Ķiršu cupcake (Panasonic SR-TMH10)

Ķiršu cupcake (Panasonic SR-TMH10)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Olas	4 lietas.
Kviešu milti	1,5 ēd.k.
Cepamais pulveris	1,5 tējk.
Dārzeņu eļļa	5 ēd.k. l.
Piens	1/3 Art.
Kakao	3 ēd.k. l.
Ķirši (esmu kaltējis)	150 g
Baltā šokolāde (nelika)	150 g
Cukurs	150 g
Vaniļas cukurs	1/2 maisiņš

Gatavošanas metode

• 1. Sajauc olas, miltus, cukuru, augu eļļu, cepamo pulveri, vaniļas cukuru (es mikserī saku 1 min.).
• 2. Eļļojiet veidni ar augu eļļu.
• 3. Ielejiet pusi mīklas veidnē.
• 4. Pārējā mīklā pievienojiet kakao un pienu, samaisiet.
• 5. Pārlejiet tumšo mīklu pār balto, uzmanieties, lai nesajauktu.
• 6. Ielieciet ķiršus uz mīklas (es nesveru savus ķiršus, es tos ievietoju vienā slānī, es baidījos, ka mīkla nepieaugs, bet jūs varat droši izplatīt vairāk ķiršu).
• 7. Cep 65 minūtes.
• 8. Gatavo kūku pārkaisa ar rīvētu šokolādi un cep vēl 5 minūtes (es izlaidu šo priekšmetu).
• 9. Izņem no formas un atdzesē.
• Mana multene ir maza! Cupcake pacēlās gandrīz uz augšu.
• Recepte ņemta no žurnāla "Man patīk gatavot" jaunākā numura
• Ļoti ātri, nav taukaini un garšīgi! Parastās brilles !!!!

Līdzīgas receptes

Pilngraudu burkānu kūka ar aprikožu ievārījumu (Aleksandra)

Švarcvaldes ķiršu smalkmaizīte Schwarzwаеlder -Kirsch -Gugelhupf (Lerele)

Ķiršu kūka (Miša)

Un, ja jūs gatavojat cepeškrāsnī, cik ilgi jums vajadzētu cept?

200 grādu temperatūrā 50 minūtes

Šo kūku es cepu otro reizi. Šoreiz es pievienoju mazāk kakao (es neaprēķināju, es visu daru ar aci). Un tāpēc tas izrādās ļoti skaisti un garšīgi.
Paldies

[Celestīns]

Celestīns
Ak, un es jau aizmirsu par viņu! Paldies, ka atgādinājāt un veiksmi!

Recepte piesaistīja savu vienkāršību.
Bet es nevaru saukt cupcake par garšīgu. Acīmredzot ir pārāk daudz olu un cepamā pulvera šādam miltu daudzumam, tas izrādījās kā zemas kvalitātes veikalu maizes izstrādājumi, netīri dzeltenās krāsas baltā daļa un porainība ir pārāk maza - sajukums

Un, ja paskatās uz Celestine kūku, tas izrādījās diezgan porains ... Dažreiz galaproduktā ir vainojamas sastāvdaļas. Šķiet, ka visu esat nolicis kopā ar receptes autoru, taču katru reizi tas var izrādīties citādi. Vai nu sviests nav tāds, tad milti ir sausāki, tad cepamais pulveris nav svaigs. Ja man pēc receptes kaut kas noiet greizi, kamēr citiem klājas labi, tas nozīmē, ka vainīgi ir produkti, vai arī es kaut kur kaut ko esmu palaidis garām .... Un es nekad nenokaru degunu. Es labāk vēlreiz uzdodu jautājumus receptes autoram, varbūt viņš var jums kaut ko pateikt ...
Un nedusmojies! Tas ir tikai cupcake! Tikai ne pēc jūsu gaumes. Cik daudz lietu mēs cenšamies pagatavot, un rezultāts mums nepatīk. Katra gaume ir atšķirīga. Cepiet pēc citām receptēm, izmēģiniet. Tātad jūs nonāksit pie jums vajadzīgā un pēc savas gaumes! Deguna augstums, smalkmaizītes, maizes izstrādājumi, zupas, pankūkas utt., Utt., Nav mūsu neapmierinātības vērts! Dzīvē ir daudz svarīgākas un nopietnākas lietas.

