Scarlett maizes veidotājs

Meitenēm vajadzīgs jūsu mājiens. Vai jums vienmēr jālieto cepamie milti, vai arī varat izmantot augstākās vai pirmās pakāpes miltus?

Un cep arī augstākās un pirmās pakāpes miltus.

[Lagri]

Lagri, Es saprotu, ka, ja uz iepakojuma nav maiznīcas nosaukuma, tad tas neder?

Jā. Bet veikalos viņi bieži pārdod maizes ceptuvi, teikts uz iepakojuma.

Nu, nevis tas, ka tas neder, bet labāk, ja ir maiznīca. Nav nosaukums Maiznīca, bet, piemēram, pēc tam, kad ir uzrakstījuši Premium Milti, viņi raksta Maiznīca. Kā šis:

Un man nav maizes uzraksta, tas ir vienkārši: milti "Steppe Queen", augstākā pakāpe, es no tā visu cepu.

[Elena]

Elena, tas ir rakstīts uz iepakojuma sāniem. Man ir dažādu ražotāju un dažādu veidu milti, un visiem ir pievienota "maiznīca" maisa sānos.

Pavasaris. Zaļie, kas nozīmē pīrāgus ar zaļajiem sīpoliem un olām, receptes mīklu https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=952.0-raugs Hruščovs , pagatavots KhP režīmā "Mīkla", ļoti ērti un viegli, izrādījās 16 pīrāgi.

Kāpēc es nevaru ievietot klikšķināmas saites uz receptēm, vai ir kāds noslēpums?

Meitenes pastāstiet man rudzu-kviešu maizes recepti mūsu ZS ar precīzām proporcijām, lūdzu. Es to cepu divas reizes, es paņēmu receptes no foruma, pārrēķināju to, izmantojot koeficientu mūsu ZS, un tas joprojām izrādās nepareizs. Kaut kāds foršs.

[Letka-enka]

Letka-enkakad vēlaties ievietot saiti, uz kuras var noklikšķināt, noklikšķiniet uz globusa ikonas augšpusē, kur atrodas ikona youtube, jums būs [url] [url], kur kursīvs mirgos un ievietos saiti. Tas mirgos vidū starp] [. Es ceru, ka tas palīdzēja

Es arī cepu sinepju maizi, tās ir veiksmīgas, vienmēr izrādās smaržīgas, tās ir atsauce https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2900.0.

Iekšā! Viss sākās ar šo recepti)) Paldies autoram!

Vakar cepu rudzus - kviešus ... Kaut ko izdomāju. Izskatās, ka ūdens maizei bija pārāk silts. Vāciņš nav izdevies un pēc manas gaumes .. ne man.Ko vēl piebilst?

[larchik604]

larchik604, Es šeit cepu citā x / krāsnī kviešu-rudzu maizi šeit, bet tur maizei bija plakans jumts, to var noņemt no karotes ūdens, tas būs labāk, es to cepu vairāk nekā vienu reizi. Citas vietnes recepte. Šim vajadzētu izrādīties labs. Joprojām cep Vīnes maize, bet bez sēklām to vietā es lieku rozīnes, tas arī sanāca labs.

[larchik604]

larchik604, Es paņēmu recepti no šejienes 🔗... Bet atkal! Man šķita, ka kaut kas jāpievieno. Garša man ir tukša

[larchik604]

larchik604Paldies atrasts

[prosas milti 250 grrudzu milti 150 grūdens 300 mlsāls 1,5 tējkmedus 1 ēd.k.raugs 1,2 tējk1. režīma galvenā + 20 min cepšana]

Nu, šeit ir sestais mēģinājums cept kviešu rupjmaizi



Šoreiz klaips pacēlās labi, bet nez kāpēc, kad sākās cepšana, klaipa jumts nogrima. Meitenes, ko es daru nepareizi? HP neatvēra vāku.
Recepte:
prosas milti 250 gr
rudzu milti 150 gr
ūdens 300 ml
sāls 1,5 tējk
medus 1 ēd.k.
raugs 1,2 tējk

1. režīma galvenā + 20 min cepšana

[larchik604]

larchik604, šis šķidrums jāsamazina par mililitriem par 20 vai pat 30.
Šeit šeit attiecībā uz tādu pašu miltu daudzumu (ja ņemat pusi no receptes), receptes pusē ir tikai 250 ml šķidruma.

[Lagri]

Piekrītu Lagri, eksperimentāli maniem miltiem ir attiecība 280 ml. - šķidrums -400 un pat 430 g miltu. 300 ml. Es cenšos necept, jo tad augšdaļa tiek aizzīmogota pie loga un izrādās neglīta, raugs 1 tējk.

