Aknu zupa ar graudaugu maisījumu (Dzeguze 1054)

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
vistas buljons	1 l
Teļa aknas	300 g
Sīpolu sīpoli	1 dators.
Burkāns	1 dators.
Saldie pipari	1/3 gab.
Ķiršu tomāti sarkani	6 gab.
Kartupeļi	1-2 gab.
Sajauc zupai "6 putraimi"	3 ēd.k. l.
Svaigi ķiploki	1-2 zobi
Svaigi zaļumi	1-2 ēd.k. l.
Zupas garšvielas	1 tējk
Augu eļļa cepšanai	1/2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

Gatavošana Multivāra katls CUCKOO 1054
Apmācība
Sagrieziet dārzeņus gabaliņos.
Tomātus un papriku var izmantot no saldētavas, pēc tam tos nav nepieciešams atkausēt, un grauzdēšanai tos ievieto saldējumā.
Var izmantot jebkuru buljonu (liellopa gaļu, vistu). Zupu var pagatavot tikai uz aknām, zupas sabiezēšanai pievienojot tikai ūdeni.
Vislabākais ir zupai izmantot blīvas konsistences aknas (trusis, tītars, teļa gaļa, liellopa gaļa), tad aknas paliks neskartas un mazāk sadalīsies un radīs duļķainus nogulsnes.
Sagatavošana
Mēs ieslēdzam multivarku iekšā Grauzdēšanas režīms... Sildiet kastroli ar augu eļļu, pievienojiet sasmalcinātu ķiploku.
Ielieciet sīpolus, burkānus, papriku, tomātus, garšvielas sviestā un cepiet īsu laiku.
Pievieno aknas, sagrieztas garās sloksnēs (kartupeļos), bet ne gluži plānās, visu samaisa, apcep ar dārzeņiem, līdz šķidrums iztvaiko. Cepot, poras tiek aizvērtas aknās, olbaltumvielas saritinās, tad buljonā nebūs duļķainības.
Izslēdziet multivarku.
Pievienojiet vēlamajam blīvumam kartupeļus, graudaugus, sāli, zaļumus, gatavu buljonu (vai ūdeni).
Mēs iekļaujam Vairāku gatavošanas režīms 8 minūtes, 110 * С un nogādājiet zupu gatavībā.

Gatavošanas programma:

Multivāra katls CUCKOO 1054

Piezīme

Šo zupu jau esmu gatavojusi vairākas reizes, ar dažādām aknām, ūdenī un buljonā. Visvairāk man patika variants ar tītara aknām un vistas buljonu.
Aknas izrādās maigi, mīksti gabali!
Jūs varat pasniegt ar zaļajiem sīpoliem un skābo krējumu!
Viegla un patīkama zupa ar zemu tauku saturu!

Labu apetīti!