Vinaigrette ar pupiņām un medus agarikām

Vinaigrette ar pupiņām un medus agarikām

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
konservētas pupiņas	1 var
bietes	2 gab.
kartupeļi	3 gab.
sālītas vai marinētas sēnes	200 grami
marinēti vai marinēti gurķi	2 gab.
dārzeņu eļļa	3 ēd.k. l.
burkāns	2-3 gab.
spuldze	1 dators
sāls	garša
pipari	garša
zaļie sīpoli	garša

Gatavošanas metode

• 1. Nomazgājiet kartupeļus, bietes, burkānus, vāriet līdz vārīšanai. Pēc tam atdzesējiet un notīriet.
• 2. Nomizotos dārzeņus sagriež mazos kubiņos un ievieto dziļā traukā.
• 3. Smalki sagrieziet gurķus un sēnes.
• 4. Sīpolus nomizo, nomazgā, sagriež mazos kubiņos un noteikti pārlej ar karstu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu. Iemest caurduri, ļaujiet ūdenim iztukšot.
• 5. Pievienojiet dārzeņiem pupiņas, sasmalcinātas sēnes, gurķus un sīpolus, samaisiet, garšojiet ar sāli un pipariem.
• 6. Gatavo vinigretu sezonējiet ar augu eļļu, atkal samaisiet un ielieciet trauku.
• 7. Rotā vinigretu ar zaļajiem sīpoliem. Pēc izvēles jūs varat arī izrotāt vinigretu ar citrona ķīļiem, pētersīļiem un burkānu rozi. Labu apetīti!
• (Noderīgi padomi: Sēnes vinigretei var izmantot gan sālītas, gan marinētas. Ja sēnes ir ļoti mazas, tās var atstāt neskartas.
• Pupiņu vietā varat izmantot lēcas vai sojas pupas.)

Trauks ir paredzēts

4-6 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1h 30min

Līdzīgas receptes

Vinigrete ar kalmāriem (vārsts)

Divas vinigretes - viena pamatne (MariS)

Rubika vinigrets (dopleta)