Amerikāņu krējuma pīrāgs kafijai (skāba krējuma kafijas kūka)

Amerikāņu krējuma pīrāgs kafijai (skāba krējuma kafijas kūka)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Amerikānis

Sastāvdaļas
Mīkla:
Mīkstināts sviests	150 g
Cukurs	150 g
Vaniļas cukurs	1 iepakojums.
Olas	4 lietas.
Skābs krējums 20%	200 g
Kefīrs	100 g
Soda	1 tējk
Cepamais pulveris	1 tējk
Kviešu milti	300 g
Uzpildīšanai:
Cukurs	50 g
Kviešu milti	20 g
Kanēlis	1 tējk
Sviests	25 g
Rozīnes	100 g

Gatavošanas metode

• Pārbaudei. Maisojiet miltus ar cepamo pulveri un soda.
• Sakuļ sviestu ar cukuru, vaniļas cukuru līdz krēmveida konsistencei.
• Nepārtraucot putošanu, pa vienai pievienojiet olas. Tad pievienojiet skābo krējumu un miltus (vairākās kārtās). Ilgi nemīci !!!!!
• Pildījumam miltus sajauciet ar cukuru, sviestu, kanēli līdz drupai. Es to izdarīju kombainā. Iemaisa rozīnes.
• Pārklājiet veidlapu ar cepamo papīru (man ir silikons d24cm, tāpēc es to neko neaizklāju, bet iesmērēju ar nelielu sviestu).
• Ielej pusi mīklas. Virsū liek 2/3 pildījuma. Tad pārlejiet atlikušo mīklu un virsū izklājiet atlikušo pildījumu.
• Vēlme pārbaudīt ar zobu bakstāmo.
• Gatavo kūku atdzesē formā. Tad pārnes uz šķīvi.
• 

Laiks sagatavošanai:

55-60 minūtes.

Gatavošanas programma:

Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 175C

Piezīme

Pamatojoties uz Annas recepti ( 🔗.) , ar manām izmaiņām, proti:
Valriekstu vietā - rozīnes.
10% krējuma vietā - 20% krējuma + kefīrs.
Samazināts cukura daudzums mīklā no 220 līdz 150, pildījumā - no 100 līdz 50.
Pildījuma daudzums tika samazināts 2 reizes.



Ļoti smaržīgs un smalks pīrāgs !!! Iesaki !!!

Lielisks pīrāgs !!!!!! Pūkains, smaržīgs !!!!!! Es izveidoju smidzināšanas pusotru normu un ar riekstiem, nevis rozīnēm, un nedaudz apkaisīju rozīnes iekšpusē uz apkaisa !!!!! Mums tas ļoti patika, tas ietilpst mūsu iecienītāko pīrāgu kategorijā !!!!!!

Kad es atradu šo recepti internetā, tulkojumu no kādas amerikāņu vietnes, tomēr pildījumā bija tikai cukurs, kanēlis un rieksti. Krāšņs pīrāgs tējai, esmu to gatavojusi jau vairākas reizes, mums tas ļoti patika!
Man būs jāizmēģina ar sviestu un rozīnēm.

[koziv]

koziv , wow !!! Cik skaists vīrietis !!!! Labāk par oriģinālu !!! Prieks, ka patika !!

Lozja , Pamēģini!

[Āmele]

Āmelekāda kūka! Tas ir ne tikai garšīgi, bet arī dievišķi! Mīļotājiem, kas cept ar kanēli, tā ir pasaka. Pildījumam pievienoju rozīnes un riekstus. Turklāt šis pīrāgs veiksmīgi sakrita ar silikona veidni, kuru es neko nevarēju piestiprināt. 1,5 porcijas lieliski iekļaujas veidnē. Pīrāgu visi ar prieku ēda gan mājās, gan darbā.
Paldies dārgais par pīrāgu!

[Vitālinka]

Vitālinka , sanāca brīnišķīgs pīrāgs !!! Es priecājos, ka visiem tas patika! Ēdiet savai veselībai!

Un es dabūju tādu pīrāgu, lai arī pilnībā likvidēju pildījumu, man ļoti nepatīk kanēlis, bet bija jālikvidē skābs krējums, tāpēc es nolēmu paņemt šo mīklu un pievienot nektarīnus! Paņēmu vien 300 ml krējuma, bez kefīra vispār !!! Man patika - ļoti maiga, tik vaļīga un mitra vienlaikus! Super!

[Sveta]

Es pilnībā likvidēju pildījumu un pievienoju dažus nektarīnus! Paņēmu vien 300 ml krējuma, bez kefīra vispār !!!

Sveta, un kur ir burvju frāze: Un pārējais viss notiek pēc receptes!!!

shl. Prieks, ka man patika pīrāgs !!!