Orions-206. Sūkalu baltmaize

Orions-206. Sūkalu baltmaize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
serums	250 ml
olīvju eļļa	1 sek. l.
cukurs	1 - 1,5 s. l.
sauss piens	2 sek. l.
sāls	1 tējk
milti - 1 s. (var būt / s)	400 g (+/- 10g)
sausais raugs	1 tējk
sezama sēklas kaisīšanai (var arī bulciņā)	1 tējk

Gatavošanas metode

• Vienkāršākā maize, ko es cepu, nav problēmu, tāpēc to var uzskatīt par Ikdienu. Pirmkārt, tāpēc, ka es to daru pirmajā klasē, tas ir gan veselīgāks par baltu, gan ne tik bagāts. Un lieliski piemērots sviestmaizēm.
• 
• Sākotnēji izveidots ar vienkāršu kule metodi un ņemot vērā receptes, kuras man patīk modificēt sev un ieviest vienkāršību.
• Es to daru ar nolūku, nevis liela svara dēļ, jo mēs esam divi, tas ātri netiek apēsts, bet mēs dodam priekšroku biežāk, bet svaigi. Interesenti var palielināt grāmatzīmi pusotru reizi, lai ceptu klaipu visam spainim (pārbaudīts).
• SO:
• Mēs ievietojam visas sastāvdaļas spainī tādā pašā secībā kā receptē, tas ir, sākot ar šķidrumiem. Es vienmēr dodu priekšroku šai metodei.
• Pēdējā laikā es sajaucu sauso pienu sūkalās, es esmu mierīgāks, kad redzu, ka gabali ir izšķīduši. Cukurs un smalkais sāls, es to arī ieleju šķidrumā, vispār viss ir sarakstā. Es dodu priekšroku pirmās šķiras miltiem. Raugs beigās. Pēc signāla pievienoju sezama sēklas. Sausas garšvielas pēc saviem ieskatiem un garšas.
• Ieslēdzu režīmu Franz. maizi un rūpēties par savu biznesu. Ja vēlaties, labāk 5-7 minūtes pirms cepšanas, ieeļļojiet ar pienu un uz augšu pārkaisa ar sezama sēklām, pēc tam būs ēstgribošs izskats un skaista garoza.
• 
• Man pašam es viņu definēju kā visnežēlīgāko, un viņš man palīdz.
• Celuloze ir viegla un poraina, kā redzams fotoattēlā.
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

raža 800g

Laiks sagatavošanai:

3h 50min

Gatavošanas programma:

Franz. maize, kaste spilgti

Cik skaista maize jūs esat izrādījusies, griezums ir tik skaists, ka jūs varat skatīties un izkausēt. Lieliski.

Esmu jau divas reizes cepusi šo maizi, mums tā patīk! Paldies par recepti!

Es priecājos, ka tas patīk, jūsu veselībai! Pirms es to izliku, es to "strādāju" maksimāli. Es centos pārliecināties par labāko rezultātu. Nu, tagad man nav kauns. Pats to daru regulāri, praktiski no galvas ...

[inušja]

inušja, tieši to nozīmē visvairāk pārbaudītā un "izstrādātākā" recepte! Tāpēc tas ar mani pirmo reizi izrādījās krāšņs. Paldies, ka dalījāties

Lieliska recepte! Pirmo reizi viss izdevās! Es nedaudz vairāk sālīju, viņi mīl manu sāļo maizi un sūkalu trūkuma dēļ to pagatavoja uz ūdens, tā joprojām ir lieliska! Tiesa, pirms tam bieži cepu maizi cepeškrāsnī, tad man ir ideja par mīklas konsistenci, bet man nekas nebija jāpievieno.

[Businda]

Businda, paldies par ziņojumu, cepu veselībai, es to bieži daru pats!

Es šovakar izcepu šo brīnišķīgo maizi. Pats savs serums, Lieldienās gatavoju biezpienu no kefīra, tāpēc tagad man tā ir daudz. Paldies par recepti, maize izrādījās sniega balta, gaisīga.
🔗

[Florichka]

Atvainojiet par novēlotu "aizdedzi", mājās ierados tikai šodien pēc svētkiem.
Florichka, paldies par ziņojumu, rezultāts ir lielisks, man tā ir gandrīz ikdienas maize (es nesen pārgāju uz cepeškrāsni, bet, kad man ir slinkums sajaukt, es cepu šo).

