Lieldienu kūka "Jērs" metāla formā

[P.S.]

Lieldienu kūka "Jērs" metāla formā

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Sviesta sviests	125 g
Smalkais cukurs	125 g
Olas	3 gab
Vanilīns	1 g
Kviešu milti	80 g
Ciete	70 g
Cepamais pulveris mīklai	5 g
piesegt:
pūdercukurs	5 g
vai cukura glazūra uz neapstrādātiem proteīniem, 2 identiskas rozīnes	60 - 70 g
reģistrācijai:
zaļais kokosrieksts	1 paciņa

Gatavošanas metode

• 
• Forma sastāv no divām pusēm. Nomazgāju, apsmērēju ar eļļu.
• 
• Puses ir savienotas kopā, izmantojot stieņus (no tiem ir trīs)
• 
• Izrādījās, ka tā ir tāda ietilpība.
• 
• Mīklas vārīšana.
• Mīkstu sviestu un cukuru sakuļ ar mikseri līdz pūkainumam.
• 
• Tagad pievienojiet olas pa vienai. Mēs nepārtraucam pātagu ar maisītāju.
• 
• Miltus sajauc ar cieti, cepamo pulveri, izsijā caur sietu, tad pievieno vanilīnu. Un pievienojiet šo sauso maisījumu eļļas maisījumam. Mēs mīcām ātri, 1-2 minūtes.
• 
• 
• Mīklu ielej sagatavotā formā (skatīt iepriekš).
• 
• 
• Visa mīkla aizņem 75% no visas formas. Tā tam ir jābūt - cepot, mīkla palielinās apjomā.
• 
• Krāsnī līdzās Lieldienu kūkām nebija pietiekami daudz vietas, un jērs atstāja stāvēt. Bet tas nebija vajadzīgs - mīkla atrada veidlapā nepilnības un sāka tecēt ārā. Viņa cepa, ievietojot jēra pannu taisnstūrveida kūkas pannā. Jūs varat to ievietot uz cepešpannas.
• 
• Un stabilāka un noplūdusi mīkla, kas savākta apakšā.
• Cepšana notiek cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 30-40 minūtes. Pārbaudiet gatavību ar garu koka nūju (bambusa iesms kebabiem ir gluži labi, tas ir pat saasināts galā, ir arī lieliski pārbaudīt, vai kūka ir gatava, jo tā ir gara un plāna).
• Tagad mums ir jāļauj mūsu ceptām precēm pilnībā atdzist, pēc tam nogrieziet lieko mīklu un tikai pēc tam noņemiet to no veidnes. Lai to izdarītu, mēs atbrīvojam veidlapu no skavām, un jūs varat nedaudz nogrūst vienu formas daļu no otras ar naža galu. Vienkārši nesaskrāpējiet pelējumu.
• 
• 
• 
• Jūs varat atstāt izskatu šādi
• 
• jūs varat to pārkaisa ar pūdercukuru vai arī varat izmantot kūku atlikušo glazūru.
• 
• Visvairāk man patika glazūra. Lai tas izskatītos pēc jēra ādas, glazūru uzklāju ar silikona suku ar insultu. Divas rozīnes, kas uzklātas uz nesacietējušās matēšanas uz sejas, atvērs jēra acis. Apkaisa ap jēru zaļi krāsotu kokosriekstu, nosūti to uz jautro pļavu!
• Kristus ir augšāmcēlies!
• 
• 
• 
• P.S.
• Garš? Jā, mēs saīsināsim laiku, bet mēs samazināsim nepatikšanas!
• Jūs varat arī pagatavot mīklu maizes automātā, izmantojot programmu "Mīkla". Galu galā mums tas ir noliktavā, un tas ir mūsu uzticīgais palīgs!
• Sāciet ar sviesta ievietošanu maizes automāta spainī. Tad pievienojiet tam cukuru, vaniļu, ieslēdziet programmu. Pēc tam, kad esat ieguvis sulīgu sviesta maisījumu, pievienojiet olas pa vienai. Ļaujiet maisītājam darboties.
• Un mēs ātri izsijājam miltus, cepamo pulveri, cieti. Sajauksim tos.
• Pievienojiet maisījumu maizes ražotājam sviesta un olu maisījumam.
• Maizes gatavotājs, zinot savu biznesu, visu sajauks viendabīgā masā.
• Mēs pārtraucam programmu.
• Mīklu ielej veidnē "Jērs". Mēs ieliekam Lieldienu kūku uz cepešpannas iepriekš uzkarsētā krāsnī.
• Sagatavojot šādu Lieldienu kūku recepti, nav nekas grūts.
• Visgrūtāk ir izturēt līdz svētku mielasta sākumam !!!
• 