Tagad es to cepu Kviešu rudzu maize, cepšana ir sākusies. Pusi receptes es cepu Rudzu režīmā. Pēc otrās partijas lāpstiņa tika noņemta. Maizes augšdaļa ir līdzena, bet es gribētu būt nedaudz izliekta. Nākamreiz ūdens daudzumu var samazināt par apmēram 10 ml. Mīcīšanas laikā piparkūku vīrietis bija labs, lai gan mīkla bija ļoti lipīga, un, kad es noņēmu lāpstiņu, man bija jāpielāgo bulciņa ar eļļainām rokām. Garšai pievienota tikai recepte, puse tējkarotes koriandra. Jā, arī maize ar tik daudz miltu pieauga par 3/4 spaiņa.

[Letka-enka]

Letka-enka un Lagri Ja ņemat pusi receptes, kādam svaram vajadzētu likt klaipu uz 500 gramiem?

[Letka-enka]

Letka-enka un Lagri ja ņem pusi receptes, kādam svaram vajadzētu likt klaipu uz 500 gramiem?

Ja milti ir 500 grami, uz klaipa svara ielieciet PAR 700-800 gramiem

Ja klaipa svars ir 500 grami, miltu svars ir PAR 300 gramiem.

No citāta nav pilnīgi skaidrs, par ko tieši ir runa, izvēlieties atbildi pats

[Letka-enka]

Letka-enka un Lagri Ja ņemat pusi receptes, kādam svaram vajadzētu likt klaipu uz 500 gramiem?

Es domāju, ka tas nav svarīgi, bet es pieliku lielāku svaru (pēdējā laikā es visu cepu ar garoziņu un noklusējuma svaru). Turklāt pēc programmas beigām es uzliku Cepšanu 15-20 minūtes.

[larchik604]

larchik604, vakar cepta kviešu-rudzu recepte Letka-enka 86. lpp. Maize izrādījās pārsteidzoša - prieka dēļ gandrīz izkāpu no biksēm. Viss par viņu izdevās nevainojams - pat * cepure *. Mīcot bulciņu, nedaudz pielāgoju recepti. Pēc receptes 250 g rudzu miltu - es uzreiz ieliku 200 g un pēc tam pievienoju - pievienoju apmēram 10 gramus.
Sagatavošanas vieglums un rezultāts pārsniedza visas manas cerības, īpaši pēc mocībām ar auzu maizi. Pamēģini.
Letka-enka liels paldies par recepti, kas ieslīdēja laikā

[Leshka1]

Leshka1, paldies par glaimojošo recenziju, priecājos, ka viss ir tik labi
larchik604,

Letka-enka un Lagri, ja ņemat pusi receptes, kādam svaram vajadzētu likt klaipu uz 500 gr?

- mazāk nekā 200 ml šķidruma un 300-350 gr. Es necepu miltus (ēdāju ir daudz), es izmantoju noklusēto svaru - lielu klaipu, nav lielas atšķirības 2 minūšu programmās, ļaujiet tai labāk cept.

Vai kāds ir izmantojis režīmu Loaf? Interesē jautājums - cik minūtes tiek dotas, lai izveidotu rullīti, tas ir, cik minūtes process apstājas un programma netiek atiestatīta, un vai ir signāls, ka ir pienācis laiks vēlreiz nospiest Sākt?

[larchik604]

Recepte:
prosas milti 250 gr
rudzu milti 150 gr
ūdens 300 ml
sāls 1,5 tējk
medus 1 ēd.k.
raugs 1,2 tējk

1. režīma galvenā + 20 min cepšana

larchik604, bet šajā receptē Rudzu režīmam vajadzētu būt, recepte ir no grāmatas, tāpēc izmēģiniet to Rudzu režīmā, tas var izdoties lieliski, ir vairāk pierādījumu.

[Lagri]

Lagri, pasakiet man rudzu režīmā, vai jums jāpievieno papildu cepšanas laiks?

[larchik604]

larchik604, Es pievienotu 20 minūtes, bet pēdējā laikā es neesmu pievienojis cepšanas laiku, bet es atstāju maizi maizes gatavotājā uz 1 stundu, tas ir, līdz pati krāsns izslēdzas (noklusējuma programmā parādās noklusējuma programmas numurs 1). displejs). Maize sanāk labi un cepta. Izmēģiniet to. Maize jau ir nedaudz atdzisusi, un garoza nav tik cieta un plānāka. Pagaidām šī metode man patīk.

Šodien es cepu Borodino maizi Pusi porcijas, tas ir, par 500 gramiem.
Esmu gandrīz apmierināts ar rezultātu, tikai vāciņš izkrita

[VerkoO]

VerkoO, kāds skaists vīrietis, krāsa ir tik intensīva, vai es varu iedomāties, kāda garša, kāda recepte tika izmantota cepšanai?

[VerkoO]

VerkoO, kāds skaists vīrietis, krāsa ir tik intensīva, vai es varu iedomāties, kāda garša, kāda recepte tika izmantota cepšanai?

