Lieldienu kūka "Pasca Smakota"

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Piens	0,5 l
Raugs	50 g
Margarīns	100 g
Sviests	150 g
Skābais krējums	150 g
Olu dzeltenumi	6 gab.
Olu baltumi	2 gab.
Cukurs	1,5-2 ēd.k.
Vaniļas cukurs	2 iepak
Milti	1,5 kg
Rozīnes, žāvēti aprikozes, citrona miza

Gatavošanas metode

1. Vāra pienu un atdzesē līdz 40 grādiem.
2. Raugu atšķaida 4 ēdamkarotēs piena і 1,5 ēd.k. ēdamkarotes cukura, ļauj nostāvēties un ielej pienā.
3. Pievienojiet 1,5-2 kaudzes. miltus un ielieciet siltumā uz 1 stundu.
4. Ar mikseri sakuļ dzeltenumus, baltumus, cukuru, vaniļu, krējumu, margarīnu, sviestu, pievieno brūvējumam, samaisa, pievieno rozīnes, žāvētas aprikozes, miziņu, miltus un mīca 40 minūtes.
5. Aptiniet mīklu un ielieciet siltumā 2 stundas.
6. Apsēdieties mīklu, mīciet un izklājiet 1/3 veidnes. Ļauj nostāvēties 30 minūtes.
7. Cep 15 minūtes. pie temp. 220, un pārējo laiku temp. 180. (cep 50 minūtes)