Poļu pīrāgs ar ievārījumu

Poļu pīrāgs ar ievārījumu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: pulēt

Sastāvdaļas
Milti	300 g
Cukurs	125 g
Soda	1 tējk
Sviests	200-250 g
Rieksti	125 g
Garšvielu cepšana	2,5 tējk
Piens	80 g
Ievārījums	100-150 g
Eļļojoša ola	1 dators.

Gatavošanas metode

• Maisojiet miltus ar soda un garšvielām (kanēli, muskatriekstu, kardamonu) un mīciet mīklu ar rokām vai ar mikseri, pamazām pievienojot mīkstinātu sviestu, cukuru, sasmalcinātus riekstus, pienu.
• Atstājiet mīklu ledusskapī 2 stundas vai līdz. kad ir vairāk laika.
• 2/3 mīklas liek uz ietaukotas cepešpannas vai atsperes formā. Izplatiet plānu ievārījuma vai marmelādes kārtu. No atlikušās mīklas pīrāga augšpusē izveidojiet slīpu būri. Ieeļļojiet būru ar olu.
• Mīklai vislabāk ir ņemt valriekstus pēc cepšanas cepeškrāsnī, bet jūs varat ņemt arī mandeles vai lazdu riekstus.
• Vēlams nedaudz skābs ievārījums: jāņogas, brūkleņu, zemeņu.

Trauks ir paredzēts

16 porcijas

Laiks sagatavošanai:

40 minūtes

Gatavošanas programma:

Liek karstā cepeškrāsnī un cep 180 g.

Piezīme

Mūsu ģimene ir ļoti iecienījusi šo kūku. Tas ir vienkārši izpildāms, vienmēr garšīgs, ļoti piemērots kafijas tasītei. Ir ļoti ērti, ka mīklu varat pagatavot iepriekš, un cept, kad tas ir ērti.
Bet tā garša izpaužas tikai garšvielu un riekstu kombinācijā, pretējā gadījumā tā izrādās visparastākā smilšu kūka, kas ir savā veidā garšīga, bet bez groduma.
Cep un izklaidējies.

Līdzīgas receptes

Medus pīrāgs uz kefīra (Julija K)

Poļu ērkšķogu pīrāgs (Podmosvička)

Poļu ābols (Vasaras iedzīvotājs)

[barbariscka]

barbariscka
Vassenka, dārgais, liels paldies par šo brīnišķīgo recepti ! No pirmā acu uzmetiena vienkāršs, bet kādu sensāciju viņš radīja ģimenes vidū! Visiem vienkārši ļoti patika! Mīkla nav salīdzināma! Visiem, kas to vēl nav izmēģinājuši, es ļoti iesaku to darīt tuvākajā nākotnē, pretējā gadījumā jūs pats nožēlosiet, ka to nedarījāt tik ilgi , balstoties uz savu pieredzi, es iesaku ! Kopumā šeit ir ... mans "poļu" ar zemeņu ievārījumu:

🔗

🔗

P.S. Es pagatavoju pīrāgu ar ceptiem lazdu riekstiem, kas sasmalcināti blenderī līdz "riekstu miltu" stāvoklim, vispār "putekļos", jo man nepatīk cepšanā atrodamie riekstu gabali, pat mazi ... soda aizstāju ar cepamais pulveris-2 tējk. "zem naža", viss pārējais pēc receptes.

barbariscka, un, ja mīklu mīcāt bez riekstiem? iznāks?

[ikko4ka]

ikko4kaprotams, ka iznāks
Tamborēt, kāda skaistule

[Tamborēt]

Tamborēt
Inna, uz tavu veselību! Es priecājos, ka kūka man patika. Tas ir patiešām garšīgi.
Es to nedevu ļoti labi, tāpēc paldies, tas ir ļoti skaists ar sirdi un izskatās tik uzjautrinošs un jautrs.

ikko4ka
Šis pīrāgs nedarbosies bez riekstiem, viss ir tāds, ka šī ir riekstu mīkla. Rieksti apvieno ar garšvielām un piešķir garšu. Pretējā gadījumā tā būs tikai smilšu kūka, iespējams, arī nav slikta, bet šī ir atšķirīga recepte.
Pīrāga garšu ietekmēs arī ievārījums. Innai ir zemeņu, šoreiz es gatavoju, sajaucot jāņogas ar aprikozēm.

