Kūka "Putnu piens" uz želatīna (multivarkā Aurora)

Kūka "Putnu piens" uz želatīna (multivarkā Aurora)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
olas	4 gab
cukurs	1 kaudze.
milti	1 kaudze.
krēms
piens	0,5 kaudze
sviests	150 grami
olas	5 vienumi
milti	1 ēd.k. l.
tūlītējs želatīns	30 grami
būtība citrons	daži pilieni
kūkas impregnēšanas sīrups
ūdens	1 kaudze.
cukurs	3 ēd.k. l. un 1 kaudze.
šokolādes glazūra
kakao	5 ēd.k. l.
piens	4 ēd.k. l.
cukurs	0,5 kaudze
sviests	50 grami

Gatavošanas metode

• Sakuliet 4 olas ar glāzi cukura stingrā masā, kas nenokrīt no pirksta, pievienojiet vanilīnu un viegli iemaisiet 1 glāzi miltu. Cepiet kūku. Pārklāj katliņu ar cepamo papīru, izlej mīklu. Cepšanas režīms 1 stunda 20 minūtes.
• Vāra impregnēšanas sīrupu. Sajauciet ūdeni un cukuru, vāriet, atdzesējiet un pievienojiet citrona esenci. Kūku pārgriež uz pusēm un iemērc sīrupā.
• Krēms. Sasmalciniet 5 dzeltenumus ar 0,5 glāzes cukura, pievienojiet miltus un pienu. Vāra, nepārtraukti maisot. Nomierinies. Sasmalcina 150 gramus sviesta un pamazām iemaisa pagatavoto masu. Izšķīdiniet želatīnu 150 gramos karsta ūdens, līdz tas pilnībā izšķīst. Sakuliet 5 olbaltumvielas stiprās putās, pamazām pievienojot 0,5 glāzes cukura. Pamazām, nepārtraukti maisot, pievienojiet eļļas maisījumu un atšķaidīto želatīnu. Izklājiet uz kūkas. Ātri sasalst.
• Pagatavojiet glazūru no kakao, cukura, piena, sviesta.
• Eļļojiet kūkas virsmu. Rotā kā vēlaties
• 
• 

Laiks sagatavošanai:

2 stundas

Gatavošanas programma:

maizes izstrādājumi

Līdzīgas receptes

Putnu piena kūka saskaņā ar GOST (uz agara-agara) no filmas "Skolas valsis" (Tasha)

Kūkas baložu piens " (klavick)

Krējuma suflē "Putna piens" (Luizija)

Vai es pareizi sapratu, vai gan dzeltenumi, gan baltumi iet uz krēmu? Bet krēms tik un tā izskatās balts

Vai es pareizi sapratu, vai gan dzeltenumi, gan baltumi iet uz krēmu? Bet krēms tik un tā izskatās balts

Jūs pareizi sapratāt. Bet tas ir gandrīz balts, diezgan krēmīgs. Balto izstrādājumu ir vairāk, un, ja dzeltenumi nav dzelteni, tad attiecīgi krēms ir baltāks.

Skaistums un yummy! Es noteikti izmantošu jūsu recepti!