Paldies par lielisko recepti! Saistībā ar mājas biezpiena receptes izstrādi mājā parādījās sūkalas. Es izmēģinu visas foruma sūkalu maizes receptes. Arī tam pienāca kārta. Man patika rezultāts! Maize ir garšīga, gaisīga. Es to cepu arī maizes gatavotājā:





Un krāsnī:

Paldies par ziņojumu un fotoattēlu.
Bet nez kāpēc es nemēģināju to cept krāsnī. Es pat nezinu, kāpēc.
Tagad es mēģināšu.
Un tava maize sanāca lieliska!

Es ļoti iesaku to cept cepeškrāsnī! Man pat patika labāk nekā maizes gatavotājam. Maize ir vienkārši pūkaina. Recepte ir ļoti veiksmīga: parasti, cepot ar sūkalām, garša ir specifiska, un šajā maizē piena pulveris mīkstina sūkalas. Un tiešām nekas nav jāpievieno, sastāvdaļas ir labi izvēlētas.

Nu, tagad es noteikti mēģināšu.

Nedēļas nogalē es cepu šo maizes klaipu:



Šoreiz es nolēmu veikt izmaiņas receptē: miltus daļēji aizstāju ar 50 gramiem. maltas velmētas auzas un 50 gr. mānekļi. Tā teikt, eksperiments. Garša un kvalitāte netika spēcīgi ietekmēta. Šeit ir griezums:

Nu, vienkārši jauki!

Šodienas koloboks:

Es nesaprotu, kāpēc pirmais fotoattēls ir apgriezts. Mapē viss ir kārtībā. Varbūt moderators pārvērtīsies

Ļoti laba recepte, maize ir garšīga un aromātiska. Bet kādu iemeslu dēļ mans "jumts" ir vai nu vienmērīgs, vai arī izgāzies, apmēram 10 reizes izrādījās, ka ir tikai viens skaists. Sakiet, kas man traucē kāpt, eļļu, sāli, cukuru, raugu?

Dmitrič, es vienkārši nezinu, ko ieteikt. Pārtrauciet, kad tas bija izcepts, un kokvilnā, un krāsnī vienmēr bija kārtība ar jumtu ... Žēl, kaut arī nav skaidrs, kāpēc tas ir, ja viss ir saskaņā ar recepti ((((.

Paldies, es eksperimentēšu tālāk, bet neatsakos no jūsu receptes!

Piena pulvera nav, pareizāk sakot, tas ir saburzīts, iespējams, to nevajadzētu likt. Jautājums ir par to, vai pievienot vairāk miltu piena pulvera trūkuma dēļ vai nē?

Piena pulvera nav, pareizāk sakot, tas ir saburzīts, iespējams, to nevajadzētu likt.

Noliec to. Noslaukiet to caur sietu.
Jebkurā gadījumā jums ir jākontrolē maizīte, pēc tam pievienojiet miltus, ja nepieciešams.

Paldies!

Helēna, dažreiz tas arī beidzas nepareizā laikā. Jūtieties brīvi berzēt gabaliņus uz jebkura sieta, tas sabruks, un, ja tas vispār nedarbojas, jūs varat to izdarīt, es nekompensēšu ar miltiem. Un sūkalas tik un tā darīs savu darbu - tas neietekmēs garšu! ))))

Paldies, es paberzēju pienu. Maize izrādījās IZCILA! Izgatavots stingri pēc receptes ar 1. šķiras miltiem. Tagad es zināšu, kur lietot serumu!

Paldies par jūsu atsauksmi! Es ļoti priecājos, ka maize man patika!

Ļoti garšīga un skaista maize sanāca, paldies par recepti

Cepiet uz savu veselību! Prieks, ka jums patika!

Šī maize jau sen ir stingri reģistrēta manās mājās. Cepu neskatoties, tas mani vakar pievīla. Es aizmirsu ievietot piena pulveri, bet es piecas minūtes, kas izlaistas caur gaļas mašīnā, es ievietoju 2 pilnas ēdamkarotes nedaudz raudzēta ābola. Ieguva jaunu garšu un jaunu aromātu.

Ira ir klase! Tā dzimst jaunas receptes !!!

Liels paldies par maizes recepti! Viņš ir vienkārši krāšņs! Man ļoti nepatika maize no maizes automāta, nebija pietiekami daudz gaisīguma, garšas. Un šī maize nav slavējama!
Izgatavots uz sūkalām, kas palika no biezpiena. Šis. https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159812.0 Piena pulvera nebija, es pievienoju parastās 2 ēdamkarotes un nebija arī olīveļļas, saulespuķu eļļas vietā. LG maizes ražotājs.