[barbariscka]

barbariscka

Es esmu ugunī, rebziki. Es gribu tādu kūku. Man tas būs jāgatavo rīt. Es noteikti nākšu ar ziņojumu. Es izmetu kanēli, es tevi uzreiz brīdinu, arī kardamonu (un pat nepārliecini un nenospiež kājas. Kanēlis - beeeeee). Es atstāju muskatriekstu un pievienoju vaniļu. Man ir lipizīna, aveņu, melleņu un aprikožu ievārījums. Ar ko darīt - isshho neizvēlējās. Un man ir daudz riekstu. Es pielabināšu lazdu riekstus. Parasti viņam labāk garšo. Valrieksti piešķir smagumu mīklai.
Es zinu, ka esmu bulciņa. Un tad viņš būs nepacietīgs gatavot tādu pīrāgu, bet viss ir tur.

Tamborēt

Mana dvēsele, cik tev tas ir glīts un labs. Es tikai skatītos un skatītos. Es no tā baidos.

Un veidnes nav ikeevskie zilas tādā gadījumā? Es, iespējams, arī tos izmantošu.

[Tamborēt]

Tamborēt
Mana dvēsele, cik tev tas ir glīts un labs. Es tikai skatītos un skatītos. Es no tā baidos.

Un veidnes nav ikeevskie zilas tādā gadījumā? Es, iespējams, arī tos izmantošu.

Aha, viņi ir visvairāk, Ikeevskie blue!

Šodien es to atkal cepu, pilnībā aizstājot miltus ar "Belovodye" c / z un kā pildījumu CITRONA CUKURS, bliiin, kāds tas ir šarms (manējais man teica), tie joprojām kūst ... Starp citu, man tas vairāk patika ar citrona cukuru nekā ar zemeņu ievārījumu, bet šeit, kā saka, garša un krāsa ...
P.S. Šodien es nomainīju visas receptes garšvielas ar "CATANI SPICE ĀBOLU PILNOŠANAI" (Sastāvdaļas: kanēlis, cukurs, citrona pulveris, krustnagliņas, ingvers.), Šajā pārbaudē tas izklausās tik ļoti lieliski !!!

[Tamborēt]

Labi, pēdējais piliens ir nokritis
Tamborēt, paldies par dalīšanos ar citrona cukurs
Šajā pīrāgā mani apturēja ievārījums - man nepatīk salda mīkla ar saldu pildījumu
vai varat sniegt sīkāku informāciju? vienkārši ņem cukuru tādu, kāds tas ir, neko nepievienojot? un cik?

[Tamborēt]

Tamborēt, paldies par dalīšanos ar citrona cukurs

Nebūt ne ... Jūs esat laipni gaidīti!

vai varat sniegt sīkāku informāciju? vienkārši ņem cukuru tādu, kāds tas ir, neko nepievienojot? un cik?

lučok
Blenderī es sasmalcināju visu citronu ar vienādu cukura daudzumu, citronā bija kaut kas par 170 gramiem. ... Pirms pildījuma uzklāšanas kūku sasēju ar cieti, jo pildījums salīdzinājumā ar to pašu ievārījumu ir diezgan šķidrs, es baidījos, ka mīkla samirkst, un nolēmu to spēlēt droši. Bet gatavajā pīrāgā pildījums kādu iemeslu dēļ izrādījās diezgan maz ... es nezinu, kur tas nonāca ... Fotoattēls parāda, ka gatavajā pīrāgā ir ļoti maz pildījuma:

