Skābēta maize, kas pagatavota no trīs veidu miltiem + klijas

Skābēta maize, kas pagatavota no trīs veidu miltiem + klijas

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
Raugs	9. pants l
Pilngraudu tapetes milti	200 g
Rudzu milti	50 g
Kviešu milti	250 g
Rudzu klijas	4 ēd.k. l
Jūras sāls	1,5 tējk
Cukurs	1,5 ēd.k. l
Nerafinēta olīveļļa	1,5 ēd.k. l
Ūdens	250ml

Gatavošanas metode

• Spaiņa apakšpusē ielieciet klijas, pēc tam pusi no visiem miltiem, pēc tam skābo mīklu, atkal virsū - miltus ...
  
• Tālāk dažādos stūros sāls, cukurs, sviests ... Visu rūpīgi piepilda ar ūdeni (vai sūkalām, ūdeni + pienu).
  
• Mēs iestatām picas režīmu, pēc mīklas mīcīšanas izslēdziet HP un atstājiet to 3 stundas, lai celtos.
  
• Pēc mīklas pierādīšanas iestatiet cepšanas režīmu, iestatiet laiku:
  
• Es ieliku 1h10min.
  
• Maizes augšdaļu apsmērēja ar ūdeni un pārkaisa ar sezama sēklām.
  
• Tas ir balstīts uz Valerijas Vorobevas, Saimnieka mājas lapas, recepti. RU.
  

Trauks ir paredzēts

700gr

Laiks sagatavošanai:

apmēram 5 stundas

Gatavošanas programma:

Pica, cepšana

Piezīme

Piparkūku vīrietis izveidoja labu, neko nepievienoja: ne ūdeni, ne miltus.
Garoza ir kraukšķīga, drupa ir elastīga.
Maize ir garšīga, nebija skābuma.
Šeit ir izgriezums:

Lūdzu, pastāstiet man, kāds starteris tiek izmantots?

Izmantota rudzu skābe

Un kādi pilngraudu milti - rudzi vai kvieši?

Tika izmantoti SVETA, pilngraudu tapetes kviešu milti

maize ir laba, bet sakiet, lūdzu, vai es vispirms varu izliet šķidrumu?

[Angela Leonidovna]

Angela Leonidovna
skatiet instrukcijas atbilstoši savam HP, manos (Panasonic) pirmajos sausajos komponentos ...

[Angela Leonidovna]

Angela Leonidovna
vispirms skatiet instrukcijas atbilstoši savam HP, manos (Panasonic) sausajos komponentos ...

Skaidrs. Man vispirms ir vitalitāte. Izgatavots pēc jūsu receptes, tagad mana krāsns mīca mīklu, es ceru, ka tas izdosies.

Paldies par recepti!
Maize labi pieauga. Garšīgi, bet tomēr ir skābums. Un jūs varat to izdarīt tā, ka tā nebija?

[Angela Leonidovna]

Angela Leonidovna
Es domāju, ka runa ir par raugu ... manā maizē nebija skābuma)), lai gan bija rudzu raugs, tas bija svaigs ...

Es arī domāju, ka tas notiek rauga dēļ. Viņa joprojām ir jauna.