Pieneņu medus

Kategorija: Tukšas vietas
Pieneņu medus

Sastāvdaļas

Pienenes galvas 350 gab.
Cukurs 1 kg
Citronu 1 dators.

Gatavošanas metode

  • Nogrieziet kātiņus, izskalojiet ziedu grozus, pārlejiet tos ar 1 litru auksta ūdens un vāriet 1 stundu no vārīšanās brīža uz lēnas uguns.
  • Tad ielieciet ziedus caurdurī, ļaujiet tiem plūst apkārt, nedaudz saspiediet tos ar rokām un izmetiet.
  • Un zaļganajam buljonam pievieno 1 kg. cukura un stundu atkal vāra uz lēnas uguns.
  • Izspiest citrona sulu sīrupā 15 minūtes pirms vārīšanas beigām.

Piezīme

Es sākšu savus komentārus ar to, ka man bija 550 pieneņu galvas. Vienkārši mana māte, vācot pienenes, aizrāvās un paņēma papildu. Nu, es, savukārt, nolēmu gatavot visu (lai netērētu labu), domājot, ka tādā veidā dabūšu koncentrētāku medu ... Es to pagatavoju un, pēc tradīcijas, uzaicināju māti izmēģināt pundurus . Mamma to izmēģināja un teica: "Zāle, tā ir zāle" ... Es jau biju satraukta, jo man ir draugs, kurš varētu pasniegt jebkuru viņas dvēselei nevēlamu saldumu, viņai viss garšo, ja vien tas ir salds ... Divas dienas es aizmirsu par šo medu, trešajā dienā to izvilku no galda, lai neaizmirstu no tā atbrīvoties. Iedomājieties manu pārsteigumu, kad, ieejot virtuvē, es redzēju, kā māte uzsūc šo medu tieši no burkas ... Pēc manas mātes domām, tas nav tikai garšīgi, tas ir prieks! Es pats nemēģināju, tā kā īsti negribēju, nolēmu vakarā to izmēģināt vīram ... Vakarā vīram tējai devu pienenes medu, viņš ilgi un spītīgi atteica , atsaucoties uz to, ka viņš jau bija pilns uz augšu ... Īsāk sakot, viss beidzās ar to, ka mans vīrs divas reizes ieradās pēc medus pievienošanas!
Es neievietoju medus fotoattēlu (lai gan katram gadījumam fotografēju ar to burku), tas izskatās nekas interesants, blīvumā izskatās kā smaragda krāsas sīrups.
Starp citu, kā saka cilvēki, kuri to ir pieredzējuši paši, tāpat! medus "var veiksmīgi cīnīties pret osteohondrozi un sāls nogulsnēšanos. Jums vienkārši jābūt pacietīgam, savām acīm jāpārliecinās, ka senili mezgli brīnumainā kārtā ir pazuduši uz pirkstiem, pēc divu gadu regulāras tā lietošanas trīs tējkarotes katru dienu. Gadu, vienam cilvēkam šiem mērķiem ir pietiekami trīs litri šī "medus".

Foto Natālija-NN

Tamborēt
Šodien es uzdrīkstējos un izmēģināju savu pienenes medu. Neticami garšīgs, bet salds (man) ... Un, ja jūs samazināsiet cukura daudzumu, tad "medus" būs pilnīgi šķidrs. Tāpēc ļaujiet visam palikt tā, kā ir, vienīgais, ko es pievienotu, ir citronu sula, vēl aptuveni 50 grami, vai arī tā.
P.S. Ja es izmēģinātu šo "medu" sānos (tas ir, es pats to negatavotu), es ne par vienu cenu neticētu, ka šis garšīgais ēdiens ir gatavots pienenes !
Lyulёk
Un, ja jūs samazināt cukura daudzumu, un pievienot pektīnu (1-2 ēdamk. L)?
Tamborēt
Citāts: Lyulёk

Un, ja jūs samazināt cukura daudzumu, un pievienot pektīnu (1-2 ēdamk. L)?
Man nav pektīna, man ir agars ... tikai cik man vajadzētu likt?
zalina74
Iespējams, šo medu būs ērti pagatavot multivarkā. Tam ir vienkārši biedējoši izmantot Maskavas pienenes. Atvainojiet. Es noteikti izmēģinātu recepti.

