Mājas skābs krējums

Mājas skābs krējums

Kategorija: Mērces

Sastāvdaļas
Kefīrs 3,2%	1 litrs

Gatavošanas metode

• Ielieciet kefīru saldētavā. Pēc dienas izņemiet, sagrieziet maisu, divās kārtās ievietojiet marli un caurdurī ielieciet saldētu kefīru, pēc 6 stundām uz marles paliks metāns. Ļoti garšīgs, ātrs un oriģināls no ryazhenka !!!

Piezīme

Tatjašas foto

Cik interesanti ir tas, cik daudz skābā krējuma iegūst daudzuma ziņā?

... un cik ir tauku% ?? Un kāpēc tieši 6 stundas ?? Cik laika pietrūkst ?? Notecināšanas laikā ielieciet x-k?

lielas šaubas, ka to var saukt par krējumu - drīzāk par biezpienu

Fotoattēls atrisinātu šaubas - biezpiens vai skābs krējums ...

Meitenes, un es šādi gatavoju biezpienu, lai gan tas izrādās ļoti garšīgs. Es visu laiku gatavoju no kefīra, un tagad es domāju, ka man vajadzētu izmēģināt arī no raudzēta cepta piena.

... un cik ir tauku% ?? Un kāpēc tieši 6 stundas ?? Cik laika pietrūkst ?? Notecināšanas laikā ielieciet x-k?

Es nezinu par tauku saturu. Es mazāk iztukšoju, nevis 6 stundas, lai biezais neizdodas.

Cik interesanti ir tas, cik daudz skābā krējuma iegūst daudzuma ziņā?

Es to precīzi nemērīju, bet domāju, ka tas ir kaut kur ap 450g

Fotoattēls atrisinātu šaubas - biezpiens vai skābs krējums ...

Attēlu nav, bet pēc garšas un konsistences izskata, krējums. Darbinieki runā kā skābs krējums ciemata mājā.

Kondensētais piens, paldies par atbildēm, bet viens jautājums palika neatbildēts: kur tas plūst? Istabas temperatūrā vai skaustā ??

Es apstiprinu, ka tas garšo pēc viegla maiga putukrējuma, tikai gaisīgs, tas kūst mutē. Bet internetā es šo recepti atradu reiz ar nosaukumu "Bērnu biezpiens".
Bet konsistences un garšas ziņā tas tiešām izskatās vairāk kā skābs krējums nekā biezpiens, piemēram, putukrāsā gaisā krējums.

Kondensētais piens, paldies par atbildēm, bet viens jautājums palika neatbildēts: kur tas plūst? Istabas temperatūrā vai skaustā ??

Jā, tas tek istabas temperatūrā!

Es apstiprinu, ka tas garšo pēc viegla maiga putukrējuma, tikai gaisīgs, tas kūst mutē. Bet internetā es šo recepti atradu reiz ar nosaukumu "Bērnu biezpiens".
Bet konsistences un garšas ziņā tas tiešām izskatās vairāk kā skābs krējums nekā biezpiens, piemēram, putukrāsā gaisā krējums.

Šo recepti man ieteica 90. gadu sākumā, es to izgatavoju savam gadu vecajam dēlam no kefīra no piena virtuves !!!

Reiz es arī pagatavoju skābo krējumu no 1% kefīra. Tikai es to nesasaldēju, bet izlēju uz vates auduma, kas ieklāts caurdurī. Es to uzturēju vajadzīgajā konsistencē. Izrādījās izcils diētisks skābs krējums, tas garšoja tikpat labi kā veikalā nopērkamais.

Šo recepti man ieteica 90. gadu sākumā, es to izgatavoju savam gadu vecajam dēlam no kefīra no piena virtuves !!!

Es nestrīdos, es jums vienkārši saku, kur un kā es kaut kad atradu šo recepti.

Kondensētais piens, es sapratu ..., tikko es izvilku ledainu bruģakmeni un uzliku to uz marles, pēc procesa es to notveršu ...

Sākt:

Labvakar visiem! Bruģakmeņi bija forši, tagad tas, iespējams, ir krējums !!!

Es apstiprinu, ka tas garšo pēc viegla maiga putukrējuma, tikai gaisīgs, tas kūst mutē. Bet internetā es šo recepti atradu reiz ar nosaukumu "Bērnu biezpiens".
Bet konsistences un garšas ziņā tas tiešām izskatās vairāk kā skābs krējums nekā biezpiens, piemēram, putukrāsā gaisā krējums.

