Choux mīklas medus kūka

Meitenes, labi, kāds cits man saka, lūdzu, es vēlos atkal cept kūku un tomēr darīt visu pareizi, lai būtu putas.

Un jūs klauvējat personīgi pie receptes īpašnieka, varbūt viņa to vienkārši neredz.

Un kā jūs varat pagatavot mīklu, ja nav plīts (plīts ir salūzusi ((((((ir karikatūra un mikroviļņu krāsns)

Radīts svētkiem. Es padarīju kūkas plānas, apmēram 40 cm diametrā. Es saņēmu 5 gabalus. Vācot kūka izrādījās apmēram 6 cm augsta. Krēms ar olu krēmu + eļļa. Un cik garšīgi! Atstājies no rīta, nobaudījis kumosu, atnācis vakarā - palicis kumosiņš. Pārējie pazuduši 3 ēdājos: lol: Paldies, Qween!

[Qween]

Qween, liels paldies par recepti. Izrādījās 6 kūkas ar diametru 27 cm. Kūka bija gara.
Pēc cepšanas kūkas bija mīkstas, gaisīgas, kuplas. Kūkas svars ir 970 gr. Skāba krējuma un olu krēms ar ķiršu.
Pēc pāris stundu nostāvēšanas galds jau bija mīksts.

Degvīns 2 ēd.k. l.

pasaki man, ko dara degvīns, kā mainās mīkla. Man ir līdzīga recepte, bet bez degvīna sakiet, kāda varētu būt atšķirība?

Man šķiet, ka kūkas ir mīkstākas, pūkainas un gaisīgākas.

Man ir milzīgs paldies autoram par recepti! No visām medus mīklām, kuras esmu izmēģinājusi, šī mīkla man patika visvairāk! Tagad šķiet, ka es viņu vienmēr cepšu.Cepu pilnu porciju, plāni sarullēju kūkas, izrādījās 8 kūkas un vēl puse kūku kaisīšanai (nu, arī apdares no 8 ir arī kaisīšanai). Gatavās kūkas es pārgriezu uz pusēm un katru pusi uzklāju ar citu krēmu, beigās viņi izmēģināja gan skābo krējumu (krējums Nr. 1), gan sviestu-biezpienu (krējums Nr. 2). Abi ir ļoti garšīgi, bet ar krējumu Nr. 2 visiem tas patika nedaudz vairāk
Un šeit ir mana fotoreportāža.
Ar krēmu Nr. 1:

Ar krēmu Nr. 2:

Meitenes, vai kūku esat nosvērusi jau gatavu? Es vienmēr cepu šo recepti, tikai ieeļļoju to ar olu krēmu. Elle vienmēr sev, un man nekad neienāca galvā to nosvērt. Un tad viņi pasūtīja 2 kg. Vai pietiek ar 1 porciju? Ja kūkas ir apmēram 1 kg, tad jums jāaprēķina krēma svars, un es, iespējams, zināšu vismaz aptuveno svaru.

[ledi]

ledi, šeit es skatos uz savām piezīmēm) Kūkas svars ir 6 gabali ar diametru 26-27 cm. - 970 gr.
Svars ar krējumu-olu krēmu un ķiršu krēmu - 2,230 kg
Izgriezums izlīdzināšanai - 2,150 kg
Es saņēmu šādus aprēķinus. Jā, es pagatavoju krēmu 2 porcijām. 150 grami ir rakstīti pa kreisi.

[ledi]

lediVera, es cepu pēc šīs receptes un lietoju 2 krēmus: skābo krējumu un sviestu-biezpienu, tas ir, es pārgriezu kūkas uz pusēm un katrai pusei bija savs krējums. Puse ar skābo krējumu svēra 770 g, ar sviestu un biezpienu - 960 g.

[Nansy]

Nansy, Nataša, un biezpiens ir jūtams krēmā?

Kūkas izrādījās 9 gabali ar diametru 24 cm, svars 965 g. Es piezvanīju klientam, viņi ēd biezpienu, tagad man ir svarīgi zināt, vai ar šādu krēmu tas būs sauss?

Vera, kūka izrādās absolūti nav sausa, ļoti mīksta, izmērcēta, vienkārši nelieciet to uzreiz ledusskapī, ļaujiet tai vispirms uzsūkties uz galda. Biezpiens ir jūtams pēc garšas, bet ne graudos, es paņēmu biezpiena biezpienu kā receptē, tie ir mīksti, bez graudiem. Es pats negaidīju, ka man tik ļoti patiks medus kūka ar šo krēmu, visu mūžu fanoju par medus kūku ar krējumu

Meitenes, man ir jautājums. Vai šo kūku var izmantot mastikai? Kā viņš saglabā savu formu? Virsū jābūt ziediem. Liels paldies jau iepriekš !!! Jā, un visu vakaru kūka stāvēs bez aukstuma ...

