Kulich uz citronu sulas "Citrus" (maizes pagatavotājs)

Kulich uz citronu sulas "Citrus" (maizes pagatavotājs)

Kategorija: Lieldienas

Sastāvdaļas
kviešu milti	375 g
kukurūzas milti	75 g
olas	4 lietas
cukurs	4 ēd.k. l.
sāls	0,5 tējk
vaniļas cukurs	1 paciņa
sviests (mīkstināts)	100 g
svaigi spiesta citrona sula	50 ml
sausais raugs	2 tējk
sukādes (vieglās rozīnes)	0,5 glāzes
kaisle	ar vienu citronu
šķidrs pārtikas aromatizētājs LEMON	2 pilieni

Gatavošanas metode

• Ielieciet visu maizes automātā (saskaņā ar krāsns grāmatzīmju noteikumiem).
  
• 
  
• Ielieciet sukādes ar sukādēm vai rozīnēm vai pievienojiet signālu.
  
• 
  
• Garozas krāsa - "Gaiša". Izņemiet kūku tūlīt pēc cepšanas beigām (atdzesējiet uz režģa).
  
• 
  
• Atkarībā no maizes ražotāja modeļa maizei ar lielu cepamo saturu izvēlieties režīmu. Man ir "krievu pavārs" - Lieldienu kūka (vai "Īpašais" režīms).
  

Piezīme

Šī recepte mani piesaistīja piena, krējuma utt trūkums.

Šķidrumā ir pieejama tikai citronu sula un olas.

Kuličiks attaisnoja visas manas cerības, tas izrādījās gaisīgs, ar dzeltenīgu drupatu, ļoti smaržīgs.

Slāņaina tekstūra:



Tikai man nācās nedaudz uztraukties, jo kūka ļoti vēlējās (bet nevarēja) izkļūt no spaiņa.

Nākamreiz es cepšu ar sukādēm un nedaudz samazināšu (par 3 olām un attiecīgi visus komponentus reizināšu ar 0,75).

[Luizija]

Luizija
Mani ļoti interesēja recepte! Es cepšu! Tikai tagad ... es īsti nesapratu par aromatizēšanu ... Vai jūsu receptē ir divu veidu šķidrie aromatizētāji? Viens no viņiem "Citronu", un kas tad ir otrais?

[Krosh,]

Un Administrators man ievietoja izzūdošo citrona aromatizētāju, bet vienkārši nenoslaucīja aromātu.

Izrādās, ka sastāvdaļās esošo vārdu pēdiņās nav ieteicams rakstīt, jo tas netiek saglabāts.

Krosh, īsi sakot, jums vajag tikai 2 pilienus citrona garšas.

Tagad es to salabošu receptē.

Šī ir mūsu Panasovska kūkas recepte, tikai es cepu bez garšas. Izrādās ļoti garšīgi !!!

[Luizija]

Luizija
Lieldienu kūkas izskats bija ļoti iespaidīgs, tekstūra kopumā sagādāja bijību. Vai tas tiešām var būt?

[Luizija]

Luizija
Lieldienu kūkas izskats bija ļoti iespaidīgs, tekstūra kopumā sagādāja bijību. Vai tas tiešām var būt?

Vai jūs varat uzzīmēt tādu lietu?

Es nezinu, kā (es pat vēl neesmu apguvis Photoshop).

Man ir vieglāk cept.

Tas būs jāatkārto rīt, pretējā gadījumā daži netic, ka viņas vīra roka rāda gabalu.

[Luizija]

Luizija
Vai jums var būt kādi īpaši kviešu milti?
Es pat apbrīnoju Lieldienu kūkas ārējo un iekšējo struktūru. Etooooo - kaut kas.

[Gnu,]

Gnu, mūsu visizplatītākie ukraiņu milti ("Khersonmlin" vai "Dnipromlin").

"Makfu" es pērku tikai pie Iziuminkina "Myasoedovsky", jo viņa tik stingri pasūtīja.