🔗

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis
Visgaršīgākais ir šis pīrāgs ar skābu ievārījumu. Man ir sarīvētas jāņogas ar cukuru, cukura nav daudz, tāpēc sanāca garšīgi. Es to darīju arī ar dzērveņu biezeni, kas arī ir labi. Un valrieksti nedod smagumu šai mīklai, tā ir smilšu mīklas mīkla, nevis biskvīts. Bet labi būs ar lazdu riekstiem un mandelēm ...
Mēs gaidām pīrāgu.
Tamborēt
Inna, jums būs jāmēģina ar citronu, tas izrādījās ļoti ēstgribu.

[barbariscka]

Meitenes, es to pagatavoju.

Garšīga kūka tējai. Ne tikai cūkas prieks un manna no debesīm, bet ļoti garšīgs un ciets mājās gatavots pīrāgs.

Īpašu piezīmi mīklā dod rieksti, no kuriem es uzbriedināju 160 g (tik daudz, cik es izkaisīju, tik daudz atstāju). Bez tiem tas nebūtu interesanti (man ir lazdu rieksti). Es to izcepu un viesi ieradās (kā smaržoja). Viņi ēda visu, tāpēc nav griezuma fotoattēla. Man bija zemeņu karstumizturīga marmelāde (tik īpaša pīrāgiem).



barbariscka, liels paldies!

[barbariscka]

Es to izdarīju
tā kā man nav nekādu negatīvu izjūtu pret receptē norādītajām garšvielām, es visu izdarīju pēc receptes.
Nu labi barbariscka pilnīgi pareizi - viss šīs receptes "triks" ir apvienojumā ar noteiktu garšvielu buķeti ar riekstiem.
Ļoti neparasts un interesants aromāts, es jums varu pateikt.Pat kanēlis, kas parasti visu aizsprosto, šeit izklausās ļoti neparasti. Man ļoti patika barbariscka, jūs plus zīmi
Gribēju pildījumam izmantot citrona cukuru, bet šeit nopirku aprikozes, bet tās izrādījās absolūti bezgaumīgas, grēks nebija piestiprināt, virsū izlēju citrona cukuru, sanāca labi

Šeit es domāju, ka jūs varat izmantot ogas, nedaudz apkaisa cukuru ar cukuru, man personīgi ogu krājumu saldētavā ir jūra, es plānoju tuvākajā nākotnē pagatavot šo pīrāgu ar dzērvenēm.
Kopumā par garšvielu aromātu es teiktu, ka ideālais pāris šai mīklai ir upenes

Vai es pareizi sapratu - cukuru mīklā neliek? Un jums nav jādzēš soda? Vai cepamā soda ir nepieciešama, vai to var aizstāt ar cepamo pulveri?

[Džins]

Džins
Es to izdarīju ar cepamo pulveri, es domāju, ka esmu aizmirsis to ievietot, izrādās, ka tam vajadzētu būt, mīkla ir iemērcta no pildījuma, šķiet, ka cukura nav tikai malā

barbariska, un es pateicos. Personīgi man un manam pinčerim pīrāgs ļoti patika. Mans vīrs teica, ka to visu var ēst - tas ir tik garšīgi. Es nezinu, vai citi ģimenes locekļi to dabūs. Es dzirdu vīra nopūtās no blakus istabas un vārdus, piemēram, jūs nevarat tā dzīvot.

Es mīklu gatavoju uz cepamā pulvera, jo es īsti necienu soda. Es mīklai pievienoju apmēram 0,5 tases cukura, Kamis deserta garšvielas, kā arī 1 paciņu vaniļas cukura. Kā parasti, daļa sviesta tika aizstāta ar speķi. Kopumā viss notiek pēc receptes.
Man šī kūka ir tikai dievišķa dāvana, jo vienmēr nav kur likt ievārījumu, ievārījumus un riekstus. Bet meitenes arī padarīja viņu par skaistu

[Džins]

Vai es pareizi sapratu - cukuru mīklā neliek? Un jums nav jādzēš soda? Vai cepamā soda ir nepieciešama, vai to var aizstāt ar cepamo pulveri?

