Nosūtītas jaunas receptes
🔗
Aukstā tomātu zupa ar mocarellu un baziliku
6 porcijām
Sastāvdaļas
100 g sarkanās paprikas gabalos
100 g sīpolu, ceturtdaļās
1 ķiploka daiviņa
40 g olīveļļas
750 g konservētu sasmalcinātu tomātu pašu sulā
500 g bāzes dārzeņu buljona
40 g tomātu pastas
5 g cukura
10 g sāls
10 g bazilika
100 g mocarellas
Sagatavošana:
Ielieciet papriku, sīpolu un ķiplokus traukā, sasmalciniet 10 sekundes / 7. ātrums.
Pievieno olīveļļu, sautē 10 minūtes / 120 ° C / ātrums 1.
Pievienojiet tomātus, vāriet 10 minūtes / 120 ° C / atpakaļgaitā / ātrums 1.
Pievieno tomātu pastu, buljonu, cukuru, sāli, vāra 15 minūtes / 90 ° C / reversā / karotes ātrumā. Atdzesē līdz vēlamajai temperatūrai. Ielieciet mocarellas bumbiņas traukos, ielejiet zupu, apkaisa ar smalki sagrieztu baziliku.
Borodino maize
Sastāvdaļas
400 g ūdens
50 g ābolu sidra etiķa
50 g medus
40 g kvasa koncentrāta
15 g sāls
1 maiss sausā rauga
500 g rudzu miltu
Sagatavošana:
Ievietojiet visas sastāvdaļas, izņemot miltus, bļodā, samaisiet 3 minūtes. / 50 ° C / ātrums 2.
Pievieno miltus, mīca 4 minūtes. / vārpstas ātrums.
Ielieciet mīklu ietaukotā taisnstūra traukā (izmērs 22x12 cm), apkaisa ar koriandra sēklām, ļaujiet nostāvēties siltā vietā 1-1,5 stundas.
Cep 10 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 270 ° C. Samaziniet temperatūru līdz 170 ° C un cepiet vēl 50 minūtes.
Šokolādes apelsīnu smalkmaizīte
Uzkarsē krāsni līdz 160 ° C. Eļļojiet taisnstūra formu ar augu eļļu un apkaisa ar miltiem.
Sastāvdaļas
300 g cukura
Viena oranža miza
230 g krējuma siera (Filadelfijā ideālā gadījumā šajā receptē izmantots krievu siers)
180 g sviesta (nesālīts)
4 lielas vistas olas
300 g kviešu miltu
1 maiss cepamā pulvera
1 maiss vaniļas cukura
½ tējk. sāls
2 melnās šokolādes tāfelītes (180 g), sadalītas kvadrātiņos
Taisnstūra forma 25x11
Sagatavošana
Bļodā ievieto cukuru un apelsīnu miziņu, sasmalcina 7 sekundes. / ātrums 7.
Pievieno sviestu, krējuma sieru, maisa 2 minūtes. / ātrums 3.
Pievieno 4 olas, maisa 2 minūtes. / ātrums 3.
Pievieno miltus, cepamo pulveri, sāli, vaniļas cukuru, maisa 3 minūtes / vārpatas ātrums.
Pievienojiet šokolādi, samaisiet ar lāpstiņu.
Ielieciet mīklu veidnē, cepiet 60-75 minūtes 160 ° C temperatūrā. Pārbaudiet gatavību ar koka iesmu; pie izejas tam jābūt sausam.
Ābolu-aprikožu pīrāgs
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C
Sastāvdaļas
3 āboli
12 aprikozes
1h l. malts kanēlis
100 g sviesta + 15 g pelējuma ieeļļošanai
60 g medus
100g cukura
150 g miltu
3 vistas olas
2 tējk cepamais pulveris
Noderīgas lietas
apaļa forma ar diametru 24 cm
Sagatavošana:
Noņemiet serdi no āboliem, nomizojiet, sagrieziet šķēlēs, sagrieziet aprikozes uz pusēm, noņemiet bedri.
Eļļojiet pannu ar sviestu, ielieciet augļus pannā, apkaisa ar kanēli.
Ievietojiet bļodā 100 g sviesta, 60 g medus, 100 g cukura 3 minūtes / 60 ° C / Ck 2
Pievieno 150 g miltu, 3 olas, 2 tējk. l. cepamais pulveris 2 min / ck 4
Ielieciet mīklu no trauka, augļu traukā, ielieciet iepriekš uzkarsētā krāsnī, cepiet 40-50 minūtes
Pārbaudiet gatavības pakāpi ar koka iesmu, pie izejas tam jābūt sausam
Ļaujiet pīrāgam atdzist, apkaisa ar cukura pulveri
🔗
Glazēti cepumi
Sastāvdaļas
300 g miltu
125 g cukura
1 paciņa vaniļas cukura
150 g margarīna
1 ola
Sasmalcināta miza ar 2 apelsīniem
Cukura pūšana
Apelsīnu sula glazūrai
Konditorejas smidzinātāji
Sagatavošana
Visas mīklas sastāvdaļas ievieto bļodā un mīca 1 minūti / vārpiņu. Izņemiet mīklu aukstumā uz 1 stundu.