Trauks ir paredzēts

mīklas svars pirms cepšanas 556 g

Laiks sagatavošanai:

50 minūtes - 1 stunda 20 minūtes

Piezīme

Pasā jērs ir Jēzus Kristus veids, kas atgādina par Viņa nāvi pie krusta, lai izpirktu visas cilvēces grēkus. Kristus kļuva par Jēru, kurš tika nogalināts par cilvēku grēkiem. Jērs ir augšāmcēlušā Jēzus simbols, un tajā pašā laikā - lēnprātība un pazemība.
Pagājušajā gadsimtā Lieldienu galds tika dekorēts ar jēru, kas izgatavots no mīklas, cukura vai sviesta. Iepriekšējos gados es tā rīkojos - no sviesta gabala izgriezu jēru. Cepšanas trauku nopirku janvārī.
Es ilgi domāju: vai ir nepieciešams izstādīt recepti? Tikai dažiem cilvēkiem ir tik īpaša forma, un bez tā, ko stāstīt ... Tad es nonācu pie secinājuma - ja jūs nezināt par esamību, tad varat iet garām.

Līdzīgas receptes

Kuličs no "Vīnes" mīklas maizes mašīnā (Qween)

Lieldienu kūka uz dzeltenumiem (mīklas mīcīšana maizes gatavotājā) (sparta)

Kuličs (Vitālinka)

gudrs jērs))
un fonā no vienas un tās pašas mīklas Lieldienu kūkas?

Lieldienu kūkas fonā tiek ceptas no citas mīklas.

[sweetka]

nu un de tik īpašas formas vododets?

sweetka, pirms pāris gadiem es arī meklēju veidni Lieldienu aunam, tikai es nekad nebiju redzējis tieši tādu pašu formu kā Olga.
Rezultātā no Ļvovas viņi man iedeva nelielu divu pusīšu formu un citādā veidā. Auns, protams, tajā nav ļoti mīlīgs, bet tas ir lieliski zem glazūras. Ja vēlaties spēlēt ar formu, tad getcha. Ja jums tas patīk, tad mēs padomāsim, kā jūs to varat iegūt (tie ir divos izmēros).

Šodien es saņēmu ziņojumu no maskavieša - par tieši tādu pašu formu kā manējā

nopirkām veikalā Viss maizniekam

Varbūt jums ir šāds veikals.

Šādus jērus es mēdzu nopirkt Toplovskas klosterī Krimā. tāpēc teorētiski kaut kur mums ir šādas formas!

[Meitenes!]

Meitenes! Steidzami meklēju tādu jēra formu !!!! Nepieciešams draudzei! Pirms gada vai pirms 2 pirku pie kāda mūsu mājas lapā, bet tagad vairs neatceros - no kā !!!! Palīdzi !!!

[Meitenes!]

Meitenes! Steidzami meklēju tādu jēra formu !!!! Nepieciešams draudzei! Pirms gada vai pirms 2 pirku pie kāda mūsu mājas lapā, bet tagad vairs neatceros - no kā !!!! Palīdzi !!!

Nataša, šodien es redzēju saiti visā Ukrainā, es to nomestu PM

un es gribu personīgā !!!!

Es to tagad nomestu. Tur, kā es sapratu kopuzņēmumu.

Nekas nedarbojas

Nosūtīts "pēc ziepēm".

Meitene mani jau ir anulējusi! Viņš saka, ka no pirmdienas būs veidnes! Olenka, tu esi feja !!!!

Izcili! Natašai neizdodas nosūtīt saiti ...

Šo veidlapu es nopirku Maskavas Aizlūgšanas klostera baznīcas veikalā. Izmaksas 450 rubļi. liekas.

