Kulich, kas tiek iegūts pirmo reizi

Kulich, kas tiek iegūts pirmo reizi

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Piens	0,5 litri
Skābais krējums	0,5 litri
Dzīvs raugs	50g
Margarīns	1/3 iepakojums
Sviests	1/3 iepakojums
Saulespuķu eļļa (mīcīšanai)	50ml
Olas (2 vāveres glazūrai)	7 gabali
Degvīns	50g
Cukurs (tiem, kam ir salds zobs, 3 ēdamk.)	2 glāzes
Sāls	0,5 ēd.k. l.
Vanilīns vai vaniļas cukurs	1-2 lpp.
Rozīnes	200g
Milti pēc pieprasījuma	2,5-3 kg

Gatavošanas metode

• Raugu izšķīdina nedaudz siltā pienā, pievieno cukuru, sāli un skābo krējumu. Pievieno kausētu sviestu un margarīnu. Atsevišķi pievienojiet saputotus olu dzeltenumus un baltumus. Apkaisot miltus pa daļām, mīciet mīklu tā, lai tā pieliptu no rokām. Sajaukšanas procesā pievienojiet degvīnu, vanilīnu, rozīnes. Mīcot, iemērciet roku saulespuķu eļļā, lai to būtu vieglāk mīcīt. Mīklu pārklāj ar dvieli un ielieciet siltā vietā (es to ievietoju virtuves skapī), lai tā būtu piemērota. Fermentācijas laikā mīklu mīciet vismaz vienu reizi. Mīklas novecošanas process ilgst 4 stundas. Mēs mīklu izliekam formiņās (ieziestās ar margarīnu), piepildot tās par 1/3, kad mīkla formā gandrīz uz augšu paceļas - ielieciet to cepeškrāsnī un cepiet 45 minūtes 190-200º temperatūrā. Veiciet matējumu ar 2 atdzesētiem baltumiem un 1 glāzi pūdercukura un pārklājiet kūku augšdaļu.
  

Trauks ir paredzēts

10 dažāda lieluma Lieldienu kūkas

Laiks sagatavošanai:

5-6 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns vai krāsns

Nacionālā virtuve

daudznacionāls

Piezīme

Lieldienu kūka priecē mūsu acis
Tas ir gan bagātīgs, gan smaržīgs.
Uz tā ir zelta garoza!
Ak, cik yummy!