Choux mīklas medus kūka

[Kūkas:]

Choux mīklas medus kūka

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kūkas:
Kviešu milti	4 ēd.k.
Degvīns	2 ēd.k. l.
Cukurs	1 ēd.k.
Sviests	60 g
Olas	2 gab.
Biezais medus (cik es izkapšu no burkas)	3 ēd.k. l. ar slaidu
Soda	2 tējk
Krēms -1:
Mājas skābs krējums tas ir iespējams ar citu skābo krējumu vai krējumu	1 l
Cukurs	1,5 ēd.k.
Krēms-2:
Sviests	400 g
Vaniļas sieri 100g /	6 gab.
vai aizstāt ar mājās gatavotu biezpienu	600 g
Cukurs	14. pants l.
Krēms-3:
Krēms	0,5 l
Cukurs	0,5 ēd.k.
Banāni	3-4 gab.
-------------------------------------------	--------------
Stikls =	250 ml

Gatavošanas metode

• Kūkas:
• Visas mīklas sastāvdaļas, izņemot miltus, ielieciet lielā traukā un ielieciet ūdens vannā. Visu laiku maisot, pagatavojiet maisījumu, līdz rodas spēcīgas putas. Tagad pievienojiet miltus un kārtīgi samaisiet ar karoti. Izņem no ūdens vannas.
• Kad iegūtais choux mīklas izstrādājums nedaudz atdziest, jūs varat izrullēt un cept kūkas. No norādītās produktu daļas iegūst 4 kūkas, kuru izmērs ir 26 cm līdz 36 cm. Šī mīkla tiek cepta ļoti ātri (mazāk nekā 5 minūtes), neatstājiet bez uzraudzības.
• Krēms-1:
• Mājas saldo krējumu sakuļ ar cukuru.
• Krēms-2:
• Mans mīļākais. Sakuļ sviestu un pievieno saldos biezpienus (var aizstāt ar mājās gatavotu tauku biezpienu) un cukuru.
• Krēms-3:
• Krējumu saputo ar cukuru, pēc tam pamazām pievieno 3-4 gab. (Vai vairāk) neapstrādātu banānu biezeni. Un atkal visu kārtīgi pārspēja. Ja krēms ir mājās, tad tas jāatšķaida ar pienu.
• Es neēdu banānus, bet manā ģimenē tas ir ļoti cienīts krēms.
• Kūkas montāža:
• Eļļojiet atdzesētās kūkas ar vienu no trim krēmiem (pēc izvēles) un virsū uzlejiet šokolādes glazūru.

Piezīme

Medus kūku receptes ir daudz, bet šī ir mana mīļākā - maiga, gaisīga un garšīga! Es dodu mīklas sastāvu lielai kūkai (no kūkām pēc modeļiem tiek izgriezts lācis).
Jūs varat droši pagatavot pusi porcijas, bet mums tas nav pietiekami.

Atvainojiet par fotoattēla kvalitāti, es neplānoju ievietot šo recepti.

Labu apetīti !

Līdzīgas receptes

Medus kūka (Anīss)

Medus kūka "Cara prieks" (Natāljuška)

Kūka "Nakts serenāde" (Gaismas punkts)

[Qween]

Qween Liels paldies par recepti !!! Kūkas, kā es saprotu, nevajadzētu piesūcināt ar kaut ko? Un fotogrāfijā ar kuru krēmu no trim ???

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, fotoattēlā ir kūka ar biezpiena-sviesta krēmu.

Kūkas nav nepieciešams piesūcināt ar neko. Viņi tik un tā būs ļoti mīksti. Un jo mazāk laika paies starp mīklas mīcīšanu un tās izrullēšanu un cepšanu, jo mīkstākas būs gatavās kūkas. Un pats galvenais, nepārspīlējiet to krāsnī.

