Pīrāgi "ammchiki"

Sveiki visi Atkal ar "ammčikiem", bet arī ar lietu no sērijas "vai kāds var noderēt"
Es cepu Ammchiks brokastīs mini krāsnī.

Es mēģinu izkārtot pildījumu saskaņā ar autora ieteikumiem:

Es ielieku malto gaļu ar apmēram 3 cm diametra veltni.

Bet joprojām ir šādi gadījumi

No mazā DeLonghi:

Muca ir tuvāk. Pildījums malā "pārpildīts":

Ļaujiet kūkām nostāvēties pāris minūtes. Tad mēs atgriežamies pie robežām, izmantojot lāpstiņu. Mucas labošana:

* Jūs varat vienkārši pagriezt (ielieciet) pīrāgu uz "izbēgušās" mucas. Un "aizbēgušais" pildījums atgriezīsies savā vietā:

Lai samazinātu "aizbēgšanu", varat izmantot receptes autora padomu un izkārtot pildījumu ar "punktētu līniju":

... neizrāpsies ... ielieciet pildījumu nevis ar nepārtrauktu veltni, bet atstājiet mazas atstarpes.

[Marysya27]

Marysya27, kāpēc jums ir visi pīrāgi ar atvērtām mucām? Jūs tos sagriezāt, vai neredzējāt ar roku?

[Svetočka,]

Svetočka, redzēju šeit pēc "griezuma":

Es domāju, ka muca tiek atvērta, jo:
M. dz. pārāk daudz tie paši pildījumi un / vai cieši gulēja.
Un arī ābolu sagriešana. Garas svītras daļēji nokrīt uz šuves līnijas (fotoattēlā nedaudz redzamas).
Augļu (saldo) pildījums cepšanas laikā izturas aktīvāk. Ar kartupeļiem "ammchiki" ir vairāk pīrāgu nekā ruļļu.

Dīvaina forma pēc "zāģēšanas" ar rokām, manas malas ir pilnīgi atšķirīgas, gandrīz pilnībā aizvērtas, pirms cepšanas apskatiet manu fotoattēlu. Es lieku viņiem izskatīties tieši tāpat kā Stella.
Un jūs ievietojat daudz pildījumu, pat daudz. Nu, ja jums patīk cept šādā veidā, tad tas ir labi.

Nevajadzētu būt daudz pildījuma. Tas ir optimālais skaitlis. Uzkrāj vairāk, vaino sevi. Es jums saku savu godīgo cēlo vārdu, ka pīrāgi VIENMĒR plīst.

Vāriet 1 kg liellopa gaļas, ritiniet gaļas mašīnā ar neapstrādātiem sīpoliem un pāris ķiploka daiviņām un garšojiet ar lielu daudzumu ceptu sīpolu (kopā ar eļļu, uz kuras sīpoli tika cepti).

No 1 kg liellopa gaļas pēc vārīšanas apmēram. 600–650 g gaļas (pārbaudīts storazs), plus apm. 150-200 g sīpolu, kopā 800 g pildījuma SIX ruļļiem! 800: 6 = 130 g.
Pildījumus lieku uz 1 ruļļa 150g, manuprāt, tas ir optimālais daudzums pīrāgu sagriešanai un cepot neiznāk pildījums.

[svetta, Svetočka]

svetta, SvetočkaPaldies par jūsu atsaucību un dalību. Es noteikti centīšos mazāk un "uzkrāt" mazāk. Mēs lūdzām vairāk pildījumu. Tāpēc es biju priecīgs izmēģināt. Tāpēc ruļļos
Es arī lepojos ar pīrāgiem

[Marysya27]

Marysya27, un joprojām man ir noslēpums, kā tev iet zāģēšana pīrāgi. Atklāj noslēpumu.

[Svetočka,]

Svetočka, gan sapratu, gan "redzēju", es iegremdēju plaukstas malu miltos un redzēju "uz augšu un uz leju" (attiecībā pret ruļļu), nedaudz nospiežot

[Marysya27]

Marysya27,
Nu, "uz augšu un uz leju" vispār nav "zāģis", man "zāģim" vajadzētu būt "uz priekšu un atpakaļ"
Es visi gatavošu šos pīrāgus - es studēju tehnoloģiju. Tāpēc man ir stupors

[Antonovka, Ļenočka]

Antonovka, Ļenočka, "uz augšu un uz leju" ir:

"uz priekšu un atpakaļ"

gar griešanas līniju (perpendikulāri)
Saskaņā ar Ostapa Bendera priekšrakstiem: "Zāģis, Šura, zāģis ..."

