Jēra plovs

Jēra plovs

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
jauns jērs	500 g
augu vai olīveļļu	30 g
sīpolu sīpoli	3 galvas
burkāns	1 dators
rīsi (plova šķirne)	1 glāze
ūdens	2 glāzes
žāvēti augļi (pēc izvēles)	garša
garšvielas (ķimenes, safrāns)	garša
pipari	garša
sāls	garša

Gatavošanas metode

• Jēra gaļu sagriež mazos kubiņos un apcep uz pannas eļļā (nepārcep). Burkāni sagriež sloksnēs, sīpoli - pusgredzenos. Dārzeņus sautē uz vidējas uguns, līdz tie ir mīksti. Sīpolus, burkānus un gaļu pārliek katliņā (vēlams čuguna katlā), pievieno piparus, sāli, pārlej ar ūdeni un uzvāra. Pievienojiet šķirotos un mazgātos rīsus, kas sajaukti ar garšvielām (nesajauciet rīsus ar gaļu), aizveriet pannu ar vāku un uz lēnas uguns sautējiet plovu uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts.
  
• Ja ūdens vārās un rīsi vēl nav gatavi, ar karoti caurduriet plovu divās vai trīs vietās līdz pannas apakšai un pievienojiet karstu ūdeni, turpinot plova vārīšanu uz lēnas uguns.
  
• Gatavošanas beigās varat pievienot rozīnes, žāvētus aprikozes vai žāvētas plūmes bez kauliņiem, kas tvaicēti verdošā ūdenī. Gatavs jēra plovs, nemaisot, uzliek lielu trauku un pasniedz
  

Piezīme

Labu apetīti visiem !!!