[Qween]

Qween Es gribu pateikt lielu paldies par kūkas recepti ... Tāpēc es gribēju to pagatavot ... Bet tas neiztika bez starpgadījumiem Vakar no rīta es gatavojos cept - manam dēlam šodien ir DR - un konstatēju, ka mans krāsns nedaudz savādi sakarst. Es to izmērīju ar termometru - temperatūra ir 160 grādi un ne vairāk.Pagaidīja piecpadsmit minūtes - tā nepaceļas augstāk. Man nācās atjaunot, atrodoties ceļā. Kūkas nopirku bazārā. Un krēms tika izgatavots pēc jūsu receptes Nr. 2. Krēmā ieliku tikai vienu eļļas iepakojumu, viss pārējais nemainās. Es gribu teikt, kūka ir garšīga! (y) Puse no tā jau apēsta ... Es noteikti darīšu vairāk, tiklīdz mēs salabosim plīti. Un tajā pašā laikā jums ir jādomā par to, kā izkļūt uz Jauno gadu ... Problēma! Kā būtu cept, ja plīts silda tikai 160 grādus? Jaungada vakarā un bez krāsns - man tas nekad nav bijis

[Qween]

Šodien ziņoju ... Kūkas tiešām ir nopirktas, bet mājās gatavotais krēms ir super! Paldies Qween

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl , izrādījās skaista kūka.
Es priecājos, ka man patika krēms.
Tavai veselībai.
Vai jums gadās būt multivarkam?

[Qween]

Qween Diemžēl man nav multivarkas. Tikai maizes gatavotājs. Es domāju, vai nu pagatavojiet kūku bez cepšanas, piemēram, vasaras rezidenta ieteiktais (sauktais Austrumu saldumi), vai arī jums atkal būs jāeksperimentē ar iegādātajām kūkām

[Qween]

Es gribu pateikt lielu paldies Qween par šo recepti! Bet velti es klausījos ieteikumu, ka jūs varat darīt pusi no normas. Kamēr es sagriezu kūkas vēlamajā diametrā, mans trīs gadus vecais dēls ar aizraujošu izskatu apēda gandrīz visus sagrieztos gabaliņus, iemērcot tos krējumā. Man bija jākaisa ar saglabātajiem gabaliņiem. Bet mīkla ir ļoti garšīga, es pilnīgi piekrītu savam galvenajam degustatoram.

[Qween]

Qween, Es šodien cepu tavu medus kūku. Es gribētu precizēt dažus punktus: mīkla izrādījās nedaudz gumijota, kad es to velmēju, tā mēģināja atgriezties. Kūkas es cepu 5 minūtes līdz zeltaini brūnai. Kad es to izņēmu, tie bija mīksti, bet, atdziestot, viņi sacietēja. Es tos iesmērēju ar krējumu un uz nakti ieliku ledusskapī. Es domāju, ka viņi iemērks un kļūs mīkstāki. Vai es visu izdarīju pareizi vai kaut kur sadurstu?

[kava]

kava, Es neteiktu, ka mīkla ir gumija. Varbūt stingrais mīcīts?
Jebkurā gadījumā pēc mērcēšanas ar krēmu kūkas kļūs ļoti mīkstas.

[Qweenchik]

Mans mīļākais ir 400 gr. Sakuļ sviestu un pievieno 6 saldus biezpienus (var aizstāt ar mājās gatavotu taukaino biezpienu) un 14 ēd.k. l. Sahāra.

Kad iegūtais choux mīklas izstrādājums nedaudz atdziest, jūs varat izrullēt un cept kūkas.

Qweenchik
Lūdzu, pasakiet man, es domāju pareizajā virzienā, vai šie biezpieni ir 100 grami katrs? Viņi nāk arī vaniļā, ar rozīnēm utt. Tas ir, ja jūs to aizstājat ar biezpienu, tad jums vajag arī 600 gramus? Un kā ar cukuru? Vai mēs paturam tās pašas 14 karotes vai pievienojam?

Kad iegūtais choux mīklas izstrādājums nedaudz atdziest, jūs varat izrullēt un cept kūkas.

Annuška, apdāvinātajam ir iespējams, labi, vismaz aptuveni ... cik biezas kūkas jātina?

[Sīks]

Sīks, ja jūs nomaināt biezpienu ar biezpienu, mēs nomainām pēc viena biezpiena svara 100 gramu svara Es nesamazinu cukuru, bet parasti cukuru pēc garšas.

Cik biezas kūkas vajadzētu velmēt?

