Venecuēlas banānu pīrāgs ar valriekstiem

Kategorija: Maizes izstrādājumi
Venecuēlas banānu pīrāgs ar valriekstiem

Sastāvdaļas

Kviešu milti 1,5 ēd.k.
Cukurs 2 ēd.k. l.
Sviests 100 g
Dzeltenumi 2 gab.
Uzpildīšanai:
Gatavi vidēji banāni 6 gab.
brūnais cukurs 1/2 ēd.k.
Sviests 1 ēd.k. l.
Olu baltumi 3 gab.
Puses valriekstu 1 glāze
Rozīnes 1 glāze
Tumšais rums 4 ēd.k. l.
Malts kanēlis 1/2 tējk
Malti pipari 1/2 tējk
Vaniļas cukurs 1 tējk
Malts muskatrieksts 1/4 tējk
Ingvera pulveris 1/2 tējk
Šķipsniņa sāls
Sviests eļļošanai
Svaigi malti smaržīgie pipari

Gatavošanas metode

  • Sagatavošana:
  • 1. Vienu dienu pirms kūkas pagatavošanas rozīnes pārlej ar tumšu rumu. Mīkstiniet sviestu istabas temperatūrā. Mīklai sajauciet miltus ar cukuru un sāli, pievienojiet sviestu un ar pirkstiem berzējiet drupās. Pievienojiet olu dzeltenumus un mīciet līdz elastīgai mīklai. Ja tas kļūst pārāk sauss, pievienojiet nedaudz ūdens vai piena. Pārklājiet mīklu ar plastmasas apvalku un ievietojiet ledusskapī 1 stundu.
  • 2. Pildījumam ievietojiet banānu mīkstumu blenderī un sasmalciniet. Pievieno cukuru, vaniļas cukuru, visas garšvielas, rozīņu rumu, sviestu un sakuļ. Pārnes maisījumu dziļā traukā un pievieno riekstus un rozīnes.
  • 3. Atsevišķā traukā stingrās putās sakuļ atdzesētos olu baltumus un sāli. Izmantojot silikona lāpstiņu, maigi iemaisiet baltumus banānu maisījumā, izmantojot silikona lāpstiņu.
  • 4. Atdzesēto mīklu velmējiet plakanā kūkā. Apaļo formu ar diametru 22-26 cm ieeļļo ar eļļu un ieliec tajā mīklu, veidojot sānus. Ielejiet pildījumu iekšpusē un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem uz 5 minūtēm, pēc tam samaziniet temperatūru līdz 180 grādiem un cepiet kūku, līdz tā ir mīksta, 25 minūtes. Izņemiet kūku no krāsns, apkaisa ar smaržīgo piparu, atdzesējiet un pasniedziet ar karstu šokolādi vai kafiju.
  • Venecuēlas banānu pīrāgs ar valriekstiem

Piezīme

Avots: Gastronome grāmata "Par saldu".

Šo populāro Latīņamerikas desertu, kas ir viens no iecienītākajiem kontinenta augļiem, parasti pavada grezna tasīte karstas šokolādes. Nesaldināta jābūt tikai šokolādei.

Mani komentāri par recepti:
Meitenes, ja jums ir 6 pārgatavojušies banāni, cepiet, nenožēlosiet !!! Mani (visi trīs) bija vienkārši atkarīgi no šī pīrāga garšas !!! Mamma to izmēģināja vispirms, viņa teica, ka, neskatoties uz neizsakāmo izskatu (labi, tas ir kā kompliments), kūka ir vienkārši neparasti garšīga! Es atzīmēšu, ka mana māte īsti neciena banānu ceptas preces (un tas maigi izsakoties). Lūk, meita - jā, viņai patīk banānu ceptas preces, viņa šo kūku paradīzi nodēvēja. Nu, mans vīrs ... un mans vīrs, viņam nemaz nepatīk saldumi bet vienmēr plaisas un reti slavē, bet šeit ... viņš slavēja taisni

celfh
Tamborēt, Nu, jūsu kūka izskatās ļoti ēstgriboša, nav pārgatavojušos banānu, bet ir labi ... nav ļoti garšīgi, es nezinu, kur piestiprināt visas pārējās sastāvdaļas, ja tas nav ļoti slinks, rīt es mēģināšu taisīt
Ak, es aizmirsu, man nav ne ruma, nekā, ja es esmu ar konjaku vai kādu dzērienu?
Tamborēt
celfh
Taņa, paldies dārgais ...
Taņa, es ilgi pavadīju šo kūku (lai gan, kā man, tas ir tīrākais pīrāgs, bet jūs nevarat izmest vārdus no dziesmas, jo grāmatas autori to sauca par kūku, pat ja tā paliek viņiem ) Es nevarēju izlemt, ir pārāk daudz dižskābaržaunreceptē tas šķita, lai gan uz to tika likta acs, tiklīdz es to ieraudzīju grāmatā.Izrādījās, ka ar tā sagatavošanu nebija nekādu problēmu, viss bija tik vienkārši, kā divi un divi! Ruma vietā es paņēmu konjaku, konjaka nebūtu, bez vilcināšanās es to aizstātu ar jebkuru pieejamo alkoholu.

P.S.Es noteikti zinu, ka atkārtojums nav tālu, es jau esmu apsolījis savu ...

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes gatavotāju izvēle un darbība