Mājas skābs krējums

Mājas skābs krējums

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
mājās gatavots piens	0,5 litri
mājās gatavots krējums	0,5 litri

Gatavošanas metode

• Skābā krējuma pagatavošanai no piena un krējuma ir vairākas iespējas. Es atvedu savu nostrādāto un iecienīto mūsu ģimenes versiju.
• 1. Vāra pienu un atdzesē līdz istabas temperatūrai.
• 2. Pienam pievieno 0,5 kapsulas sausā jogurta ("Dr. Goodman" vai "Rosell")
• 3. Samaisiet krējumu ar pienu un jogurtu:
• 
• 4. Ievietojiet trauku ar topošo skābo krējumu jogurta pagatavotājā uz 1 stundu. Var atrasties karstā ūdenī 15-20 minūtes.
• 5. Pēc jogurta automāta izslēgšanas atstājiet skābo krējumu fermentācijai. Tas aizņem 5 līdz 7 stundas. Visbiežāk tas aizņem 5,5-6 stundas.
• Skābo krējumu periodiski maisa ar karoti (~ ik pēc 1-1,5 stundām). Kad skābs krējums sabiezē un tam ir smalks skābums (tas izskatās šādi:
• ), tad jums ir jāievieto trauks ledusskapī galīgai gatavošanai.
• Maisa 3-4 reizes. Tad jūs varat atstāt.
• Labu apetīti !

Kas ir sausais jogurts ("Dr. Goodman" vai "Rosell") un kur viņi to ņem?
hachu mājās gatavots skābs krējums
piens man ir ļoti labs no mājsaimniecības, jūs varat mēģināt pagatavot, bet jūs varat ņemt parasto jogurtu, parasto ???

[lučok]

lučok, sausā jogurta kapsulas tiek pārdotas gandrīz jebkurā aptiekā.
Es negatavoju skābo krējumu ar gatavu jogurtu no piena.

Vai jūs varat pagatavot skābo krējumu lēnā plīts?

[prascovia]

prascovia, Jā, jūs noteikti varat.

Bet kā? uzlikt apkuri uz 15 minūtēm?

Jā, ielieciet to uz apkures.
Tikai to būs nepieciešams ieslēgt vairāk nekā vienu reizi. Pirmo reizi tas aizņem vairāk nekā 15 minūtes, ja ēdiens ir auksts. Un pēc tam pēc 3-4 stundām atkal ieslēdziet apkuri 10-15 minūtes. Tādā veidā tas būs ātrāks.
Ja vienreiz ieslēdzat apkuri, tad skābs krējums gatavosies nedaudz ilgāk.

Tagad es iešu un uzvilku, tad ziņošu, es ļoti gribēju tavu medus kūku.

Wow, youyy! Un es ēst savu medus kūku.

Es novēlu jums labu, garšīgu skābo krējumu.

Anh, bet jūs nevarat to visu laiku turēt uz apkures? Vai jūs varat iegādāties 33% krējumu?

Maša, es nekad neesmu veikalā nopircis krēmu, tāpēc nevaru to ieteikt.

Kas attiecas uz apkuri bez atslēgšanās, es domāju, ka temperatūra katliņā būs pārāk augsta skābā krējuma pagatavošanai. Labāk periodiski ieslēgt un izslēgt apkuri.