[Palaidnība]

Palaidnība
Krāsa patiešām ir atkarīga no miltu un olu kvalitātes. Katra milti ir atšķirīgi. Kas attiecas uz cepamo pulveri, tas ir arī amatieris - daži ar viņu nedraudzējas un aizstāj to ar soda. Patiešām, kūciņa jums varētu nepatikt, mums visiem ir atšķirīga gaume! Starp citu, es vienu pīrāgu jau esmu cepis divas reizes, un es to nevaru izdarīt divas reizes, bet man patīk produktu komplekts, atsauksmes ir arī labas, un intuitīvi es uzskatu, ka tam vajadzētu būt garšīgam. Pirmo reizi es cepu lēnā plītī - necepu, otro - cepeškrāsnī, tas jau ir labāk, bet joprojām ir mitrs. Un tad es nejauši uzzināju, ka izrādās, ka biezpiena mīklas cepeškrāsnī cep temperatūrā, kas nav augstāka par 175C. Šeit bija mana kļūda. Un es novēlu jums veiksmi ar jūsu jaunajām receptēm!

Mila007
Es jums pilnīgi piekrītu! Paldies komentārs Mēs gatavojam dzīvot, nevis dzīvot, lai gatavotu!

Un saskaņā ar šo recepti tiek ievietots tikai vaniļas cukurs (1/2 maisiņā) un tas nebūs skābs ar ķiršiem? Vai arī es varu pievienot vēl smiltis?

[rusja]

rusja , cukurs 150g .. Es nezinu, kur viņš pazuda!

SPA-SI-BO !!!

āmuļi, paldies par tik garšīgu cienastu.
Man patīk ķirši jebkurā formā. Man īpaši patīk pelmeņi ar ķiršiem un visa veida konditorejas izstrādājumi ar ķiršiem. un es arī ļoti mīlu šokolādi.
un šeit visi uzreiz. un nav apgrūtinoši, piemēram, pelmeņi un konditorejas izstrādājumi, kā arī ķirši + šokolāde.

protams, ir jautājumi ...
Es kaut kā gaidīju, ka lielā karikatūrā tas neizrādīsies tik augsts cupcake kā jūsu, bet tomēr es vēlos iegūt pūkaināku bulciņu. bet tad es aizrāpoju līdz skaitlim 4 (bļoda ar 5 litriem), un tad nedaudz pūtu.
ko darīt, lai nepūstos prom? nesanāk uzreiz vai kā?
Es arī gribu mēģināt palielināt devu, kā jūs domājat, kā tas tiks cepts? palielināt cepšanas laiku?

un vēl viena nianse - acīmredzot daļa mīklas ar kakao izrādījās smagāka un tā pilnībā nogrima. tas ir, pēc izskata cupcake izrādījās pilnīgi pretējs jums - zemāk tumšs, augšā - gaišs.
kāpēc jūs domājat, ka tas notika?

Rīt pievienošu fotogrāfiju, šodien es nevēlos skriet apkārt ar kameru.

[SupercoW]

Man acīmredzot daļa mīklas ar kakao izrādījās smagāka un tā pilnībā nogrima.

SupercoW , un jūs mērījāt ar karotēm vai gramiem ?? labāk, protams, nosvērt sastāvdaļas.
Lai uzlabotu kūkas struktūru, vispirms olas jāpārspiež ar cukuru, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis un izveidojusies pūkaina masa, pēc tam, turpinot sist, pievienojiet sviestu un pēc tam miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri.

ko darīt, lai nepūstos prom? nesanāk uzreiz vai kā?

Mana struktūra bija diezgan blīva, tā nelidoja gaisā. Es to uzreiz dabūju. Varbūt jūsu mīkla, gluži pretēji, bija šķidra!

