Batbouts - miniatūras marokāņu tortiljas

[Svetlana]

Svetlana, bet vai aizmirsāt ielikt raugu?

Nē. Es visu saliku pēc receptes. Kefīrs ieguva tikai par 20 gramiem vairāk. Raugs burbuļoja, un mīkla bija tikai daudzsološa! Es domāju, ka kefīrs tomēr bija stipri peroksidēts. Un pēc sajaukšanas mēģināšu nokārtoties. Varbūt pat šodien.

Es mīcīju Thermomix 7 minūtes uz vārpstas, kā jūs ieteicāt.

Un pēc sajaukšanas mēģināšu nokārtoties.

Es tagad vienmēr nepiekrītu.

Es ziņoju. Labāk tagad. Es paņēmu veikala kefīru. Es to atstāju uz stundu. Es pievienoju nedaudz mazāk miltu, nedaudz vairāk rauga. Apakšējā līnija: garoza ir sausa un kraukšķīga. Kaut kas līdzīgs kazarmām. Kopumā tas vēl neizskatās pēc maizītēm. Tā kā Dievs mīl Trīsvienību, es domāju, ka tam vajadzētu būt trešajai reizei.

BARĀNI !!!

Svetlana, vai tu vari žāvēt krāsnī ??? Ar šo maizi nekad nav bijušas punkcijas.

Vienkārši jūsu pildspalvas izaug no īstās vietas šim testam. Un man nekad nav bijusi savstarpēja mīlestība pret raugu (pareizāk sakot, es viņu mīlu, bet tas man neatbild). Es mēģināšu vēlreiz. Es arī domāju, ka vajadzētu veikt zemāku temperatūru, nevis 200, un turēt mazāk, 15 minūtes. Vai jūs iepriekš uzkarsējat cepeškrāsni vai ievietojat to aukstā?

Tumsa nav nepieciešama, bet laiku var pielāgot. Es iesildu krāsni kopā ar akmeni.

Ksyusha, es ar ziņojumu šeit esmu mana * kūka * izrādījās! Super paldies, tas ir tikai glābiņš

Karīna, lieliskas maizītes, batbuški !!))

Karīna, lieliskas maizītes-batbušečki !!))

Paldies Ksyusha, skaistums ir tas, ka viņi ātri tika apēsti

Jā, es vienmēr cepu viesiem, tas tiek apēsts uzreiz.)

[Āmuļi,]

Āmuļi, Liels paldies par brīnišķīgo kūku recepti!



Tiesa, pēdējā brīdī es atklāju, ka man nav kefīra, man tas bija jāaizstāj ar kartupeļu buljonu + skābo krējumu un nedaudz majonēzes. Smērēja augšu ar skābu krējumu.
Ļoti garšīgas kūkas sanāca!

[Elena]

Elena, sanāca ļoti jauki batbi, pareizi !!! prieks, ka patika!

Es atkal esmu ar kūkām:



Šoreiz mīklu pārcēlu uz griešanu, un man šķita, ka kūkas šādā veidā izrādījās garšīgākas.
Un es tos sagriezu ar taisnstūriem, tāpēc nebija mīklas atkritumu.
Vēlreiz paldies par recepti!

[Elena]

Elenakāds apaļīgs !!!!

Šoreiz es mīklu pārcēlu uz griešanu

Jā, es jau vairākas reizes esmu rakstījis, ka rezultāts ir labāks, ja ļauj mīklai klīst.

Es jau vairākas reizes esmu rakstījis, ka rezultāts ir labāks, ja ļauj mīklai klīst.

Jā, jā, es lasīju. Tāpēc es nolēmu izmēģināt korektūru. Paldies par padomu!

Man ļoti patika mīklas garša. Pagatavoja lielu kūku.
Trešo reizi pitta bija aizaugusi. Pēc velmēšanas nebija izplatīšanās, vai arī krāsns nekavējoties tika uzkarsēta. Kas ietekmēja? Mīklu izrullēja apmēram 1 cm biezumā. Vāciņš ir patiešām garšīgs un kraukšķīgs.

[lilija_a]

lilija_a, to ietekmēja fakts, ka mīklu plāni velmējat un uzkarsēto cepeškrāsni. Mīkla uzreiz uzlēca uz augšu!