Tādā pašā veidā es pastāvīgi gatavoju biezpienu savam bērnam. Es to vienkārši ievietoju tieši tagad. Vienkārši šī biezpiena metode ir humānāka un labvēlīgās baktērijas nemirst kā termiskās apstrādes laikā. Es gatavoju no mājās gatavota kefīra uz piena sēnēm. Kas attiecas uz manu garšu, tas nav skābs krējums, bet biezpiens vai vairāk siera masas.Viss ir atkarīgs no ekspozīcijas, jo vairāk tas paliek uz sieta, jo vairāk mitruma pazudīs un biezpiens būs blīvāks. Rīt mēģināšu augšupielādēt savu fotoattēlu

Meitenes, viss jaunais ir labi aizmirsts vecais!

Tā es gatavoju biezpienu savam dēlam (un viņam jau ir 24 gadi) no piena virtuves kefīra, no raudzēta cepta piena, no acidophilus (agrāk bija pārdošanā tik veselīgs piena produkts), un tagad es izkāšu labs bezskābes kefīrs augļu un jogurta saldējumam.

Un sasalšana, man šķiet, ir lieka, viss ir kārtībā un tik dekantants.

Lusja, es arī domāju no šāda skāba krējuma pagatavot saldējumu, tikai tāda veida krēmu, šokolādes saldējumu: lēts un patīkams.

Es ziņoju. Apjoma ziņā: 450 ml sūkalu un tikpat daudz krējuma, tieši skābs krējums, ŠIS vispār neizskatās pēc biezpiena (manā izpratnē). Krāsa ir sniega balta, to nevar nopirkt veikalā vai tirgū, garša ir vissmalkākā.

Kondensētais piens, liels paldies par recepti. Es to atkārtošu daudzas reizes, un tajā pašā laikā ietaupīšu naudu. Pie mums šāds 20% skābā krējuma apjoms maksā 40 re, par kefīru es samaksāju 24 re, un tāpēc sūkalas cepšanai tomēr izrādījās. Skābo krējumu gatavoju ilgāk par 6 stundām, jo ​​mājās tas nav karsts.

[Tatjaša,]

Lusja, es arī domāju no šāda skāba krējuma pagatavot saldējumu, tikai tāda veida krēmu, šokolādes saldējumu: lēts un patīkams.

Tatjaša, Es domāju, ka saldējumu joprojām vajadzētu pagatavot no krējuma un piena. Šis skābs krējums piešķir skābu. Bet man ļoti garšo augļu un jogurta saldējums.

Es izmantoju saldētu zemeņu biezeni ar cukuru.

Es gribēju atrast šo recepti tēmā "Ice Cream Maker" un neatradu.

Un tas, šķiet, izplatās, tas ir no saldējumu ražotāja Klatronic recepšu grāmatas.

Tatjaša Paldies par labajiem vārdiem! Prieks, ja kādam tas patīk un palīdz ietaupīt naudu! Labu apetīti visiem !!!

Budžeta recepte! tiem, kas arī uzskata, ka kalorijas ir labas. Jūs pērkat kefīru, un jūs saņemat sūkalas pankūkām (maize, pīrāgi utt.) + Skābs krējums tām pašām pankūkām.

recepte ir vienkārši brīnišķīga! Īpaši mums, saimniecēm ar bērniem. un cik ērti, dažreiz kefīrs ledusskapī stāv un skābs, bet šeit to noņem aukstumā un tad, kad jums vajag svaigu skābo krējumu. Paldies.

Budžeta recepte! tiem, kas arī uzskata, ka kalorijas ir labas. Jūs pērkat kefīru, un jūs saņemat sūkalas pankūkām (maize, pīrāgi utt.) + Skābs krējums tām pašām pankūkām.

Sūkalu maizes recepte man saka !!!

[Kondensētais piens,]

Sūkalu maizes recepte man saka !!!

Kondensētais piens, bet jums šāda recepte nav nepieciešama! Jebkurā maizē nomainiet ūdeni ar sūkalām, un jūs saņemsiet vēl garšīgāku maizi!

Sūkalu maizes recepte man saka !!!