Šī ir mūsu Panasovska kūkas recepte, tikai es cepu bez garšas. Izrādās ļoti garšīgi !!!

Kādu režīmu man vajadzētu izmantot Panasā? Galvenais, droši vien?

[Krosh,]

Krosh, īsi sakot, jums vajag tikai 2 pilienus citrona garšas.

Luizija
Paldies, tagad tas ir skaidrs!

[0,5 tējk sāls]

Ar šīm pēdiņām pankūka...

Atvainojiet, vai aizmirsāt vai izšķērdējāt, kad labots, jums vajag vairāk 0,5 tējk sāls.

glitch

[Luizija]

Luizija
Kā es jutos, un galu galā tieši 0,5 tējk. un noliec to! Mana kūka jau cepas ...

P.S.Kopumā es vienmēr pievienoju sāli, pat ja tā nav receptē ... galu galā tas ir garšas pastiprinātājs, kur mēs bez tā ...

Luizija, Aizmirsu pajautāt, un kāda konsekvence jums bija mīcīšanas beigās? Man ir visvienkāršākais piparkūku vīrietis ...

[Krosh,]

Krosh, uzreiz jūs saņemat nevis bulciņu, bet partijas beigās tā ir kā bulciņa, bet nav stingra, bet tik mīksta.

Kukurūzas milti neuzsūc ūdeni uzreiz.

[bet ne saspringts, bet tik mīksts]

partijas beigās kā bulciņa, bet ne saspringts, bet tik mīksts.

Tas ir tieši tas, ko es saņēmu!

Meitenes, kāds tad ir Panas režīms? Un kurš cepa Panasā - nebēg no spaiņa?

Es saprotu, ka programmas "Diēta" režīms ir "Cepšana ar rozīnēm"?

Meitenes, kāds tad ir Panas režīms? Un kurš cepa Panasā - nebēg no spaiņa?

Es nezinu, kā tiek saukts Panasonic režīms, man ir HP LG.

Cepiet uz tā, uz kuras cep saldu un bagātīgu maizi.

Šodien ir mans, samazināts par vienu ceturtdaļu:



Pēdējā fotoattēlā gabali tika saplēsti, bet šeit tie ir kārtīgi nogriezti:

Es to nolikšu! Tas ir tik skaisti!

Panaskā "galvenais ar rozīnēm" man no spaiņa netrūka .... ēdam VISU !!!!!

Panaskā "galvenais ar rozīnēm" man no spaiņa netrūka .... ēdam VISU !!!!!

Paldies!!!!!!!!!!!!! Es to šodien uzvilkšu!

Manējais drīz tiks pabeigts. Es to ievietoju Diētā ar rozīnēm. Ir jau 5 stundas. Mēs jau esam staigājuši un vakariņojuši, bet viņš joprojām sola būt. Citrona sulas un mizas vietā es ievietoju 70 ml citrona cukura. Kas notiek?

Lūk, mans mazais nēģeris! Izcēlās garšīga, aromātiska kūka. Bet stratifikācijas nav.
🔗 🔗

[Milda,]

Milda, tu esi izskatīgs!

[Bet stratifikācijas nav]

Izcēlās garšīga, aromātiska kūka. Bet stratifikācijas nav.

Milda
Svetlana, šeit man ir tas pats stāsts ... Es nesaņēmu tādu drupatu kā fotoattēlā Lūsija ... Bet kas ir garšīgs un aromātisks, šeit es esmu PPKS !

LuizijaLiels paldies par recepti!

P.S. Luizija, nedomāju, ka tā ir augstprātība, bet vai jūs, lūdzu, varētu norādīt savas programmas negodprātīgos, uz kuriem šī kūka tika cepta ... varbūt suns te rakņājās ...

[Krosh,]

Krosh, mazā grāmatiņa gulēja blakus datoram, es to tagad uzrakstīšu.