Un kā ar pektīnu - varbūt jūs to varat aizstāt ar kaut ko līdzīgu Zhelfix?
kleskox35
Meitenes, vienkārši nepārdzīvojiet, ēdot to pārāk daudz, tomēr bērniem tas ir kontrindicēts! Un tad jūs varat iegūt nopietnas problēmas ar locītavām: "trīs tējkarotes dienā" ir pati lieta, tā ir diezgan nopietna lieta, labi, protams, jūs varat ēst vienu reizi, bet sistemātiski tas ir bīstami.
Tamborēt
Citāts: zalina74

Iespējams, šo medu būs ērti pagatavot multivarkā.
zalina74
Aizvakar es tikko gatavoju lēnā plīts, divas porcijas vienlaikus, patiešām ērti!

Citāts: kleskox35

Meitenes, vienkārši neaizraujaties ar to, ka to pārlieku ēdat
kleskox35
Ak, un jūs nevarat ēst daudz šī medus, pat ja jūs patiešām vēlaties ... labi, es vismaz esmu vājš, O ... tas ir šausmīgi salds ...
uzgrieznis
Ejam tagad kopā ar vīru un noplūktām pienenēm, cik no viņiem jau ir nomaksājuši rēķinu - arī kaut kur par 500 gabaliņiem, bet es vienkārši nesaprotu, ka ir nepieciešami tikai dzelteni ziedi vai tikai pumpuri, un norauj garš kāts - pasaki, lūdzu
uzgrieznis
Krosh, cik daudz medus tu dabūji?
Tamborēt
Citāts: rieksts

tikai nesaproti, tev vajag tikai dzeltenus ziedus vai tikai pumpurus, un norauj garo kātu - saki

uzgrieznis
Lai pagatavotu medu, jums ir nepieciešams pilnīgi dzeltens vāciņš (ziedkopa), tas ir, jūs nojaucat kātiņu (kāju) un ļaujiet pārējiem doties uzņēmējdarbībā.

Citāts: rieksts

Krosh, cik daudz medus tu dabūji?

uzgrieznis
Lūk, dubultā porcija:

🔗

Nedaudz nepietiek līdz 4 litriem!
uzgrieznis
Paldies Krosh: ziedi: Tikai tos dzeltenos, kurus jau esmu uzmācies noplēst, tāpēc norāvu visus kātiņus, piepildītus 2 litros. ūdeni un nostādina to vārīties stundu, tad es redzēšu, vai kaut kas nav kārtībā, tad es to visu izmetīšu matu žāvētājā un nepārnesu cukuru
Tamborēt
uzgrieznis
Tāpēc jums nav nepieciešams nogriezt dzeltenās ziedlapiņas, un tāpēc jūs visu izdarījāt pareizi, visiem un biznesam ir kaut kas, lai nogrieztu kātiņus! Vai jūs gatavojat ēdienu uz plīts vai lēnā plīts?
uzgrieznis
Es gatavoju uz plīts, paliek vārīties 15 minūtes, bet man pat prātā nebūs 3 litri. Es to nedarīju karikatūrā - pēkšņi tad rūgtums paliks spainī. Un cik daudz cukura jūs uzlejāt uz 550 ziediem? Kaut kas krupis man nožņauga 2 kg ielej
Tamborēt
uzgrieznis
Es arī gatavoju uz plīts pagājušajā gadā, tikai nedaudz vairāk šķidruma vārās prom uz plīts, bet tas ir tīrs sīkums, salīdzinot ar to, kas paliek! MV, rūgtums nepaliek, es dodu zobu! Pārbaudīts! Par 550 ziediem es izlēju 1 kg. cukurs, tas ir, es visu izdarīju, pamatojoties uz 1 porciju. Šogad es pagatavoju 800 pienenes galvas, uz 2 porcijām uzliku cukuru, ūdeni un citronu sulu.
uzgrieznis
Es jau pietūku 1,8 kg. cukurs, liec to pagatavot, pagatavoju 2hlimonu sulu, izmēģināju buljonu - es joprojām nespēju saprast saldumu, tas šķiet salds, tas garšo pēc zāles kā zāles (jūsu mātei bija taisnība). bet smarža ir patīkama - paskatīsimies, kas notiks.Tagad esmu ugunī, lai izmēģinātu priežu čiekurus, vakar teicu "Vajadzētu". un viņš man teica - kāpēc man jākāpj jums priedē, un es kļuvu domīgs
Tamborēt
uzgrieznis
Medum jāļauj "brūvēt"! Jo ilgāk tas stāv, jo garšīgāks tas kļūst! Mēs pabeidzām pagājušo gadu pirms divām nedēļām, ak, un viņš ir kļuvis labs! Tāpēc pacietību, mans draugs, un vēlreiz pacietību!
Bet ar priežu ievārījumu man ir bummeris ... mums visā mežā ir priedes vienu vai divas reizes, un apkārt ir tikai egļu meži ...
uzgrieznis
Es visu uzvārīju, nedaudz atdzesēju un ielēju 3 litros. burka, tā izrādījās pilna, krāsa ir tumša, bet nez kāpēc tā ir ļoti šķidra. gandrīz kā kompots Varbūt ir izlijis daudz ūdens vai arī bija jāpievieno zhelfix, šaubas mani grauž, ka pēc pilnīgas atdzesēšanas šis medus vismaz nedaudz sabiezēs
Tamborēt
uzgrieznis
Pareizi, medus ir šķidrs! Pagājušajā gadā es stāvēju tik ļoti ilgi, līdz tas sasniedza plānā sīrupa konsistenci! Tāpēc neuztraucieties, galvenais ir tas, ka, neskatoties uz šādu konsistenci, tas tiek lieliski uzglabāts pat istabas temperatūrā. Gandrīz gadu stāvēju virtuves galdā - tas nepasliktinās, tas ir pārbaudīts! Es gribēju šogad izmēģināt ar "Zhelfix", bet neuzdrošinājos, nez kāpēc man šķita, ka ar "Zhelfix" tas būs "nepareizs medus" (IMHO). Lai gan kā iespēju jūs varat mēģināt vārīt to lielā siltumā, bet es to nedarīju ... man konsistence nav vissvarīgākā lieta ...
uzgrieznis
Paldies Krosh: ziedi: Tātad noņemsim pudeli un gaidīsim uzplaukumu
atonikus
Es mīlu pienenes medu.
Mūsu ģimene par viņu uzzināja pirms 30 gadiem.
Mans jaunākais brālis pēc tam atradās slimnīcā pēc smagas slimības, un pēc tam profesors, kas strādāja šajā nodaļā, ieteica mammām šo recepti mazuļu atveseļošanai.
Tamborēt
atonikus
Vai jūs izmantojat to pašu recepti, lai pagatavotu pienenes medu, vai arī jums ir sava recepte?
uzgrieznis
Un mans medus lika dzīvot ilgi, no augšas tas bija pārklāts ar pelējumu
atonikus
Man ir nedaudz atšķirīga recepte.
Tur dienu iemērc 400–500 pienenes, pēc tam notecina ūdeni.
Ziedi tiek iemesti 0,5 litros verdoša ūdens un vārīti 20 minūtes. Izspiest. Izmetiet ziedus. Un šķidrumā pievienojiet 2 citronu sulu vai 0,5 tējk. citronskābe (pirms mēs to pievienojām) un 1 kg cukura. smiltis. Pagatavojiet to visu apmēram 1 stundu.