Kaut kas, par ilgu laiku neesmu ziņojis par paveikto. Es cepu tavus zābakus. Tiesa, tas nedarbojās pirmo reizi - mīkla izrādījās pārāk stāva, un batbutīnas vairāk atgādināja cepumus, nevis tortiljas. Bet otro reizi tas darbojās. Man patīk taisīt mazus. Tāpat kā šie:


Es sapratu, ka mīklu var pagatavot maizes gatavotājā, nevis izvilkt to pirms laika, bet gaidīt, līdz programma ir pabeigta. Un es negribēju rullēt mīklu, es veidoju kūkas ar savām rokām, tās izrādījās pūkainas.Un es ieliku vairāk sāls, pretējā gadījumā tas bija pilnīgi maigs. Un pārējais viss notiek pēc receptes

[Svetlana]

Svetlana, krāšņs izrādījās !!! Darīja visu pareizi !!!

Meitenes, vai es pareizi sapratu, recepte bez olas?
Vakar gatavoju ar sieru, tvertnēs nebija sezama sēklu,
Man patika, bet mans "kameras biedrs" dzīvoklī (94 gadi)
izrādījās diezgan sausa. un kas vēl izdarīja šo recepti
ķiploku bagete?

[lorens]

izrādījās diezgan sausa.

lorens, varbūt mīkla, par kuru esat izrādījies foršs, bet batbutikiem vispār nevajadzētu būt sausiem.

un kurš vēl pagatavoja ķiploku bageti pēc šīs receptes?

Kopumā šī recepte ir universāla. Jebkurā formā tas netika cepts. Jūtieties brīvi pievienot piedevas pēc saviem ieskatiem.

Ksyusha, cik es saprotu, ka tos var izdarīt HP režīmā "mīkla"?
Man Panasonic ir 2,20, ne daudz?
Un vai šīs hamburgeru maizītes ies?

[Ksyusha]

Ksyusha, Es aizeju pēc stundas mīcīšanas. Jūs to varat vienkārši izvilkt agrāk. Un mīkla ir universāla, piemērota visam.

Un tad, mīciet, atstāj uz stundu un pēc tam skulpt, vai ne?
Paldies!

Paskaties, kā receptē teikts, ka es to neesmu darījis ilgu laiku. bet es to daru kā parasto rauga maizi, tas ir, mīcīšanu, raudzēšanu (1 stunda), formēšanu (es gatavoju ar vienu plakanu kūku), koriģēšanu (45-60 minūtes), cepšanu.

Ūsas,

[Ksyushik]

Es to daru kā parasta rauga maize, t.i., mīcīšana, raudzēšana (1 stunda), formēšana (es gatavoju ar vienu plakanu kūku), korektūra (45-60 minūtes), cepšana.

Es rīkojos tāpat.

Divkārša mīkla un viena zābaka visā cepešpannā.

Ksyushik, manai pateicībai nav robežu !!!

Es mīlu jūsu receptes !!!

Bet jūs esat vairāk !!!

Tikai tēmas atdzīvināšanai. Pēkšņi kurš nav redzējis šo maģisko recepti?
Nav fotoattēla, bet šeit, šajā tēmā, pietiek ar manu amatniecību.
Es šo mīklu gatavoju bieži un nekad neizdodas. Šodien tas ir itāļu stila plātsmaizes formā, kas ieeļļota ar olīveļļu ar olīvu pastas paliekām, rozmarīna lapām un viegli pārkaisa ar sieru. Garšīgi līdz vietai!
Paldies, Ksenechka!

Oho, Ira, paldies, ka atdzīvinājāt Temku! Mums šodien jāmēģina izcept zābaki taisni

[julia_bb]

julia_bb, peki! Un es priecāšos, ja viņi iemīlēs tevi tikpat daudz kā daudzi no mums. Izrādījās universāla recepte dažādiem amatniecības izstrādājumiem no maizes mīklas.

Meitenes, vai tās domātas tikai krāsnij? Neviens to nav izmēģinājis picu ražotājos? Vai viņi būs gari?

