Lieldienu kūka

Lieldienu kūka

Kategorija: Lieldienas

Sastāvdaļas
piens	1 litrs
raugs	100 g
milti	2,5 kg
sāls	2,5 tējk
skābais krējums	1 glāze
augu eļļa bez smaržas	40 gr.
olas	15 gab
cukurs	4 glāzes (stikls - 250ml)
vaniļas cukurs	1 paciņa
sviests	600 gr.
sukādes	200 gr.
rozīnes	200 gr.

Gatavošanas metode

• Šī recepte mūsu ģimenē ir bijusi tik ilgi, cik atceros. Un mana māte cepa pēc šīs receptes, un es daudzus gadus cepu tāpat. Recepte ir tik laba, ka nekad pat neko citu neesmu izmēģinājusi.
  
• No šīs summas tiek iegūtas daudz Lieldienu kūkas (es izplata draugiem), tāpēc jūs varat to proporcionāli samazināt.
  
• 
  
• Sagatavojiet mīklu no 1 litra piena, 100 g rauga un miltiem līdz konsistencei, piemēram, biezām pankūkām. Atstāj iedarboties apmēram 4 stundas, līdz tilpums dubultojas.
  
• Tad mīklai pievieno sāli, skābo krējumu, augu eļļu.
  
• 
  
• Paņemiet olas, atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ baltumus līdz virsotnēm. Dzeltenumiem pievieno visu cukuru un vaniļas cukuru. Sasmalciniet to baltā krāsā. Mīklai pievieno dzeltenumus un mīca, pievienojot miltus. Partijas beigās pievienojiet saputotus olu baltumus. Tad mīklai pievieno 600 g mīksta sviesta, sukādes un rozīnes. Ielieciet mīklu siltā vietā 2-2,5 stundas, līdz tilpums dubultojas.
  
• 
  
• Izgrieziet cepamo papīru pēc formas, no abām pusēm apsmērējiet ar izkausētu sviestu un apkaisa miltus. Liek mīklu veidnēs līdz 1/3 pilnai. Kad mīkla dubultojas apjomā, cep.
  
• 
  
• Glazūra:
  
• cukurs - 200 g
  
• olu baltumi - 1 gab.
  
• citrona sula 1 citrons
  
• 
  
• Sasmalciniet baltas, iesmērējiet gatavās kūkas.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Noslēpums: lai rozīnes vienmērīgi sadalītos mīklā, sajauciet tās ar miltiem, pēc tam vienkārši pievienojiet mīklai.
  

Nacionālā virtuve

Krievu

lūdzu, norādiet ar vaniļas cukuru ... piemēram, pievienojot 8 glāzes cukura 15 dzeltenumiem - tas tā ir

Atvainojiet, drukas kļūda. Jums nepieciešams 1 maiss vaniļas cukura (2 grami).