Kokosriekstu-banānu kūka

Kokosriekstu-banānu kūka

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Kviešu milti	150 g
Silts ūdens	5 ēd.k. l.
Cukurs	150 g
Sāls	šķipsnu
Rast. eļļa	5 ēd.k. l.
Olu	5 gab.
Kokosriekstu pārslas	130 g
Cepamais pulveris	2 ēd.k. l.
Krēms:
Lieli banāni	2 gab.
1 citrona sula
Krējums 35%	500 ml
Kondensētais piens	1/2 kannas
Aveņu vai zemeņu, vai ķiršu ievārījums (tas ir iespējams bez tā)	150 g

Gatavošanas metode

Mums būs nepieciešams:
forma 22 cm

Sagatavojiet sauso maisījumu: izsijājiet miltus ar cepamo pulveri un sajauciet ar kokosriekstu pārslām.
Sakuļ baltumus atsevišķi ar šķipsniņu sāls līdz stingrām virsotnēm.
Dzeltenumus sakuļ ar cukuru, pievieno siltu ūdeni un augu eļļu.
Dzeltenuma un cukura masā pievienojiet sauso maisījumu un 1/3 olbaltumvielu, viegli samaisiet ar lāpstiņu līdz viendabīgai masai un pievienojiet atlikušo olbaltumvielu masu.
Lej ietaukotā, ar miltiem izkaisītā traukā un cep 40 minūtes līdz 180º uzkarsētā cepeškrāsnī.
Forši !!!!!
Krēmam banānus un citrona sulu blenderī pārvēršam par kartupeļu biezeni, atsevišķi sakuļam krējumu līdz stabilām virsotnēm, pievienojam iebiezinātu pienu, turpinot putot, pievienojam banānu biezeni. Jā! Starp citu! Citrona klātbūtne padara krēmu biezu.
Atdzesēto kūku sadaliet 3 kūkās un savāciet kūku šādi:
kūku plānā kārtā iesmērē ar ievārījumu, krējumu, kūku utt.
Uz augšu vai nu šokolādes glazūra, vai atlikušais krēms (ja tas paliek, ja ar banānu krēmu, tad noteikti apkaisa ar kokosriekstu, jo krēms ir tā sakot "izturēts" un neizskatās estētiski), vai olbaltumvielu- olu krēms.

Meitenes! Cepšanas temperatūra un ilgums ir atkarīgs no krāsns !!!!!

Laiks sagatavošanai:

40 minūtes

Gatavošanas programma:

180º

Piezīme

Mani bērni viņu sauc par "Makakovu"

Šķiet, ka viss ir.
Un tad jūs un viņš, virs olbaltumvielu krēma.

Paprikas fotogrāfijas

Līdzīgas receptes

Banānu pīrāgs ar valriekstiem un žāvētām plūmēm (Gala)

Banānu kūka ar karameli (ang-kay)

Kūka "Šokolādes-banāns" (pamatojoties uz Selezņeva desertu) (Ishwari)

[(20 cm)]

Jūs varat aizstāt manu biskvītu ar Mišelas biskvītu ( 🔗 ), tas ir mīkstāks:

(Autora vārdi un mūzika)

Biskvītam:

5 olas
2/3 st. Sahāra
2/3 st. milti
šķipsniņu sāls
1/3 Art. malts kokosrieksts
1 citrona miziņa
1 ēd.k. l. citronu sula

Biskvīts.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170C. Eļļa un pārklāj ar pergamentu 8 " (20 cm) apaļa forma.
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ baltumus ar pusi cukura un citrona sulas līdz stabilai virsotnei. Sakuliet dzeltenumus ar atlikušo cukuru un citrona miziņu. Iesijā miltus un sāli un pievieno dzeltenumiem kopā ar maltu kokosriekstu un 1/3 saputotā baltuma, viegli apmaisot ar lāpstiņu. Pievienojiet atlikušās olbaltumvielas 2 soļos. Ielieciet mīklu sagatavotajā veidnē. Cep 40-45 minūtes, pārbaudot gatavību ar sērkociņu. Pilnīgi atdzesētu biskvītu sagriež 3 kūkās.