Es atzīšos, es cepu no gatavā maisījuma Breadburg izrādījās ļoti foršs

[VerkoO]

VerkoO, un kādā režīmā tika cepta Borodino maize? Un cepa kā?

[VerkoO]

VerkoO, un kādā režīmā tika cepta Borodino maize? Un cepa kā?

Es cepu pēc ražotāja ieteikuma režīmā Basic, ar tumšāko garozu.

Sveiki visiem maizniekiem! Mums ir vajadzīga pārbaudīta un pareiza recepte 500 g maza izmēra kviešu-rudzu (un rudzu-kviešu) maizei, kas ko cepis, pēc kādām receptēm? Nopirku rudzu (mizotus) miltus 2 maisus pa 1,6 kg, trenēšos.

[Elena]

Elena, instrukcijās ir rudzu maizes recepte, cepiet to, samaziniet ūdeni tikai par ēdamkaroti, pat nedaudz vairāk. Tagad man tas beidzas cepties, šķiet, ka tas ir normāli. Es samazināju ūdens daudzumu (vajadzēja atņemt vairāk ūdens, maizes augšdaļa bija neveikla), kā arī pievienoju iesalu pēc garšas un smaržas.

[Lagri]

Lagri, Maša, lūdzu, padalieties ar recepti. Manās instrukcijās man vispār nav rudzu vai kviešu-rudzu maizes ...

[Lagri]

Lagri, paldies par padomu, pretējā gadījumā es pilnīgi atteicos no instrukcijām, jo ​​es cepu pirmo maizi ar sabrukušo jumtu (lai gan tā bija balta), es aiziešu un izlabošu recepti.

[VerkoO]

VerkoOkā es mīlu Borodino maizi
drīz drīz un es šūpojos pie viņa
un šodien es ceturto reizi cepšu Omelkin piena maizi. Nu, mums tas ļoti patīk Pagaidām no visa, ko esmu pārbaudījis, šī ir visgaršīgākā baltmaize!

Es cepu šo 300 g miltu (šeit jums nav nepieciešams samazināt ūdeni, tas jau ir samazināts):
• Ūdens - 200 ml
• Olīveļļa. eļļa - 1,5 ēdamk. l
• Medus - 0,8 ēdamk. l
• prosa milti. - 188 g
• Rudzu milti. -112 g
• Sāls - 1 tējkarote
• Ātras darbības raugs. -1 tējk

¯ Bļodā sajauciet ūdeni, sviestu un medu.
¯ Apvienojiet iepriekš izsijātus miltus.
¯ Ielejiet šķidrumu maizes automāta traukā, virsū pievienojiet miltus.
¯ Virsū lej sāli un raugu.
¯ Nepieciešams izvēlēties vēlamo maizes svaru, kā arī garozas krāsu.
¯ Pēc tam atlasiet programmu RYE.
Bet man ir x / plīts ar 16 programmām un Rudzu režīmu.

[Leshka1]

Leshka1, un kāda veida plīts ir tāda, ka nav Rudzu programmas?

[Lagri]

Lagri, paldies, ka saglabājāt jūsu recepti, es to drīz uzcepšu.

[Elena]

Elena, jums vajag 200 ml ūdens, nofiksējiet to savā receptē. Piparkūku vīrietim vajadzētu būt.

[Leshka1]

Leshka1, un kāda veida plīts ir tāda, ka nav Rudzu programmas?

Duc Scarlett 400

Ja pie x / plīts ir 12 programmas, Rudzu programmas nav.

Ja pie x / plīts ir 12 programmas, Rudzu programmas nav.

nu jā. Mums šādas programmas nav. Cik ilga ir šī programma? Varbūt jūs varat to aizstāt ar citu? No iepakojuma maisījums tika cepts 1 galvenajam ..

Vai to var aizstāt ar citu?

, kaut kur šeit forumā bija padoms, ka jūs varat aizstāt programmu "Rudzi" ar "Mīklu" (1 stunda 30 minūtes), pēc tam ielieciet "Cepšana!" (1 stunda), kad tā ir cepta (man arī nav Rudzu režīma ) - viss izdevās, pat maize tika aizzīmogota pie loga, tagad es gribu iemācīties cept mazu un vairāk rudzu (kur rudzu miltu saturs ir vairāk) maizi.

Pirms cepšanas rudziem jābūt pēdējam ilgam pieaugumam. Mūsu krāsnī 69 minūtes pēc pēdējās sajaukšanas. Paņemiet vienu no savām programmām. Kopumā programma ilgst 2:58, cepšana ilgst 52 minūtes, bet pēc cepšanas es maizi turu cepeškrāsnī 1 stundu, neizslēdzot programmu, līdz tā pilnībā izslēdzas un maize labi nogatavojas.

[Lagri]

Lagri, tagad ir skaidrs, kā aprēķināt laiku "Jūsu neeksistējošais rudzu režīms"

Tā tas izrādījās, jumts ir neveikls: