Maize "Kviešu gars" (maizes ražotājs)

Maize "Kviešu gars" (maizes ražotājs)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
viegls alus	245 ml
kviešu miltu saule	300 g
pilngraudu milti	50 g
olīvju eļļa	1 ēd.k. l
medus ziedu tumšs	1 ēd.k. l
rozīnes	1-1,5 ēd.k. l
sāls	1 tējk
sausais raugs	1 tējk
anīss	0,5 tējk
ķimeņu	0,5 tējk

Gatavošanas metode

• Receptes ideja iedvesmojusies no žurnāla "Gastronom" un pielāgota maizes cepšanai KhP. Ievietojiet sastāvdaļas saskaņā ar instrukcijām savam HP. Uzkarsējiet anīsu un ķimeņu sēklas sausā pannā, lai labāk atsāktu aromātu. Mērcē rozīnes alus vai tumšā ruma. Pievienojiet partijas beigās vai ievietojiet automātiskajā dozatorā (ja HP ​​ir šāda funkcija). Labāk ir ņemt tumšu ziedu medu (NOT SINNY).
  

Trauks ir paredzēts

500 g

Laiks sagatavošanai:

3 stundas 20 minūtes

Gatavošanas programma:

galvenais

Piezīme

Maize ir ļoti, ļoti aromātiska. Alus smaržas nemaz nav.
No maizes nāk "labi barots kviešu spirts"kā viņi mēdza teikt vecos laikos.
Drupa ir maiga, nedaudz mitra. Garoza ir plāna un kraukšķīga.
Garšīgi silts ar sviestu. Labu apetīti.

Es šodien cepu šo maizi. Garšīgi, ļoti!
Garšas ziņā viss ir tā, kā jūs aprakstījāt: vissmalkākā drupa un plānā kraukšķīgā garoziņa!
Tiesa, mīcot, es pievienoju nedaudz vairāk miltu nekā receptē, bulciņa nevēlējās samontēt.
Esmu ļoti, ļoti, ļoti apmierināta ar maizi!
Paldies par recepti!

[Natālika]

Natālika, Es ļoti priecājos, ka maize jums garšo! Un paldies par tik labiem vārdiem.