Zemnieciska maize ar sēklām, klijām, graudiem

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Milti Francine "PAIN DE CAMPAGNE" (var aizstāt ar 250 g baltas, 120 veseli graudi, 50 rudzi)	420 g
Kviešu klijas	40 g
Rudzu putraimi = kvieši ar klijām un dīgstiem (dīgļu pārslas) Belovodye	40 g
Ūdens	325 ml
Sāls	1,5 tējk.
Nerafinēta olīveļļa	1 ēd.k. l.
Presētais raugs (vai sauss 1,5 tējk.)	10 g
Sezams	3 ēd.k. l.
Magone	3 ēd.k. l.
Blend Fitness Mix	3 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

Sausā pannā viegli apcepiet klijas, graudus un sezama sēklas.
Ielej 100 ml ūdens, uzkarsē, atšķaida raugu, atstāj uz 10 minūtēm.
Ielieciet visas sastāvdaļas maizes automātā.
Pilngraudu vai diētas režīms
Pēc 1 mīcīšanas izslēdziet maizes automātu un atstājiet mīklu 30 minūtes.
Jums nav nepieciešams izslēgt plīti uz 1 pacelšanās periodu - galvenais ir nedarīt 2 partijas.
Ielieciet uz labi miltu dēļa, izstiepiet kvadrātu ar 20 cm malu.
Salieciet no 4 stūriem līdz centram. Salieciet jaunos 4 stūrus virzienā uz centru.
Apgrieziet, izveidojiet klaipu, 40 minūtes ielieciet trauku uz cepampapīra pārbaudei - pārklājiet ar dvieli.
Pārbaudes beigās izdariet iegriezumu.
Pārklājiet veidlapu ar vāku, ievietojiet cepeškrāsnī, cepiet 45 minūtes 240 ° C temperatūrā un vēl 20 minūtes bez vāka.
Maizes variants: Ievietojiet visas sastāvdaļas spainī un pārslēdzieties uz pilngraudu vai diētas vai franču maizes programmu