Es arī gribu mēģināt palielināt devu, kā jūs domājat, kā tas tiks cepts? palielināt cepšanas laiku?

Laiks, protams, jāpalielina. Izmēģiniet 60 + 60.

Es ceru, ka nākamreiz jums tas izdosies! Es priecājos, ka man vismaz garša patika! Veiksmi!

shl. Gaidu foto.

[SupercoW]

shl. Gaidu foto.

jā, līdz es pamodos, nebija ko fotografēt ... tagad es ievietošu jaunu cupcake ar palielinātu devu. Es ceru, ka es vismaz varu to noklikšķināt - manas piranjas ātri pagatavo konditorejas izstrādājumus.

Es priecājos, ka man vismaz garša patika! Veiksmi!

garša ir dievišķa, es pat negaidīju.
labi, tas noteikti ir ķiršu un šokolādes cienītājiem un cienītājiem. vīram un jaunākajam dēlam vairāk patīk zemenes un āboli, jo tie bija vienkārši "ļoti garšīgi", bet mēs ar vecāko dēlu esam ķiršu cienītāji - acis griezās no prieka.

SupercoW , un jūs mērījāt ar karotēm vai gramiem ?? labāk, protams, nosvērt sastāvdaļas.

Parasti to daru pirmo reizi, kā rakstīts receptē, un tad sāku eksperimentēt. Vakar ar karotēm mērīju kakao, bet miltus ... Man vēl ir medus kūkas mērījumi un es aprēķināju, ka viena glāze miltu = 120 gr. Nu tā es nolēmu pievienot kūkai. jo mani milti devās 180 gr. vakar.
Es izlēju 50 gramus piena (proti, gramus, nevis ml).

Lai uzlabotu kūkas struktūru, vispirms olas jāpārspiež ar cukuru, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis un izveidojusies pūkaina masa, pēc tam, turpinot sist, pievienojiet sviestu un pēc tam miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri.

tieši to viņa arī izdarīja.

Mana struktūra bija diezgan blīva, tā nelidoja gaisā. Es to uzreiz dabūju. Varbūt jūsu mīkla, gluži pretēji, bija šķidra!

mīkla - jā, tā bija šķidra. tas pat mani apsargāja. tāpēc tagad es ieliešu vēl nedaudz miltu.
arī pārbaudītais cepamais pulveris beidzās kā ļaunums, nopirku nezināmu, ceru, ka tas tevi nepievils.

[SupercoW]

SupercoW , glāze miltu - 150g. It kā jūsu mīkla izrādījās šķidra.

ES to izdarīju!!! fotografēts tādā nozīmē! man nebija laika aplaupīt cupcake pirms manis!

tas ir tas, ko es saņēmu par palielinātu devu. protams šī ir pamatīga maizīte. jūs to parasti varat iekost.

Nu, paskatieties, es to atkal saņēmu kā "zebru".protams, var būt daudz jautrāk, bet oriģinālā tas NAV "zebra".



tagad es runāju par devu. sākumā es visu palielināju 1,5 reizes, un pēc tam noapaļoju uz augšu vai uz leju (pēc saviem ieskatiem).

olas - 5 gab.
cukurs - 200 gr.
rast. sviests - 7 ēdamk. l.
milti - 300 gr.
cepamais pulveris - 2 tējk. (Es saņēmu 1 iepakojumu.)
vanilīns - 1 iepakojums.
piens - 50 gr.
kakao - 15 gr. (2 ēd.k. L.)
ķirsis.

cepamais pulveris bija kaut kā nesaprotams. Parasti es sastopos ar mazām somām, bet šeit es saņēmu milzīgu. Kā es saprotu, tur bija tikai ķekars atkritumu, tāpēc es tikai paskatījos aizmugurē, cik daudz miltu tika aprēķināts. 1 maiss ar šo cepamo pulveri 2 glāzēm miltu, tāpēc es visu maisu drosmīgi ielēju mīklā.

mīkla šoreiz jau sanāca labi, tik bieza. cepts PERFEZZA PR-57 režīmā COOK 100 minūtes (50 + 50).
tas garšoja tikpat garšīgi. izņemot to, ka struktūra ir nedaudz blīvāka, jūs vēlaties nedaudz mīkstāku. Ko mums dod cepšanas maigums?
krāsas fotoattēlā nav gluži pareizas - gaismas slānis ir daudz gaišāks "reālajā dzīvē".

nu ko? Vai ir kādas devas korekcijas? vai ideja par manas cupcake zebrainess?

