Gliemežu pīrāgs

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Biezpiens	100 g
Mīkstināts sviests (Es paņēmu margarīnu))	100 g
Olu	1 dators.
Milti (lai mīkla būtu mīksta, bet tas arī neturējās pie mūsu rokām)	250-300 g
Cukurs	80 g
Skābais krējums	1 ēd.k. l.
Dzēsta soda (cepamais pulveris)	0,5 tējk 1 tējk
Vinila šķipsna
Pildījums:
Biezpiens	500 g
Vanilīns
Cukurs	150 g
Olas	2 gab.
Sviests	150 g

Gatavošanas metode

Biezpienu samaļ ar cukuru un olām.
Pievieno mīkstu margarīnu, skābo krējumu, vanilīnu un visu noved līdz viendabīgai masai.
Izsijātos miltos pabeidz cepamo pulveri, sajauc ar biezpiena masu.
Mīciet mīkstu mīklu.
Es maisīju pildījumu ar blenderi, visas sastāvdaļas vienlaikus, izrādījās, ļoti viendabīga gaisa masa.
Sadaliet mīklu 4 daļās (vairāk, mazāk, vēl mazāk ...)
Katru daļu velmējiet taisnstūrī, ielieciet pildījumu virsū, pagrieziet to ar ruļļu.
Es saliku ruļļus veidnē, sākot no centa spirālē, virsū pārkaisa ar cukuru.