[Marina23]

Marina23, Sveiki! Paldies par jūsu kūku recepti. Es tikko to atklāju vakar no rīta un uzreiz "aizdedzos"!
No pirmā acu uzmetiena tie ir vienkārši komponenti, taču ir dedzība. Tas ir krēmā. Neparasta garša - krēmīga - banāna - citrona kombinācija.
Man nepatīk kokosrieksti, bet mīklā tā garša bija neuzkrītoša ... Garozas tekstūra ir vaļīga, "perforēta".
Vienīgais, es to cepu MV, uz "Pastry" - 65 + 20 minūtes.









Eļļots ar to pašu krēmu. Augšdaļu pārkaisa ar šokolādes skaidiņām.

Ļoti garšīgs!

Cieņa pret jums.

[Marina23]

Marina23 , vai jūsu "veikalā" ir vēl kādas interesantas kūku receptes? Iesakiet, es atbildēšu ar prieku! Vēlreiz paldies!

[Marina23]

Marina23, nedēļas nogalē izdarījāt savu šokolādes krējuma kūkas recepti.Iznāca ļoti garšīgi (lai arī kūka bija izgatavota pēc pasūtījuma, es tomēr izmēģināju krēmu). Paldies!

... Jā! Starp citu! Citrona klātbūtne padara krēmu biezu.

Es domāju, ka drīzāk citrons neļauj banānam brūnēt. Bet banānu krēma biezums un viskozitāte drīzāk ir

Es pieskaršos kokosriekstu un banānu kūkai
Tā kā nevienam mājā nepatīk pārgatavojušies banāni, viņi iegāja kūkā))))
Sastāvdaļas:
3 olas
180g sviesta
1 karote st. dārzeņu eļļa
1h l sāls
1 glāze cukura
1 maiss cepamā pulvera mīklai
1 tējkarote soda (nav dzēsta)
2 pārgatavojušies banāni
1 maiss vaniļas cukura
0,5 glāzes kokosriekstu piena (var aizstāt ar kokosriekstu pārslu maisu)
1. krējums
0,5 ēdamkarotes karstā ūdens
Krējums: olu krēms (un nedaudz ievārījuma / dzēriena / sīrupa apakšējam slānim)
Sakuliet olas ar sāli un cukuru (bez fanātisma). Pievieno cepamo pulveri un soda (atkal sakuļ). Pārtrauciet banānus un sakuliet ar dakšiņu kausā ar vaniļas cukura maisu (izrādās putojoša stacija), pievienojiet maisījumam. Izkausē sviestu un ielej masā, samaisa. Pievieno krējumu un kokosriekstu pienu, samaisa. Maisījumā ielej pusi glāzes karsta (nevis verdoša, bet 75-90 grādu) ūdens un maigi sajauc ar karoti (mums vairs nav nepieciešama putošana). Sijā 2,5-3 ēdamkarotes miltu un pamazām pievieno putojošajam maisījumam, maisot ar karoti. Milti var iet vairāk / mazāk (atkarīgs no tā, kādu biskvītu vēlaties iegūt. Blīvāks - vairāk miltu, maigs - mazāk miltu). Mīkla ir poraina un gaisīga. Pēc konsistences es to daru vidēju (biezu skābo krējumu).
No šī mīklas daudzuma es cepu trīs kūkas. Atdzesē, sagriež. Apakšējo slāni mērcēju ar sīrupu (var izmantot piena liķieri, tas arī ir garšīgi). Katru slāni mērcēju ar olu krēmu (piens + ola + cukurs + milti ... + sviests). Augšdaļu tikko pārkaisa ar kokosriekstu.
Tas garšo maigi un gaisīgi. Aromāts ir ļoti patīkama vaniļas, kokosriekstu un banānu kombinācija.
Es ceru, ka kāds mēģinās novērtēt kūkas vienkāršību, tajā pašā laikā vieglumu un garšu
šādi mājās gatavotā versija izskatījās tējai)))

un šo es izdarīju DR savai meitai

miya, labāk izlikt savu kūku atsevišķā receptē, jo šī ir pavisam cita kūka.

Banānu krēms Marina23 ir garšīgs un neparasts!