Nu ooooooooochen sagatavošanas majonēzes klase. Galvas matadata.

Un es vakar sabojāju pirmo glāzi sviesta. Bet kāda bija kļūda, ko es pati zinu - no stikla izņemt divus dzeltenumus un to nesabojāt.Procesā radās pāris jautājumu: vai sinepes nozīmē pulveri vai "mitrā" formā? Puse tējkarotes sāls - vai tas nav daudz? Maisījuma garša bija līdzīga, bet ļoti sāļa. Tas vispār neparādījās.
Ko tad tagad ar šo iesākt? Varbūt varat uztaisīt sīkdatnes?

[Džefrijs]

Džefrijs, neuztraucies. Vai tas ir sagrauts, saukts? Tas ir vienkārši sajaukts. Jums var būt cepumi un var būt kūka ... Vakar es arī pagatavoju majonēzi, sālīju, jo es nolēmu būt gudra un pievienoju visādas garšvielas - kaltētus tomātus, saspiestu ķiploku, un tajos jau ir sāls .. Es to izdarīju uz veselas olas ar olbaltumvielām, cita lieta ir tāda, ka man bija jāpievieno vārīts ūdens, un tas iznāca nedaudz plāns ... Sinepes ir gatavas, es ievietoju pusi karotes, tad es mēģinu un jūs varat pievienojiet vēl ... Un mēģiniet to pārtraukt vai kaut ko citu ... Es domāju, varbūt manā pienā pievienojiet šķidru piena pulveri ....

izvelciet divus no glāzes ar dzeltenumiem un nebojājiet

Džefrij, man ir šis dzeltenuma atdalītājs:

[Lenusi]

Pa ceļam radās pāris jautājumu: vai sinepes nozīmē pulveri vai "mitrā" formā?

Es to izdarīju slapjš. Vai drīzāk

Samta sinepes no Lenusi:

sausās sinepju pulveris 200 gr.
galda etiķis 6% - 4 ēdamk. karotes
augu eļļa - 4 ēdamk. karotes
granulēts cukurs 1 tējkarote
0,5 tējkarotes sāls

(sāls, cukura etiķa daudzumu var mainīt atkarībā no izvēles, parasti es gatavoju pusi porcijas)

Sausas sinepes ielej dziļā plāksnē un sasmalcina ar karoti tā, lai nebūtu gabaliņu. Nepārtraukti maisot, pārlej ar verdošu ūdeni, līdz konsistence ir bieza. Pēc labi samaisītās masas virsmas izlīdzināšanas pārlej ar verdošu ūdeni tā, lai tā būtu pārklāta ar 1-2 cm biezu ūdens slāni.Mērcē 10-12 stundas. Tad iztukšojiet ūdeni, sinepēm pievienojiet sāli, cukuru, etiķi, augu eļļu un visu kārtīgi samaisiet.

Tikai es izpildīju normu.

Maisījuma garša bija līdzīga, bet ļoti sāļa.

Tāpēc man šķiet, ka tas ir vai nu pārāk sāļš, vai pārāk skābs ... Pēdējo reizi es ieliku vairāk cukura ... Vai arī jāsamazina sāls ... vai etiķis ...

Man ir arī līdzīgs, vienkārši es paņēmu tos, kas palika no putna
Nākamreiz mēģināšu ar veselu olu.

Ko tad tagad ar šo iesākt?

Es to vienkārši sasildīju un pēc tam filtrēju caur sietiņu. Sviests - maizē, nogulsnēs - spainī.

[Džefrijs]

Ticiet vai nē, tas atkal esmu es ...

Džefrijs, ja ir vēlme mēģināt atdzīvināt majonēzi, es iesaku:

Ievietojiet olu šaurā traukā (protams, bez čaumalas)
Uzlieciet blendera kāju uz šīs olas
Izlej neizdevušos majonēzi
Ieslēdziet kāju
Nogāž, nepaceļot kāju, līdz sāk augt blīvas baltas majonēzes bumbiņas.
Tagad jūs varat pavilkt kāju uz augšu.

Par sinepēm:
Ja pēkšņi pietrūkst gatavo sinepju (vai vienkārši vēlaties šķirni), tad tā vietā es ievietoju parastās sinepju sēklas, apmēram 0,5 tējk.

