Kulich "Royal Bummer" maizes gatavotājā

[Choux mīklas izstrādājumiem]

Kulich "Royal Bummer" maizes gatavotājā

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Choux mīklas izstrādājumiem
Kviešu milti, augstākās klases	50 g
Verdošs ūdens	60 g
Lieldienu kūka:
Kviešu milti, augstākās klases	350 g
Sviests (gabalos)	70 g
Sāls	šķipsnu
Vanilīns
Atdzesēta šokolādes mīkla	viss
Piens	110 ml
Olas	2 gab
Smalkais cukurs	150 g
Svaigs raugs	17 g
Rozīnes	100 g

Gatavošanas metode

• Choux mīklas gatavošana. Lai to izdarītu, ielejiet miltus bļodā un, intensīvi maisot, pagatavojiet ar verdošu ūdeni. Jums vajadzētu iegūt vienmērīgu masu bez gabaliņiem.
• Spainī ielieciet miltus, sviestu (sagrieztus gabaliņos), šķipsniņu sāls, vanilīnu un atdzesētu choux mīklu.
• Pa virsu lej piena, olu, cukura, svaiga rauga maisījumu (iespējams vairāk, tad kūka būs lieliskāka)
• Ievietojiet rozīnes dozatorā
• Režīms "Pamata ar rozīnēm", viegla garoza, M izmērs, taimeris 13 stundas ... Tas ir, es to uzvilku uz nakti, un no rīta es izņēmu pastu. Tas izrādījās tik mīksts, ka atdzesēšanas laikā tas saburzījās, kaut arī gulēja uz spilvena.

Piezīme

Ļoti smaržīga, sulīga, mīksta kūka. Smagas mīklas mīļotājiem.

Lūdzu, pievērsiet uzmanību brīdim, kad visas sastāvdaļas jāieliek maizes automāta spainī un jācep uz taimera - tas ietekmē topošās kūkas garšu un struktūru.

Labu apetīti !

PS: Es gribu piebilst, ka, ja nav iespējams uzlikt taimeri, tad ļaujiet spainim nostāvēties pirms mīcīšanas sākuma vismaz 1 - 4 stundas, lai raugs sarūgtu ar pienu, cukuru un olām.

Līdzīgas receptes

Kuličs (Vitālinka)

Kuličs no Aleksandrijas (Natālija Polta)

Lieldienu kūka (pamatojoties uz Bork maizes ražotāja recepti) (MariS)

[Qween]

Qween ! Šeit ir mans "Royal Bummer", man kūka ļoti patika, garšīga, salda un daudz rozīņu - viss ir kā man patīk

Anja! Paldies par recepti

[Kobeika]

Kobeika, Tavai veselībai!

Tas ir lieliski, ka DeLongy ir liels spainis, jūs varat uzcept ļoti lielu pasque.

Ja cepāt ar sauso raugu, tad pierakstiet, kurus paņēmāt - ja nu kāda no meitenēm noderēs. Un tad viņi man periodiski jautā par sauso raugu, bet es neatceros, kuri. Es tikai atceros, ka vajadzētu būt tādiem, lai, kamēr viņi naktī raudzētu pienā, tie nerūgtu līdz spēku izsīkumam.

[Qween]

Qween, Es izmantoju Ļvovas raugu, nopirku tos "Silpo" ar preču zīmi "Prize". Es ar viņiem gatavoju labu maizi, pat tad, ja cepu maksimālo izmēru (par 840g miltu), tad jumts balstās pret logu un zem dozatora ir iespiedums. Es ievietoju kūkā 2,5 tējkarotes, es neesmu pārliecināts, vai man vajadzēja vairāk, bet man vienkārši patīk šādas "notriektās" Lieldienu kūkas, kas nav ļoti mežģīnes Sestdien es to atkal cepšu (mana māsa jautāja), es mēģināšu lai palielinātu to 1,5 reizes, un tagad es to ievietošu naktī ar taimeri. Es ziņošu par rezultātu

Akā! Maize, kas pagatavota no 840 gramiem miltu, varu iedomāties, kāds milzis izrādās!