[Robins bobs]

vai tie ir tikai krāsnij? Neviens to nav izmēģinājis picu ražotājos?

Robins bobs, Lena, tos cep pannā.
Šeit ir:

Sikspārņi ir mazas marokāņu plātsmaizes, pēc izskata līdzīgas pita maizei, bet atšķiras no tām pēc cepšanas veida un izmēra. Tie tiek cepti karstā pannā ar biezu dibenu.

Manas izmaiņas: kefīrs ūdens vietā, svaigs raugs sausā rauga vietā un cepamie produkti cepeškrāsnī, nevis pannā.

Man ir recepte uz pannas.
Bet es negatavoju

Ak, tieši tā. Es vispār izmēģināšu GF)

Un es tos šodien cepu! Mani ļoti piesaistīja tās vienkāršības un ātruma recepte! Es visu izdarīju pēc receptes. Tikai pirmā daļa bija plāni izrullēta, kūkas izrādījās kā pitas, ar kabatu iekšpusē. Un otrais, kā pienākas, izrādījās maizītes. Abas iespējas ir krāšņas! Es pievienotu tikai nedaudz sāls. Paldies par recepti!

[Guzel62]

Es pievienotu tikai nedaudz sāls.

Guzel62, guzel, un ja virsū pārkaisa ar jūras sāli?
Kopā ar sezama sēklām.

un ja virsū pārkaisa ar jūras sāli?

To es daru !!!

To es daru !!!

Kāpēc viņa to uzreiz neteica? Kas tu esi! Jūs visu slēpjat ... un šeit mēs visu darām paši! : meitene-th: s

[Guzel62]

Guzel62, kāda skaistule! 👍👍👍 Meitenes, es priecājos, ka recepte tika atjaunota. Es nekad to neaizmirsu, es to visu laiku cepu.

[Omela]

Omelaun es cepu. Mazliet aizmirsu, kad iegādājos jaunu maizes ražotāju. Un tagad es atcerējos. Galvenais ir tas, ka vīrs katru reizi jaunā formā (ruļļos vai rullītī karikatūrā vai plakanā kūkā) saka to pašu: kaut ko jaunu un garšīgu! Tiesa, kefīra vietā es bieži lieku kaut ko citu - jogurtu, jogurtu, skābo krējumu uz pusēm ar ūdeni. Acīmredzot izrādās nedaudz atšķirīga mīkla.Bet vienmēr garšīgi. Rīt no rīta es atkal uztaisīšu lielu kūku uz jogurta. Kaut kas neizdevās šim dzērienam no šīs partijas. Aizies uz cepšanu.

[Omela]

OmelaLiels paldies par recepti. Cepts jau pirms pāris dienām. Bet es biju slims, tāpēc šodien varu pateikt tikai paldies.
Mani milti ir divas trešdaļas pilngraudu speltas, viena trešdaļa kviešu. Rauga ir mazāk par normu (kas palika pāri, nebija spēka doties uz veikalu pēc jauniem).
Vakarā mīcīju mīklu un atstāju to uz nakti ledusskapī.
No rīta es to atkal mīcīju un sliktas veselības + slinkuma dēļ neizritināju un nedevu, bet gan izliku uz silikona veidnēm, kādas tās bija.
Viņa ļāva man celties un cepās P2.
Nu, meitenēm ir taisnība, nekas nevar sabojāt šo mīklu Vkussnyatina

Nākamreiz es ievietošu vairāk mīklu veidnēs. Lai gan tie ir pieauguši uz pusi.
Nozaga viens taisnstūrveida vīrs

[Marina22]

Marina22, nu, neviens vēl formās necepās !!!! Galvenais, ka man patika! Veseļojies!

Es to cepu. Nez kāpēc viņi izrādījās gumijoti un pilnīgi nekožoši. Arī tas izskatās ne pārāk labi.
Es domāju, ka mīklai pirms cepšanas bija jāļauj uzrūgt.





Nākamreiz mīklu pārbaudei atstāšu HP un pievienoju sausu raugu.

Es demontēju virtuvi un atradu čekičus. Es atcerējos batbotus. Es cepu tortiljas Nez kāpēc es nevaru ievietot fotoattēlu ... es to izdomāšu ...