1. partija 7 minūtes
Atpūta 5 minūtes
2. partija 12 minūtes
1. celšanās 40 minūtes
Veidojot 4 sek
2. celšanās 26 minūtes
Veidojot 4 sek
3. celšanās 60 minūtes
Cepšana 50 minūtes
Atdzesēšana 20 minūtes

Vai tas palīdzēs vai nē, es nezinu, bet jums jāņem vērā, ka ar tik precīziem laika parametriem ne tikai "krievu pavārs" (uz kura es cepu kūku), bet arī "Basic" un "Special" . Atšķirība, iespējams, ir cepšanas temperatūrā un varbūt pierādītājā temperatūrā.

Un uz slāņa rēķina pēc tam mēģiniet salauzt lielāku gabalu, bet sagrieztā plānā gabalā tas īpaši netiek novērots. Mildas fotoattēlā griezums ir ļoti līdzīgs manējam pēdējā lappusē.

Un arī: es cepu ar sauso raugu Dr Oetker.

[Luizija]

Luizija
ES to novērtēju ! Laika ziņā jūsu programma ir ļoti līdzīga manai ... raugs man ir Saf-Moment ...

Un man ir Ober raugs. Es tikko nopirku jaunu sviestu, kad to applūdu - tas drīzāk izskatās pēc margarīna. Labi, ka viss notiek cepšanā.
Un Panasonic nav tik detalizēta procesa uzskaitījuma.

Meitenes, labdien! Sakiet, ko šajā receptē dod kukurūzas milti un vai bridējputni bez tā būs tikpat dzelteni?

Meitenes, labdien! Sakiet, ko šajā receptē dod kukurūzas milti un vai bridējputni bez tā būs tikpat dzelteni?

Bulciņa, ja olas ir ar spilgtu dzeltenumu, tad tā var būt dzeltena bez kukurūzas miltiem. Nu tā es domāju

Milda paldies! Es visus produktus jau esmu ielicis Panasikā. Es gaidīšu un atcelšu abonementu vēlāk, es pievienoju nedaudz vairāk laim zest. Es šodien nopirku jaunus miltus. To sauc par pašmāju miltiem mājas maizes cepšanai. Apvienojiet Starooskolsky (Belgorodas apgabals). Pirmo reizi, kad es to redzēju, parasti es visu laiku lietoju Sokolnicheskaya, un šeit uz etiķetes ir brīnišķīga mājās gatavota bulciņa. Apskatīsim, kādi milti tie ir.

Stary Oskolskaya milti man patīk vairāk nekā Sokolnicheskaya milti.

[pljshik,]

pljshik, ja vēlaties dzeltenu mīklu, varat pievienot nedaudz kurkuma (uz naža gala), bet, ja ir, tad safrāns: uzstāj karoti degvīna vai brendija.

Paldies meitenēm, viena galva ir laba, divas ir labāka. Tagad es ņemšu Starooskolskaya, mums tagad tas ir pārdošanā. Ir lieliski, ka mūsu vietnē viņi gan konsultēs, gan dalīsies pieredzē.Lai veicas visiem maizniekiem !!!!

[Stary Oskolskaya milti ir patīkamāki]

Man Stary Oskolskaya milti ir patīkamākinekā Sokolnicheskaya.

Gan es, gan es !!! Starooskolskaja valda !!! Es tikai cepu uz tā, paņēmu dažādas šķirnes un esmu laimīga kā mazs bērns!

pljshik
Priecīgu Lieldienu kūku!

: ziedi: Paldies Krosh! Un labi milti sasniedza Maskavas apgabalu. Es patiešām ilgu laiku paņēmu Podoļskaju ar meiteni sarkanā šallē, un tad viņa pēkšņi pazuda. Vienu reizi maisā paņēmām 20 kg, es nezinu, ko darīt tikai ar šausmām un nevis ar miltiem, no tā maizi izrādījās kūkas formā, knapi iztulkoju un tagad vairs neņemu lielos maisos (iesaiņošana maisos). Es paņēmu 2 kg smagu paku un izmēģināju, un tad mēs paņemam 6 paku paku. Un šodien es aizgāju pēc Ričarda Bertīna grāmatas "Mana maize" (mums tā ir Ašānā) un ieraudzīju Starooskolskajas miltus un paņēmu tos paraugam, un sestdien kopā ar vīru es ar mašīnu atvedīšu daudz, daudz.
Es tagad saņēmu kūku! Meitenes ir jaukas, garšīgas, smaržīgas. Es to darīšu vairāk nekā vienu reizi.

