jūs varat iegādāties papīra formas, tās ir ļoti ērtas

Paldies! Jāskatās ... nākamgad jau krāsns formās

Sakiet, lūdzu, vai mīklai vajadzētu nākt stipri vai nē? Un tad es pagājušajā gadā izdarīju šo recepti, bet aizmirsu, un tagad es uztraucos, vai es visu izdarīju pareizi?

Mīkla nav ļoti piemērota

Sveiki visiem, es arī šogad cepu šo kūku ...
No rīta man uz mīklas bija milzīgs burbuļu vāciņš .. Un, kad es visu sajaucu, tas kļuva vēl vairāk ... Mīkla ir ļoti maiga un paklausīga ...
Pirmā partija drīz tiks cepta ... Paaahnuuut ... gaumīgi))))

Un es 1,5 stundas sēdēju cepeškrāsnī uz korektora un nepaceļos. Vai jūs domājat, ka viņi joprojām var pacelties vai arī tos var izmest?

AUV, man arī bija vajadzīgs ilgs laiks, līdz es cēlos formās .. 2-3 stundas noteikti))))

Un, ja forma ir plaša, tad tajā nebūs redzams, cik mīkla paceļas)))

Paldies, Gerda1, tad es pagaidīšu, varbūt izdosies kas cits

Paldies, Gerda1, tad es pagaidīšu, varbūt izdosies kas cits

Mans raugs šogad nebija īpaši svaigs, tam arī vajadzēja ilgi celties

Nē, tas noteikti nav saistīts ar raugu. Divu dienu laikā es cepu trīs veidu kūkas, izmantojot to pašu raugu, pirmās divas reizes izcili pieauga, bet trešajā kaut kas ... BET, stāvot 2,5 stundas pie 40 gramiem cepeškrāsnī, tie ir palielinājušies līdz apmēram 2/3 formas līmenim, tāpēc ir cerība

Meitenes, mīļās, palīdziet !!!! Es jau esmu ielicis mīklu, bet es nevaru iedomāties, kā vēlāk mīklu ievietot veidnēs! Cik daudz jāaizpilda veidlapa: puse vai 2/3?

Zhenya, cik es zinu, parasti forma tiek piepildīta ar mīklu par 1/3 vai 1/2 no formas tilpuma un tiek pārbaudīta, līdz mīkla palielinās līdz 2/3 vai līdz formas malai un tiek cepta. Kaut kas tamlīdzīgs...

Natālija cepa kūku pēc jūsu receptes, viņš mani ieinteresēja ar to, ka mīklā nebija miltu, staigāja pa krūmu, domāja cept vai necept, bet zinātkāre vislabāk, izcepās, patika, pateicoties recepte.

Natālija cepa kūku pēc jūsu receptes, viņš mani ieinteresēja ar to, ka mīklā nebija miltu, staigāja pa krūmu, domāja cept vai necept, bet zinātkāre vislabāk, izcepās, patika, pateicoties recepte.

Paldies, priecīgus svētkus!

[Natālija Polta]

Natālija Polta, Priecīgas Lieldienas! Es cepu kūkas pēc jūsu receptes, dabūju veidlapas šādai lietai. Sanāca garšīgi, visi, kas to paņēma, slavēja! Mīkla multivarkā stāvēja ilgāk par 12 stundām, kad es ieslēdzu mīklas režīmu 1 stundu un devos uz darbu, vakarā tā nedaudz burbuļoja, bet nelikās, ka tā cēlās un kaut kā noslāņojās, un virsū peldēja daži gabali, piemēram, rūgušpiens. Bet smarža bija fermentācija, nevis skāba, tāpēc es sāku mīcīt mīklu. Maisītājs noveda mīklu viendabīgā stāvoklī. Veidlapās mīkla bija piemērota apmēram 2 stundas, iespējams, bet kūkas sanāca labas, skaistas
Kas notika ar manu mīklu?

[Natālija Polta]

Natālija Poltadaži gabali peldēja virsū,
Kas notika ar manu mīklu?

Tātad virsū peldēja sviesta gabali
Un tad mīcot, tie atšķiras no mīklas

Kā gan es nevarēju uzminēt "Dārza galvu" - kā saka mans 3 gadus vecais dēls

Nu, es nonācu pie šīs receptes un nolēmu izmēģināt))) Es pagatavoju 1 \ 2 porcijas - izrādījās 1400 mīklas. Jauka recepte. Negaidot atdzišanu, bērni pieprasīja nogriezt gabalu))) Tas nedaudz smaržo raugu, es ceru tikai tāpēc, ka tas ir karsts)) Es neizrotāju kūku, jo testēšanai)) Paldies par recepti

Laba diena! Meitenes, vai ir iespējams aizstāt raugu ar sausu raugu un cik tad pievienot?

Laba diena! Meitenes, vai ir iespējams aizstāt raugu ar sausu raugu un cik tad pievienot?

