Rullējiet ar lasi

[savīti]

Rullējiet ar lasi

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Plānas lavaša loksnes
Izkausēts siers burkā
Viegli sālīts lasis
Salātu lapas
Citronu, zaļumus (pēc izvēles)

Gatavošanas metode

• Burkā izklājiet lavašu ar Viola tipa kausēto sieru, jūs varat Druzhba, jūs varat Garneles. Uz augšu ielieciet salātu lapas, uz tās viegli sālīta laša šķēles. Rullējiet rullītī, ietiniet plastmasas apvalkā un ielieciet ledusskapī. Ir nākamā diena.
  
• 
  
• Pirms ripināšanas zivīm virsū varat uzlikt plānu citrona šķēli un iecienītāko zaļumu zariņus.
  
• 
  
• Šādam rullītim ir vēl viena versija, kas manā ģimenē ir iecienīta. Mēs saucam šo ēdienu savīti... Princips ir tāds pats, bet lavaša vietā tiek izmantotas salātu lapas, uz tām tiek uzlikts kausēta siera šķīvis (vai zināt?), Tad zivis, citronu, zaļumus, sarullē rullītī un nosūta uz muti!
  
• 
  
• PS lasis, protams, nav lēta zivs ... Pirms svētkiem es Metro nopērku veselu liemeni, kas sver apmēram 2 kg, un uzreiz to sadalu daļās. Galva, spuras un aste - uz aspic. (Attiecībā uz aspicu es pērku vairāk zosu, arī pilnībā). Četri labi steiki (pēc ģimenes locekļu skaita) - zivīm ar krēmīgu mērci, pēc Darijas Doncovas receptes - ļoti garšīgi! Aptuveni puse no zivīm paliek. Un šeit es to arī sālīju šādiem ruļļiem. Lai arī tā nav lēta, bet ražošana bez atkritumiem. Un trīs grezni ēdieni.
  

[Gasha,]

Gasha, Es jau gribu tevi apciemot nākamajos svētkos!

Liušenka, TEV, labi? Un tad jūs varat apmeklēt !!!

Gasha, un zivju recepte ar krēmīgu mērci un sālīšanu hde ??? Varbūt man to nevajag, bet Schaub Boulo

[sālīšana]

Natus, es varu likt receptes, bet bez fotogrāfijām ... Es nevaru brīvdienās skraidīt ar operatoru ...

1. Par sālīšana... mūsu vietnē ir vesela tēma ŠEIT

Manai ģimenei patīk proporcija - uz 1 kg zivju 2 ēdamk. l. rupja sāls 2 ēd.k. l. Sahāra. Es veidoju filejas (es atdala grēdu, ribas, pēc tam ar pinceti noņem mazus kaulus). Tiek iegūti divi ādas slāņi. Zivis no abām pusēm berzē ar sāls un cukura maisījumu un ievieto bļodā, viegli uzspiežot uz augšu ... vakarā es to ievietoju ledusskapī, no rīta jūs varat ēst. Jūs varat pievienot piparus, davrovy lapu, konjaku, koriandru ... bet tas viss ir individuāli, kam kas patīk.

2. Želejas zivis.

Tas nozīmē, ka mums ir divas galvas, divas astes un spuras no lašiem un zandartiem. Tas notiek šajā gadījumā, vai arī jūs varat vienkārši nopirkt zivju zupas komplektu (ir milzīgas labu zivju sugu galvas, dažreiz notiek stores). Mēs izgriezām žaunas no galvas. Ja galva ir ļoti liela, tad mēs to sasmalcinām uz pusēm. Un tagad mēs visu piepildām ar ūdeni, vāriet, noņemam putas un vāra uz mazas uguns apmēram trīs stundas. Divdesmit minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet pannā sīpolu un burkānu - tas ir pēc garšas. Un dekorēšanai mēs gatavojam burkānus atsevišķi. Kopā ar dārzeņiem ielieciet zandartu, sagrieziet uz pusēm. Es pērku par nelielu aspiku (apmēram kilogramu), tikai gaļai. Un tad aspiks izskatās skaisti: rozā lasis un baltie zandarti. Zandarti tiek ātri pagatavoti. Pietiek ar divdesmit minūtēm. Mēs izslēdzam, filtrējam, izjaucam gabalos. Ielieciet gaļas gabalus paplātēs, ir arī burkānu, plānu citrona šķēlīšu, zaļumu apļi (jūs varat izgatavot ziedus). Aspikam es īpaši pērku divus iepakojumus - tā to sauc: "Par zivju aspikiem". Ir želatīns un garšvielas. Bet es to izdarīju tikai ar želatīnu un pats pievienoju garšvielas. Manuprāt, tur pievieno buljonam, uzvāra un izkāš. Bet viss ir uzrakstīts uz iepakojuma. Mums ir jāizmēģina sāls. Nu, tas arī viss. Uzmanīgi, lai netraucētu skaistumam, no kausa ielej paplātēs zivīm. Kad tas atdziest, ielieciet ledusskapī. Jūs varat ēst no rīta.Jūs varat nekavējoties sagriezt zandartu plānās plāksnēs un gatavot atsevišķā ūdenī apmēram piecas minūtes. Tad gabali ir skaistāki, un buljons ir caurspīdīgāks. Nu, tas ir diezgan caurspīdīgs pirmajā veidā.

3. Lasis Kipras štatā (Doncovas recepte)

Paņemiet 4 cm biezu zivju gabalu (steiku), nomazgājiet to un ielieciet to pannā. Tad maigi, nevis no augšas, bet no sāniem, sāciet ielej ļoti taukainu, vismaz 30 procentu krējumu. Zivīm vajadzētu izvirzīties no tām uz pusi. Steika virsū liek divas citrona šķēles, pa vienai katram gabaliņam. Sakārtojis citrusaugļus, nekavējoties ielieciet pannu cepeškrāsnī. Gatavojas ātri, maksimums trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes.

Gashunya, paldies !!! Un kāds cits var ievietot bildes, labi, kam fermā guļ papildu zivs un vēlas izmēģināt receptes
PS Lai arī es šo ķīselēto lasi un asari iztēlojos bez attēliem, bet plānās plāksnēs, bet caurspīdīgā buljonā ...

Tavai veselībai! Natus, ja uzzini, kam lasis guļ, svilpo ... kaut gan ... jāprasa Omelokai ...

Dievs! Tas izskatās tik ēstgribu, ka nav spēka

[vusya]

vusya, Paldies!