Dārzeņi "Chrysos Anatole"

[Trauka faktiskais nosaukums - Chrysos Anatole (grieķu. Austrumu zelts) ir pamatots gan pārnestā, gan tiešā nozīmē.]

Dārzeņi "Chrysos Anatole"

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Ingvers (šķēle)	4-5 cm
Šampinjoni (mazi)	300 g
Ķīnas kāposts	300 g
Puravi vai agri (baltā daļa)	3 ēd.k. l.
Indijas rieksti	100 g
Kukurūzas vālītes, mazi konservi.	150 g
sojas kāposti	1 glāze
ķiploki	1 krustnagliņa
olīvju eļļa	5 ēd.k. l.
citrona sula (no 1/2 citrona)	30-40 ml
malta paprika	2 tējk
sāls

Gatavošanas metode

• Trauka faktiskais nosaukums - Chrysos Anatole (grieķu. Austrumu zelts) ir pamatots gan pārnestā, gan tiešā nozīmē.
• Vienkāršs un bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem; un harmoniski dažādu olbaltumvielu ziņā: rieksti, sojas pupas, sēnes un kukurūza ...
• Un praktiski vienīgā labība, kas satur dārgu mikroelementu - zeltu, kas nepieciešams mūsu smadzeņu normālai darbībai ...
• 1. posms
• Nomazgājiet un mizojiet dārzeņus.
• Sagrieziet ingveru sloksnēs.
• Sīpoli - gredzenos, ķiploki - plānās šķēlēs.
• Smalki sagrieziet kāpostus.
• Sēnes sagriež 4 gabaliņos, ļoti mazas atstāj veselas.
• 2. posms
• Uzkarsē eļļu, apcep tajā riekstus un sāli.
• Pievienojiet ingveru, sīpolu, ķiplokus un apcepiet pāris minūtes, laiku pa laikam maisot.
• Nākamais - sēnes un kukurūzas vālītes 10 minūtes zem vāka.
• Pievienojiet pēdējo mērci (citrona sula + paprika + sāls) un kāpostus ar sojas kāpostiem. Tie ir maigi un neprasa ilgstošu sildīšanu. BET - sojas dīgstiem obligāti jāveic termiskā apstrāde vismaz 1-2 minūtes (ja dīgstus gatavo atsevišķi, tad pietiek ar 30 sekundēm, bet mums ir arī kāposti, kas pazeminās temperatūru, pievienojot tos kopā ar dīgstiem, tātad zem vāku un maisot - pietiek ar pāris minūtēm).
• Novietojiet dārzeņus uz rīsu gredzena, kas pagatavots ar ķiploka daiviņu vai divām, un pārlejiet sautēto dārzeņu sulu.
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes

Piezīme

Es nesarežģīju sastāvdaļu daļu, bet es teikšu, ka es neizmantoju mazos vālītēs konservētus kukurūzas izstrādājumus, kurus tagad ir viegli nopirkt Perekrost, Auchan un Metro - atvainojiet par atkārtotu man piemītošo nepatiku pret etiķiem
Jau sen es to aizstāju ar pašmāju kukurūzu, kurš to meklēs, tas to atradīs: pēc kukurūzas novākšanas (man paveicās - mēs to audzējam šeit) un pirms kātu pļaušanas barībai varat savākt pienācīgu daudzumu tik mazu ausis lapu apakšējās paduses - šīm vēlīnām olnīcām mūsu klimatā nav laika nogatavoties. Tas ir smieklīgi, bet es domāju, ka visā mūsu provincē es esmu vienīgais, kas nodarbojas ar šādām kolekcijām. Bet jūs varat to iemērc dažādos sālījumos un sasalst ...

[Nedaudz par kukurūzu un ingveru.]

Nedaudz par kukurūzu un ingveru.

Kukurūza
Papildus uzturvērtības un garšas īpašībām kukurūzai ir daudz veselības un ieguvumu cilvēkiem.

Kukurūzas graudā ir cilvēka ķermenim svarīgas un nepieciešamas minerālvielas: kālija, kalcija, magnija, dzelzs, fosfora sāļi, kā arī mikroelementi (varš, niķelis, zelts).

Tā olbaltumvielas satur neaizstājamās aminoskābes lizīnu un tiptofānu.
Cukurūzā ir daudz vitamīnu E, B grupas, PP un askorbīnskābes.

Kukurūzai ir attīroša iedarbība uz ķermeni: tā spēj izvadīt toksīnus, radionuklīdus, attīrīt organismu no kaitīgām vielām - šūnās uzkrātie toksīni, kukurūzas vālītes var pasargāt mūs no vēža, sirds slimībām un novecošanas. Augošajam bērnu ķermenim kukurūza palīdz iegūt svaru un apgādā to ar vitamīniem un minerālvielām.

Kukurūzā ir arī daudz ogļhidrātu, kas palīdz normalizēt un stabilizēt cukura līmeni asinīs.Unikālie tauki tā sastāvā satur līdz pat 80% nepiesātinātu taukskābju (linolskābes, linolēnskābes, arahidonskābes), kas tiek klasificētas kā vielas, kas regulē holesterīna līmeni. Viņi ar to veido šķīstošus savienojumus, novēršot tā nogulsnēšanos uz asinsvadu sienām.