[Matadata]

Matadata, ja atmiņa neviļ, es pierakstījos uz majonēzi. Protams, ne uzreiz, bet, kad uzzināju, ka par tevi izsmies visdažādākos. Un pat svētdien es nopirku paipalu olas. Kāpēc viņi mani tik ļoti ignorē?

[Matadata]

Es arī gribēju ar visiem iet uz klasi un pasmieties par majonēzi. Bet Matadata viņa negribēja mani pierakstīt. Tagad es skatos no sava rakstāmgalda.

Tagad es skatos no sava rakstāmgalda.

Tāpēc viņi arī virzījās uz viltīgo

[Meitenes]

Ak, starp citu ... Aprēķināsim pēc ranga, pretējā gadījumā tēma ir jauna ... Pēkšņi, kurš to nesaņēma ...

Meitenes, tāpēc tikai mēs un Džefrijs... Pēc ranga viņš tika aprēķināts vienatnē. Pārējie pa ceļam tika pazaudēti.

Un tajā klasē es sniedzu paziņojumu ... Tātad es šeit nedarbojos ...

Tad es būšu trešais

Un es? ES esmu šeit

[Matroskina kaķis]

Matroskina kaķis... un kurš aiz skaitļa trīs iet?

Chichiri man jājautā mazbērnam - bet viņa guļ

5 !

[Karaliene]

Tātad.

Slinks majonēze no Karaliene... Sākotnējie dati šīs tēmas sākumā.

1. Džefrijs... Pirmais mēģinājums bija neveiksmīgs.
2. Matadata... Ar septīto mēģinājumu viss izdevās.
3. Žirafe.
4. Matroskina kaķis.
5. Vitālinka.
6. Ir.
7. Askonija zvaigzne.
8. Kitija.

[izrādās]

Nu, man nav blendera, bet tāda majonēze izrādās ! Es šodien esmu kombains! Es to izgatavoju uz kombaina.

Kāpēc mani nekur nav: mda: un klase tika pazaudēta ........

un es gribu iemācīties pagatavot mājās gatavotu majonēzi! : girl_red: tikai es to nevaru ēst

un es gribu iemācīties pagatavot mājās gatavotu majonēzi! : girl_red: tikai es to nevaru ēst

Kāpēc? Vai jums nevar būt olas vai augu eļļa?

Kāpēc mani nekur nav: mda: un klase tika pazaudēta ........

Kur jūs pierakstījāties?

[izrādās]

Nu, man nav blendera, bet tāda majonēze izrādās ! Es šodien esmu kombains! Es to izgatavoju uz kombaina.

Kur ir bildes? Es neticu bez bildēm !!!

Kāpēc? Vai jums nevar būt olas vai augu eļļa?

bez taukainām lapām nav augu eļļas lielos daudzumos

Kur jūs pierakstījāties?

Nekur .... es gaidu tavu vārdu !!!!!!

Vai es varu būt 7. vietā (man nepatīk 6 un 13)
Rokas blenderis ir

Kur ir bildes? Es neticu bez bildēm !!!

Un mēs to ātri iznīcinām. Es to nerādīšu salātos. Lūk ... teju vesela krūze stāvoša majonēzes. Mazliet palicis

Ne, bet es?
Es tā nespēlēju, es gribu mājās gatavotu majonēzi, tas izrādās ar laiku

Kuram nav rokas blendera?

Man nav (((bet es arī neeju skolā, jo neesmu pierakstījies, bet šķiet, ka arī man vajadzētu iet)
Darbs mājās. Pirmā pieredze.
pirms dažām dienām:
pirmajā eksperimentu dienā ar maisītāju rezultāts ir negatīvs. Garša ir patīkama, konsistence nav piemērota pienācīgai majonēzei.
Eksperimentu diena, otrais mēģinājums atdzīvināt ar maisītāju, rezultāts bija negatīvs, vielas daudzums palielinājās jaunas porcijas dēļ. Garša ir tāda pati, konsistence ir tāda pati ..
Priekšmets turpina uzraudzīt.
Īsā laikā vielas izmērs samazinās, pateicoties papildu eksperimentam par tās pievienošanu pārtikai. Citi eksperimenti ir pozitīvi.

Pozitīva rezultāta iegūšanai ir nepieciešams vienums ar kodu "kāja". Otrā pieredze, domājams, ir pirmdiena, ar "kāju".
Matadata, vai es varu sēdēt šeit, no malas?