Es mēģināšu to palielināt 1,5 reizes, un tagad es to ievietošu naktī ar taimeri. Es ziņošu par rezultātu

Labi.

Akā! Maize, kas pagatavota no 840 gramiem miltu, varu iedomāties, kāds milzis izrādās!

Man ir daudz ēdāju, un visi ir rijīgi

Un šeit ir mana Lieldienu kūka! Ļoti garšīgs !!!!! Mums un manai mātei bija skumja pieredze, kā Lieldienu kūku cepu savā HP saskaņā ar instrukcijām - iznāca tikai ļoti maz saldas maizes, kas vēl nebija ļoti garšīga, tāpēc es to darīju piesardzīgi, bet patiesībā viss ir vienkārši un rezultāts ir super! LIELS PALDIES !!!!!

[koziv]

koziv , Tavai veselībai!

Un man ir arī tāds stends maizes dzesēšanai. Ļoti ērti!

[Qween]

Qween ! Nu, šeit ir mana otrā Lieldienu kūka, kas palielināta par 1,5 reizes. Šoreiz es to uzliku uz taimera uz nakti - rezultāts ir vienkārši pārsteidzošs. Tā kā starp pirmo un otro reizi bija tikai diena, atšķirība bija jūtama uzkrītoši! Šoreiz kūka izrādījās maigāka, maigāka un garšīgāka


P.S. Sausais raugs - 4 stundas l.

[Kobeika]

Kobeika, Es priecājos, ka sanāca tik milzīga, skaista Lieldienu kūka!
Ja viņš dzīvo vismaz līdz rītdienai, tas kļūs vēl garšīgāks.

Šeit es arī uzsvēru tēmas sākumā, lai būtu skaidrs, ka taimera izmantošana ir šāda ideja, kas ietekmē rezultātu:
Lūdzu, pievērsiet uzmanību brīdim, kad visas sastāvdaļas jāieliek maizes automāta spainī un jācep uz taimera - tas ietekmē topošās kūkas garšu un struktūru.

[Qween]

Qween , un ko tas nozīmē -

atdzesēta šokolādes mīkla, kas pagatavota no 50 gramiem miltu un 60 gramiem verdoša ūdens

Tāpēc es arī uzsvēru tēmas sākumā, lai būtu skaidrs, ka taimera izmantošana ir šāda ideja, kas ietekmē rezultātu:
Lūdzu, pievērsiet uzmanību brīdim, kad visas sastāvdaļas jāieliek maizes automāta spainī un jācep uz taimera - tas ietekmē topošās kūkas garšu un struktūru.

Tas ir ļoti svarīgs un nepieciešams precizējums !!! (izmēģināju pati)

[Sonadora]

Sonadora , labi, es rakstīju ... tas pat nav skaidrs. Es to tagad rediģēšu.
Es domāju, ka jums jāsagatavo 50 grami miltu ar 60 gramiem verdoša ūdens. Tas viss ir intensīvi jāmaisa alus pagatavošanas laikā, lai iegūtu viendabīgu masu bez gabaliņiem. Kad šī mīkla ir atdzisusi, ielieciet to HP spainī.

Tas ir ļoti svarīgs un nepieciešams precizējums !!! (izmēģināju pati)

Viens no w ... Es nedomāju, ka man ir nepieciešams sīkāk aprakstīt, lai būtu skaidrs, ka tas ir svarīgi.

[Qween]

Qween , sākumā es domāju, ka miltus vajadzētu "uzvārīt" ar verdošu ūdeni, samaisīt un atdzesēt, bet pēc tam iezagās šaubas ... varbūt vajag pagatavot šo šou mīklu? Es palēninu tempu.

Aizmirsti! Es labāk gribētu rakstīt sīkāk, nekā kāds, nejauši, darīs to nepareizi.

[Qween]

Qween ! Atvedu mana "Lazy" fotoattēlu:

Ļoti viegla un garšīga recepte, paldies!

Vai varat, lūdzu, pateikt, vai produktu ievietošanas kārtība HP ietekmē cepšanas rezultātu saskaņā ar šo recepti? Man ir HP LG, tajā, pirmkārt, tiek uzklāts šķidrums, un pa virsu - milti un raugs. Vai fermentācijai ar taimeri ir svarīga grāmatzīmju kārtība?

