Kviešu-rudzu sīpolu maize ar skābētu sieru.

Kviešu-rudzu sīpolu maize ar skābētu sieru.

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
Skāba mīkla (man ir rudzi, 100% mitruma)	120 g
Siers	70 g
Sīpoli (nav cepti, svaigi, sagriezti)	40 g
Ķiploki	1 šķēle
Ūdens	440 ml
Rudzu klijas	7 g
Mīļais	2 tējk
Eļļa	1 ēd.k. l.
Kviešu milti	490 g
Linsēklu milti (var aizstāt ar kviešiem)	11 g
Diedzēti rupji, rupji malti	10 g
Mizoti rudzu milti	120 g
Sāls	2 tējk

Gatavošanas metode

• Ielieciet visas sastāvdaļas kokvilnas noteiktajā kārtībā, mīciet - bulciņa būs gliemeža formā ar māju. Pierādīšana 35 grādos apmēram 6 stundas. Pirms cepšanas veiciet izcirtņus un izrotājiet maizi ar sīpoliem.
• Man - šādi:
• 
• Bet, manuprāt, ir iespējams izdomāt kaut ko oriģinālāku.

Trauks ir paredzēts

1 300 g

Laiks sagatavošanai:

7,5 stundas

Piezīme

Nekad nebiju domājusi, ka maize ar svaigiem, neceptiem sīpoliem būs tik garšīga! Gatavā maizē sīpolu smarža nav dzirdama.
Mani iepriecināja arī drupatas struktūra:


Es arī vēlos sniegt saiti uz recepti, no kuras es saņēmu ideju par šo maizi: 🔗 ... Liels paldies idejas autoram!

Līdzīgas receptes

Kviešu-rudzu maize ar desu un sieru multivarkā Polaris (Nicaletta)

Maize ar sieru un desu 50:50 (Korata)

Kviešu-rudzu maize ar siera mērci (Omela)

Droši vien veselīga maize izrādās, noderīga!
Vai jūs to sagriezāt karsti? Šķiet, ka drupa ir neapstrādāta

Tagad es nevaru atcerēties, vai tas bija karsts vai nē.
Maize šāda un līdzīga, atkārtoti ceptas ar svaigiem sīpoliem. Recepte palīdz, ja mājās nav nekā īpaša, bet vēlaties izcept kaut ko oriģinālu. Tas labi izdodas ar skābu mīklu.