Džins
Kā tas neder? Šeit ir:

sajauciet miltus ar soda un garšvielām un mīciet mīklu ar rokām vai ar mikseri, piebilstot mīkstināts sviests cukurs, sasmalcināti rieksti, piens.

Šī labā pavāra pīrāga recepti es paņēmu šeit: 🔗, tāpēc tur mīkstinātu sviestu vajag saputot ar cukuru (starp citu, es to arī izdarīju). Tātad cukuru pat liek mīklā!
Abas reizes es uzcepu kūku uz cepamā pulvera (2 tējk. "Zem naža"), es neciešu sodu vispār, viņi uzreiz izjūt tās smaržu ...

lučok
Pārsteidzošs skaistuma pīrāgs !!!

putnubiedēklis
Nu tu esi sapņotājs, vārdu vienkārši nav !!!

[🔗]

Kā tas neder? Šeit: es paņēmu šī labā pavāra pīrāga recepti šeit: 🔗, tāpēc tur mīkstinātu sviestu vajag saputot ar cukuru (starp citu, es to arī izdarīju). Tātad cukuru pat liek mīklā!

Vai šeit nevar mainīt recepti? .. (tāpēc nav neskaidrību)
Lai gan, kā es saprotu, tas lieliski darbojas bez cukura

Drupa, cik daudz cukura? Es arī pamanīju, ka viņš tika pieminēts tikai receptē.

Lai gan, kā es saprotu, tas lieliski darbojas bez cukura

Es arī biju pārsteigta, kad izmēģināju pīrāgu, kāpēc mīkla nav salda, bet man tā piedodama, es joprojām paralēli gatavoju boršču, bet, tā kā man īsti nepatīk salds, man tas šķita labi

Tātad arī dzeltenums pazuda mīklā.

Pīrāgs krāsnī ar dzeltenumu un cukuru. Tiesa, jēlā mīklā 125 grami cukura (kā receptē) šķita daudz, bet pildījums ir jāņogu želeja ar skābu. Kardomons nepievienoja, mums tas nepatīk. Vaniļa, muskatrieksts un kanēlis sāka darboties. Es ieliku sviestu 225 g, pievienoju 25 g miltu. Ždems

[Tamborēt]

Es atvainojos visiem, recepte ir uzrakstīta jau sen un nevienu īpaši neinteresēja.
Paldies Inna (Tamborēt), kas viņu ielaida "ļaudīs". Tas ir no receptes sērijas, kad viss ir ļoti vienkāršs un garšīgs.
Man ļoti pietrūka -125 cukura receptē.Bet, pateicoties moderatorei Likai, viņa visu izlaboja .. Lai gan jāsaka, ka acīmredzot cukura trūkums mīklā neietekmēja tā kvalitāti. Tātad tie, kuriem nepatīk saldumi, var droši samazināt to daudzumu.
Daudzi cilvēki soda vietā liek cepamo pulveri, tas ir pilnīgi normāls aizstājējs (recepte ir ļoti veca), kaut arī soda tur nebija jūtama.
Lielākā daļa cepa kūku skaistās formās. kas, protams, ir ļoti patīkami no estētiskā viedokļa. Bet, kad man nebija pelējuma, es to vienkārši cepu uz cepešpannas, mīklai pievienojot nedaudz miltu. Cepot tas nedaudz aizmigloja, bet atkal palika garšīgs, nedaudz sausāks.

