Lieldienu kūka no E. Molohovecas (1861)

Labi ... Pērciet svaigu, ja baidāties ...

[Ir]

Un mans parastais saf-moments pēkšņi nedarbosies

Ir, Es uzcepu šo kūku uz viņiem, Apskatīt šeit visam vajadzētu izdoties

[SchuMakher]

SchuMakher, Gala, Paldies. Cilvēks, man ir svaiga yoshicho.

Svaigi ir labi!

Es teikšu vairāk - svaigā Lieldienu kūka beidzot ir - veri vari good !!! )))))))
Es nekad neriskēju ar šo mīklu uz sausām ... kaut kā man nepatīk uz tām cept ... ((((

meitenes, sakiet, lūdzu, 2 tējkarotes sausā rauga vai dzīvu raugu, ko es nesaprotu? Paldies

[KŪKA]

KŪKA, sauss ....

Meitenes, un kas, kur šogad Sanktpēterburgā redzēja papīra formas kūkām?

Anh, ieskaties Dixie, ja Sanktpēterburgā vai Auchan ir šāds tīkls

Paldies!!!!

Cilvēks, steidzami jautājums par kardamonu, man ir graudi, kā tos sasmalcināt kafijas dzirnavās vai kā un cik gabalos vienā porcijā. (500 gr. Milti). Pirmo daļu lieku uz sausām, otro izmēģināšu ar svaigām (lai arī man tās ir no saldētavas).

Iesprūstot kafijas dzirnaviņās, pusi tējkarotes, jūs varat sasmalcināt trešo daļu, ja baidāties pārspīlēt

[SchuMakher]

SchuMakher, Maša, paldies par recepti! vakar cepts ... pietiekami ātri (viss par visu prasīja apmēram 4,5 stundas - protams, bez dzesēšanas)
strauji un augstu cēlās ... pat dejas ar tamburīniem nebija jāorganizē ap tām !!!
šodien mēs mēģinām ... garšīgi .. ļoti ... tikai mans HP ir sajaucis visas rozīnes pārslās))) neatstāja nevienu veselu rozīni (((iespējams, man nevajadzēja to iemērc?).
pirms cepšanas izlasīju visus komentārus .. cepu precīzi pēc receptes, tikai uzvārīju pienu un turēju termosā un zelta raugā, lai ceptu saf-moment, kā gaidīts 2 tējk.
šodien svētkiem cepšu kūku!

Shl.
ja kādam ir interese, es saņēmu apmēram 1150 gramus testa, kas izcepts 12 cm veidnēs ... sadalīts trīs kūkās (380g katra kaut kur +, -) ... gatavā produkta svars izrādījās 330 grami
Es cepu apmēram pusstundu 180 grādos, līdz sausa nūja)))))) viss, kā autore ieteica ...
Nevienu brīdi nenožēloju, ka sāku šo kūku

[Vinokurova]

Vinokurova, Pirmais gāja !!!!! Es ieliku pašreizējo ... Lieldienas jau ir ledusskapī, olas karaimā vāra ... Ir pienācis laiks mīcīt kūkas

Rozīnes vienkārši vajadzēja mazgāt, žāvēt un velmēt miltos

[Maša]

Maša, Es visu ņemu vērā - es šodien tikai mazgāšu rozīnes! roll, es viņu neesmu aizmirsis
viņi no rīta nozaga manas Lieldienas no ledusskapja, tikai es aizbraucu uz darbu ... kā sodu par izdarīto viņi vārīja olas ... līdz vakaram viņi man solīja atbrīvot virtuvi pēc garšīgām kūkām un Lieldienām biezpiens

Ļaujiet karaimai būt vārītai, garšīgai un ilgi uzglabātai ...

[Maša]

Maša, Es lasīju ... arī viņu čaumalas ir krāsainas? Vai arī tie ir nomizoti tik brūni un glabājas arī kaili?
Es atvainojos par stulbo jautājumu .. bet es esmu tvertnē, kā parasti sēžu ...
tagad es izlasīšu komentārus ... es to izdomāšu

Nē, tikai olbaltumvielas kļūst brūnas, es tās krāsoju ar sēnalām un termo uzlīmēm, bērni tās krāsoja pagājušajā gadā ... Tās tiek glabātas kā parastas vārītas olas, ledusskapī, mēs tās vienkārši vairāk mīlam, jo ​​tām ir ļoti neparasti , neaizmirstama garša ... Ārpus Lieldienām raudas ātrāk izlido kopā ar alu

raudas lido prom ātrāk ar alu

tas man ļoti piestāv!

tas man ļoti piestāv!

Pirmajai porcijai uz sausā rauga ļauj nostāvēties MW pie 40 grādiem, otrajai daļai svaigi sasaldēta rauga mīca CP mīklas režīmā ar rozīnēm. Es samalta kardamonu javā, smarža ir virtuvē ABALDEMON kardamons ar vaniļu ...

