Cepta cūkgaļa ar sēnēm un kartupeļiem

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Neliels cūkgaļas gabals	700 gr.
Šampinjons	500 gr.
Kartupeļi	1,5 kg (kartupeļi - gandrīz līdz katla augšai)
Priekšgala	2-3 lieli sīpoli
Skābais krējums	100 g
Sausais vīnogu vīns	180 ml.
Sāls pipari	garša
Garšvielas - pie manis - "Provansas garšaugi"
Rast. eļļa cepšanai
Sastāvdaļu proporcijas var atšķirties.

Gatavošanas metode

Apakšā sautējums (katls, podi ar biezu dibenu), ielej nedaudz aug. eļļas. Cep rupji sasmalcinātus sīpolus. Tad pievienojiet sīpolu gabaliņos sasmalcinātu cūkgaļu. Sasmalcinātas sēnes apcep atsevišķi. Pievieno gaļai. Katliņš uz vidējas uguns, laiku pa laikam apmaisot. Kad viss ir apcepts, pievieno skābo krējumu, pārlej ar sausu vīnu. Virsū liek rupji sagrieztus kartupeļus. Pievienojiet ūdeni kartupeļu augstuma vidum. Sāls, pipari, sezona. Uzlieciet nelielu uguni, lai sautētu līdz maigumam.
Vai arī pagatavojiet lēnā plīts: cūkgaļa, sēnes, kartupeļi sagriezti gabaliņos - gandrīz līdz katla augšdaļai sajauciet ar krējumu, sāli, pipariem, garšvielām (itāļu garšaugi). Katliņa apakšpusē ielieciet rupji sagrieztus sīpolus 2-3 gab. ielieciet visu masu, ielejiet karikatūras glāzi sausā vīnogu vīna un visu uzlieciet uz sautēšanas 1 stundu. Pēc tam pārejiet uz Plov. Jūs varat gatavot šo ēdienu uzreiz pēc Griķu programmas, bet tad jūs nesaņemsiet garšīgas garozas.
LIELISKI !!! Un zaaah !!!