Tagad es gatavoju jūsu ceļu, es gribu izmēģināt.
sweetka
Trīs ļoti labi cilvēki šodien ir samontējuši 1182 galvas. Lope cukura vajadzības, meitenes, palīdziet !!!!
matroskin_kot
Sveta, un kas tās skaitīja, pienenes? ... Eh, un mūsu saule knapi sāka sasilt pēc lietus ... Un etno Peše Travnija ... Ir auksts ... bet viņi teica - Soči-Soči ...
sweetka
Es saskaitīju. bliiiiin, mums steidzami jānoskaidro, skoko cukurs ...
matroskin_kot , mums jau ir 25 stabili. nāc pie mums!
matroskin_kot
Mani spārni jau griežas cauri - es lidoju ... Svetik, ar uzvaru sacensībās tu! Sočos vakar bērni, kas joprojām bija cepurēs, staigāja apkārt - alva, mūsu tēti pabeidza šaut mākoņos - lietus brauca uz priekšu ....
matroskin_kot
400 pienenes ziedu, 2 citroni, 1,5 kg cukura. Ielejiet citronus (sarīvētus ar mizu) + pienenes ar 2 litriem ūdens, vāriet 10 minūtes un atstājiet dienu. Celms, pievieno cukuru un vāra medu 1, 5 stundas.

Recepte ir pārbaudīta. Vāc agri no rīta (ir nepieciešams, lai pirms šī rīta vismaz dienā nebūtu lietus, tad pienenēm ir sulīgs nektārs, nevis lietus mazgāts ūdens).
Rītam vajadzētu būt tiešām agram (6 stundas), kamēr pieneņu ziedkopas ir pilnas ar vērtīgu nektāru un vēl nav atvērušās (es domāju pilnvērtīgus ziedus, kas vēl nav atvērušies vai pusatvērušies pēc nakts).
200 galvas uz 1 litru ūdens. Tajā pašā ūdenī ielieciet sagrieztu citronu bez mizas un vāriet uz lēnas uguns (kam ir elektriskā plīts, es to neapskaužu, jo arī manējais) apmēram stundu.
Tad visu izkāš caur plānu audumu (marly), pievieno 1 kg cukura un atkal vāra pusotru stundu. Kad tas ir otrreiz vārīts, jūs varat ievietot apelsīna miziņu, vispirms sagriežot mazās šķēlēs (izrādās ievārījums ar sukādēm).
No tā ievārījums ilgst ilgāk, bet tas nav visiem.
Es kaut kur nozagu ... Es pats to nekad nevārīju
Gaisma, izrādās, reizina ar 3 Vai kā?
Iza
Citāts: sweetka

Trīs ļoti labi cilvēki šodien ir samontējuši 1182 galvas. lope cukura vajadzības, meitenes, palīdziet !!!!

Pēc aprēķiniem viss tiek reizināts ar 3, iespējams, ka 37 var būt 3,5.
Tamborēt
Citāts: rieksts

Un mans medus lika dzīvot ilgi, no augšas tas bija pārklāts ar pelējumu
uzgrieznis
Tā, tā ... Un kopš pagājušā gada man ir pieliekamais, vismaz henna, bet man tas patīk vēl vairāk, es droši vien uzstāju ...