Un mans jautājums ir - vai es varu to cept multivarkā? Kā tu to dari?

[Antoksik]

Antoksik, Jā, jūs noteikti varat! jums vienkārši jāsaskaņo ar ganache, un viss paliks

Un mans jautājums ir - vai es varu to cept multivarkā? Kā tu to dari?

Es domāju, ka nē, kūkām jābūt plānām, tās jāizrullē. Bet es nestrīdēšos, varbūt kāds un cepšu

Meitenes, liels paldies, Vera un Lena. Sestdien ir brīvdiena, tad es uzrakstīšu, kā gāja. Vietne ir tikai dāvana šādiem iesācējiem. Paldies par palīdzību!!!

[Qween]

Qween, vakar kārtējo reizi saldo zobu ārstēja ar kūku pēc jūsu receptes.
Man patīk ar krējumu + cukura krējumu. Es to darīju arī ar olu krēmu un biezpienu.
Vakar bija ar banānu (pirmo reizi) un biezpienu.



Fotoattēls neliecina, ka kūkas augšdaļa un apakšdaļa ir atšķirīgā krāsā. Banānu krēms ir kļuvis pelēcīgs.
Kā no tā varēja izvairīties?
Vairāk no maniem novērojumiem:
1) mainīja eļļas daudzumu uz augšu - kūkas bija pārāk mīkstas un ar tauku krēmu puse nebija pārāk laba (manai gaumei)
2) alus pagatavošanas laikā palielināts miltu daudzums - ciets, bet glabāšanai ledusskapī, tā ir lieta, tad skābs krējums labi uzsūksies
3) pievienots brūnais cukurs - tas neizšķīdis un sakrampējies uz zobiem, bet tauta to nav pamanījusi
4) samazinot miltu daudzumu brūvējot - tad man bija jāiejaucas, rullējot kūkas (citādi nevarēju sarullēt)

Es to visu nedarīju tīšām. Es parasti visu gatavoju un tad sāku jaukt. Dažreiz steigā es visu uzlieku uz kreisās acs (dažreiz vairāk, dažreiz mazāk). Vienu varu pateikt, labāk neatkāpties no receptes. Viss par viņu ir ideāls. Tas ir arī ērti, jo pat mēnesi pēc uzglabāšanas ledusskapī (eksperiments bija), kūkas ir lieliskas (es vienmēr pats uzglabāju vairākas kūkas).
Kūka vienmēr darbojas! Šī ir visu manu radinieku un viņu draugu iecienītākā kūka!

Es gribu pateikt paldies par recepti! Kūkas ir ļoti garšīgas, tieši tās, ko jau sen meklēju!

Paldies par brīnišķīgas kūkas recepti. Kūka ātri pagatavo un cep. Vienīgais, kas vajadzīgs, bija ar pūlēm izrullēt kūkas, tās izturas kā stingra mīkla. Un mani ļoti pārsteidza arī tas, kā kūkas pēc iemērcšanas ar krējumu uzbriest tieši mūsu acu priekšā un tad garšo, ka kūkā ir daudz kūku, bet patiesībā 4-5.

Meitenes, šīs brīnišķīgās receptes autore pamostas pēc operācijas. VĒLAMIES VESELĪBU!

Sima, es pievienojos, stipra, spēcīga veselība daudzus, daudzus gadus !!! Un lai viņa turpinātu mūs priecēt ar savām nesalīdzināmajām receptēm!

Jā jā! un ceram atgriezties forumā veselīgi un ar jaunām receptēm!

Un es no sirds novēlu jums ātru atveseļošanos !!! Veselība un veselība atkal!

[Qween]

Qween, ātru atveseļošanos jums, veiksmi un visu labu!

[Qween]

Qween, drīz atveseļojies un vairs neslimo!

Es cepšu jūsu Medus kūku - paldies, ka dalījāties ar visām jūsu garšīgajām receptēm!