Silikona veidnes ir jāieeļļo vai nē.

Es neieļauju ...

[SchuMakher]

SchuMakher,

[Irina]

Irina, Nu ?. vai tu drīz leposies?
gatavs doties ...

[Vinokurova]

Vinokurova, pirms 10 minūtēm ielieciet pirmās 2 krāsnī, es uztraucos, it kā viņi cepās un brūnināja, bet nededzināja.

[Irina]

Irina, būs nepieciešams nedaudz samazināt drudzi līdz 160 ... cilvēki to pat nosedz, bet es to nedaru .... Es pazeminu drudzi un viss

un vispār, no kurienes rodas pesimisms? gaišus svētkus, viss izdodas !. kādai jābūt instalācijai!

Pirmie divi ir gatavi, kamēr bez glazūras, vai jums ir nepieciešams glazēt uzreiz vai sestdien? Nākamās 2 es ievietoju formās (tās ir smagākas, uz 500 gramiem miltu un svaiga rauga ir vairāk cukura un 120 grami sviesta).

Šādām 2 veidlapām nepietiek ar mazu mīklu, es ņemšu vērā nākamajā gadā, jums jāņem 650-700 grami, bet tomēr kūka forma izrādījās, bet apdruka nav vienmērīga un nav pilnībā redzama, nebija pietiekami daudz cm cm pacelšanās.

Kad tas atdziest, pārklājiet to ar glazūru. Kāds būtu viss siens, lai visu pabeigtu! Skaistākā, pat. Apsēdies, pieci! : skūpsts: Ošs

[SchuMakher]

SchuMakher, paldies Mashul, es esmu labs students Schia darīs vēl 2 un mīcīs glazūru.

Mans jumts bija nedaudz kosovat ... Kaut kur es to nepareizi uzliku ... es rotāšu, parādīšu ...

Oho

Meitenes, glābiet mani! Izlasīju, izlasīju .... nervozēju, nesaprotu! Un es cepu slikti! Bet es ļoti vēlos ... Raugs ir gan dzīvs, gan sauss. Ja par dzīvajiem un uz programmu HP, tad kā to izdarīt? Pirmkārt, veiciet opru, pēc tam ieslēdziet programmu vai nekavējoties aizmigiet pēc mīklas un ieslēdziet programmu ... Un tad? Esmu apjucis!!!! HP Panasonic 257

[zelta vidēja]

zelta vidēja, māsaaaaa

Grēks pasmieties par nabadzīgajiem ... Es nemāku cept, un pat bērni negrib gulēt ... Es visu dienu skrēju māju ... Kāpēc? Viss jau ir netīrs, kā arī nav iztīrīts. Pievienojiet konjaku ar otro miltu daļu?

[zelta vidēja]

zelta vidēja, vispirms izveido mīklu uz pelmeņiem, kad mīkla uznāk, tad pievieno visu pārējo, izņemot saputotos proteīnus un rozīnes ... Kad bulciņa ir labi mīcīta, tad pievieno olbaltumvielas un turpini mīcīt programmā "Pizza", tas traucē , jūs varat viņai palīdzēt ar lāpstiņu, jo sākumā olbaltumvielām ir grūti iejaukties, tad parasts koloboks kļūst. kad maizīte kļūst par parasto izskatu, tad ielieciet rozīnes, ļaujiet tai labi iejaukties un ievietojiet tos kaut kur stundu garumā, pēc tam sadaliet porcijās, pēc formas un krāsnī. Ja cepat HP, tad arī sadaliet mīklu tā, lai spainis būtu 1/3 pilns ...

Un ja uz dzīvā rauga? Tās pašas programmas? Uz pelmeņiem 20 minūtes desa ... Vai man vajadzētu iejaukties mīklā 20 minūtes? Vai arī izslēgt?

[kil]

kil, Irinkacik forši !. šeit ir labs kolēģis! kādas krāsas!. kāda forma!
Un es arī spārdu ... kurp doties? Es arī gribu tik skaistus, vakardienas mazais līkuma jumts, kā vāciņš ... bet garšīgi ... man palicis tikai viens, visi jau ir paēduši ..

Un ja uz dzīvā rauga? Tās pašas programmas? Uz pelmeņiem 20 minūtes desa ... Vai man vajadzētu iejaukties mīklā 20 minūtes? Vai arī izslēgt?

Jā, nav raktuves 5, un jūs varat to izslēgt.

[kil]

kil,

Es skatos uz tevi un ciešu. Pārbaidīju testu no alkatības))). Sēnes izrādīsies. Tiesa, es darinu savu safrānu bez safrāna, bet es joprojām esmu par formu, nevis par saturu)).

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, jā Nat, par saturu mēs runāsim svētdien.