Luizija jau atbildēja - jebkura (aizstājot ūdeni ar sūkalām) Un pagatavojiet pankūkas uz soda ar sūkalām (izrādās zivju tīkls)

Es tikko izcepu vienkāršu baltu bērnu maizi uz sūkalām, par 472g. (sākumā viņa ielēja ūdeni, bet laikus atcerējās par sūkalām, s. b.): turklāt sanāca smalka, garšīga un skaista !!

[Kondensētais piens,]

Kondensētais piens, bet jums šāda recepte nav nepieciešama! Jebkurā maizē nomainiet ūdeni ar sūkalām, un jūs saņemsiet vēl garšīgāku maizi!

Paldies, bet es pat nedomāju, ka ūdens jāaizstāj ar serumu !!! Es iešu pamēģināt

Es tikko izcepu vienkāršu baltu bērnu maizi uz sūkalām, par 472g. (sākumā viņa lēja ūdeni, bet laikus atcerējās par sūkalām, s. b.): turklāt sanāca smalka, garšīga un skaista !!
[ES esmu

Ļoti garšīgi, pat pēc izskata, es arī iešu uz hipotēku !!!

Paldies, bet es pat nedomāju, ka ūdens jāaizstāj ar serumu !!! Iešu pamēģināt

Dārgās dāmas, ja apmeklējat sadaļu Maizes sastāvdaļas https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0 un sadaļas kviešu rauga maize https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 , labi, vismaz šī maize iesākumam - jūs joprojām nezināt, KĀDAI MAIZE CEPTA !!!

Ienāc - parunāsim

Dārgās dāmas, ja apmeklējat sadaļu Maizes sastāvdaļas https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0 un sadaļas kviešu rauga maize https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 , labi, vismaz šī maize iesākumam - jūs joprojām nezināt, KĀDAI MAIZE CEPTA !!!

Ienāc - parunāsim

Paldies par padomu, ko jau esmu kaut ko lasījis !!! Daudz interesanta !!!

Kondensētais piens, lai veicas !! Neaizmirstiet parādīt.
Administrators. Un es zinu, joprojām uz kartēm. buljons ir iespējams, bet vēl nav cepts.
Un es izpētīšu to Temko, viss saraksts ir interesants, citādi es daudz saplūstu, aizmirstot par maizes piemērotību.

[Aleksandra]

Aleksandra arī no kefīra gatavo tikai nevis skābo krējumu, bet biezpienu.
Patiesība nesasalst.

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121857.0

[Aleksandra]

Aleksandra arī no kefīra gatavo tikai nevis skābo krējumu, bet biezpienu.
Patiesība nesasalst.

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121857.0

Tātad, galu galā, viņa ņem biezpienu ar zemu tauku saturu. Un skābo krējumu vajag 3,2% tauku.

Kondensētais piens, lai veicas !! Neaizmirstiet parādīt.
Administrators. Un es zinu, ka joprojām ir kartēs. buljons ir iespējams, bet vēl nav cepts.
Un es izpētīšu to Temko, viss saraksts ir interesants, citādi es daudz saplūstu, aizmirstot par maizes piemērotību.

Man ir daudz iespēju uz kartupeļiem https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4297.0

Maizes meitenes ejam uz maizes sekcijām, nepludināsim

Tātad, galu galā, viņa ņem biezpienu ar zemu tauku saturu. Un skābo krējumu vajag 3,2% tauku.

Kvalitātē nav atšķirību, bet tauku daudzumā - jā-ah ...
Aleksandra gatavo biezpienu-krējumu ar tauku saturu 0 g, un šeit - 32 g uz litru kefīra

Šādam mājās gatavotam krējumam es ņemu 1% kefīra, izrādās apmēram 350 g gatavā produkta, bet tauki ir tikai 10 g.

Nu, tas ir paredzēts tiem, kuri nevēlas pārēst taukus vai skaitīt kalorijas

[Vitalinka,]

Tāpēc viņa biezpienam ņem kefīru ar zemu tauku saturu. Un skābo krējumu vajag 3,2% tauku.

Jā. Tieši tā. Vitalinka,
Tikai es nesaprotu, kāda jēga ir kefīram sasaldēt.

Starp citu, es gatavoju no 2,6% kefīra un 3,2% kefīra, un tāpēc personīgi manas garšas sajūtas - 2,6 - vairāk atgādina kefīra garšu, tikai biezu un mazāk skābu nekā tikai kefīru. Un 3,2 ir tuvāk skābo krējumu. Jūs varat uzminēt apmēram 0%. Tāpēc man personīgi ir garšas atšķirības. Vienkārši nemetiet čības pārāk daudz.