Vai jūs varat aizstāt kukurūzas miltus ar parastajiem miltiem?

mīkla nav cēlusies ...
pamanīju tieši pirms cepšanas. ielieciet citu raugu ... Es iešu un atkārtošu procesu vēlreiz

Tas ir tāds raugs ...

vai milti ...
nē. nemaz necēlās ..

Lieldienu kūkas izskats bija ļoti iespaidīgs, tekstūra kopumā sagādāja bijību. Vai tas tiešām var būt?

ar citiem miltiem es piecēlos. bet stingrs kā cupcake. nav gaisīguma un citas lietas
viss ir skaidrs pēc receptes

ar citiem miltiem es piecēlos. bet stingrs kā cupcake. nav gaisīguma un citas lietas
viss ir skaidrs pēc receptes

Tas ir tāds raugs ...

un 3 reizes nomainīja raugu ...
dažas receptes nianses nav universālas

Es nezinu, es šo kūku esmu cepis jau daudzas reizes ...

labi, kādu sastāvdaļu nodrošina jūsu vietējais ļoti labs pacēlājs ...

Es gatavoju kūku maizes gatavotājā pēc šīs receptes (tikai es paņēmu visus miltus no kviešiem), sviestu nemīkstināju, bet sagriezu plānās plastmasās. Es nekad iepriekš to neapsedzu ar glazūru, vienmēr bija pietiekami daudz pūdercukura. Tāpēc mana kūka sanāca šāda:


Tas ir izgriezums


Tas ir drupačas


Pats kūka šķita patīkama pēc garšas, taču nepatika, ka tā bija svaiga tikai 24 stundas, otro tā izžuva ...

Ja nav laika vai vēlēšanās apmulst, tad šo recepti var izmantot.

[TV puisis,]

TV puisis, tev sanāca drupa, tāpat kā manējā.

Kūka nekad nav dzīvojusi pie mums ilgāk par dienu, tāpēc nemanīju, ka tā ātri izžūst.

Es gatavoju kūku maizes gatavotājā pēc šīs receptes (tikai es paņēmu visus miltus no kviešiem), sviestu nemīkstināju, bet sagriezu plānās plastmasās. Es nekad iepriekš to neapsedzu ar glazūru, vienmēr bija pietiekami daudz pūdercukura.

Kā jūs gatavojat glazūru no cukura pulvera?

[TV puisis,]

TV puisis, tev sanāca drupa, tāpat kā manējā.

Kūka nekad nav dzīvojusi pie mums ilgāk par dienu, tāpēc nemanīju, ka tā ātri izžūst.

Paldies
Man nav kūku ēdāju, izņemot mani ... Un es nevaru visu apēst dienas laikā. Es arī izmantoju to pašu principu, lai pagatavotu Lieldienu kūku uz sulas no mineola, ar žāvētām aprikozēm un rozīnēm. Un apelsīna miza. Kūka iekšpusē kļuva dzeltena, bet tā nevarēja pacelties tik augstu kā citrona sulā.
Un man ir arī Panasonic SD-2500, tajā ir 6 programmas "Diēta ar rozīnēm", un nav iespējas iestatīt garozas krāsu. Bet es priecājos par rezultātu.

Kā jūs gatavojat glazūru no cukura pulvera?

Šis ir mans pirmais matējums, tajā ir olbaltumvielas, cukura pulveris un citronu sula. Man bija žēl šo gaisīgo masu uzklāt ar otu, tāpēc es to izliku ar karoti ... Iepriekš es vienkārši apkaisīju augšu ar cukura pulveri. Otrajā kūkā glazūru uzklāju ar otu. Tagad es to darīšu