Polinka! Lieliski, dūlu))))) Jūs jau esat maizes meistars!
Esmu apskatījis produktu sastāvu, un, ja jūs to darāt bez piena, bet ņemat vienādu daudzumu 200 cukura un 200 miltu, viss pārējais ir kā receptē. Jūs iegūsiet gaisīgāku un garāku mīklu ... Es vispār pārtraucu lietot cepamo pulveri. Kad es izlasīju tā sastāvu un nolēmu, ka jūs varat izmantot improvizētus līdzekļus (cieti, soda un citronskābi), jūs saņemat to pašu cepamo pulveri, un tas mīklas sastāvā darbojas daudz labāk. Tas jau ir izmēģināts daudzas, daudzas reizes.
Es to izmantoju, paldies))))

[SupercoW]

SupercoW , lieliska cupcake izrādījās !!!!

sākumā es visu palielināju 1,5 reizes, un pēc tam noapaļoju uz augšu vai uz leju (pēc saviem ieskatiem).

olas - 5 gab.
cukurs - 200 gr.
rast. sviests - 7 ēdamk. l.
milti - 300 gr.
cepamais pulveris - 2 tējk. (Es saņēmu 1 iepakojumu.)
vanilīns - 1 iepakojums.
piens - 50 gr.
kakao - 15 gr. (2 ēd.k. L.)
ķirsis.

Vai ir kādas devas korekcijas? vai ideja par manas cupcake zebrainess?

Nu, ja mēs formāli tuvojamies devas palielināšanai, tad 5 olas ir koeficients. 1.25.

olas - 5 gab.
cukurs - 200 gr.
rast. eļļa - 6 ēdamk. l.
milti - 280 gr.
cepamais pulveris - 2 tējk. (Es saņēmu 1 iepakojumu.)
vanilīns - 1 iepakojums.
piens - 100 gr.
kakao - 4 ēdamk. l.

Kas attiecas uz "zebru", tad vispirms varat mēģināt izcept balto daļu un pēc kāda laika. kad viņa satver, tad izlej tumšo! Bet tev to vajag ??? Tātad izskatīgais vīrietis izrādījās !!!

[Mājas cepamais pulveris]

Nu, ja mēs formāli tuvojamies devas palielināšanai, tad 5 olas ir koeficients. 1.25.

jā, tas ir, es biju pārāk gudrs ar savu noapaļošanu.
Vispirms es saskaitīju, kā vajadzētu, par 1,5, un pēc tam bija pārdomas no sērijas: "Nu, kāpēc tik daudz olu?" .. tas notika.
acīmredzot ir nepieciešams nevis dižoties, bet darīt cilvēcīgi.

šodien es atkal cepšu - ģimene prasa vairāk. tāpēc es atkal spēlēšos ar devām.

Kas attiecas uz "zebru", tad vispirms varat mēģināt izcept balto daļu un pēc kāda laika. kad viņa satver, tad izlej tumšo! Bet tev to vajag ???

adans nav nada!

varbūt vēl viena problēma ir tā, ka es tiešām šokolādes slānī ieleju maz piena ... man viss šķiet, ka tas būs ļoti šķidrs. šeit man ir virsējais slānis un tas neizkliedējas pa visu virsmu. paskatīsimies, kas notiks šodien.