[Olga no Voroņežas]

Un es to nopirku no Lilichka! Prieks, ka kā zīdainis !!!! Olga no Voroņežas, šogad mēs kopā audzēsim jērus !!!

Sveta !!!! Priecājos par jums!!!
Ideja ir uzlikt dekorējumu (rozes) no āboliem

Pagājušajā gadā viņa ar tām rotāja Lieldienu kūkas.

Un Jūlija to nopirka!
Priecājos par jums! Paldies par jaunumiem! Tas noderēs!

Kādas rozesyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy ... Kā tas dara maģiju? Es arī tos gribu!

Ābolu sagriež plānās šķēlēs, vāra ceriņos, izliek uz šķīvja malas, lai iztukšotu lieko sīrupu, un pēc tam skulptūru rozes, uzklājot un aptinot ābolu šķēles kā rožu ziedlapiņas. Kādā krāsā ņemat ābolu, iegūstat šīs krāsas rozi.

Var tonēt ar pārtikas kvalitātes krāsu.

Kā to izdarīt personiski nosūtīts.

Olga, tu esi labākā! Nu tas ir tik neticams skaistums!

Tu mani beigās samulsināji! Aizmirsīsim!
Sveta, ja jūs rotājat Lieldienu kūkas ar rozēm, tad sagatavojiet tās iepriekš, lai tās nedaudz plūst apkārt, un stādiet tās uz Lieldienu kūkām, tiklīdz jūs uzklājat Lieldienu kūku glazūru. Tad, sasalstot, glazūra lieliski noturēs ziedu. Pagājušajā gadā viņi tika nogādāti baznīcā, un neviens no viņiem nekrita.

[Olga no Voroņežas]

Olga no Voroņežas cik skaisti!
Dodiet man, lūdzu, saiti

[Olga no Voroņežas,]

Olga no Voroņežas,Man arī ļoti patika rozes, man var būt arī atsauce .... Tātad, galu galā jūs varat vienkārši pasniegt desertu no šādām rozēm ar garšīgu mērci, piemēram, angļu parasto. Paldies!

Es domāju šādā veidā ne tikai kūkas, bet arī biezpiena makaronus, ko izdot!

Dodiet man, lūdzu, saiti

vai man var būt arī saite ...

Es nosūtīju padomu PM

Šādā veidā domāju ne tikai kūkas, bet arī kārtot biezpiena makaronus!

Jūs domājat pareizi!

[Olya !!!!]

Olya !!!! Un es, un man saite, es arī GRIBU

Meitenes !!!! Un es arī nopirku Jēra veidlapu no Lilijas !!!!!!!! Un es jau to aizvedu uz baznīcu!

Nataša, es lasīju tavas ziņas un tādu atvieglojumu un prieku! Paldies Dievam!
Saite tika nosūtīta uz jūsu pastu. Pārbaudiet, rakstiet, vai tas darbojās?
Vakar vienā no forumiem viņi rakstīja, ka "Jēra" veidlapai ir daudz labāka recepte.

Sēž tik lēnprātīgs, neaizsargāts un viņa rrrr-az un nazis. Es biju neizpratnē par formas atrašanu, tas ir ļoti vilinoši to izdarīt.

Kā to izdarīt personīgajā nosūtītajā.

Vai es varu to nosūtīt?

Uzvedne "nosūtīta personīgi.

Saprati, noķer plusa zīmi

Meitenes, ja vēlaties, tad varu padalīties ar savu šādas pelējuma recepti. Ir rauga mīkla (piemēram, makaroni / kūka). Veidlapa jāaizpilda ar mīklu, piemēram, uz konditorejas izstrādājumiem, un, kad tā parādās, tad ielieciet to uz cepšanas.
Tikai manā veidnē ir nedaudz atšķirīgs princips - kad pusītes ir savienotas, augšpusē NAV izveidota bedre. Lai gan es domāju, ka tas nav svarīgi.

Meitenes, ja vēlaties, tad varu padalīties ar savu šādas pelējuma recepti. Ir rauga mīkla (piemēram, makaroni / kūka). Veidlapa jāaizpilda ar mīklu, piemēram, uz konditorejas izstrādājumiem, un, kad tā parādās, tad ielieciet to uz cepšanas.

