Cepta tomātu zupa

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
tomāti	1 kg
olīvju eļļa	4 ēd.k. karotes
saulē kaltēti tomāti	3-4 gab.
gaļas vai dārzeņu buljons	1 litrs
sīpoli (sagriezti gareniski 6-8 gabalos)	1 dators.
ķiploki	4 krustnagliņas (pārgriež uz pusēm)
cukurs	1 tējkarote
baziliks
timiāns
sāls pipari

Gatavošanas metode

Tomātus sagriež uz pusēm, ielieciet ugunsdrošu trauku, pievienojiet sīpolus, ķiplokus,
timiāna vai rozmarīna zariņi, sāls, cukurs, pipari, baziliks. Sāls, pipari, pievieno cukuru, olīveļļu. Sajauc. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 25-30 minūtēm. Šajā laikā vienu reizi samaisiet.
Lielā katliņā uzvāra buljonu, ielieciet tajā visus dārzeņus un vispirms atlasiet timiāna zariņus (jūs varat atdalīt lapas no zariņiem). Pievienojiet saulē kaltētus tomātus, ļaujiet zupai vārīties un sautējiet uz vidējas uguns 5 minūtes.
Tad ielieciet dārzeņus blenderī, pievienojiet nedaudz buljona un sasmalciniet kartupeļu biezeni, pamazām pievienojot pārējo buljonu.
Ielej biezeni zupu atkal katlā un ļauj tam atkal vārīties. Sāli un piparus zupa pēc garšas.