P.S. Es godīgi aizmirsu par savu medu ... es to ieliku skapī un aizmirsu ... Es atcerējos tikai tad, kad ziedēja pienenes ...
sweetka
Es ziņoju. no tūkstoš pienenēm ar santīmu kaut kas iznāca apmēram 5 litri šķidruma. tas nemaz neizskatās pēc ievārījuma. drīzāk par sīrupu :) lai gan tas vārījās ilgi. bet es iemetu cukuram kaut ko apmēram 3 kg (šausmas. Man pietiek ar šo daudzumu uz gadu), acīmredzot, lai medus sabiezētu, vajag vairāk cukura. bet es nevarēju.
izplatīts krusttēviem, vecākiem un citiem Trušu brāļa radiniekiem un draugiem. Man saimniecībā ir palicis litrs.
Un šeit akācija jau zied ar šausmīgu spēku!
Tamborēt
Citāts: sweetka

tas nemaz neizskatās pēc ievārījuma. drīzāk par sīrupu :) lai gan tas vārījās ilgi.
sweetka
Duc taisnība, sīrups ir.

Citāts: sweetka

lai gan tas vārījās ilgi.
Cik ilgi tas ir lode? Es gatavoju vienu reizi, līdz sāku vilkt medu par karoti, bet tas prasīja laiku, mana dārgā māte ... Ievērojams medus, ka laiks izrādījās, es to savlaicīgi aizmirsu ...

Citāts: sweetka

acīmredzot, lai medus sabiezētu, vajag vairāk cukura. bet es nevarēju.
Jo ilgāk jūs vārāt šo sīrupu, jo biezāks tas kļūst, un tas nav par cukura daudzumu.

Citāts: sweetka

Man saimniecībā ir palicis litrs.
Un kā jūs plānojat atbrīvoties no šādas boxīpašums?

ķirzaka
Jā, viss tas pats sīrups ... Un tad es domāju, ka man ir āķi ...
Tamborēt
ķirzaka
Aha, viņš ir tas pats, es teicu par to šīs tēmas pirmajā ierakstā:
blīvumā līdzīgs smaragda sīrupam
sweetka
Nu, es gatavoju apmēram 2 stundas, precīzāk, tas tika pagatavots 2 reizes. Es to vārīju stundu un izmetu ciematā. un vīrs saņēma pienākumu vārīties vēl stundu pēc ierašanās mājās. teica, ka viņš gatavoja pat nedaudz vairāk.
Jā, nākamreiz es vēlos nogriezt ziedu dibenu un nefiltrēt. apakšā ir palikušas dažas ziedlapiņas, tāpēc man ļoti patika izskats un garša - ar ziedlapiņām!
ķirzaka
Krāsa neizrādījās smaragda, drīzāk brūnganzaļa.
sweetka
Citāts: ķirzaka

Krāsa neizrādījās smaragda, drīzāk brūnganzaļa.
līdzīgi
Vaļuška
Šādu sīrupu tējai ar prieku sākām pievienot tuvāk pavasarim. Pirms tam viņš ar savu gaumi nepārsteidza.
Skazka_Ru
Citāts: ķirzaka

Krāsa neizrādījās smaragda, drīzāk brūnganzaļa.

ES ARĪ
Luna Nord
Un es to gatavoju pagājušajos gados, pāris reizes, es neiespaidu, bet pagājušajā gadā es pirmo reizi gatavoju vīnu no pienenēm, ļoti skaistu dzintara krāsu un patīkamu garšu. Tieši saule ir glāzē!
Skazka_Ru
Citāts: Lucīlija

Un es to gatavoju pagājušajos gados, pāris reizes, tas mani neuztrauca, bet pagājušajā gadā es pirmo reizi gatavoju vīnu no pienenēm, ļoti skaistu dzintara krāsu un patīkamu garšu. Tieši saule ir glāzē!

