Kaperu salāti

Kaperu salāti

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
kūpināta vistas gaļa	300 g
Šampinjonu sēnes	300 g
siers	150 g
selerijas sakne	garša
kaperi	2-3 st. l
majonēze

Gatavošanas metode

• Vistas gaļu smalki sagrieziet, pievienojiet tai ceptas sēnes ar sīpoliem un rīvētu sieru.
• Selerijas saknes šķēli sarīvē uz rupjās rīves (selerijas var aizstāt ar pētersīļiem un baziliku) un sajauc ar pārējām sastāvdaļām.
• Tad pievienojiet kaperus un majonēzi.

Piezīme

Kaperi, kaperi, kaportsa - pikanta garšviela no marinētiem vai sālītiem ziedu pumpuriem, jauniem dzinumiem un zaļiem augļiem no dzeloņainā tropiskā krūma (ar tādu pašu nosaukumu).

Dzimtene - Āzija. Galvenokārt audzē Spānijā, Itālijā, Balkānu pussalā, Francijā un Alžīrijā; bijušajā PSRS kā savvaļas augs sastopams Armēnijā, Vidusāzijā un Krimā.

Kaperiem ir skāba-sāļa, nedaudz pikanta, pīrāga garša. Glikozīda satura dēļ rutīns (5%) stimulē apetīti. Tos izmanto mērču pagatavošanai, pasniedzot ar aukstām uzkodām, gaļu, mājputniem, dažādiem zivju un gaļas salātiem, kuriem tie piešķir patīkamu, nedaudz skābu garšu. Kaperus novāc vasarā (jūnijā - jūlijā), žāvē ēnā, sālina mucās vai marinē stikla burkās; tos var arī raudzēt, kam seko vāja etiķa šķīduma pievienošana.

Man patika visas sastāvdaļas! Es jau gribu izmēģināt salātus

[irza]

irza, ir ļoti patīkami, ka jūs pievērsāt uzmanību salātiem. Salāti ir vienkārši, bet garšīgi! Kūpinātu gaļu var aizstāt arī ar vārītu vistu. Ceru, ka jums patīk.

Un man jau ir visi produkti šiem salātiem un 9. maijā es tos pagatavošu!

[izumka]

izumka, pastāstiet man vēlāk, vai jums patika salāti vai nē.

[Vitālinka,]

Vitālinka, noteikti!

[Vitālinka,]

Vitālinka, salāti ir tik ļoti garšīgi! Pirmo reizi izmēģināju kaperus, šajos salātos tie piešķir īpašu pikanci. Paldies par recepti!

[izumra]

izumra, Esmu ļoti gandarīts, ka jums patika salāti! Es ceru, ka jūs turpināsiet iepazīšanos ar kaperiem, un nedaudz vēlāk es ar viņiem izlikšu vēl kādus salātus (dārzenis ir mans mīļākais).

[Vitālinka]

Un es, un es ar ziņojumu.
Pirmo reizi izmēģināju kaperus.
Mums tas īsti nepatika atsevišķi. Brunki, un brunka ... ko no viņiem ņemt.
Kad salāti bija ievadīti, mani vīrieši tos ēda ar šādām skaņām:
"Ummm, hm ... um tu ... nekas ... hm ... hm ...
- Hm ... kas te tik garšīgs?


🔗
Tātad, tagad uz mūsu galda laiku pa laikam būs salāti ar kaperiem un kūpinātu krūtis.
Dyakuyu, Vitālinka!

[Tanjuša]

Tanjuša, ēdiet uz savu veselību! Es ļoti priecājos, ka jūsu zemniekiem salāti patika!

[Vitālinka]

Vitālinka, Man ir jautājums.
Kur var izmantot atlikušos kaperus no burkas? Salātiem paņēmu tikai 2 ēd.k. l.

[Tanjuša]

Tanjuša, jūs varat to pievienot sālim vai citiem salātiem, nevis marinētus gurķus. Pie manis ir arī iecienīti salāti, es neatceros, vai es to saliku vai nē, bet tur mums vajag svaigus tomātus un gurķus. Es apskatīšu savus salātus.

[Tanjuša]

Tanjuša, jūs varat to pievienot sālim vai citiem salātiem, nevis marinētus gurķus. Pie manis ir arī iecienīti salāti, es neatceros, vai es to saliku vai nē, bet tur mums vajag svaigus tomātus un gurķus. Es apskatīšu savus salātus.

Nē, tagad es nelietošu svaigus orūrijas un tomātus.
Es arī nevēlos gatavot citus salātus ar majonēzi.
Bet sāls ir tāds .... Tikai es nezinu, kā to pagatavot.

Es uztaisīju salātus uz NG, kā es gatavojos, man patika salāti ... paldies ...
Man ir tāds jautājums (ar kaperiem es esmu uz "tu"), vai kaperu garša ir atkarīga no uzņēmuma?

[Tiramisu]

Tiramisu , Es nopirku kaperus no vairākiem uzņēmumiem. Man visvairāk patika firmas "Iberica".
Es ļoti priecājos, ka jums patika salāti!

Es varbūt kļūdos, bet man šķiet, ka mani kaperi ar kaulu ... ja tā, tad kauls būtu jānoņem? Un vēl viena lieta: vai jums ir nepieciešams sagriezt kaperus?

[Natusichka]

Natusichka , Es pat nezinu . Cik es nopērku kaperus, es nekad neesmu saskāries ar kaulu. Faktiski kaperi ir neatvērti ziedu pumpuri, vai arī tos sauc par nasturcijas sēklām, un kādas var būt sēklas. Paskaties vēlreiz, kādi tev ir kaperi.
Kaperus nevajag griezt, tie jau ir tik mazi kā lielie zirņi.

Un man bija mazi, mazāki par zirņiem. Kompāniju neatceros, bet tās bija ļoti garšīgas, nepārsālītas.

Man patīk Iberica kaperi. Jo mazāki pumpuri, jo labāki, garšīgāki un dārgāki.

[meitenes,]

Es visu sapratu, paldies meitenes, kas apgaismots! Varbūt tiešām nav kaula? Tumsā ...

ak un jauki salāti! Es to noteikti pagatavošu. Un tad nabaga kaperi ledusskapī ir kā bāreņi
Es to nopirku tieši vienam ēdienam, pagatavoju - un tad es nezinu, kur to pielīmēt

[rinishek]

rinishek , Natusichka , Pamēģini! Un es gaidīšu jūsu ziņojumus.

[Vitālinka!]

Vitālinka! Tikai pēc ziņas!

[Vitālinka!]

Vitālinka! Jau ir sākusies jauna ziņa ....
Man kaut kur jāpieraksta, ko es gribu pagatavot pēc gavēņa ... citādi es šeit atceros, bet tad es aizmirsu ...

Un jūs sasienat mezglu uz kabatlakata.

Un jūs sasienat mezglu uz kabatlakata.

Tā arī darīšu