Pīte sviestā ar sieru

[6]

Pīte sviestā ar sieru

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	700 g
Pilnpiens	350 ml
Svaigi presēts raugs	28 g
Sviests	91 g
Sāls	14 g
Cukurs	7 g
Vistas olas	1,5 gab. (70g)
Cietais siers	47 g
Eļļojoša ola	1 dators.

Gatavošanas metode

• Šodien es vēlos dalīties ar jums interesantā, nevis sarežģītā receptē.
• Tās pamatā bija materiāli no avota:
• 
• Caur 6 minūtēm pievieno vistas olu, un, kad ola ir pilnībā izšķīdusi mīklā,
• 
• pa daļām pievieno sviestu.
• 
• un partijas beigās - rīvēts cietais siers:
• 
• Mīcīšanas beigās mīklai vajadzētu izskatīties šādi:
• 
• Mīklu velmē bumbiņā un atstāj uz 15 minūtēm.
• Tad mīklu sadaliet 3 vienmērīgās daļās, izveidojiet no tām 3 saišķus,
• 
• pīt maizi
• 
• Eļļojiet ar olu un 80 minūtes atstājiet galīgai pārbaudei + 25 ° C temperatūrā.
• Cepiet +220 ° С temperatūrā ar nelielu tvaika daudzumu (~ 35 min).
• Tradicionāli: atdzesē uz restēm!
• 
• 
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

uz 1 klaipu 1200 g

Laiks sagatavošanai:

200 minūtes

Gatavošanas programma:

krāsnī

Līdzīgas receptes

Liesa skābēta pīte (ang-kay)

Bize (maizes ražotājs) (Galusik)

Svētku Challah (pinums) (julifera)

Nebūtu negodīgi neko neteikt, ka mani tas iedvesmoja atkārtoti izcept šo pinumu

jūs varat to cept ar ātrumu 300 grami miltu (1 pītei, kas sver 500 gramus):


Pēc pierādīšanas stundu



Eļļojiet (1 vistas olu + 15 gramus piena + šķipsniņu sāls) pīnes virsmu 0,5 stundas pirms cepšanas:


Nekavējoties, kamēr virsma ir mitra, apkaisa ar magoņu sēklām. Ceptai magonei ir unikāla smarža un garša!





Fonā jūs varat redzēt manu iecienīto siera maizi uz "mīklas"


Turpināsim rīt

Apgūstot recepti, es mēģināju izcept bizi formā:



Pēc eļļošanas ar olu biezeni bagātīgi apkaisa ar magoņu sēklām. Man patīk produkti ar magoņu sēklām!



Zemāk parādīta tauku suka, diezgan ērta lieta ...

Tagad cep:



Autors

Šeit sākās manas problēmas. Receptes autore iesaka pīt bizi bez formas. Es nevarēju dabūt maizi ārā no karstās formas - maize uz visiem laikiem bija pielipusi pie formas. Man nācās atteikties no šīs uzņēmējdarbības - mums vajag citu formu, teiksim, silikonu. Ir vērts par to domāt.

[AXIOMA]

AXIOMA, brīnišķīga maize un dizaina idejas Paldies, patika

Maizes noņemšanai ir vēl viena iespēja - noņemamas formas, apaļas un ovālas.
Šī ir ovāla forma, kuru gaidu pēc piegādes