[Kobeika]

Kobeika, Tavai veselībai!

katestop , Es nevarēju atbildēt laikā, bet es uzrakstīšu, varbūt tas noderēs nākamajā gadā. Neatkarīgi no ražotāja ieteikumiem grāmatzīmei jābūt tādai pašai, kā rakstīts receptē.

Katestop, neskatoties uz to, ka HP ražotājs iesaka vispirms ielej šķidrumu, vispirms ielejiet miltus, pretējā gadījumā jūsu eļļas blīvējumi ātri neizdosies. Man bija LG, mans vīrs sešus mēnešus vēlāk nomainīja eļļas blīvējumu un vispirms aizliedza ielej ūdeni. Pēc tā nomaiņas viņa vēl 14 gadus strādāja pie manis. Un kas izlēja šķidrumu, tam pēc 2 gadiem bija jāmaina HP. Uzticieties manai pieredzei.

[Qween!]

Qween! , atveda, kaut arī novēloti, paldies par slinkajiem
Es to gatavoju tomēr bez mēģinājumiem, tāpēc izskats pievīla, jumts bija bāls un saplaisājis, bet Lieldienu kūkas garša un aromāts pilnībā kompensēja visus ārējos trūkumus,
šeit ir griezums, un līdz nākamajām Lieldienām mēs strādāsim pie mūsu sastrēgumiem.

[NIZA]

NIZA, veselībai.
Izrādījās skaista pasočka, ēstgribu! Un jumts ir balts - tas nekas, arī mans, nez kāpēc iznāk gaišāks par sāniem, bet ne balts un neplaisā. Bet šī pasca nav cepts sānos, tāpat kā daudzi citi saldie konditorejas izstrādājumi Panas.

Starp maniem paziņām šī paska, kas man negaidīti nāca klajā, uzšļāca, bet tikai no maizes automāta.

No rīta mēģināju mīcīt mīklu, un tad cepu cepeškrāsnī, tad garša ir pavisam cita. Maizes ceptuvei ir pavisam cita struktūra un mitra, sulīga drupa, bet no krāsns tā ir kaut kā sausāka un vispār, it kā ievērojot citu recepti.

HP bummeris ir labs cepšanai, tas katru dienu zied tikai pēc garšas. Un, kad pārējie pasočki jau bija kļuvuši sausāki, tad šis tika sagriezts un vienkārši malts no galda.
Nākamajā gadā jums būs jācep daudz šo slinko cilvēku - viņi to pasūtīja. Izrādās, ka es pavadīju pusdienu kopā ar citiem pasiem, mīcīju to ar rokām, bet es vienkārši domāju par šo vienu, naktī cepu to garāmejot, bet visiem tas patika ļoti, vairāk nekā citiem.

Tomēr Panasam bija apaļa spainis, tas būtu lieliski, citādi visiem ir vienalga, kāda forma, bet es kaut kā vēlos apaļu formu. Draudzene iedeva šo recepti, tāpēc viņa uztaisīja tik glītu vīrieti apaļā spainī, un es to ļoti vēlētos.

Es arī uzcepu "Royal Bummer". Man ļoti patika. BET man tas neizdevās pēc cepšanas.Izņēmu to no maizes automāta un biju apdullināta no prieka - izskatīga, sārta, ar apaļu jumtu. Izņēmu no spaiņa, viss ir kārtībā. Es devos gulēt (uz nakti cepa). Es apgūlos un sevi garīgi slavēju. Ida, paldies man. Un no rīta es piecēlos un tāds bamperis. Viņš gan gulēja uz sāniem, gan saplacināja vidū. Kāpēc ??? Kāds apkaunojums. Ēd tad mēs to ēdām. Znots teica ļoti garšīgi. Bet es gribu skaistumu. Raugs var būt pārāk stiprs. Viņa neatkāpās ne soli no receptes.

Meitenes! Lūdzu, pastāstiet man, vai šī kūka garšo saldi?

Anyut, vai jūs necepāt karikatūrā? Man šķiet, ka tas ir ideāli piemērots mīklas pieejai, un kūka būs apaļa forma ...

