Mājas siers bez rauga

Mājas siers bez rauga

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
piens	1 litrs
sāls	1 ēd.k. l.
skābais krējums	200 ml.
olas	3 gab.
dilles (pēc izvēles)

Gatavošanas metode

• Recepte ir ņemta no vietnes My Bread Maker. Receptes autore Kysya
  
• Ielieciet sāli pienā un vāriet to visu. Krējumu ar olām sakuļ līdz viendabīgai masai un plānā straumē lej verdošā pienā. Pagatavojiet, nepārtraukti maisot 3-4 minūtes. Kad izveidojas lielas pārslas, tur pievieno sasmalcinātas dilles. Sieru izkāš caur sietu vai marli. Novietojiet zem slodzes un atstājiet vēsā vietā.
  
• 
  
• 
  

[Irina1607]

Irina1607, piena un skābo krējumu veikals vai mājās, ja veikals, tad kāds tauku saturs?

[Irina1607]

Irina1607, piena un skābo krējumu veikals vai mājās, ja veikals, tad kāds tauku saturs?

Jā, veikalā nopirkts, es paņēmu 3,2% piena un skābo krējumu 20% tauku, bet jūs varat arī zemākus vai augstākus taukus, tas nav svarīgi

: Irina1607 Un cik biezpiena pēc svara saņēmāt? Nejauši nosvēra?

Piedod, protams, ne biezpiens, bet siers

Nē, es to nesvēru, bet šis fotoattēla gabals ir no porcijas.

super siers, paldies, ka atgādināji
Iepriekš to darīju tikai bez zaļumiem, darīšu ar zaļumiem.
GRIBĒT !!!!!!
Es to izdarīšu nākamnedēļ !!!!!!!!

Sveiki visiem! ar sieru!



tas tiek darīts vienkārši un ne uz ilgu laiku, es mēdzu gatavot līdzīgu sieru, darīju to ar dillēm, man ļoti patīk sālīts siers ar dillēm.
Paldies receptes īpašniekam

Paņēmu 4 litrus kazas piena
9 mājas olas
un skāba krējuma vietā 1 litru kazas rūgušpiena

Manas kazas ir slauktas, - VISS IR PIENA! Nekur iet, es taisīšu sierus. jūsu PIRMAIS šajā sezonā!

Ļoti labi.

[Irina1607]

Irina1607, un vai siera piens vienmēr ir svaigs? Vienkārši tas ir mājās ledusskapī, es domāju, ka tas jau ir uz robežas un vārot var saritināties.

Es gatavoju sieru līdzīgā veidā, vietnē paņēmu recepti, autora elena777 autore. Es šo sieru saucu par mājās gatavotu fetas sieru. Šis siers nemaz neizskatās pēc siera.
Sastāvs ir šāds:
• Piens - 1 l
• Vistas ola - 3 gab
• Skābs krējums (vismaz 20%) - 300 g
• Sāls - 1/2 tējk.

Ar mikseri sakuļ pienu, olas, sāli un skābo krējumu un liek ugunī. Uzvāra, nepārtraukti maisot. Ja vēlaties, lai siers būtu sāļāks, pievienojiet vairāk sāls.

Sākumā masa nedaudz sabiezēs, tad tā sāks saritināties.

Tiklīdz masa vārās, vāriet to 5 minūtes.

Tad salieciet masu caurdurī, kas pārklāts ar marli, ļaujiet šķidrumam notecēt (neizlejiet sūkalas, tad uz tās varat cept pankūkas vai pankūkas, un, ja jūs ilgi glabājat fetas sieru, tad tas ir labāk to piepildīt ar šo serumu un atdzesēt). Ielieciet biezpiena masu traukā, pārklājiet ar plāksni un uzlieciet to slodzi. Es noliku burku ar ūdeni. Kad izdalās atlikušais šķidrums, iztukšojiet to. Izrādās, ka siers nav ciets, bet maigāks nekā veikala, ar bagātīgu krēmveida garšu. Ja vēlaties, lai fetas siers izrādās sausāks, cietāks un drupinātāks, tad turiet to zem preses ilgāk, lai no tā pilnībā izdalītos šķidrums.

Pagrieziet gatavo sieru uz trauka. Jā, es arī gribu uzrakstīt, ka fetas sieru iegūst ar vieglu olu garšu, ja jūs nevēlaties, tad ielieciet 2 olas pienā.

Es pielāgoju šo recepti pēc savas gaumes, pievienoju vairāk sāls un mazāk olu. Es sagriezu sieru gabaliņos, ievietoju burkā un pārklāju ar sūkalām, kas palikušas pēc vārīšanas. Ja siers ir viegli sālīts, sūkalām pievienojiet sāli, un siers to uzņems pēc dažām dienām.

🔗

Šos kubus ir ļoti ērti ēst, un tos var pievienot salātiem.

Un tomēr skābo krējumu var aizstāt ar jogurtu!

Un arī, tātad, sāļā marinādē tas tiek labi uzglabāts, man tas ir divas nedēļas un nepasliktinās, es to ēdu pamazām.

Es gatavoju sieru. Vienreiz vienkārši, bez piedevām. Otrais ir ar dillēm.
Teikt, ka jums tas patika, nozīmē neteikt neko.
Liels paldies par recepti !!!

Uzglabā serumā. Un tad viņa to izmantoja, mīcot rupjmaizi.
Mājsaimniecība teica, ka mēs vairs nepirksim sieru)))

Meitenes, un kur jūs izmantojat serumu?

Meitenes, un kur jūs izmantojat serumu?

Biezpiena sūkalas, siera sūkalas, no sviesta (kas tas ir un kur to atrast?)

[Administrators]

Administrators, Paldies! nenojauta paskatīties)

[Administrators]

Administrators, pastāstiet pzhlst, bet kā aprēķināt šāda mājas siera un kefīra biezpiena kaloriju daudzumu saldētavā?