Parasti es izrullēju ~ 0,5 cm, jo ​​plānāk to sarullē, un jo ilgāk cep, jo cietākas būs kūkas pēc atdzesēšanas. Bet, es atkārtoju, jebkurā gadījumā, lai arī kādas būtu kūkas, tās pēc iemērcšanas ar krēmu noteikti kļūs ļoti mīkstas, bez svara. Un es nenožēloju krēmu, ja tas ir pamanāms no fotoattēla.

Reiz es devu šo recepti kaimiņam. Tātad viņa saņem labākās kūkas (par savām gļotām), ja jūs ievietojat nevis 4 tases miltu, bet 2,5. Tātad, to var arī ņemt vērā.

[Qween]

Qween,
Es cepu tavu kūku! Mīkla izrādījās arī nedaudz atdzisusi, kaut kāda gumija. Es to sadalīju 4 daļās ar aprēķinu, lai izveltnētu lielu taisnstūrveida kūku. Bet tas nebija tur, to sarullējot aplī, es sapratu, ka vairs nav kur izvelties, es arī atcerējos, ka jūs rakstījāt par mīklas augstumu 0,5 cm. Nu, viss, es domāju, pārklāja manu kūku ar vara baseinu, tikai 4 apaļas kūkas, jā, tik plānas - izrādīsies ļoti zema kūka. Jums vajadzēja redzēt manu sejas izteiksmi, kad es ieskatījos krāsnī pēc pirmās kūkas! Šīs kūkas aug tik ļoti, es biju šokā. Un, kad tie atdziest, tie paliek mīksti, tikai nedaudz sacietē, kas ir labi, jo tos ir ērti pārvietot šurpu turpu. Kopumā es saņēmu lielu apaļu un garu kūku. Es pagatavoju olu krēmu. Manai mammai ir ļoti līdzīga recepte, bet bez degvīna un kūkas ir plānas, un daudzas no tām tiek ceptas. Šī ir mūsu ģimenes iecienītākā kūka. Es vēl nezinu, kā tas garšo, bet kūku smarža smaržo pareizi, piemēram, manas mātes kūka. Rīt, es jūtu, brokastīs būs neticami garšīgi ēdieni, praktiski mūsu iecienītākā kūka, bet ātrākā variantā. Ja neaizmirsīšu, atnesīšu kumosu.
Paldies!

Ļoti garšīgs! Bet nākamreiz mēģināšu dot mazāk miltu, jo tie ir nedaudz sausi. Pēc jūsu fotoattēla var redzēt, ka mīkla ir gaisīgāka nekā mana. Eksperimentēsim! Bet fakts, ka es to gatavošu vēlreiz, ir fakts!

Ziņas rediģēšanas iemesls ir fotoattēls, kas netiek atvērts. Moderatore ilonnna.

Mani kārdināja tavs medusmēnesis un devos uz krāsni, vakarā es noteikti atteikšos

viss, saķepināts, pusi iesmērēts ar sviesta-banānu krēmu + sviestu, pa pusei ar biezpiena-jogurta krēmu testēšanai. Viņi jau nogaršoja krēmīgo - kūka ir SUPER !!! tagad darīšu safrāna piena vietā, ģimenei tas ļoti patika. Paldies par recepti

Qween! Liels paldies par recepti! Es to cepu jau piekto reizi. Milzīga .. krāšņa medus kūka! Rīt es ievietošu bildes ... Es saņemu 10 kūkas ... 11 par kaisīšanu ... Šodien es to arī cepu ... divas stundas visai kūkai! Kūkas tiek izceptas uzreiz, tikai man ir laiks tās nomainīt ... Brīnišķīgi! Brīnišķīgi!

Es pievienoju 3 tases miltu. Kūkas pēc to izņemšanas no krāsns bija mīkstas. Viņa izrullēja 3-4 mm biezas kūkas, bet pēc tam tās krāsnī nedaudz pacēlās. Un es to neveidoju taisnstūrveida, bet gan apaļu, bet es domāju, ka tas neietekmēja garšu. Kūku taisīju vakarā, domāju, ka tā stāvēs līdz rītam, izmērcēta. Fig you)), smarža bija lieliska !!!! Vīrs neizturēja un pēc 1,5 stundām viņš sev sagrieza gabalu. Garšīgi !!!! Ļoti maigi !!!! Paldies par recepti!