Liels paldies par recepti, es nezinu, ko es būtu darījis, ja ne jūsu vietne !!! sievietes nekad nav bijušas tik draudzīgas kā šeit !!!
līdz ar pārcelšanos uz Libānu mana dzīve pilnībā pagriezās otrādi, esmu pārliecināts, ka uz labo pusi)))! Es jau iemācījos izdzīvot jebkuros apstākļos ... līdz ar bērnu parādīšanos es sāku vairāk domāt par veselīgu dzīvesveidu un par pareizu un pilnvērtīgu uzturu ... Nesen pat dabūju govi ... un pateicoties šai vietnei un TU, es mācos, mācos un mācos gatavot arī pienu. mans vīrs vienkārši mīl mūsu "padomju" skābo krējumu, un tas man ilgu laiku neizdevās ... Es apvienoju divas receptes (gan Libānas versiju, gan jūsu), un tas izrādījās ļoti daudz ... Es steidzos dalīties ...
vispirms par pienu: protams, pārliecības dēļ labāk ir ņemt svaigu pienu no govs apakšas, no pārbaudītas slaucējas un vēlams, ka to slauc ar mašīnu (daudz tīrāku un bez smaržas). un skaidrs, jo treknāks, jo garšīgāks, bet amatierim un veselības stāvoklim !!! Personīgi es nevāra pienu, bet tikai uzvāru, aizveru vāku un ļaujiet tam tvaicēt, lai beidzot iznīcinātu nevajadzīgās baktērijas un saglabātu vitamīnus ... piens atdziest līdz 40-45 gramiem ...vai, kā to dara vietējie iedzīvotāji (vecmodīgi), viņi pārbauda ar pirkstu, saskaita līdz desmit un, ja patīkamas sajūtas pievieno raugu.
par raugu: iesaku! tirgū nopērciet skābo krējumu, kas jums patika, un vēlaties iegūt līdzīgu rezultātu (pēc skābuma, blīvuma utt., atbilstoši jūsu prasībām) gatavā pienā par 1 l tējkarotes maksimālās ēdamkarotes (atkarībā no skābes) un labi samaisiet ar piens pilnībā izšķīst. (Es personīgi pievienoju ēdamkaroti 5 litriem). pārklājiet trauku ar vāku un pilnībā pārklājiet ar kaut ko siltu, tas ir, pannas dibenu. ja jūs to darāt ziemā, tad to varat ievietot zem akumulatora uz 3 stundām (šajā laikā pienam nevajadzētu pilnībā atdzist). ja piens ir sarecējis, pārvietojiet to ledusskapī, līdz tas pilnībā atdziest un sabiezē, tad sūkalas tik ļoti neatdalīsies, kad sāksit vākt. LIVĀNI TO ĒD, neko citu nedara! Starp citu, arī bērniem tik ļoti patīk ēst, tas izskatās pēc želejas. un to iemācīt ir vieglāk, es zinu no sevis.
un, lai saņemtu mūsu, dārgais, jums ir jāturpina strādāt)))
pēc ledusskapja izkāš cauri blīvai drānai, līdz vēlamais biezums ... tad pārnes traukā, kur glabāsi, un labi samaisi ar karoti, pāris reizes gandrīz pātagu .. VISU, DARĪTU !!! Man personīgi šī metode man to atgādina, mūsu, vietējais skābs krējums ... izmantojiet un izbaudiet !!! Ja jums ir kādi jautājumi, es vienmēr priecājos! ar cieņu katerix)))

[katerix pēc ledusskapja izkāš caur blīvu drāniņu līdz vēlamajam biezumam ...]

katerix pēc ledusskapja izkāš caur blīvu drāniņu līdz vēlamajam biezumam ...
Šeit šajā vietā nav īsti skaidrs
Skābs krējums - vai tas būs tas, kas paliek audumā?

[metel_007 Skābs krējums - vai tas būs tas, kas paliek audumā?]

metel_007 Skābs krējums - vai tas būs tas, kas paliek audumā?

jā, protams, kas ir audumā, tas ir skābs krējums), bet paliek serums ...
bet viņi maz zina, kā lietot serumu! Tas ir arī brīnišķīgs mazgāšanas līdzeklis, īpaši taukiem un stiklam ... vēl dzīvojot Ukrainā ... Es apmeklēju vienu ciematu un izspiegoju, kā saimniece mazgā skābenes skābenes ... tad viņa vienkārši pārlej verdošu ūdeni tas bija gatavs.
izrādās, ka mūsu dižgari ... viņi to izmantoja ...
galvenais, ka tas ir nekaitīgs, īpaši tiem, kam ir alerģija pret mazgāšanas līdzekļiem !!!

[Anya]

Skābo krējumu periodiski maisa ar karoti (~ ik pēc 1-1,5 stundām).

Anya, un kāpēc mēs sajaucamies?