Grēks pasmieties par nabadzīgajiem ... Es nemāku cept, un pat bērni negrib gulēt ... Es visu dienu skrēju māju ... Kāpēc? Viss jau ir netīrs, kā arī nav iztīrīts. Pievienojiet konjaku ar otro miltu daļu?

Anh, jā, es esmu tāds pats kā tu, es saku, māsa
Būšu rīt, šodien strādāju ilgi
Tu neprasītu, un es neredzētu, ka konjaks ir mīklā !!!
Es domāju, ka rozīnes tajā vajadzētu iemērc, stulba mlyn
vispār manā mājā nav konjaka, rīt gatavošu bezalkoholiskos
labi, ja vien kāds nedod ... glāzi ...

Jā, konjaks ir pilnīgi neobligāts, tas ir aktuāls aromātam ... Tātad, ja nē, ir labi likt kardamonu, tas būs arī krēsls. Veikalos tiek pārdoti "nelieši", ir tikai 100 ml, tāpēc tas ir diezgan budžeta ... es safrānu iemērcu konjakā, tas dod brīnišķīgu krāsu ... Vakar es to izdarīju Pokhlebkinsky .... Krāsa ir elpu aizraujošs ...

Meitenes, un es beidzot esmu laimīga ar savām Lieldienu tortēm pirmo reizi. Drīzāk Lieldienu kūkas. Es nemaz nevarēju gatavot kūkas! Es šogad tos negrasījos cept, lai nesaskumtu. Viņa cepa mazas kēksiņas un rotāja tās kā krelles. Un vakar, brīvajā laikā, kamēr es atpūtos no tīrīšanas, es iedziļinājos tēmā un aizdedzos. Es skrēju uz veikalu pēc brendija, viss pārējais bija mājā. Nu, un sāka mīklu. Es tur iebāzu visu: kanēli, kardamonu un brendiju. Cepts mazākajās papīra formiņās.Es ļoti baidījos, ka mīkla iznāks, tāpēc kaut kur pusceļā to piepildīju. Un izrādījās kā nākas - veidņu galotnes parādījās, bet nelīda. Cepts ar dzīvo raugu. Viņa ielika, kā meitenes ieteica, 20g. Manuprāt, tas varēja būt nedaudz mazāks. Tā kā rauga smarža ir nedaudz klāt. Bet garšvielas bija alkatīgas. Nākamreiz ielikšu vairāk. Es vienkārši baidījos, ka būs daudz. Galu galā receptē ir teikts kanēlis vai kardamons. Un es izlēju abus. Pretējā gadījumā viss izdevās labi. Mazais dēls nevarēja gaidīt, kamēr makaroni atdzisīs. Man bija jāizņem viens no veidnes viņam. Tajā pašā laikā es to izmēģināju pats. Ņammīgs! Es vēl neesmu dekorējis, tiklīdz es sakārtoju, es ievietošu fotoattēlu. Paldies, Masha, par recepti

[elena88]

elena88, lieliski! Priecīgas Lieldienas jums !!! Gaidām fotogrāfijas!

Meitenes, vēlreiz tiem, kas atrodas tvertnē: vai jūs saņemat Lieldienu kūkas no teflona formām, kad tās ir pilnīgi atdzisušas vai 10-15 minūtes pēc cepšanas?

Paldies par palīdzību. Poke apkārt līdz rītausmai, bet paspēja visu. Recepte patiešām nav sarežģīta. Un vāveres, dīvainā kārtā, tika iemūrētas, un rozīnes nesmērējās, nāca klajā un nedega ... Man tas ir brīnišķīgs brīnums. Patiešām, ar Dieva palīdzību!
Apjukums galvā, lasot tēmu, rada neprecizitāti pierādījumos. Kāds vispirms traucē visam, tad izaicina to, tad pēc formām kāds vispirms iejaucas maizē, pēc tam iejaucas olbaltumvielās un tūlīt pēc formām. Es paraugu neizņēmu. Gaidīsim svētkus. Nākamreiz mīklu sadalīšu četrās formās (vienreizlietojamais papīrs). Bet tad, visticamāk, nebūs sēņu cepurītes. Es paņēmu svaigu raugu.
Priecīgas Lieldienas!

[InnaVega]

InnaVega, Es to izņemu, kad tas atdziest, jo jūs nevarat tos sakratīt uz augšu, tie var saburzīties, bet kā gan citādi tos izvilkt? Un, kad tie atdziest, tad no apgrieztas formas kūku var pārtvert un nededzināt

[zelta vidēja]

zelta vidēja, Anyuta, no attāluma ir ļoti vienkāršs, pirmais pēc iejaukšanās olbaltumvielās un rozīnēs, otrais - pēc formas izklāšanas. Lasīt klasika autore!

Priecīgas Lieldienas un veiksmīgu degustāciju! Neaizmirstiet fotoattēlus: Hmm: с