[Marysya27]

Nu, tā ir atbilde. Marysya27 rullīti negriež, bet sasmalcina augstumā, tāpēc tāda ir pīrāga forma un tik atvērtas malas. Es tikko redzēju, kā viņš domā pareizi Antonovka - ar plaukstas malu (precīzāk, ar mazā pirksta malu) es veicu zāģēšanas kustības turp un atpakaļ, vienlaicīgi spiežot augstumā.
Marysya27, vai jūs kādreiz esat redzējis zāģēšanu ar zāģi? tāpēc es to daru ar roku, un Stella to apraksta tieši tāpat.

redzēt no 3 minūtēm, zāģis ar roku paralēli galdam

[svetta, Svetočka]

svetta, Svetočka, proti, "zāģis" "Augšup" pa perpendikulāro līniju (t.i."uz priekšu") un "uz leju" ("atpakaļ") pa to pašu līniju, nevis "no galda uz tabulu"). Griezums ir paralēls galda virsmai ar nelielu spiedienu.
Un viņa zāģēja baļķus ar īstu zāģi, palīdzēja manai vecmāmiņai.
Svetočka, paldies par detaļām. Ir tik patīkami just draudzīgu atbalstu un rūpes. Un vienmēr pārliecinieties, ka tie visos iespējamos veidos palīdzēs, ātri, tieši un pareizi. Tas ir daudz vērts Paldies

[Marysya27]

Marysya27, bet ja jūs pareizi redzējāt, tad es nekādā gadījumā neēdīšu, kāpēc mēs iegūstam absolūti atšķirīgus rezultātus ???

[svetta, Svetočka]

svetta, Svetočka, Nākamreiz ļaunprātīgi neizmantosim pildījumu, apskatīsim un salīdzināsim arī tad. Es domāju, ka tā ir viņa

Bet es nevaru griezt .. labi, es nevaru .. es tiešām to izdarīju 2 reizes .. es, protams, mēģināšu vēlreiz. bet es gribu skaistumu

Sveiki
"Ammchiki" šodien

"Ammchiki" ar kartupeļiem, izklājiet:

Mazāki pildījumi šoreiz:


Bez uztriepes:

Ar gaļu (mīklas gabals 20g):

[Marysya27]

Marysya27, labi, jau tuvāk oriģināla fotoattēlam! Es negribu teikt, ka tas ir labāk, man vienkārši personīgi patīk labāk. Viņi iznāk slēgti un tik jauki!
Un vēl viens noslēpums no manis: tūlīt pēc cepšanas Es izsmidzinu pīrāgus ar tīru ūdeni no smalka aerosola. Milti tad nav redzami, virsma ir skaista, gandrīz spīdīga. Nu, griežot gandrīz neizmantoju miltus, tāpēc uz pīrāgiem man nav miltu.

Un es nesaprotu formēšanas metodi.

[svetta, Svetočka]

svetta, Svetočka, paldies par noslēpumu un apstiprinošajiem vārdiem
Lenusya, un kas īsti nav skaidrs? Sākumā, kad es to gatavojos darīt pirmo reizi, nebija skaidrs, kā sakārtot pildījumu. Nekavējoties izklājiet ar "rullīšu cilindru" vai vienmērīgi sadaliet pa mīklu (tāpat kā rullī). 6. lappusē atradu autora atbildi:

Es ielieku malto gaļu ar apmēram 3 cm diametra veltni.

... es nevaru griezt ...

Kas nedarbojas? Pats process nav skaidrs vai arī rezultāts nav laimīgs. Ja rezultāts, tad varat mēģināt ar punktētu pildījuma izkliedi

Es joprojām nespēju izdomāt pīrāgus. Es gatavoju šādu gaļas pildījumu, bet ne pīrāgiem.
Nav neviena.
Un kurš vārīja amčiki ar biezpienu? Vīrs atpazīst tikai siera kūkas vai ar ievārījumu. Un tad 2 gabali ēdīs karsti, un pārējie ...