Kukurūzā esošā glutamīnskābe ir ārstnieciska centrālās nervu sistēmas slimībām: epilepsija, psihoze, reaktīvie stāvokļi, depresija, citas nervu un garīgās slimības ar progresējošu muskuļu distrofiju, poliomielītu un Dauna slimību.

Tas viss ļauj mums ieteikt kukurūzas produktus cilvēkiem ar alerģiju, cukura diabētu, aptaukošanos un cita veida vielmaiņas traucējumiem, kuņģa-zarnu trakta patoloģiju un centrālās nervu sistēmas slimībām.

Ingvers

Daudzi cilvēki zina un mīl ingveru par spēju ātri atjaunot ķermeņa tonusu. Un ne tikai vīrietis
Un tas ir saistīts ar faktu, ka ingvers ātri izvada toksīnus no asinīm, darbojas kā pretsāpju un spēcīgs antiseptisks līdzeklis visā kuņģa-zarnu traktā.
Vienīgais ir tas, ka ar paaugstinātu spiedienu labāk atteikt dzērienus ar ingveru.

Lietojot ārēji, tās pašas indikācijas ir sāpju un iekaisuma mazināšanai kaulu sistēmas slimībās.

Kosmētikā ingvers ir neaizstājams kā antibakteriāla, tonizējoša un tonizējoša piedeva krējuma pamatnēs

Nagira, cik dienas jūs diedzējat sojas pupas?
Cik reizes esmu mēģinājis to diedzēt, tas galvenokārt sapūst, pirms kāposti kļūst pietiekami lieli. Ar kviešiem man viss ir kaut kā vieglāk.

Nagira, cik dienas jūs diedzējat sojas pupas?

Astērija, algoritms ar soju ir tāds pats kā kviešiem: 12 stundas mērcē un 3 dienas diedzē pie t ° 17–25 ° C.

Cik reizes esmu mēģinājis to diedzēt, tas galvenokārt sapūst, pirms kāposti kļūst pietiekami lieli.

Sojas olbaltumvielās ir ļoti daudz olbaltumvielu, un tās noārdīšanās mitrā un siltā vidē tiek paātrināta; konservēt un dezinficēt - pievieno 100 gr. sojas pupas 1 tējk redīsu sēklas. Un, protams, skalojiet ar 3 reizes lielāku ūdens daudzumu 2 reizes dienā. Un noteikti iztukšojiet visu ūdeni.

Redīsu sēklas? Interesanti ... es mēģināšu atrast ...

Bet es neizlaižu visu ūdeni no kviešiem, bet apakšā atstāju pāris milimetrus. Pretējā gadījumā tas man nedīgst, bet izžūst.

Man būs jāmēģina sojas diedzēt sausā veidā, pretējā gadījumā es patiešām, tāpat kā kviešos, atstāju nedaudz ūdens.
Nagira paldies par padomu

[Astērija]

Astērija, redīsi tiek pārdoti tajā pašā vietā, kur citas sēklas

Jūs nevarat audzēt sausas sojas pupas, pupiņām jābūt mitrām, bet, ja apakšā atstājat ūdeni, tas provocēs gļotas (tas ir diezgan dabiski sojas pupiņām, daudzi to piemin, aprakstot dīgtspēju).

Lai varētu kontrolēt mitrumu, vislabāk ir dīgt nedēļas nogalēs - iemērciet piektdienas vakarā. Es daudz nedīgstu, es ņemu tikai 100 gramus (tie joprojām uzbriest ...).

Trauki - lai pupiņas nebūtu trīs līmeņos, bet arī mazgāšanai un iztukšošanai ir ērti: man ir 2 litru bundža, šaura, nedaudz platāka par parasto litru. Pēc ūdens iztukšošanas pēc pupiņu mērcēšanas un skalošanas pirmo reizi ielieciet burku uz sāniem. Plastmasas vāks ar spraugām (tās jau sen pārdod - kompotu iztukšošanai). Un dienas laikā es periodiski pagriežu burku (gar horizontālo asi), lai sēklas, sajaucot, samitrinātu viena otru un apakšā, pat minimālais mitrums netiktu stagnēts.

Rakstīšana un lasīšana prasa ilgu laiku, un to izdarīt pēc pieradšanas ir tikpat viegli, kā bumbieru lobīšana

[Irina,]

Un šī recepte Irina, tik līdzsvarots - es to ar prieku uztveru savās grāmatzīmēs!
Paldies!
Tomēr ar šo recepti es nenācos nejauši - pēdējā laikā mani saista garšvielas, īpaši ingvers, kanēlis, krustnagliņas ...
Un šeit ir visas sastāvdaļas, kuras es mīlu, bet man pat prātā neienāca tās apvienot!
Ļoti garšīgs!

[Marinaaa]

Marinaaa, kādi vārdi aa, esmu ļoti gandarīta, ka recepte man patika! Patiešām, vienkārši un nav garlaicīgi