Mēs vēlamies, kaut arī pelējuma nav. Bet es meklēju

ES gribu arī!

[Olenka!]

Olenka! Dabūju saiti, paldies, pat izdrukāju !!! Ja viņi ievieto Jēra recepti, noteikti uzrakstiet to!

Meitenes! Protams, sniedziet visas iespējamās Jēra receptes !!! Un kāpēc mēs šeit esam pulcējušies?

Kāda skaistule! Kā es varētu atrast šādu veidlapu! Es mēģināšu pajautāt apkārt.

Es nopirku šo veidlapu Maskavas Aizlūgšanas klostera baznīcas veikalā. Izmaksas 450 rubļi. liekas.

Un tagad es apskatīju iepriekš norādītās saites, pareizticīgo baznīcas veikals tiek pārdots par 1600 ... labi, plus piegāde.

Apskatiet tuvāk - ir 2 veidlapas. Viens mazs 700 ml, bet otrs liels, ja atmiņa neizdodas, 1900 ml

Par 1600 lieliem.

Un man ir pilnīgs bummeris ar formu. Kristus dzimšanas ainai baznīcā ledus jēri ir izgatavoti vairāk nekā vienu gadu, bet izrādās, ka veidlapas bija atveduši daži draudzes locekļi un kuri neatceras.

Olga Tavas rozes es arī vēlos

Irina, ieskaties savā PM, viņa tev atsūtīja koordinātas.

Un man ir pilnīgs bummeris ar formu. Kristus dzimšanas ainai baznīcā ledus jēri ir izgatavoti vairāk nekā vienu gadu, bet izrādās, ka veidlapas bija atveduši daži draudzes locekļi un kuri neatceras.

Vai arī tempļa vadītājs neatceras? Vai abats? Galu galā veidlapa tika celta ar svētību, nevis patvaļīgi. Kā pēdējo iespēju jūs varat izgriezt no mīklas un cept.

ak, meitenes, es pilnīgi aizmirsu pateikt, tas bija putnubiedēklis!
Kidstaffā meitene, kas piedāvāja formas tērpus - Yana man pagājušajā nedēļā piezvanīja un teica, ka, diemžēl, viņi tika nogādāti galvenajā birojā. Es īsti nesaprotu, ko viņa domāja, bet es sapratu tikai to, ka viņai uz šīm Lieldienām nebūs formu. Viņa teica, ka vēlētos līdz Ziemassvētkiem mēģināt vēlreiz. Un pēc tam es to nopirku no Lilichka.

[Olenka!]

Olenka! Dabūju saiti, paldies, pat izdrukāju !!! Ja viņi publicē Jēra recepti, noteikti uzrakstiet to!
Meitenes! Protams, sniedziet visas iespējamās Jēra receptes !!! Un kāpēc mēs šeit esam pulcējušies?

Izklāstīts! Es ievietoju!
Receptes apkopoja Natālija Borisova no pareizticīgo foruma "Svece" -

reižu skaits

Lieldienu jēra kūciņa:
Mīklas recepte:

2 olas, 120 g. Plūmes. sviesta, 110 g cukura, 1 dabīgā vaniļas cukura pulvera, nedaudz sāls, 170 g miltu, cepamā pulvera, sulas un mizas (noņemiet ar rīvi) pusi apelsīna.
Atdaliet dzeltenumus no baltumiem.Sakuļ baltumus putās ar pusi cukura, dzeltenumus sasmalcina ar atlikušo cukuru līdz baltumam, turpinot sasmalcināt, pievieno sviestu, sulu un apelsīnu miziņu, vaniļas cukuru, sāli, miltus ar cepamo pulveri. Kombinē ar saputotu olu baltumu.
Savāciet veidlapu. Ielieciet mīklu veidnē. Cepiet ar 180 gramiem 45 minūtes. Ļauj 10 minūtes atdzist formā. Tad uzmanīgi noņemiet veidlapu. Jēru atdzesē. Dekorē ar glazūru.
Un kardamonu un safrānu, ja iespējams! Kardamons ir obligāts!
Uz 1 kg miltu izmantojiet tējkaroti maltu kardamonu.