[griešanas līnija ir šaurā puse]

Marysya27, bet, ja jūs pareizi redzējāt, tad es to negaršos, kāpēc mēs iegūstam pilnīgi atšķirīgus rezultātus

Tā kā mīklas slāņa proporcijas ir atšķirīgas.)) Tā rezultātā jūsu rullītis ir garš un plāns, pīrāgi tiek sadalīti tā, lai griešanas līnija ir šaurā puse taisnstūris / pīrādziņš. Un pie Marysya - gluži pretēji, griezums ir plaša puse.

Tāpēc jūsu pildījums paplašināsies tur (mīklas iekšpusē), turklāt griezuma "brūce" ir maza, un Marysine pildījumam ir vieglāk izkrist, jo operatīvā šuve izrādās liela, un garums pīrāgs ir niecīgs. Bet briest. Mm?)

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, tikai vairākas dienas es to izmēģināšu ar biezpienu. Autore rakstīja, ka jūs varat darīt gandrīz ar jebkuru pildījumu. Es gandrīz rakstu, jo par ievārījumu un ogām nebija ne vārda.

Es nekad to nedaru ar mitru pildījumu.

[Marysya27]

Marysya27Ar šo griešanu šos pīrāgus vislabāk var pagatavot ar biezu (sausu) pildījumu, lai sānu šuvēs, kur mēs "zāģējam", nebūtu noplūdes.

[Bijou]

Sveta, es nesapratu tavu smaidiņu.

Jā, es esmu ieinteresēts jūs lasīt, un es šeit izjaucu atbildi Bijou, tāpat kā es arī kaut ko saprotu
Tad es vēlreiz paskatījos uz fotoattēlu un pieklājīgi izdzēsu ziņojumu,
Es arī uzzināju, ka redzēju nepareizo ceļu

Nesen es nofotografēju pusi ruļļa, kuru es sadalīju 5 pīrāgos.


Sveta, es nesapratu tavu smaidiņu.

[Zeamays]

Ar šo griešanu labāk gatavot šos pīrāgus ar biezu (sausu) pildījumu,

Zeamays, Svetlanka, šeit ir iespēja bez ""

Šeit viss ir par pīrāgiem, un es paņēmu Stellu un no jūsu mīklas izveidoju rullīti ar magoņu sēklām:

Mums tas ļoti patika, FEEL

un otrā puse tika pagatavota 3 ruļļu veidā, kas nav sazāģēti ar ābolu - endakie strūdeli. Mīkla ir mīksta, ar to patīkami strādāt un cepot ir ļoti garšīga, tā lieliski sader ar ābolu garšu.

Un šeit ir vēl viena autora atbilde par atvērto mucu iemeslu:

Un tas izrādījās šādi.

Garšīgi pīrāgi! Un tie pārsprāgst, jo pildījumu ir par daudz.

Meitenes, vai jums ir grēmas no šiem pīrāgiem? Vai jūs gatavojat mīklu pēc receptes? Es to izdarīju divas reizes stingri pēc receptes - šausmas, kas bija grēmas ((((.
Zāģēta, starp citu, ar plaukstu un pīrāgi bija perfekti pielīmēti.

[Rita]

Rita, Vairākus gadus esmu cepusi šos pīrāgus dažādiem cilvēkiem un nekad neesmu dzirdējusi par šādu problēmu. Iespējams, šīs ir jūsu individuālās kuņģa problēmas. Lai gan manam vīram ir čūla un pankreatīts, viņš nekad nesūdzējās.

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, Atradu arī autora atbildi par biezpiena pildījumu:

Kas, jūsuprāt, būs garšīgs arī ar biezpienu? Biezpiens ar cukuru un nedaudz skāba krējuma - tāpēc jums ir nepieciešams pagatavot pildījumu?

Protams, tas būs garšīgi arī ar biezpienu!
Tikai es nepievienotu skābo krējumu. Ja tikai biezpiens ir ļoti, ļoti sauss, es pievienotu tikai nedaudz. Biezpiens, cukurs, vaniļas cukurs, ola! Var pievienot vairāk rozīņu.