Lučoka
Pīrāgs iznāca ļoti skaists, aprikozes izskatās kā mazas saulītes.Bet, jums ir pilnīga taisnība, ideāla šī pīrāga kombinācija: riekstu mīkla ar garšvielām ar jāņogu pildījumu. Es priecājos, ka jums patika. Paldies par paldies.
Liudmilka
Paldies. Cepiet un ēdiet savai veselībai. Arī mans vīrs šo kūku ļoti mīl.
Džins Natuleks
Piedodiet par cukuru.
putnubiedēklis
Dzeltenums bija galvenajā receptē, bet es to nekad neliku, kaut kā tas tur nav vajadzīgs.
Daisy
Ceru, ka jūs saņēmāt kūku un baudījāt to.

Man ļoti patika, lielie senči. Brīvs, ar riekstu gabaliņiem. Nākamreiz es samazināšu cukura daudzumu (man, saldumiņam, daudz bija 125 g, lai gan jāņogu želeja bija saldskāba). Recepte ir norādīta tēta "iecienītākajos konditorejas izstrādājumos"

Šodien atkal cepu šo svaigo kazenes pīrāgu. Virsū viegli pārkaisa cukuru. No garšvielām mīklai pievienoja tikai vaniļas cukuru. Es nezinu, kā kazenes apvienojas ar kanēli, kardamonu un muskatriekstu.
Nu, ļoti, ļoti garšīgi. Šāda nesalīdzināma smilšu mīklas mīkla Un kas ir labs - to var izdarīt jau iepriekš un ievietot ledusskapī. Vēlreiz paldies par šo recepti

LiudmiLka
Šis ir viens no iecienītākajiem pīrāgiem manā ģimenē, tikai šodien to pagatavoju ar sarīvētu kizilu. Garšīgi ar biezeni dzērvenēm. Bet, tā kā mans pildījums parasti nav ļoti salds, tad 125 g cukura mīklā ir tieši piemērots.
Šis garšvielu komplekts tiešām nederēja upenei, bet es priecājos, ka jums patika pati mīkla, un no tās varat pagatavot jebkuru smilšu kūku, tāpēc gatavojiet un ēdiet savai veselībai

barbariscka, bet kizils ir ļoti interesants! Mums jau ir kizils mežā pie dačas. Vai jums tas jāsasmalcina caur sietu? Un kādas garšvielas tai ir interesantas?
Kas attiecas uz cukuru: es to dažkārt samazinu, ja gatavoju ar ievārījumu, bet šoreiz kazenes dēļ es nolēmu ielikt visu tā daudzumu mīklā, un pat kaudzes karote devās kaisīt ogas.

[Liudmilka]

Liudmilka
Biezeni kizils ar cukuru var pagatavot tikai no pārgatavojies gaļīgs kizils. Izņem sēklas, berzē caur sietu un pēc garšas sajauc ar cukuru. Bet, lai labi uzglabātu, cukurs tiek likts ar ātrumu 2: 1, ja jūs ievietojat mazāk, jums tas ir jāuzvāra un jāiepako karsts, tad to var uzglabāt tik ilgi, cik vēlaties. Tas nav viegli, bet ir tā vērts. Garšīga lieta, turklāt ļoti noderīga ...
Priecājos, blakus namiņam aug kizils ...

Barbariscka, es arī uztaisīju pīrāgu. Pateikt garšīgi nozīmē neteikt neko. Ļoti garšīgs. Mīklai pievienoja lazdu riekstus un kanēli. Citu garšvielu nebija (man jau ir - es cepšu vairāk nekā vienu reizi). Dizaina ideja tika aizgūta no Kroshi Chuchelka (pateicoties viņiem). Griezuma fotoattēla nav, un kūka jau sen vairs nav, mēs to ēdām. Paldies par interesanto recepti.

Izskats, protams, pievīla, bet es pie tā strādāšu.

[olaola1]

olaola1
Es esmu ļoti priecīga, ka kūka man patika. Izrādījās lieliski. Pēc testa es redzu, ka pati lieta ir nepieciešama. Būs arī ļoti garšīgi ar lazdu riekstiem, tāpēc cep un ēd savai veselībai !!! Un paldies par paldies.