Meitenes, sakiet, lūdzu. Biezpienus veikalā atradu tikai ar rozīnēm. Biezpiena vietā es nopirku vaniļas biezpiena masu. Kā jūs domājat, kas derēs otrajam krēmam?

[Sākotnējā persona]

Sākotnējā persona, krēmam var izmantot gan biezpiena kūkas ar rozīnēm, gan vaniļas masu. Būs garšīgi!

[Sākotnējā persona]

Sākotnējā persona, krēmam var izmantot gan biezpiena kūkas ar rozīnēm, gan vaniļas masu. Būs garšīgi!

Es vienkārši negribēju kūkā redzēt rozīnes. Paldies par atbildi))) Mierināts. Un tad es plānoju pirmo reizi cept kūku DR.

Un šeit ir mana kūka! Iznāca ļoti garšīgi! Viesi slavēja. Foto tiešām izrādījās nedaudz izplūdis, taču nebija laika pārtaisīt (viņa varēja palikt bez savas daļas)

Es mīlu šo kūku līdz brīdim, kad dreb ceļgali, tikai es to gatavoju uz olu krēma piena ... Tas ir tik garšīgs, ka man nav spēka ... Tas kūst mutē ... Un no klientiem, un visiem, kas to izmēģinājuši kūka, tikai uzslavas ... Foto ir patiesa:

Ak, tieši šī ir medus kūka, kuru es mīlu! Es gatavoju kūkas pēc receptes, es pagatavoju parasto olu krēmu, super garšīgs! Paldies par recepti!

Meitenes, es priecājos, ka kūka jums patika. Tavai veselībai!

Lūdzu palīdzi man! šobrīd dzīvoju laukos un gribu uzcept medus kūku, bet krāsns nav! kā būt vai es varu to izmēģināt pannā? vai tas neizdosies?

[mamasavva]

mamasavva novēloti atbildu, iespējams, ka vairs nav aktuāla ... protams, var ceptajā pannā! Es cepu ar kūkām, uz klusas uguns, piemēram, pankūkām, no vienas puses, apgriežos un no otras puses.

[BlackHairedGirl]

Sveiki visiem! Šeit esmu jauns))

BlackHairedGirl, uz foto ir kūka ar sviesta krēmu.

Kūkas nav nepieciešams piesūcināt ar neko. Viņi tik un tā būs ļoti mīksti. Un jo mazāk laika paies starp mīklas mīcīšanu un tās izrullēšanu un cepšanu, jo mīkstākas būs gatavās kūkas. Un pats galvenais, nepārspīlējiet to krāsnī.

Qween, un augšējā kūka, pirms ielej glazūru, ir jāieeļļo ar krējumu? vai aplej glazūru tieši uz kūkas?

[Yulkuz]

Yulkuz, Laipni lūdzam!

Es vienmēr ieeļļoju kūkas malas un augšu. Tad es uzleju glazūru uz augšu. Un mana mamma uzreiz ielej šokolādi sānos un augšpusē. Kopumā gaumes jautājums.

[Qween]

Qween, paldies) Es tikai uztraucos, vai krēms kaut kā sajaucas ar glazūru, lai nesabojātos

Es ļoti vēlos pagatavot kūku, bet es neesmu draugs ar brillēm. Vai jūs varat precīzi uzzināt, cik daudz miltu ir gramos?

Es ļoti vēlos pagatavot kūku, bet es neesmu draugs ar brillēm. Vai jūs varat precīzi uzzināt, cik daudz miltu ir gramos?

250 ml glāzē apmēram 160 g miltu.

Paldies jums nozīmē 640 g, bet ne daudz?

Paldies jums nozīmē 640 g, bet ne daudz?

No norādītās produktu daļas iegūst 4 kūkas, kuru izmērs ir 26 cm līdz 36 cm.