No biezpiena pagatavojām pildījumu. Biezpiena pīrāgi izskatījās pēc biezpiena pankūkām. Mammai patika. Viņa saka, garša un krāsa ... Un vecmāmiņa saka, ka viņi ļoti apmierina.

Vēl viens viedoklis:

Pīrāgi ir lieliski! Es to darīju ar kartupeļiem, tas izrādījās skaists. Bet ar biezpienu tie plūda (((tāpat kā saldētiem ķiršiem ((Bet mīkla bija piesātināta ar sulu, tāpēc viena neērtība - man vajadzēja laizīt pirkstus)))

RitočkaPīrāgus garšoja radinieki un paziņas ar dažādiem gremošanas īpatnību “pušķiem”. Sūdzības netika saņemtas. Tikai pieprasījumi "banketa turpināšanai"
Vai es varu nomainīt eļļu? Vai uz pusi ar dārzeņu?
Bija arī šāda versija:

Un tas izrādījās šādi. Raugs bija sauss. Margarīna vietā es ievietoju saulespuķu eļļu bez smaržas.

Pats vēl neesmu to izmēģinājis. Pienāks viņa laiks - drīz būs gavēnis.
Vai varbūt tas ir pildījums, nevis mīkla?
Nu, ir tāda izeja:

Un nez vai "zāģēšanas" formēšanas metode ir piemērota pīrāgiem pēc citām receptēm?

Pīrāgu griešanas metodi, protams, var piemērot jebkurai mīklai.

[Marysya27]

Marysya27Liels paldies Tāpēc es interesējos. Es domāju, ka ar biezpienu - tad rullē

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, "dzejnieka dvēsele nevarēja izturēt" "Ammchiki" ar biezpienu:

Ar biezpiena pildījumu viss izrādās lieliski Un garšīgi Un nekas netecēja un neiztek

Mājas biezpiens, nevis slapjš. Pievienoju pa daļām, strupi - nesvēru. Es domāju, ka jūs varat koncentrēties uz nepieciešamo svaru autora versijā. + 150g rozīņu (tikai mazgātas un žāvētas ar dvieli). + 2 maisiņi vaniļas cukura un ēd.k. l. cukurs (pēc garšas: jūs varat darīt vairāk, un nemaz nepievienot). + 2 olas (vidējas). + 1 ēd.k. l. mānekļi.
Kādu iemeslu dēļ fotogrāfija daudz satumsa, bet konsistence ir redzama:

Pat ja mīkla to neprasa, velmējot to ir nepieciešams nedaudz noslaucīt ar miltiem. Ja jūs to nedarāt, tad mīklu sagriezt pīrāgos ir ļoti grūti.

Velmējot, mīklu putēja ar miltiem. Bez miltiem vispār nebija iespējams iztikt.
Mucas pēc "sagriešanas" iemērc miltos un pēc tam pirms cepšanas ieeļļo kopā ar pīrāga virsotni ar olu.
Ar "zāģa griezumu". Man vairāk patika rezultāts, kad "zāģēju" ruļļu, vispirms uz pusēm, un pēc tam no vidusdaļas "griezuma" līnijas līdz malai. Tas izrādās vienmērīgāk gan formā, gan pildījuma sadalījumā.
Rezultāts ir nedaudz atšķirīgs, ja jūs "redzējāt" no malas līdz malai.
Tomēr. Ir iespējams "zāģēt" (ar labo roku): ar kreisās rokas pirkstiem turot (nofiksējot) ruļļa malas netālu no "griezuma"; vai vienkārši "zāģis" (nav atbalsta). Tiek iegūti izcili izcirtņi.
Šeit ir kopējais. 2 daļas:

Un vēl:

Rezultāta sānu sienas:


Visatvērtākie:

Izgriezumi:


Kaut kas tamlīdzīgs

"Ammchiki" ar biezpienu:

Satriecošs!
Jā, ir biezpiens, tas ir maz līdz ...)))




Es cepu, bet nerādīšu
Biezpiens kļuva šķidrs šķidrums. Pievienoti mānekļi.Es to satinu ar rullīti un uzcepu divas mizas kurpes)))))) Un biezpiens kaut kur ir aizgājis ... jūs pat nevarat redzēt ...

