Sviesta maizītes

[Sviesta maizītes]

Sviesta maizītes

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kartupeļu buljons	200 ml
Piens	100 ml
Svaigs raugs	10 g
Cukurs	1 tabula. karoti
Sāls	1,5 tējk.
Milti	500 g
Sviests	75 g

Gatavošanas metode

• Man ienāca prātīga doma.
  
• Ja maizes mīklā ieliekam 10 gramus svaiga rauga uz 500 gramiem miltu, tad kāpēc maizei paredzētā mīklā par tādu pašu miltu daudzumu jāpievieno 20 grami rauga?
  
• “Traucējumi!” - nodomāju un cepu
  
• Sviesta maizītes
  
• Sadrupiniet raugu līdz HP spaiņa apakšai, virsū cukuru, ielejiet šķidrumu un pievienojiet 150 gramus miltu. Ieslēdziet partiju 1-2 minūtes. Izslēdziet HP, pievienojiet pārējos miltus, sāli, pievienojiet gabaliņos sagrieztu mīkstu sviestu. Programma "mīkla" -22 minūtes karsēšana, mīcīšana, 1 stundas pacelšanās.
  
• Stundas laikā mīkla izauga ļoti labi, bet nesasniedza spaiņa malu. Es gaidīju vēl 30 minūtes. Sapratu!
  
• Izgrieziet maizītes (12 gab., Katrā 75 g, +/- 1-2 g), kā parādīts attēlā,
  
• 
  
• 
  
• apgrieziet un ielieciet uz cepešpannas. Ļaujiet tai nostāvēties krāsnī pie t ° 30 °, līdz tā dubultojas. Es negriezu griezumus, es tikai ar zobu bakstāmo caurdūru maizītes vairākās vietās. ;) Apkaisa maizītes ar ūdeni un cep 180 ° līdz zeltaini brūnai.
  
• Mīkla ir krāšņa, ļoti elastīga, nemaz nav lipīga - griežot man nebija jāieeļļo rokas. Nu un gatavo maizīšu smarža ...
  

Cepts
Izrādījās tā pati glītā, laizīja ideju ar bakstīšanu ar zobu bakstāmo - tik forša ... vasaras raibums e
Arī viņa līdz Jaunajam gadam nedeva zvērestu, mans vīrs patika, paldies

Labvakar ! Kāds tu esi labs vīrs! Kāpēc es nedomāju sagriezt raugu spainī? Iespējams, ka tas viss ir raksturīgs tikai ģeniāliem cilvēkiem, kuri ir iemīlējušies ēdiena gatavošanā!
visu labu jums un, lūdzu, mūs vairāk ar saviem šedevriem!

[prascovia]

prascovia , paldies par labajiem vārdiem un vēlmēm!

Es to vienmēr daru ar raugu.
Mans pirmais HP nesajauca ēdienu pirms sajaukšanas. Un šis silda. Ja tā, ļaujiet raugam aktivizēties šo 22 minūšu laikā. Mini mīkla, tā teikt.