Liels paldies autoram par recepti, es cepu jūsu kūku, ļoti garšīga. Tiesa, krēms bija olu krēms, pēc klienta pieprasījuma, bet nākamreiz noteikti izmēģināšu jūsu versiju ar biezpieniem pats! Vienkārša recepte, kūkas tiek ceptas diezgan ātri. Es izdarīju dubultu porciju, ieliecu 6 glāzes miltu. Mīkla izrādījās nedaudz lipīga, sadalīta ar rokām, kas samitrinātas ar augu eļļu, pārkaisa ar miltiem un izrullēja. Bet pat pēc atdzesēšanas kūkas palika mīkstas. Es negatavoju ļoti plānu krēma slāni, bet tas bija gandrīz pilnībā uzsūcies, kūka ir ļoti mīksta, ļoti garšīga, vēlreiz liels paldies! Mans gabals

Kūka, neskatoties uz to, ka tā ir ļoti mīksta un izmērcēta, ir piemērota mastikai, pēc pienācīgas sagatavošanas tā ir labi sagriezta un saglabā formu. Man bija tāda kūka no šīs medus kūkas

Paldies par recepti autoram: a-kiss: un meitenēm par to, ka viņi to norādīja.
Tas ir kaut kas !!!! Tas ir ļoti garšīgs un ātri pagatavo, ilgi nevarēju tikt galā ar medus kūku, bet šeit viss izdevās vienā elpas vilcienā :-)

[Olka I]

Olka I, labi, mēs jums teicām! :))) Jums ir tik garšīga fotogrāfija, es domāju, ka es visvairāk mīlu medu. Kādu krēmu jūs gatavojāt? Nesen visvairāk ar skābo krējumu un olu krēmu

[Natālija]

Natālija, šis ar olu krēmu ar vārītu iebiezinātu pienu bija, vakar to arī cepu darbībai, nekad nenožēloju, ka pārtraucu savu izvēli :-) paspēju sev nogriezt gabalu un tika nolemts izcept veselu kūka sev, lai pārēstos un vairs nesapņotu: -) Izrādījās 6 kūkas d 24 cm

šis ar vārītu kondensētā piena krēmu bija

ak, un es nekad neesmu mēģinājis medus kūku ar vārītu iebiezinātu pienu, nākamreiz mēģināšu, paldies!

Klaiņoju pa veikalu, nesaprotu, kāda biezpiena? kas ir šokolādes glazūrā? vai kāda cita, biezpiena masa ??? vai joprojām pastāv orbīta, draudzība?

Es nesaprotu, kāda veida biezpiens? kas ir šokolādes glazūrā?

tas pats, kas šokolādes glazūrā, tikai bez glazūras Nav vajadzīga draudzība un orbīta
Izmēģiniet šo kūku ar skābo krējumu-olu krēmu, to ir viegli ēst! Lai gan tas ir garšīgs arī ar radiniekiem no receptes, bet pēkšņi jūs neatradīsit sieru

Es atradu ilgi ciestus sierus, bet aizrāvos ar orbītu)))))), bet manā uzturā tādu nav, tāpēc es tos nesaprotu, mēģināšu gatavot šodien

Un šodien es to cepu)) Es patiešām pievienoju mīklai kakao un pagatavoju krēmu, piemēram, Prāgā, un pievienoju zemesriekstus un žāvētas plūmes (koši vēlējās), bet, kad es izlīdzināju malas, es izmēģināju gabalu, un man šķita, ka man vajag kaut ko mērcēt)) kaut kā izrādās ļoti sauss, iespējams))) varbūt tas stāvēs un kļūs mīkstāks))) taisni, lai piedzīvotu sākumu

iespējams, mazliet sauss)))

Es nezinu, kā ar Prāgas krēmu, bet es pagatavoju banānu krēmu, tas bija lieliski iemērcams pa nakti, tik smalka kūka!

[Qween]

Qween, Atnāca pateikt paldies par recepti! Man ir savs, bet šis viņam padarīs par labu konkurenci !!! Griezuma nav, kūka tika izgatavota pēc pasūtījuma, bet es apsolu nofotografēties pie pirmā atkārtojuma ģimenei. Laimīgu Jauno gadu!!!
Kūka šeit

Es vēlreiz vēlos izteikt pateicību šīs receptes autoram par garšīgo!
Es cepu tikai pēc šīs receptes saviem cilvēkiem, jo ​​viņi prasa un pieprasa.
Tātad uz DR un NG mums ir medus kūka, labi, tas visiem patīk, bet es nepretojos (lai gan esmu šokolādes cienītājs).
Mēs sagatavojam to, ko viņi lūdz tuviniekiem.
LAIMĪGU JAUNO GADU, saimniece!
Lūdzu, rūpējieties par sevi!