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, neuztraucies. Biezpiens, pieņemu, veikals? Lai gan tagad ir parādījušās "amatnieces"

Mājas biezpiens:

Veikala biezpiens:

* Abas iespējas tikai ar olu. Nav mannas vai cietes

Un biezpiens ir kaut kur aizgājis ... pat nav redzams ...

Bija arī tādas iespējas. Ja kas, tad šī pita ar biezpienu bija ...

Jā, jā, un ne ar biezpiena masu, bet ar labu veikalā nopērkamo biezpienu (iespējams, no burvja vai burvja)

Veikals, kaut arī reiz es ar īpašnieku cepu pitu, un rezultāts ir tāds pats.
Biezpiena slāņi ir apzīmēti ar rozīnēm)))))))))))))))))))))

Sveiciens
Dubultā ar biezpienu

Biezpiens ar ķiršiem + vaniļas cukurs + olas:

Izvietoja "punktētu līniju":

[Marysya27]

Marysya27, cep cepeškrāsnī vai Princesē?

[Lenusya]

Lenusya, tie ir krāsnī. No Princeses nākamie "lielīšanās" būs

Uff, darīja. Viens pīrāgs ir tikko sazāģēts, otrais arī ir saspiests, tas ir skaistāks
Linadoc pildījums

Dārzeņu ievārījums "Healthy yummy" (Linadoc)

Biezpiens, pieņemu, veikals?

Tas notika arī ar mani, biezpiens gandrīz pilnībā izšķīdis.
Un es pamanīju, ka "pazuda" biezpiens, kura sastāvā līdz ar raudzēto pienu joprojām bija "baktēriju" raugs, tas ir, faktiski siers.
Un, ja sastāvā tikai "pienskābes mikroorganismu tīru kultūru raugs", tad biezpiens bija lieliski saglabājies, kaut kas līdzīgs šim ...

[Lereleyushka]

Lereleyushka, Es vēl neesmu pieredzējis šo pildījumu. Paldies, ka "Ammchiki" ir labi! Pēc kanona
Zeamays, Svetlanka, paldies, ka skatījāties, jums ir nepieciešams tuvāk apskatīt un izmēģināt.

Sveiki
Ko es gribēju uzrakstīt. Pusi no mīklas normas "ammchik" pārcēla no saldētavas uz ledusskapi. Rokas viņu sasniedza tikai dienu vēlāk. Ar mīklu viss arī ar "ammčikiem":

[Iročka]

Sveiki
Mums šeit ir kautrīga meitene ar izciliem rezultātiem
Mēs centāmies visu iespējamo kā saimniece Iročka un Gemlux galda krāsns

Šodien cepu ammčiki ar biezpienu. Daļa izrādījās slikti - viņi "eksplodēja" ar biezpienu

Un šie izrādījās diezgan

Man ļoti patika rauga mīklas slāņošana

pīrāgi ir ļoti maigi un nedaudz kraukšķīgi! Palīdzi sev!

[Mīkla liesajiem "ammčikiem" ar skābu mīklu]

Sveiki visiem.Šodien es ilgu laiku esmu "Ostaps cieta ..." "Hovaysya !!!"
Kad es pirmo reizi izlasīju receptes tēmu, noķēra un apsēdās divas nestandarta versiju šķembas:

Šeit ir mani pīrāgi! Ļoti garšīgi, lai gan es to darīju liesajā variantā.
Pienu aizstāja ar ūdeni (Ziemassvētku gavēnis).

Sakiet, vai šos pīrāgus var pielāgot skābēšanai? Vai kāds to ir mēģinājis?