Ksyusha, cepot kūkas, parasti nav ieteicams izmantot sauso raugu, jo tiem ir vājš celšanas spēks

Ksyusha, cepot kūkas, parasti nav ieteicams izmantot sauso raugu, jo tiem ir vājš celšanas spēks

Ak, bet jautājums radās tieši tāpēc, ka mūsu brīnišķīgajā mikrorajonā es nevaru atrast svaigus)))). Un ģimene gaida Lieldienu kūkas .... Es visu sēžu sarūgtinātās jūtās ((((((

un aizķeršanas jautājums: vai presētais raugs nedarbosies?

Tik nospiests tas ir svaigs
Tātad sausā rauga attiecība pret svaigu 1: 3
Šajā receptē 75 g svaiga rauga = 25 g sausa = 2 nepilnīgi ēdamk. l. (no maizes automāta)

Liels paldies par palīdzību un atsaucību !!! Izskrējis cauri visiem tuvējiem veikaliem, es atradu īstu dzīvo raugu "LUX", nevis Voroņežas alus darītavu, bet tomēr .... (tomēr Maskavā tās izmaksas)))))))))

Jūs vienmēr esat laipni gaidīti, ko es varu, tāpēc es palīdzēšu

[Natālija Polta]

Natālija Polta, Natālija, saki, lūdzu, vai struktūra ir šķiedraina vai, piemēram, kēksiņš, "perforēta"?

Šajā mīklas versijā drupa ir nedaudz mitra, mīksta, perforēta, tāpat kā kūka.
Kūkas šķiedraina struktūra ir tikai receptēs, kur daļa miltu tiek pagatavota ar verdošu ūdeni

Meitenes, es to pirmo reizi izdarīju pēc Natālijas receptes 2012. gadā, pēc tam atkārtoju to 13 un es arī cepšu ar šo recepti šajā, Ļoti ērti un, pats galvenais, garšīgi

[Natālija Polta]

Natālija Polta, paldies par ātro atbildi, šovakar likšu mīklu, šogad nolēmu uzcept arī tavu mīklas izstrādājumu, lai visām gaumēm

Labvakar. Lūdzu, pasakiet man, ka tagad mājās nav īpaši silts, bet, ja es mīklu uzlikšu uz sildīšanas paliktņa un uz minūti ieslēdzu un atstāju uz nakti, vai mīklai tas būs normāli?

[Natālija Polta]

Natālija PoltaNataločka, paldies par brīnišķīgo recepti, man tā ļoti patika, bija viegli, ātri un garšīgi, es tiešām pievienoju cukuru, man patīk saldie pīrāgi
Es ievietoju pirmos paskus vidējā plauktā, un tie pacēlās tik augstu, ka viņi atpūtās pret grilu un nedaudz deformējās, tad es tos noliku zemāk, un pārējie izrādījās gludi, skaisti

Priecīgas brīvdienas! Kristus ir augšāmcēlies!

Nataša, šogad es to daru vēlreiz pēc tavas receptes. Es noteikti ievietošu fotoattēlu))
Tāpēc es gribēju jautāt, kāpēc Aleksandrijas vārds? Vai šai kūkai ir kāda vēsture?

[Lyuba 1955]

Lyuba 1955, ļoti skaistas Lieldienu tortes! pasaki, cik daudz mīklas uzklāja?
kāpēc mani interesē: šodien es savējo 4 stundas atkausēju 40 grādu temperatūrā krāsnī no 1/3 līdz 2/3, krāsnī gandrīz neauga.
svaigs raugs, mīkla raudzēta 11 stundas. cepti, es ceru, ka tie būs garšīgi, bet es arī gribēju piecelties ...

[Lyuba 1955]

Priecīgas brīvdienas! Kristus ir augšāmcēlies!

Ļoti skaisti pasočki, arī gailītis

Lyuba 1955, ļoti skaistas Lieldienu tortes! pasaki, cik daudz mīklas uzklāja?
kāpēc mani interesē: šodien es savējo 4 stundas atkausēju 40 grādu temperatūrā krāsnī no 1/3 līdz 2/3, krāsnī gandrīz neauga.
svaigs raugs, mīkla raudzēta 11 stundas. cepti, es ceru, ka tie būs garšīgi, bet es arī gribēju piecelties ...

Raugs nav gluži svaigi nozvejots

Nataša, šogad es to daru vēlreiz pēc tavas receptes. Es noteikti ievietošu fotoattēlu))
Tāpēc es gribēju jautāt, kāpēc Aleksandrijas vārds? Vai šai kūkai ir kāda vēsture?

Es neteikšu precīzi, bet šeit ir dažas vecās tehnoloģijas.

Laba diena visiem! Vakar cepu Lieldienu kūkas pēc šīs receptes. Viss izdevās lieliski. Gatavā produkta izlaide ir 3168 grami. Aromāts ir elpu aizraujošs! Es domāju, ka arī garša.
Paldies Natālijai par tik vienkāršu, bet brīnišķīgu recepti.