Jūs jau esat maizes meistars!

godīgi sakot, es arī pie sevis tā domāju ...
Es priecājos, ka gūstu arvien vairāk panākumu. laimīgs, ka ģimene ir laimīga. tas ir jauki, kad viņu acis ieplešas, ieraugot jaunu ēdienu.
jūs vienkārši mani tiešām nezinājāt PIRMS multi parādīšanās un PIRMS saaukstēšanās forumā. tās bija klusas šausmas.

Es vispār pārtraucu lietot cepamo pulveri. Kad es izlasīju tā sastāvu un nolēmu, ka jūs varat izmantot improvizētus līdzekļus (cieti, soda un citronskābi), jūs saņemat to pašu cepamo pulveri, un tas mīklas sastāvā darbojas daudz labāk.Tas jau ir izmēģināts daudzas, daudzas reizes.

ak, cepamais pulveris parasti ir alva. bet es vēl neesmu pietiekami nobriedusi, lai no tā atteiktos. Man joprojām ir jāapgūst nedaudz vairāk.

kaut arī izlasīju forumā ... paskatīšos, varbūt paturēju saiti ...

Mājas cepamais pulveris var pagatavot mājās, sajaucot 5 g cepamā soda, 3 g citronskābes un 12 g miltu. Šis pulvera daudzums (20 g) tiek aprēķināts 500 g miltu. Pulvera pievienošana piešķir mīklai vieglu, porainu izskatu, jo tā mīkstina. Sausais pulveris jāsajauc ar miltiem un tikai pēc tam mīciet mīklu. Atšķaidīts pienā vai ūdenī, tas zaudē savas īpašības.
Tiek uzskatīts, ka konditorejas izstrādājumi ar to pievienošanu ir daudz labākas kvalitātes nekā "soda" cepšana: mīklas krāsa izrādās vienmērīga, un soda garša nemaz nav jūtama.

Nu, es atceros šos romu vārdus, bet vēl neesmu to izmēģinājis.

šodien cepšu un būšu brīnums, tad komentēšu ...
bet piena vietā būs skābs krējums Cepts, izrādījās, ļoti maz rožu, bet garša ir ļoti garšīga! Paldies!
Nākamreiz es to darīšu precīzi pēc receptes ar pienu.

Pirmā pieredze ar MB ir jūsu cupcake. Izrādījās izcils. Garšīgi! Tikai man tas bija ar aprikozēm!

[fronya40]

fronya40 , Apsveicu! Prieks, ka jūs to izdarījāt!

Mistletočka, paldies par cupcake !!! Es, tāpat kā daudzas jaunkundzes, esmu ļoti daļējs ķiršu un šokolādes savienībā, it īpaši tāpēc, ka tagad ir ķiršu sezona. Es cepu par 5 olām, MV Orion, cepot 50 + 30, sanāca garšīgi un ļoti skaisti, it īpaši kontekstā, es it kā ieliku daudz ķiršu, bet nākamreiz mēģināšu likt ķiršu pēc baltās slāni, un pēc tam arī uz augšu. Galu galā, jūs nevarat sabojāt putru ar sviestu? Paldies par jaukumu un dāsnumu, ar kuru jūs dalāties savā paraugpraksē, kā arī vēlmi augšupielādēt savus šedevrus

[z_alice]

z_alice , paldies par labajiem vārdiem !!! Prieks, ka patika !!!

Sastāvdaļas .....
Un raugs nav piemērots?

Es to daru pirmo reizi, tāpēc es lūdzu ... piemēram, mīklu bez rauga ...

[Fladens]

Fladens , laipni lūdzam forumā! : roze: Raugs nav vajadzīgs, tikai cepamais pulveris.

Mistletočka, lūdzu, iesakiet, vai jūs varat izcept šo brīnumu ar saldētiem ķiršiem? Ja jā, tad to vajadzētu priekšskatīt. atsaldēt? Ja krāsns atrodas lielā Panasonic, vadotnes. proporcijas, kuras SupercoW piešķīra ar jūsu grozījumiem? Jau iepriekš pateicos par atbildi.

[Ternovka]

Ternovka, Es ķiršus atkausētu, nosusinātu un pēc tam izmantotu.