Kopš tagad tuvinieku vidū vieniem ir badošanās, citiem ir diēta, bet vēl citi bauda dzīvi visās tās gaumēs, tad ir atvērts lauks eksperimentiem.
tāpēc

Mīkla liesajiem "ammčikiem" ar skābu mīklu
Raugs:

Skābais mīkla "Vienkāršākais" (Marsija 27)

Mēs ņemam:
210g saldskābe
100g ūdens
100g miltu
Mēs sajaucam. Cieši to nosedz ar maisu. Mēs atstājam 6-8 stundas.
Pievienot:
80g ūdens
1.-3. l. cukurs (vai fruktoze) + 10g vaniļas cukura
0,5 stundas l. sāls
200g augs eļļas
Milti pēc receptes 510g. Man šajā testa versijā - plus 100g.
Mīcīts uz programmas HP "Rauga mīkla". Es to apsedzu ar maisu. Es to ievietoju ledusskapī uz nakti.
No rīta šī bilde:

Tas radās diezgan maz.
Es to nosedzu un atstāju istabas temperatūrā (24 °) 4 stundas (varbūt nedaudz vairāk), līdz tā dubultojās:
.
Gar testa kontūru tika novērots neliels rastra daudzums (josla). eļļas.
* Kā biskvītā no Irochki-vernisag pēc ledusskapja.
Vēlreiz īsa partija. Un tad viss ir kā parasti. Viņa to izrullēja miltos. "Zāģēšana" šajā versijā ir ērtāka un precīzāka bez miltiem.
* Man ir ērtāk griezt ar to plaukstas malas daļu, kur palma krustojas ar mazo pirkstu.
Es to ne ar vienu neieļauju. (Jūs, protams, varat ar saldām tējas lapām.)
Mīkla izrādījās pēc cepšanas tuvāk smilšainai, ļoti maiga un garšīga. Tālu līdzīgs oriģinālam. Manējais tika uztverts kā atšķirīgs, bet arī tas visiem ļoti patika.

Liesu ammčiku variants, ieraugīts ar skābu mīkstu un ar uztura pildījumu (diabēta slimniekiem), ko veic Gemlux darbvirsmas krāsns:


Liesa skābēta mīkla + aknu pastēte:


Recepšu mīkla + uztura pildījums, kas izgatavots no Samsuzhenka, dārgais un mīļais Smuglyanochka


Šoreiz
Mīklas variants pēc receptes, bet sviests (vai margarīns) 50 × 50 ar augu eļļu. Miltu devās par 50g vairāk nekā receptē. Gatavā mīkla pēc garšas ir līdzīga oriģinālam, bet tomēr nedaudz atšķiras. Arī garšīgi.Vecākā princese šeit jau ir izmēģinājusi
Desas mīklā. Augšdaļu eļļo ar olu:

Cepts: 15 'ieslēgts + 10' izslēgts + 5 'ieslēgts + 5' izslēgts

Dubultnieks vairs nav pilnā spēkā

Un "ammchiki" ar āboliem (diētas variants). Augšdaļu eļļo ar olu:

Slāņa izmērs +/- 40cm x 20cm. Pilna tējkarote pildījumu. Izvērsiet, atkāpjoties no malas cm 3:

Tad iesaiņot (salabot, "savākt kaudzē" pildījumu).

Ja pildījums nav drupans, tad jūs varat atkāpties no malas mazāk.

* Man ir zelta āboli bez cukura. Nedaudz pagatavota (iesildīta) ar cieti (apmēram 3 ēdamkarotes cietes 500 g ābolu + 10 g vaniļas cukura)
Tāpat kā šajā receptē, es to vienkārši izmēģināju bez cukura:

Augļu pildījums pīrāgiem (ang-kay)

Man ir zelta āboli bez cukura. Nedaudz pagatavota (iesildīta) ar cieti (apmēram 3 ēdamkarotes cietes 500 g ābolu + 10 g vaniļas cukura).
No diviem mīklas gabaliņiem:

* Pēc receptes sagatavoto mīklu sadala 6 daļās.
Pēc cepšanas: 15'on + ​​10'off + 5'on + ​​5'off

Pagaidām atvainojos, ja kas

- Osija un Kisa bija šeit.
Marij, pasakiet man, lūdzu, dažus vārdus par cukura diabēta slimnieku piepildīšanu! Tas izskatās ļoti vilinoši!

[Marysya27]

Marysya27, wow !!!

Mīkla liesajiem "ammčikiem" ar skābu mīklu

un

Liesa amšika, raudzēta un ar uztura pildījumu (diabēta slimniekiem)

Jums nepieciešama recepte!
Lūdzu

[OlgaGera, Lyolka]

OlgaGera, Lyolka,
Keisa, Ļenočka,

Lenočka, iepriekšējā ziņojuma pēdējās 2 rindkopās:

Man ir zelta āboli bez cukura. Nedaudz pagatavota (iesildīta) ar cieti (apmēram 3 ēdamkarotes cietes 500 g ābolu + 10 g vaniļas cukura).