Mīklu izrullē dažu milimetru biezumā, ar cepumu griezējiem izgriež cepumus. Cepiet 8-12 minūtes. 160-180 ° C temperatūrā. Nomierinies.
Sajauc apmēram 3 ēdamkarotes cukura pulvera ar nedaudz apelsīnu sulas, lai izveidotu biezu glazūru. Dekorējiet cepumus, ja vēlaties, dekorējiet ar smidzinātājiem virs glazūras.
Padoms: Lieldienu galdam varat sagriezt olas formas cepumus. Atdzesētu cepumu dekorēšanai varat izmantot jebkuru glazūru.
Ātrais kartupeļu pīrāgs
Sastāvdaļas
2 sīpoli, ceturtdaļās
2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
2 kartupeļi, ceturtdaļās
1/2 tējk sāls un vairāk pēc garšas pildījumā
Pipari pēc garšas
50 g sviesta (pēc izvēles)
300 g miltu
250 g kefīra
250 g majonēzes (vēlams pagatavot Thermomix)
2 olas
1 tējk cepamais pulveris
Sagatavošana
Ielieciet sīpolu bļodā, sasmalciniet 2-4 sekundes / 5. ātrums.
Pievieno augu eļļu, sautē 4 minūtes / 100 ° C / ātrums 1.
Pievienojiet kartupeļus, sāli un piparus pēc garšas, sasmalciniet 5 sekundes / ātrums 5. Vāra uz lēnas uguns 6 minūtes / 100 ° C / atpakaļgaitā / ātrums 1. Beigās pievienojiet sviestu, ja vēlaties.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C.
Ievietojiet visas mīklas sastāvdaļas (miltus, kefīru, majonēzi, olas, cepamo pulveri un 1/2 tējkarotes sāls) bļodā. Mīciet 30 sekundes / ātrums 3.
Pusi mīklas ielej ietaukotā traukā, virsū liek pildījumu, tad atlikušo mīklu. Cep 25 minūtes 180 ° C temperatūrā.
Cepumi ar augļu slāni
Sastāvdaļas
50 g mandeles
100 g cukura
1 ola
200 g sviesta vai margarīna, istabas temperatūrā
300 g miltu
Ievārījums vai ievārījums līmēšanai
Sagatavošana
Tīrā, sausā traukā mandeles sasmalcina 7 sekundes / ātrums 8.
Pievieno olu, cukuru, sviestu, miltus, mīca mīklu 2 minūtes / vārpiņu. Izņemiet mīklu aukstumā uz 1 stundu.
Mīklu izrullē dažu milimetru biezumā, ar cepumu griezējiem izgriež cepumus. Katrā sekundē vidū izveidojiet figurētu caurumu. Cep apmēram 10 minūtes. 200 ° C temperatūrā. Nomierinies. Pēc tam ieeļļojiet cepumus bez cauruma ar ievārījumu, uz augšu līmējiet cepumus ar figurētu atveri centrā.
Citronu smalkmaizītes
Sastāvdaļas
155 g sviesta istabas temperatūrā
155 g cukura
3 olas
155 g miltu
1/2 tējk cepamais pulveris
1 šķipsniņa sāls
3 tējk sasmalcināta citrona miziņa
80 g mīksta krējuma siera
3 ēd.k. l. istabas sviests
1 tējk vaniļas cukurs
1 ēd.k. l. piens
300 g pūdercukura
Sagatavošana
Ievietojiet sviestu un cukuru bļodā, sitiet 1 min / 3. ātrums.
Pievieno olas, miltus, cepamo pulveri, sāli un miziņu. Sajauc 1 min / ātrums 3. Sadaliet mīklu ietaukotās mafinu formās, piepildot 2/3 pilnas. Cep 10 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C (atkarībā no formiņu lieluma, cepšanas laiks var būt ilgāks).
Krējuma krējuma siera pagatavošanai 3 ēd.k. l. Bļodā ievieto sviestu, vaniļas cukuru, pienu un cukura pulveri, sit 1 min / ātrums 3. Gatavo krējumu ieliec konditorejas šļircē un izrotā smalkmaizītes.
🔗
Krējuma siera zupa ar garnelēm
Sastāvdaļas
60 g parmezāna siera
1 ķiploka daiviņa
2 sīpoli, uz pusi
40 g augu eļļas
200 g krējuma 33%
2 kartupeļu šķēles
1 burkāns, gabalos
500 g vistas buljona vai verdoša ūdens
Sāls pēc garšas
Garšvielas pēc garšas
100 g kausēta siera
100 g garneles, vārītas un mizotas
1/2 ķekars dilles
Sagatavošana
Bļodā sasmalciniet sieru un ķiplokus Turbo režīmā. Dalīties.
Sasmalciniet 1 sīpolu 5 sekundes / ātrums 5.