numurs divi

Lieldienu jērs

Produkti

Rauga mīkla 500 grami miltu
1 sausā rauga iepakojums
75 grami cukura
1 vaniļas cukura iepakojums
1 citrona miziņa
1 šķipsniņa sāls
1 ola
100 grami sviesta
200 ml piena; silts

TURKLĀT,
1 ola, sadalīta baltā un dzeltenumā
1 mandele
piens;
pūdercukurs

Mīciet rauga mīklu, ļaujiet tai uzrūgt. Izrullē mīklu uz 1 cm bieza cepamā papīra un uz mīklas loksnes uzliek jēra veidni, kas izgriezta no papīra (jēra gaļa apmēram 25x20 cm). Jēra gaļa, kas sagriezta no mīklas. Mīciet pārējo mīklu. Eļļojiet jēru ar olbaltumvielām. No atlikušās mīklas izveido apmēram 3,5 cm garus saišķus (1/2 centimetrus diametrā), viegli savērp un izliek kā cirtas uz jēra. Kājas un purns paliek brīvi. Saspiediet mandeli kā aci mīklā. Viegli velciet jēra papīru uz cepešpannas.
Sakratiet dzeltenumu ar nelielu daudzumu piena un notīriet jēru. Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 175 ° C temperatūrā apmēram 30 minūtes. Apkaisa ar cukura pulveri.

saite uz attēlu un dzīvnieku veidni
🔗

Es pagatavoju šo garšīgo, skaisto, bet pievienoju vairāk cukura.

numurs trīs, kas atrodas uz kastes ar veidlapu
mīkla:
sviests 125 gr.
smiltis - 125 gr.
olas - 3 gab.
vanilīns - 1 g.
milti - 80 gr.
ciete-70 gr.
cepamais pulveris - 5 gr.

mīklas svars pirms cepšanas 556 g - tas ir, viens jērs

sagatavošana:
1. Mīksto sviestu sakuļ ar cukuru, pakāpeniski pievienojot olas.
2. Sajauciet miltus ar cieti un perara pulveri, izsijājiet, pievienojiet vanilīnu.
3. Ievietojiet sauso maisījumu sviesta masā un ātri mīciet mīklu - 1-2 minūtes.
4. Ielej mīklu veidnē un cep 30-40 minūtes 180 grādos.
5. Izņemiet no formas tikai pēc pilnīgas atdzesēšanas.

Meitenes, es arī atvedu savu recepti. Šeit par 2 kg miltu, jo šo mīklu izmanto konditorejas izstrādājumu un pīrāgu cepšanai. Jēra veidnei ļoti piemērota recepte, un gatavais auns ir ļoti ruddy un skaists. Tas maksā ļoti ilgu laiku, nepasliktinās.

Stikls = 250 ml.

4 ēd.k. silts vārīts piens
2 kg miltu
15 dzeltenumi
300 g sviesta
300 g cukura
100 g svaiga rauga
miziņa ar 0,5 citronu
rozīnes

Sviestu, cukuru un dzeltenumus labi sasmalcina un pievieno pienam ar raugu. Mīciet mīklu, pamazām pievienojot miltus. Atstājiet mīklu, lai tā būtu piemērota. Tad jūs varat mīcīt un sagriezt. Aizpildiet pusi no Jēra veidlapas. Kad tas ir piemērots, ielieciet ceptas preces.

Reiz es augšupielādēju gatavā Jēra fotogrāfiju, bet fotogrāfija dzīvo kaut kur foruma iekšienē, un es to neesmu saglabājis arhīvā.

Mana forma ir šāda:

Paldies! Kāda ir mīklas konsistence?
Es padalīšos ar jūsu recepti vietnē "Svece"?

Jūsu veselībai, Olga! Šai receptei noteikti ir vairāk nekā simts gadu.

Mīkla ir ļoti mīksta, maiga, pēc konsistences tuvāka labam mājās gatavotam krējumam, bet elastīga.

Es padalīšos ar jūsu recepti vietnē "Svece"?

Protams dalīties.

Viss, ievietojis un sniedzis aktīvu saiti. Paldies!