Es mēģināju izcept tavu nākamo kūku. Man ir ķekars jautājumu, es cepu pirmo kūku - tā pielipa pie pelējuma, tad sāku cept uz cepamā papīra.Cepts AG, vispirms 5 minūtes vienā pusē, tad pagriezās uz otru pusi. plāni velmēja kūkas. viņi izrādījās neveikli. Tas vienmēr ir šāds? Es cepu pirmo reizi, kad to negriezu. izrādījās 9,5 kūkas. Vāra olu krēmu un saputo ar sviesta paku. krēms arī izrādījās nedaudz ūdeņains. savāca kūku, nostāvēja stundu vai pusotru stundu uz galda, pēc tam ievietoja ledusskapī.
Nekādi nevar mēģināt. Meitai ir paveicies ar savu draugu. Viņa dekorēja kūku ar kūku atgriezumiem un, ak, 5 kūkām, mīcīja un pārkaisa. Sakiet, kad jūs savācat, sagriežat kūku? un tad, kad ? pēc tam, kad tas ir iemērc? Jā, cepts uz veidnes, kuras diametrs ir 26 cm

[mowgli]

mowgli, kūkas nav neveiklas, bet diezgan vienmērīgas. Es necepu gaisa žāvētājā, bet es cepu cepeškrāsnī. Kūkas es nepārvēršu, tās skaisti nosarkst. Ja kūkas ir jāapgriež vai jāsagriež pēc parauga, tad es to daru, kamēr kūka ir karsta. Un tāpēc parasti es ne vienmēr sagriež kūkas, jo es visas kūkas sānos un augšpusē iesmērēju ar krēmu, un pēc tam piepildu ar šokolādi.

Atvainojiet, Kvinochka, es domāju, ka malas izrādījās ne pārāk vienmērīgas, un tāpēc, jā, tās labi un ātri nosarkst. Man ļoti garšo visas jūsu kūkas, bet šeit es cepu pirmo reizi, nevis cepeškrāsnī. un nezināju, kad labāk bija panākt izlīdzinājumu. Un jūs smērējat formu? vai uz cepamā papīra? Kāpēc es jautāju, es vēlos atkārtot, bet izvairīties no kļūdām. Sapratu, ka labāk necept AG, labāk paciest no krāsns siltumu. Paldies par jūsu brīnišķīgajām kūkām!

Ahhh, es pārpratu. Protams, es domāju, ka pati kūku virsma nav vienmērīga. Manām kūkām ir arī malas, kas nav perfekti noapaļotas, bet, kā jau rakstīju, malas pārklāju ar krēmu, tāpēc nelīdzenumi nemaz nav redzami. Es cepu kūkas uz cepešpannas, bez papīra. Es eļļoju cepešpannu ar margarīnu, un, kad tas joprojām ir auksts, un kad es ievietoju nākamās kūkas. Mana cepešpanna ir parasta emalja, emalja ir tumša.

Paldies! : ziedi: Es domāju, ka krāsnī ir labāk. Meitai vajadzētu piezvanīt un pateikt, kā viņi novērtēja kūku

Mana meita Zvanīja, MEITENES DRAUGAM PATIKA KŪKA. Es uzreiz dabūju otro, jautāja mans dēls. Otrais izrādījās labāk, nez kāpēc augstāks, es to sagriezu karstu, kā jūs ieteicāt. Viņa to uzstāja. Es ņēmu vērā visas kļūdas, mēs to sagriezīsim, es ievietošu ziņojumu. Es arī gribēju pajautāt un uzreiz ielikt viņu ledusskapī vai ļaut viņam stāvēt uz galda?

Medus kūkas kūkas ar vislielāko vāku (32 cm) izmēru, kad to izrullēju, un pēc cepšanas arī uz vāka nogriezu to uzreiz.

[mowgli]

mowgli, Es priecājos, ka man patika kūka. Tavai veselībai!

likt tieši ledusskapī vai ļaut stāvēt uz galda?

Jebkuru kūku es cenšos turēt uz galda līdz vakaram, lai tā būtu labi piesātināta. Un es to ieliku ledusskapī uz nakti.

Otrais izrādījās labāks, nez kāpēc augstāks

Jā, viņam jābūt briest.

mans ziņojums:

[mowgli]

mowgli, tā izrādījās glīta kūka. Var redzēt, ka nepietiek ar krēmu.
Mīksts, izmērcēts?