[laimīgs]

laimīgs, kūka izrādās salda.

Gašenka, es to necepu multenē.

Meitenes, ja kāds cepa slinku cilvēku ar sausu raugu, tad, lūdzu, anulējiet abonementu, bet tēma. Kādu raugu ielika un cik daudz?

Sveiki, es cepu slinku cilvēku, bet man 7 minūtes agrāk bija jāizslēdz hp, tas sāka dedzināt. Lai gan es visu izdarīju kā receptē. Un cik daudz agrāk jūs varat izslēgt hp, zinot, ka tas tiks cepts.

[Žannočka]

Žannočka, Sveiki .

Dīvaini, ka sāka degt. Saskaņā ar šo recepti tas nedeg pat Panas. Manuprāt, vajadzētu izcept vismaz 50–55 minūtes.

Pareizi, Panas, tikai galvenajā cepšanas režīmā, tas aizņem 50 minūtes, un nez kāpēc tas izrādījās daudz, tāpēc es jautāju, cik daudz jūs varat samazināt tā ierašanos ZS, lai tas neietekmētu kūku . Godīgi sakot, es izkļuvu no situācijas, to iztīrot, un tas kļuva skaists, bet ielieciet fotoattēlu, es nevaru saprast, kā to izdarīt

[Žannočka]

Žannočka, Es neesmu gatavs atbildēt, vai kūka Panasā tiks cepta mazāk nekā 50 minūtēs. Joprojām ir dīvaini, ka tas deg ...
Un šeit ir tēma Kā ievietot fotoattēlu savā ziņojumā ... Izmetiet fotoattēlu, redzēsim, kas ir ar Lieldienu kūku.

Šodien sadedzināja. Bammer nedarbojās.Darīja visu precīzi pēc receptes, man ir HP Mulinex. Milti joprojām nebija jālej, bet saskaņā ar instrukcijām - tikai no augšas. Mīklu vienkārši nemīca. Tā bija viņas pašas vaina, viņai bija jāuzrauga koloboks, bet bērns negribēja gulēt no rīta, viņam bija jāguļ blakus. Cepot, mīkla nokrita, vidū bija milzīga bedre, ieklāja to uz statīva - visa apakšdaļa un sāni iestrēga un daudz nesajauktu miltu. Žēl, bet smarža bija tik pārsteidzoša ...

[mamulija]

mamulija, žēl, ka kūka nebija veiksmīga. Dīvaini, ka mīklu tik ļoti nemīca. Vai jūs nosverāt sastāvdaļas skalā?

Sveiki, es jau otro reizi cepu kūku jau Lieldienās. Visinteresantākais ir 2 Lieldienu kūkas pēc vienas receptes, bet pēc garšas pilnīgi atšķirīgas. Otrais izrādījās blīvāks, piemēram, kūka, lai gan es pievienoju 2-3 gramus rauga (es gribēju, lai tas būtu puffier) ​​un ievietoju nedaudz vairāk augļu, pārējais ir tāds pats, milti un raugs ir tas pats. Pēc 10 minūtēm. līdz beigām viņš vēl bija iekšā neapstrādāts (pabāza ar nūju) un, kad viņš čīkstēja, viņš bija gandrīz gatavs, man tas bija jāatstāj 10 minūtes HP, es nonācu tur, bet tomēr "cūka" dega, man vajadzēja nokasīt tas atkal, un tomēr tas ir ļoti garšīgs ... Paldies par recepti.

[Žannočka]

Sveiki, Žannočka .

Es priecājos, ka, neskatoties uz grūtībām, viss izdevās. Tavai veselībai!

[mamulija]

mamulija, žēl, ka kūka nebija veiksmīga. Dīvaini, ka mīkla nav tik mīcīta. Vai jūs nosverāt sastāvdaļas skalā?

Viss ir tieši pēc receptes, uz svariem, taimeris uz 13 stundām ... tik žēl.

Lūk, kā izrādās, ka esmu sadedzis, un pirmo bildi es to jau iztīrīju!