Skaists !!!
Es priecājos, Olga, ka maize jums patika.
Es jau sen esmu pārslēdzies no maizes automāta uz krāsni, taču receptes ir palikušas aktuālas. Arī šis tika pielāgots.
Es cepu bieži un ēst ātri...
Paldies par uzmanību receptei.

[Inna]

Inna, Paldies par recepti!
Es jau sen gribēju "piestiprināt" pirmās šķiras miltus, rezultāts pārsniedza cerības. Izrādījās īsta pelēka maize ar 16 kapeikām, tāpat kā iepriekš
Izgatavota nelielai porcijai, maize tika "pazaudēta" manā lielajā spainī, bet mani tas neuztrauc. Tagad jūs varat palielināt porciju 1,5 reizes.

Šeit ir mana 16 kapeiku maize:

Marinočka, TEV ir brīnišķīga maize. Es priecājos, ka recepte man patika!

lieliska maize, cepta no parastajiem miltiem, kas sajaukti ar speltas miltiem un medu cukura vietā! vienkārši jauki. Paldies

Tavai veselībai! Paldies par jūsu atsauksmi.

[Inušja]

InušjaPaldies par recepti, vakar izcepu gardu maizi

nevis olīvu pievienotu dārzeņu) mīkla ir maigākā)
izsijāts sausais piens un sajaukts ar sūkalām, lai nebūtu gabaliņu)
un nedaudz vairāk sāls)
bija visaugstākās pakāpes milti, es nekad to neesmu izmēģinājis ar 1. pakāpi, man tas ir jāpērk)
mēs parasti veikalā ņemam sūkalu maizi, tā ir ļoti garšīga, tagad es to varu pagatavot pati

Maizes automāts Redmond RBM-M1909

Jūlija, paldies par atsauksmēm, esmu ļoti priecīga, ka maize man patika!
Otro gadu man nav maizes automāta (nodevu to draugam mācīties), spēlēju pietiekami daudzus gadus, un radoši augot, pārgāju uz pūtēju.
Un es joprojām izmantoju tās pašas receptes.
Un arī šis ir krāsnī.

[Inušja]

Inušja, Inna, es atceros, ka kaut kur mūsu forumā redzēju maizi uz sūkalām, guvu vārtus meklējumos un vispirms atradu tavu maizi. Par laimi, rauga slaucējas draudzenei ir sūkalas - vienkārši izlej, iedod man litros. Tāpēc es nolēmu kaut ko attēlot uz seruma. Es netērēju laiku sīkumiem - es uzreiz palielināju recepti 1,5 reizes. Ko es varu teikt, bez uzslavas. Mana puse jau ir sasmalcināta. Devos nofotografēties - fotiks nomira. Bet smieklīgākais ir tas, ka maize izrādījās viena līdzīga skrien prom fotogrāfijā un formā gan drupačas, gan fotografēšanas fons uz tā paša fona tapetes kā Olgas. Tāpēc es saku paldies: roze: un pierakstu to savā piezīmju grāmatiņā.

Es priecājos, Tanechka!
Cepiet uz savu veselību!
Starp citu, ja man ir sūkalas, tad gandrīz jebkurā ceptas maizes receptē es ar to aizstāju ūdeni - rezultāts vienmēr ir labāks.

Un ar pateicību par maizi es visu gatavoju pēc receptes, bet pirmās partijas laikā aizmirsu vērot bulciņu. Un, kad mīcīšana bija beigusies, es redzēju, ka maizīte kā tāda nav izveidojusies, mīkla ir nedaudz šķidra. Bet viņa neko nedarīja. Rezultāts bija ļoti noderīgs! liels paldies par brīnišķīgo recepti

Olga, es ļoti priecājos, ka recepte jums patika. Cep labu veselību !!!

Laba diena visiem! Es iemīlējos maizē, bet man beidzās piena pulveris. Līdz nopirku jaunu. Vai ir iespējams aizstāt sūkalas + piena pulveri ar tikai skābu pienu? Tikai ledusskapī))

Laba diena. Atvainojiet, es nokavēju jūsu ziņojumu ..
Es to mainu atkārtoti .. tikai dažreiz, ja skābais ir par biezu .. es to atšķaida ar nelielu daudzumu ūdens. Un tikai mīklai patīk skābs piens

Paldies @ Inusya Nothing, es šajā laikā cepu citus))