[Karaliene]

Tātad.

Slinks majonēze no Karaliene... Sākotnējie dati šīs tēmas sākumā.

1. Džefrijs... Pirmais mēģinājums bija neveiksmīgs.
2. Matadata... Septītajā mēģinājumā viss izdevās.
3. Žirafe.
4. Matroskina kaķis.
5. Vitālinka.
6. Ir.
7. Askonija zvaigzne.
8. Kitija.

Nu labi Mērija Popinsa uz malas ...

Vienīgais, ko es jautāju. Fotografējiet neveiksmes. Pretējā gadījumā jūs vienkārši nesaprotat, kur atrodas savienojums ...

Nu, tad es iesaku izmēģināt piena majonēzi no NataMailaw:

Par 500 ml majonēzes jums būs nepieciešams:

150 ml piena
300 ml augs. eļļas
1 tējk sinepes
1 tējkarote etiķa
0,5 tējk sāls (vai pēc garšas)

Sagatavošana:
- Slaucītājā sajauciet pienu un sviestu.
- Pievienojiet sāli un sinepes.
- Maisījumu sakuļ ar blenderi, līdz tas sāk emulgēties.
- Pievieno etiķi, sakuļ līdz biezumam, pagaršo pēc garšas.
[/ citāts]

Nu, variācija Pakata, precīzāk, tā uz pusi:

natamylove, paldies par recepti, nav olu,
ātri un bez defektiem ...

Paraugam es paņēmu pusi porcijas:
75 ml piena 2% tieši no ledusskapja
150 ml augs. dārzeņu eļļa
0,5 tējksinepju pulveris
0,5 tējk sinepju sēklas
0,5 tējk ķiploku granulas
0,5 tējk citrona sulas
0,5 h. l. sāls (vai pēc garšas)

Nu, tad, kā rakstīts, tas tika saputots 30 sekunžu laikā, ļoti ātri, es vienkārši aizmirsu sāli samazināt uz pusi, sanāca nedaudz sāļš ...
Ar olām ir daudz ilgāk un nav tik garšīgi ...

[Matadata]

Matadata , Es atvedu savu slinko majonēzi. Viss izdevās!

Nu, šeit ir mans paipalu olas. Patiesība ir tāda, ka sākotnēji tas izrādījās plāns, un es pievienoju vēl divas olas un atkal notriecu. Etiķa vietā pievienoju laima sulu. Vienkārši es vienmēr pievienoju citrona vai laima sulu, es domāju, ka tas ir dabiskāks produkts nekā etiķis. Meita teica garšīgi, vīrs pēc alus nesaprata, un, godīgi sakot, es arī nesapratu. Mana parastā majonēze vienmēr ir nedaudz atšķirīga. Tas ir atkarīgs no tā, kāda veida citrona, mājas vai veikala olas, sinepes ... tāpēc es neuztraucos. Galvenais ir tas, ka tas ir garšīgs. Starp citu, arī es pats gatavoju sinepes.

Tas atrodas lielā traukā no jauka dicer

[Vitālinka]

Un kādi noteikumi tiek doti katrai sugai? Un tad es skatos, ka jau piedāvā pienotavu, starp citu, es arī pierakstos.
Vitālinka, labi, kā tas atšķiras no majonēzes ar vistas olām? Izrādījās forša čokurošanās, es ar karoti nokasīju savējo.

[Žirafe]

Žirafe , un es to izdarīju uz vistas olas un etiķa vietā pievienoju arī citrona sulu. Manējais patīk! Un tas ir arī ļoti garšīgi, ja šai majonēzei pievienojat ķiploka daiviņu un nedaudz dilles!

Un tas ir arī ļoti garšīgi, ja šai majonēzei pievienojat ķiploka daiviņu un nedaudz dilles

Kad viņi man iedeva majonēzes recepti, viņi man teica, ka nekādā veidā nelieciet ķiplokus. Šķiet, ka tas kļūs pretīgi. Tagad es, iespējams, mēģināšu. Un dilles vēl nav izaugušas, mēs gaidām

[žirafe]

žirafe , Es rakstīju par ķiplokiem, jo ​​pats izmēģināju. Nav nekā pretēja, bet viņš pats pievieno savu degsmi.

