Rudzu maize 100% ar klijām, linu miltiem, melnajām ķimenēm

Rudzu maize 100% ar klijām, linu miltiem, melnajām ķimenēm

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
raugs	4-6 st. l.
miltu rudzi. raupja	400gr
rudzu iesals	3 dimensiju Art. l.
verdošs ūdens iesala pagatavošanai	60 ml
sāls	1.d h. l.
cukurs	1,5 dienas. Art. l.
linu kūka (milti)	2 ēd.k. l.
ķimenes, diļļu sēklas, suši. dilles un pētersīļi	1 kafijas kaste l. katrs
melnā ķimenes (sedans)	1,5 mrn. h. l.
auzu klijas (vai pārslas)	4 ēd.k. l.
dārzeņu eļļa	1 ēd.k. l.
silts ūdens	350ml

Gatavošanas metode

• cepts maizes automātā, vienreiz iestatījis mīklas režīmu, pēc tam 4–6 stundas pārbaudījis, pēc tam cepis stundu, 2 reizes cepis franču režīmā ar taimeri, bet vispirms iestatiet partiju un pēc tam pats režīmu ar a laika aizture
• pusi miltu izsijāt veidnē, pēc tam pievienojiet saldskābi, kam seko pārējie. daži milti. un pēc tam pārējās sastāvdaļas, beigās ūdeni. sajaukšanas laikā ir jāievēro, iespējams, būs jāpievieno ūdens.

Laiks sagatavošanai:

6 stundas

Gatavošanas programma:

Franču

Piezīme

pirmo reizi šādu maizi cepu iedvesmas lēkmē, tad nevarēju saprast, vai man tā patīk vai nē. nākamajā. reiz cepts bez linu miltiem, klijām, sedana - tad es sapratu, ka bez tiem ir pavisam citādi ...

Līdzīgas receptes

Pilngraudu kviešu maize ar klijām (Administrators)

Rudzu maize ar auzu pārslām un klijām uz kefīra skābes. (Aleksandra)

Rudzu-kviešu kliju maize (maizes ražotājs) (gončarova)

Lūdzu, pastāstiet man šīs maizes skābo recepti.

Rūksnis no Lukas, temkā "skābā maize" - "mūžīgais raugs"

Es cepu maizi pēc jūsu receptes ... Es tikko pievienoju tai saulespuķu sēklas, es viņus ļoti mīlu maizē ...

Un es gribēju sūdzēties par saviem miltiem, ka viņai vajag mazāk ūdens, jo maize bija diezgan mitra ... bet es redzēju, ka klijām / graudaugiem vajag 4 karotes, un nez kāpēc nolēmu, ka 2 ... lai redzētu šīs divas karotes un par maz ... šeit tas bija diezgan lipīgs ... lai gan 3. dienā - IZCILI!

Man tas ļoti patika ... sastāvdaļas bija noliktavā ... maize bija smaržīga un garšīga ...

Mīcīšana picas režīmā, pēc tam ieprogrammēta 4 stundu pārbaude 32 grādos un 1 stunda 10 minūtes cepšana 142 grādos .... Es to visu izdarīju kaut kur vakarā 23, un no rīta bija gatava brīnišķīga maize !

Paldies!

Pipari, paldies, jauki

Liels paldies par recepti! Es atkārtoju trīs reizes, klaips nemelo pie mums ilgāk par dienu))

sudraba_rain, paldies, tas ir jauki, kaut arī pati šo maizi neesmu cepusi vairākus gadus - jaunajā dzīvoklī nav rauga .....
varbūt vasarā pie dačas mēģināšu vēlreiz ...

Sveiki visiem. Es tev esmu jauns. un es ilgu laiku meklēju recepti. Šodien. Es cepšu.

[Tatjana]

Tatjana, laipni lūdzam forumā!
Priecīgu cepšanu! Neaizmirstiet pastāstīt, kā gāja un kas notika beigās, labi?

Šorīt mana pirmā maize pēc jūsu receptes bija gatava. liels paldies. izgatavots ar rudzu skābi. maize ir pārsteidzoša, ir neteikt neko! viņi visi brokastīs ēda manējo! liels paldies.