Un par to, kāpēc iesaldēt - tāpēc šeit līdzīgā tēmā kāds arī mēģināja uzzināt, un pēc tam to paņēma un mēģināja izdarīt to un to. Es atceros, ka rezultāts visu nolika savās vietās - no sasalušā stikla ir vairāk sūkalu, un masa rezultātā izrādījās biezāka un viendabīgāka. Kaut kā tas bija (es īsti neceru uz savu sklerozi).

Dāmas, jūs man piedosiet, bet kāda veida jogurta skābs krējums? Tīrs piena proteīns, t.i., biezpiens.

Dāmas, jūs man piedosiet, bet kāda veida jogurta skābs krējums? Tīrs piena proteīns, t.i., biezpiens.

Jā, tas ir saprotams, bet es labāk dodu bērnam šo "skābo krējumu-biezpienu" ar augļiem, nekā neviens nezina, ko. Jebkurš Danissimo un citi atpūšas

Dāmas, jūs man piedosiet, bet kāda veida jogurta skābs krējums? Tīrs piena proteīns, t.i., biezpiens.

Uz redzēšanos. Patiesībā - biezpiens pēc konsistences, izskata un garšas joprojām ir ļoti tuvu krējumam nekā biezpienam. Un kāda ir atšķirība, kā to sauc, šis vārds tika piešķirts jums, galvenais ir tas, ka tas ir garšīgs un nav apgrūtinošs ķermenim.

Tāpēc es neiebilstu ... veselīgs ēdiens ir tas, kas vajadzīgs mūsu bērniem

[Aleksandra]

Aleksandra arī no kefīra gatavo tikai nevis skābo krējumu, bet biezpienu.
Patiesība nesasalst.

[Tātad tas ir jāmaisa !!! Pēc darba viņam nepietiek laika !!! Un šeit es to iesaldēju un ievietoju caurdurī uz nakti un skābo krējumu no rīta !!!

Maizes meitenes ejam uz maizes sekcijām, nepludināsim
[/ quote] Es lūdzu piedošanu, es vairs to nedarīšu !!!

Tikai es nesaprotu, kāda jēga ir kefīram sasaldēt.
[/ quote] Nav jāmaisa !!!

... Un kāda ir atšķirība, kā to sauc, šis vārds tika piešķirts jums, galvenais ir tas, ka tas ir garšīgs un nav apgrūtinošs ķermenim.
[/ citāts] Un maks !!!

[Allegra,]

Allegra, vai vari pastāstīt humanitārajām zinātnēm par aritmētiku ?? Kā to iegūst no 3,2% tauku kefīra skābo krējumu 32% tauku ??

[Allegra,]

Allegra, vai vari pastāstīt humanitārajām zinātnēm par aritmētiku ?? Kā to iegūst no 3,2% tauku kefīra skābo krējumu 32% tauku ??

Var
Es nerunāju par 32%, bet gan par 32 gramu iegūst taukus gatavajā produktu no 1 litra kefīra ar tauku saturu 3,2% (t.i.3,2 grami tauku uz katriem 100 g kefīra), un gatavais produkts (skābs krējums = biezpiens) no 1 litra kefīra izrādās 350–400 g (atkarībā no kefīra kvalitātes dažreiz ir 500 g).
Galu galā, kad kefīra sūkalas plūst lejup, augšpusē (sietā) paliek ne tikai olbaltumvielas, bet visi tauki no visa litra (10 porcijas pa 100 g katrā, kur katrā porcijā ir 3,2 g tauku = 32) g).

Es neskaitīšu tauku zudumu serumā, tur tas ir maz.

Un tagad mēs ņemam vērā skābā krējuma tauku saturu = biezpienu:
ja 350–400 g tauku = 32 g, tad 100 g = apmēram 8–9 grami, t.i., krējums = biezpiens, 8–9% tauku saturu iegūst no kefīra ar tauku saturu 3,2%.

Es ceru, ka es to skaidri izskaidroju.

Kondensētais piens, paldies par recepti, sanāca krējums, kas ļoti līdzīgs veikala, tikai biezāks, garšīgāks un, manā gadījumā, treknāks, jo gatavoju no mājās gatavota kefīra pilnpienā.