Un es apstiprinu: ar dillēm tas izskatās kā pavasara majonēze, vai jūs to atceraties, vāciņi bija zaļi? Ar ķiploku - nav universāls! Kāpostu zupā, borščā tas ir lieliski, bet ne visiem salātiem, taču nav nepatīkamas pēcgaršas. Garšīgi sviestmaizēm ar smalki sagrieztu marinētu gurķi!

[žirafe]

žirafe , Es rakstīju par ķiplokiem, jo ​​pats izmēģināju. Nav nekā pretēja, bet viņš pats pievieno savu degsmi.

Tieši tā, tieši !!!!!
Es to ieliku bez kļūdām. ļoti dvēselisks un izpalīdzīgs !!!

Un es apstiprinu: ar dillēm tas izskatās kā pavasara majonēze, vai jūs to atceraties, vāciņi bija zaļi? Ar ķiploku - nav universāls! Kāpostu zupā, borščā tas ir lieliski, bet ne visiem salātiem, taču nav nepatīkamas pēcgaršas. Garšīgi sviestmaizēm ar smalki sagrieztu marinētu gurķi!

Bija tāds "pavasaris", ko atceros. Tajos laikos, kad majonēzes bija maz. Es viņu atvedu uz Ļeņingradu no Maskavas.
Es vēl neesmu izmēģinājis ar salātiem. Un brščikā un skābā kāpostu zupā tas ir ļoti labs ar ķiplokiem.
Iepriekšējā mayonech es pievienoju sablendētus marinētus gurķus, vieste ar ķiplokiem.
Tas bija ļoti garšīgi. un zupā. un maizei.
Un šodien, tā kā kāpostu zupa tiek pagatavota no skābētiem kāpostiem, es ievietoju tikai ķiplokus un dilles ..
Apēdīsim šodien likvidēto un uztaisīsim pienainu un slinki ar fotogrāfijām. Pirmais, iespējams, ir piens. Un tad pēkšņi olu nebūs, bet ir nepieciešama majonēze!

Nu, viss, viņi pārliecināja :) nākamo darīšu ar ķiplokiem

Un nez kāpēc es nevaru pagatavot majonēzi ar blenderi - tas ir šķidrs, bet ar maisītāju ar 1 ātrumu tas ir biezs un garšīgs. bet blenderu nopirku speciāli majonēzes pagatavošanai

[Maryana61!]

Maryana61!

Un kāds blenderis? Zīmols un ietilpība?

[Jautājums]

Es joprojām domāju ... Varbūt man nevajadzēja nodalīt atsevišķā tēmā? Es atdalījos, jo profila tēma ir pārāk milzīga. Un es gribēju izvairīties no tādām frāzēm kā "Nu, viņi kaut kur rakstīja" ... Un šeit jūs varat apspriest no nulles, nenoslogojot gaismekļus ar stulbiem jautājumiem ...

Jautājums... Vai mēs klasē pārejam tieši un pēc grafika uz specializētu tēmu, vai arī paliekam šeit?

Un mēs tur nepazudīsim?

Mēs neesam ... bet gaismekļi pēc mūsu iebrukuma ...

Mēs neesam ... bet gaismekļi pēc mūsu iebrukuma ...

Tad mēs uzdodam jautājumu citādi un profila tēmā. Vai viņi nevēlas izklaidēties (vai gulēt?) Un saņemt lustīgu un pozitīvu lādiņu, kas neapšaubāmi parādīsies pēc tam, kad mēs tur parādīsimies.

Man vispār šķiet labāk šeit palikt. Un saskaņā ar cirtaino programmu: recepte, saite, kam jālasa filiāle.

Tad mēs jautājumu ievietojām citādi un profila tēmā. Vai viņi nevēlas izklaidēties (vai gulēt?) Un saņemt lustīgu un pozitīvu lādiņu, kas neapšaubāmi parādīsies pēc tam, kad mēs tur parādīsimies.

Hm ... kāpēc viņiem jautāt? Varbūt mēs to vienkārši izvirzījām pirms fakta? Nu, ka mēs jau esam šeit ... Tas ir, tur ... Nu, ja kādam ir neērti, tad mēs tur nevienu neturam ... Nu, tiem, kam nepatīk mūsu līkās rokas, mēs atgādinājām pamata Kārļa Marksa princips .. Nu, kur viņš tusējas ... Ļaujiet viņiem iet un jautāt vēlreiz personīgi ...

Vai ir vēl kādi viedokļi?