[mowgli]

mowgli, tā izrādījās glīta kūka. Var redzēt, ka nepietiek ar krēmu.
Mīksts, izmērcēts?

paldies par komplimentu un vēlreiz par recepti, bet es nodarbojos ar olu krēmu, un es gribu ar siera masu, es domāju, ka tas būs garšīgāks

Un es gribu popishchaaaaaaaat ar prieku! Es ilgu laiku biju grāmatzīmēs, bet pildspalvas nesasniedzās. Vakar cepu kūkas -mmmmmmmmmmm. Tik smalka, smaržīga un garša! Kaimiņi slikti gulēja smaržas dēļ.
Atdzesējot, kūkas kļūst cietākas. Korži, aizsūtīts uz ledusskapi līdz rītam (sacietējis).
Naktī tika atrasti tikai 10% krēma. Nez kāpēc es tos ievietoju saldētavā.
Šodien es izņēmu divus akmeņus. Es tos ievietoju (atceroties Husky padomu) siltā ūdenī. Tad bija kaut kas ar apjomu, un es vairs neskatījos recepti. Atceroties aptuveno krēma (-u) sastāvu, es devos uz citu veikalu. Atkal nav nepieciešams krējuma tauku saturs! Viss nepareizi. Es nopirku to, kas man patika tā svaiguma dēļ. Skābs krējums bija skābs.
No atkausēta krējuma (10%) iepakojuma es pagatavoju šķidru želeju. Vienkārši gribēju. Pietiks divām apakšējām kūkām.Tad viņa saputo sviesta (180g) paciņu un pievienoja 1/2 citas krējuma (10%) un siera masas (2 * 180g) pakas. Rezultāts ir šķidrs biezpiena krēms. Sviests ar biezpienu man bija biezs. Uzklājot krēmu, kūkas kļūst mīkstas. Man patīk. Es to ievietoju ledusskapī. Vai viņš dzīvos līdz vakaram, ir jautājums. Ziņojums par kūkas garšu nāks vēlāk.
Eh, uz redzēšanos viduklis!

Kūka otrajā un trešajā dienā (kas palika pāri) bija ļoti garšīga! Qween, milzīgs paldies no ēdājiem!
Fotogrāfijas bēgšanas laikā - nav ļoti labas. Es cepšu vienam mīļotājam medus kūkas. Varbūt tad es lielīšos.

[Sima]

Sima, Tavai veselībai!

Jā, jo ilgāk medus kūka stāvēs, jo vairāk tā būs piesātināta ar krējumu, jo garšīgāka tā būs.

[Qween]

Qween, kā jūs domājat, ka šī kūka būtu jāiemērc, ideālā gadījumā? Silts? x-ke? mana draudzene uzliek impregnēšanu vispār, vispirms saldētavā, un pēc tam sasilda uz galda .. Viņa saka, ka tā ātrāk iemērc ...

Dažādām kūkām kūku mērcēšanai nepieciešams atšķirīgs laiks. Tas ir atkarīgs arī no tā, kāda piesātinājuma pakāpe jums patīk kūka.
Pēc vārīšanas es visas kūkas paturēju uz galda līdz vakaram (vismaz 3-4 stundas) un lieku uz nakti ledusskapī. Mēs jau ēdam no rīta vai pusdienās.

Bet, piemēram, es mīlu Napoleonu un izmērcētu un praktiski 2-3 stundas pēc smērēšanas ar krējumu, lai joprojām būtu kraukšķīgas kūkas.
Manās receptēs ir "Royal" kūka, tāpēc 4. dienā tā ir daudz garšīgāka nekā otrajā.
Skābā krējuma kūkas, tāpat kā kūka "Sapnis", iemērc ilgāk nekā medus kūkas.

mana draudzene uzliek impregnēšanu vispār, vispirms saldētavā, un pēc tam sasilda uz galda .. Viņa saka, ka tā ātrāk iemērc ...

Es nekad neturēju svaigu kūku saldētavā. Apšaubāms paātrinātas impregnēšanas veids.

Es cepu medus kūku pēc šīs receptes, tā sanāca ļoti garšīga. Vienīgais jautājums, kas man radās gatavošanas laikā, bija tas, ka es sajaucu visas sastāvdaļas, ievietoju ūdens vannā, iejaucos, iespējams, apmēram 20 minūtes, bet es nekad nesaņēmu putas. Masa nedaudz pieauga, un viss, putas neparādījās. Es nedzēstu soda, vai ne? Sakiet, kāds ir iemesls?