Vīns ??? un recepte mums?
Luna Nord
Citāts: Skazka_Ru
Vīns ??? un recepte mums?
Recepte nav problēma, taču gatavošanas procesa attēli ... ir grūti, tikai gatavais produkts var nofotografēties! Tagad, protams, ir par vēlu sākt gatavot vīnu, mūsu pienenes jau ir izbalējušas, un pavasaris ir pienācis laiks. Tātad:
Mēs savācam pienenes ziedlapiņas (bez tvertnes, tas būs rūgta garša), tas ir labāk saulainā laikā, kad ziedi ir atvērti. 1 litra burka.
(2-3 cm slāņi. ziedlapiņas (dzeltenas), apkaisa ar cukuru apmēram 100 gramus (piedodiet, es to daru ar aci) un nospiežam ar koka piestu (bez fanātisma), pārlejam nākamo kārtu.
To var izdarīt vairāk nekā vienu dienu, 2-3 dienas, tāpēc vēl labākas izejvielas dod vairāk sulas.
ja jūs vienā dienā izveidojāt masu, tad ļaujiet tai nostāvēties 2 dienas, un pēc tam pārnesiet to uz 3 litru pudeli un piepildiet ar siltu, vārītu ūdeni, pievienojiet fermentācijai 2–3 rozīnes, nelielu gabalu nagu (nepārsūtiet raugu, citādi sākotnējais produkts būs duļķains) un pusapelsīna vai citrona miziņa un sula (ne vienmēr pievienoju). Ielieciet to uz ūdens zīmoga, bet es izmantoju medu. Es uzvelku cimdu un ar lenti aptinu to ap kaklu, vienā adatā ar adatu izveidoju caurumu un viss. Es to ievietoju tumšā vietā fermentācijai, tas ir apmēram mēnesis, kad cimds nokrīt, mēs notecinām vīnu no nogulsnēm, aizveram vāku un ļaujam apmēram mēnesi nostāvēties. Šajā laikā vīns tiks attīrīts, nogulsnes nokritīs, un vīns iegūs laba vīna smaržu un saulainu krāsu. Atkal ļoti uzmanīgi iztukšojiet no nogulsnēm un viss .... GARŠA !!!! Jā, cukurs litru burkā ziedlapiņu aizņem apmēram 500-600 gramus, bet es gatavoju pussausu vīnu.
Skazka_Ru
Lucīlija, Liels paldies!!!! un kāpēc pēkšņi ienāca prātā taisīt pienenes ???
Luna Nord
Citāts: Skazka_Ru
un kāpēc pēkšņi ienāca prātā taisīt pienenes ???
Jā, tas neesmu es! Es arī kaut kur to izlasīju, pēc tam es atradu recepti internetā, bet es to nedaudz pārveidoju, tāpēc tā var atšķirties no oriģinālās receptes
Luna Nord
Starp citu, es aizmirsu norādīt, ka divās vai trīs dienās noņemšu citrona miziņu (aizmirsu to norādīt, jo reti kad lieku), lai tā negaršo rūgti, atkal “sačakarēju” cimdu un. .. tad ievēro recepti!
Anatoljevna
Lucīlija, vai ir gatavs produkts? (vīns). Tad izklājiet recepti!
Kā rakstīts!
Luna Nord
Citāts: Anatoljevna
Vai ir gatavs produkts? (
Ton, tur ir, jums vienkārši jāfotografē! Atnesiet glāzi dačai, citādi tā atrodas manā bankā, nevis comme il faut
Anatoljevna
Lucīlija, Tas ir mazs
Citāts: Lucīlija
Atnesiet glāzi pie dačas
Gaidīšu!
Skazka_Ru
Citāts: Lucīlija
Atnesiet glāzi dačai, citādi tā atrodas manā bankā, nevis comme il faut

mēs gaidam
Luna Nord
Pieneņu medus
Lūk, pieneņu vīns, kā solīts! Tikai paša produkta fotogrāfija, jo soli pa solim esošo recepti tagad ir grūti noņemt, pieneņu jau nav!
Pieneņu medus
Protams, attēli ir pretīgi (bet tas, ko es gribēju no tālruņa), bet es uzdrīkstos jūs apliecināt: īsts sausais vīns, ar bailīgu aromātu, saulainu krāsu un caurspīdīgu kā asaru!

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes gatavotāju izvēle un darbība