Un es un mans slinks cilvēks Anja paldies par tik vienkāršām un tik brīnišķīgām receptēm



un sagriež



Raugs mani nedaudz pievīla, nožuvušie saķērās, man bija jāpagarina pierādīšanas laiks pirms cepšanas par 20 minūtēm

[Žannočka]

Tas izrādās sadedzināts,

Žannočka, jā, kaut kas ļoti iedegis. Varbūt to cep mazāk?


NIZA, Tavai veselībai!

Godīgi sakot, ja es zinātu, kas tas izrādīsies, būtu iespējams samazināt laiku.Fakts ir tāds, ka pirmo reizi mīkla izskatījās kā cepama, ar vidējām atverēm (žēl, ka es neuzminēju, ka nofotografēju griezumā), un otrā izrādījās daudz blīvāka, dabiska kūka, tāpēc, iespējams, bija grūtāk izcept, lai gan es ieliku vairāk rauga (es domāju, ka tam vajadzētu pieaugt stiprākam) ... Varbūt tas viss attiecas uz sukādēm, kuras jūs ievietojat vairāk?

Es nepamanīju, ka sukādes šādi ietekmē mīklu. Mīklas struktūru vairāk ietekmē raugs un milti.

Tas ir atkarīgs no tā, kāda veida sukādes. Ja tos pērk veikalā, tie kaut kā samitrina mīklu. Un no viņiem iegūst tādu lipīgumu. Tāpēc viņa neļauj mīklai pareizi uzrūgt, ja jūs to pārspīlējat. Man tas ir bijis ne reizi vien alkatības dēļ. Es gribu vēl un vēl.

Es saucu sukādes aprikozes, rozīnes un kivi (piemēram, žāvētus augļus). Jums taisnība, alkatība to ir sabojājusi, jo es gribu kaut ko tādu, kas būtu skusņenko-slaslenko, tas neiederētos dozatorā, tāpēc es saburzījos tā, lai tas derētu vairāk, bet es neatņēmu sahorku. Izrādījās ļoti bagāta mīkla, un tai ir tendence sadedzināt. Secinājums nav būt alkatīgam, un es mēģināšu to vēlreiz izcept, agri izslēdzot hp.

Liels paldies par recepti.
Garšīgi un viegli pagatavojami cepumi.
To es arī izdarīju

[agolubka]

agolubka, Tavai veselībai!

Skaista, ruddy izrādījās!

Lai arī ar lielu kavēšanos es saņēmu šādu kūku. un tas notiek pēc prezentācijas prezentācijas. Nu garšīgi

[Žannočka]

Žannočka, Es nesaprotu, kāpēc tas ir slinks cilvēks, atklāti sakot, sadedzināts. Šī ir pirmā reize, kad redzu, ka esmu tik daudz cepusies. Panas, protams, sarkt specifiskāk nekā citas krāsnis, bet jūsu ir ļoti spēcīga ...

Jā, es pats nevaru saprast, es visu laiku cepu franču maizi, un pēdējā laikā tā dega, tad normāli. Un tad ir cepšana, kas var sadedzināt, un es arī to padarīju ļoti bagātīgu. Lai gan kaut kā ir nepieciešams cept vēlreiz.

Jo vairāk cukura, jo grūtāk tas sadedzina. Tāpēc, ja garozas krāsa un cepšanas lielums ir regulēti, tad visu izvēlieties līdz minimumam (garoza ir gaiša, izmērs ir mazs) neatkarīgi no tā, kādu izmēru jūs cepat.

[Qween]

Qween Sveiki

taimeris 13 stundas. Tas ir, es to uzvilku uz nakti, un no rīta es izņēmu pastu
Svētdien, mana vīra Lieldienās, tāpēc es gribu cept jūsu makaronus, bet ir radies jautājums, uzlieciet taimeri?! Izrādās, ka spainis stāv ar vienkārši iegultiem komponentiem, tas ir, nav sajaukts, līdz noteiktam laikam un pēc tam traucē un iedarbina krāsni, vai ne? vai arī jums jāsajauc un pēc tam jāuzliek taimeris, es vienkārši necepu neko citu kā klaipu. Un man ir arī mazs "sarkans", tāpēc es gribu ņemt 2/3 no visu sastāvdaļu svara, kā jūs domājat, kā tas izrādīsies?