Es šodien cepu kūkas pēc šīs receptes.
Pagatavoja divas porcijas.
Pirmajā mīklas daļā es pievienoju 3 ēd.k. Es ielēju miltus un miltus, noņemot mīklu no ūdens vannas. Mīkla ir mīksta, vijīga, nedaudz lipīga, bet velmējot tā vienkārši iesēja miltus. Kūkas ir plānas un kraukšķīgas.
Otrajā porcijā ielej 4 ēd.k. miltus (kā receptē), un iemaisīja miltos, kad mīkla bija vannā. Mīkla kļuva gumijota. To bija ļoti grūti izrullēt, tas nepārtraukti saruka, kustējās, mainīja formu. Cepot, kūkas pieauga, kļuva briest, bet samazinājās diametrā.
No pirmās partijas es pagatavoju 11 kūkas ar diametru 25 cm, no otrās - 7 kūkas.
Par gaumi pagaidām neko nevaru pateikt.

Un atkal viņa izcepa divas porcijas, mīcot katru atsevišķi. Kārtējo reizi biju pārliecināta, ka jāpievieno 3 !!!! glāzes miltu.
Viņa izlēja divas glāzes, kamēr mīkla bija vannā, bet trešā - noņemot trauku no ūdens kannas.
Tātad, meitenes, mēģiniet samazināt miltu daudzumu, lai mīkla netiktu pavasara.

Tātad, meitenes, mēģiniet samazināt miltu daudzumu, lai mīkla netiktu pavasara.

Es arī vienmēr lieku mazāk medus kūku, dažreiz to nav iespējams izrullēt, man patīk to iesmērēt uz papīra vai loksnes ar pildspalvām pa apli, tad viņi mācās gaisa kūkas, nevis aizsprostotas ar miltiem.
Par šo recepti es tomēr varu teikt, līdz es to izcepu. Bet es kaut kā savākšu sevi!
Paldies autoram par recepti !!

Vai kāds ir mēģinājis biezpiena sierus apmainīt pret krējuma sieru?

Tirgū nopirku mājās gatavotu mīkstu treknu biezpienu, pievienoju saldo krējumu vēlamajai konsistencei un saputoju blenderī. Un tad es pagatavoju recepšu krēmu. Mēs cenšamies iegādāties dabiskus, kamēr jūs joprojām varat atrast

Es arī vienmēr lieku mazāk medus kūku, dažreiz to nav iespējams izrullēt, man patīk to iesmērēt uz papīra vai loksnes ar pildspalvām pa apli, tad viņi mācās gaisa kūkas, nevis aizsprostotas ar miltiem.
Par šo recepti es tomēr varu teikt, līdz es to izcepu. Bet es kaut kā savākšu sevi!
Paldies autoram par recepti !!

Kā tad šaut? uz ko tu cepies? kā jūs to izrullējat, es diez vai varēju, mīkla vienkārši pielīp pie galda beigta, ja jūs ēdat mazāk miltu
šeit ir mana kūka griezumā

Kā tad šaut? uz ko tu cepies? kā jūs to izrullējat, es diez vai varēju, mīkla vienkārši pielīp pie galda beigta, ja jūs ēdat mazāk miltu

Es ielieku mazāk miltu, apmēram 3 glāzes, izrullēju uz cepampapīra, putekļoju ar miltiem, pēc cepšanas to lieliski noņem

un es knapi novilku

Pamēģināsim !!!

Liels paldies autoram par recepti !!! Visbeidzot, kūkas ir pareizi! Mīksts un pūkains. Tikai es pielaboju miltu daudzumu līdz 3 glāzēm. Izgatavots no klasiskā olu krēma. Nākamreiz mēģināšu ar krējumu.

Es devos sacīt autoram par recepti milzīgu, milzīgu, paldies, no manas ģimenes, draugiem un no sevis! Ilgi meklēju visgaršīgāko medus kūku un, šķiet, ka atradu, cepu stingri pēc receptes, kūkas izrādījās ļoti maigas, mīkstas un pūkainas, tās nedaudz uzbriest ar burbuļiem, bet saliekot kūku, visu viegli varēja izlabot. Atsevišķs atklājums ir biezpiena-sviesta krēms! Ļoti garšīgs! Un tas labi sader ar dažādām piedevām. Starp citu, visi šeit raksta, ka jums jāņem mājās gatavots tauku biezpiens, es maksāju parastos veikalā nopirktos 5%, tomēr tas ir no vietējās saimniecības un pats par sevi ir ļoti garšīgs. Liels paldies autoram par garšīgo cienastu!