Pievieno 20 g augu eļļas un sautē 5 minūtes / Varoma / ātrums.
Instalējiet Butterfly. Pievieno krējumu, ķiploku parmezānu, garšvielas un vāra 5 minūtes / Varoma / ātrums 1. Ielieciet.
Kartupeļus, burkānus un 1 sīpolu samaļ bļodā 5–6 sekundes / ātrums 5.
Pievieno 20 g augu eļļas un vāra uz lēnas uguns 7 minūtes / 100 ° C / 1. ātrums.
Pievieno karstu buljonu vai verdošu ūdeni, vāra 10 minūtes / 100 ° C / ātrums 1.
Pievienojiet garšvielas, sāli, kausētu sieru, pusi garneļu, vāriet 2 minūtes / 100 ° C / ātrums 1.
Pievienojiet mērci un sakuliet ar ātrumu 10. Pasniedzot, katrā plāksnē ievietojiet 3-4 garneles un sasmalcinātus zaļumus.
Tvaicētas baltas zivis ar ingveru un čili
Sastāvdaļas
5-6 zaļas puravu lapas
500 g paltusa fileja (vai talismans)
1/2 citrona, sulas
1 mazs sarkans čili
5 cm ingvera sakne
2 ķiploka daiviņas
1/2 ķekars cilantro
900 g verdoša ūdens
200 g rīsu
1 ēd.k. l. sāls
1/2 laima (sula)
1/2 ķekars zaļie sīpoli
Sagatavošana
Nomazgājiet puravus un novietojiet tos uz Varoma dibena. Augšā ar zivju gabaliņiem, sāli, apkaisa ar citronu sulu.
Noņemiet sēklas un starpsienas no čili pipariem, sasmalciniet kopā ar ingveru, ķiplokiem un cilantro 4 sekundes / ātrums 8. Ielieciet zivis.
Bļodā ielej verdošu ūdeni, ielieciet tvaika grozu ar rīsiem, sāli (1 tējkarote sāls). Novietojiet Varoma ar zivīm un pagatavojiet 15 minūtes / Varoma / ātrums 1.
Apkaisa zivis ar laima sulu, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un vāra 1 min / Varoma / ātrums 1.
Turcijas rullīši ar bešamela zāļu mērci
Sastāvdaļas
500 g verdoša ūdens
Sāls
650 g kartupeļu, gabalos
8 plānas tītara filejas (katra 100 g)
Garšvielas mājputniem
600 g jauktu dārzeņu (piemēram, sarkanā paprika, kolrābji, puravi utt.)
1/2 ķekars pētersīļu
500 g piena
40 g sviesta
40 g miltu
2 šķipsniņas muskatrieksta
60 g kausēta siera ar zaļumiem
1/2 ķekaru ķiploku
Sagatavošana
Bļodā ielej verdošu ūdeni, pievieno 1/2 tējk. sāls. Ievietojiet kartupeļus tvaika grozā, ievietojiet tos bļodā. Fileju garšojiet ar sāls un mājputnu garšvielām, pagrieziet, piestipriniet ar koka nūjām, ielieciet Varoma stiprinājumu. Instalējiet pielikumu. Pavārs 14 minūtes / Varoma / ātrums 1.
Ievietojiet dārzeņus plītī un vāriet vēl 15-18 minūtes / Varoma / ātrums 1. Pēc vārīšanas ievietojiet Varoma plīti un Steam grozu siltā vietā, izlejiet ūdeni no Bļodas, nomazgājiet un noslaukiet to sausu.
Sasmalciniet pētersīļus 4 sekundes / 8. ātrums.
Pievieno pienu, sviestu, miltus, sāli, muskatriekstu, kausēto sieru un sasmalcinātus zaļos sīpolus. Pagatavojiet mērci 6 minūtes / 100 ° C / ātrums 2. Pasniedziet kartupeļus ar filejām, dārzeņiem un mērci.
Ātri smalkmaizītes ar šokolādi
Sastāvdaļas
150 g tumšās šokolādes (gabalos)
3 olas
75 g pūdercukura
150 g sviesta
1 šķipsniņa sāls
100 g miltu
1 tējk cepamais pulveris
Augu eļļa veidņu eļļošanai
Sagatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C.
Ievietojiet šokolādi bļodā, sasmalciniet 5 sekundes / 6. ātrums, izklājiet.
Bļodā ievieto olas, pūdercukuru, sviestu, sāli. Beat 2 minūtes / 4. ātrums.
Pievieno miltus un cepamo pulveri, maisa 30 sekundes / ātrums 3.
Pievienojiet sasmalcinātu šokolādi, samaisiet 30 sekundes / ātrums 3.
Ielieciet mīklu ietaukotās veidnēs, piepildot tās 2/3 pilnas, cepiet 20 minūtes 180 ° C temperatūrā. Ja vēlaties, gatavus atdzesētus smalkmaizītes var dekorēt ar olu krēmu vai sviesta krēmu.
🔗 🔗 🔗