Varbūt: āboli + fruktoze; āboli + fruktoze + 1 ēdamkarote. l. ciete + vaniļas cukurs. Jūs varat arī vienkārši ābolus + vaniļas cukuru, bet tad pildījums izskatīsies kā metināts:

Ir iespējami arī āboli "Semerenko", tikai ne cieti zaļi un ne skābi. Vispār es gatavoju ar dažādām +/- piemērotām šķirnēm, izņemot “vaļīgās”. Lietojot mērenu patēriņu, tas neietekmē cukuru. Lai arī ne 100℅ no atļautā. Pildījums vairāk der samsy pīrāgā. Lai arī šī braunija versija ir ļoti, ļoti maza, pildījuma ir daudz. Dažreiz mīklai pievienoju tikai nedaudz t / s miltu. Speltas pievieno versijā ar skābu mīklas izstrādājumu.

[Veidojot "ekstrēmas" kūkas]

Sveiki visiem Recepšu tests mazajā princesē (tortiljas)

Testa variants, kurā sviests (margarīns) × rast. eļļa / 50 × 50.
Pildījums: sautēti kāposti, ola, zaļumi, zivis. Augšdaļu eļļo ar olu:


Vairāk tēmā par Tortilla
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=471402.0
Veidojot "ekstrēmas" kūkas

Šeit ir "ammchik" ar atvērtu vienu pusi:

Paceliet augšējo slāni:

Mēs saspiežam dibenu:


Mēs piepildām šuvi zem mucas dibena:

Nedaudz pavelciet un nolaidiet augšējo slāni:

Tuck zem dibena:

Pagriež dibenu uz augšu un paņem (iestāda) malu:

Mēs viegli saspiežam, izlīdzinot pārkāpumus:

Apgriezies. Un mēs iegūstam "ne ārkārtēju" pīrāgu:

Mīklā esošā desa ir tāda pati. Pagrieziet "vēderu" uz augšu:

Mēs saspiežam malu. Un mēs to noliekam krokās:

Apgriezies
Ja galējā pīrāga atvērtais sāns ir vairāk vai mazāk vienmērīgs, tad vienkārši saspiediet to un pagrieziet šuvi zem dibena. Vai arī "failu uz leju" un paslēpiet "asti".

[Allusechka]

Allusechka! Liels paldies par meistarklasi par "ekstrēmu" pīrāgu veidošanu! Lai ko jūs uzņemtos, jūs visu novedat līdz pilnībai! Nu, partizāns joprojām ir tāds pats: es tikko redzēju, ka jūs šeit man lielījāties! Jums ir tiesības - jūs esat mans skolotājs, un labs skolotājs vienmēr parāda savu skolēnu panākumus!
Nu, ja jau tāds dzēriens ir pagājis, - piedodiet, es tiešām biju pieticīgs, šī ir mana pirmā pieredze ar Ammčikiem (es tos saucu par yum-yummies). Un milzīgs pestīšana šo yum-yummies autoram! mūsu ģimenē - satriecoši panākumi!

[Iročka]

Sveiki visiem
Šodien ar mini-munčikiem:

Man vajadzēja kaut ko ātru uzkodām darbā
u izdomā. Viens gabals (1/6 daļa) mīklas gulēja saldētavā. Atkausēšana mikros. + tur bija apmēram 270g biezpiena. No 1 daļas tiek iegūti 8-10 brūni. Ar to nepietiks. Mīklas gabalu sadalīja uz pusēm. Viņa velmēja katru:

Un "ammčiki" jau ir 18 viņu princesē ar ietaukotu virsu:

10 'un 20' attālumi cep no aukstuma.
Kamēr es mainījos, es neredzēju divas lietas

Un milzīgs paldies šo yum-yummies autoram! satriecoši panākumi mūsu ģimenē!

Iročka, paldies par satriecošo "partizānu kustības" atbalstu. Jūsu pieticība nav zemāka par "Ammchiki" prasmi. Izrādījās "grēks nelepoties" ar ko