Pilngraudu soda maize (sūkļa metode)

Pilngraudu soda maize (sūkļa metode)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
pilngraudu kviešu milti	220 g
visaugstākās pakāpes kviešu milti	300 g
sausais raugs	1,75 tējk
sāls *	1-1,5 tējk *
cukurs	2,5 ēd.k. l.
dzirkstošais minerālūdens	310 ml
dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Nesen viņi sāka cept maizi ar sūkli. Tam nav vajadzīgs daudz darba, un šādi cepta maize atšķiras no nepāra maizes. Drupa izrādās maigāka, un garša ir izsmalcinātāka.
• HP spainī ielieciet sauso raugu, cukuru, 150 g miltu (no kopējā tilpuma) un 100 ml gāzētā minerālūdens (no kopējā tilpuma). Mēs ieslēdzam partiju 10 minūtes, es to daru režīmā "Pelmeni".
• Ja jūsu HP nav "temperatūras izlīdzināšanas" režīma, tad mēs ieslēdzam partiju jebkurā programmā, galvenais ir tas, ka tā sākas nekavējoties, pēc 10 minūtēm. mēs pārtraucam partiju un atstājam spaini HP uz 40-50 minūtēm.
• 
• Tad mēs spainī sūtām miltus, sāli * (ja minerālūdens nav sāļš, piemēram, piemēram, Aquaminerale, tad mēs ņemam 1,5 tējk. Un, ja ūdenī ir minerālsāļi un pašam ūdenim ir sāļa garša, tad 1 tējk.), Atlikušais minerālūdens un augu eļļa. Mēs izvēlamies galveno cepšanas režīmu.
• Kamēr HP nodarbojas ar temperatūras izlīdzināšanu, mīklas raugs darbojas. Lūk, ko es saņēmu pēc 40 minūtēm:
• 
• Pēc galvenās mīcīšanas bulciņa izrādās mīksta, ļoti plastiska, bet nav lipīga.
• 
• Gatavo maizi ielieciet uz restēm un ļaujiet tai atdzist.
• 
• Labu apetīti!

Laiks sagatavošanai:

4 stundas + 10 minūtes

Gatavošanas programma:

galvenais

Piezīme

Maizi var pagatavot arī vienkāršā, drošā veidā.

* Ja minerālūdens nav sāļš, piemēram, piemēram, Aquaminerale, tad mēs ņemam 1,5 tējk. un, ja ūdenī ir minerālsāļi un pašam ūdenim ir sāļa garša, tad 1 tējk. [/

Līdzīgas receptes

Pilngraudu un kviešu miltu maize ar kefīru (lenok001)

Pilngraudu maize ar sieru, baziliku un olīvām (Aguša)

Aukstā mīklas pilngraudu maize (Sonadora)

Sonadora!
Es patiešām vēlos izmēģināt jūsu recepti, bet mūsu reģionā nav reāli iegādāties pilngraudu miltus.
Vai jūs varat man pateikt, vai es varu iegūt tādus pašus pilngraudu miltus, ja es maltu kviešus Kenvuda dzirnavās?
Bet jebkurā gadījumā paldies par pikanto maizes pagatavošanas veidu Maizes veidotājā.
Man ir Panasonic SD257, un pēdējā laikā ir bijušas dažas problēmas ar maizes pacelšanu (maizīte nav augsta). Varbūt vainīgs ir raugs (es to vairākas reizes mainīju, bet visa partija, iespējams, ir neveiksmīga) vai karstums virtuvē, bet es domāju, ka sūkļa metode situāciju izlabos.
Izslēdzot cepeškrāsni un gaidot, kamēr mīkla sasniegs vēlamo vērtību, rodas pārmērīga oksidēšanās, kas neuzlabo maizes garšu.

[Lyi]

Lyi, Diemžēl man nav dzirnavu, tāpēc varu tikai nojaust, kas ir iespējams. Tikai malšana, iespējams, nebūs tik smalka kā gatavo (rūpnīcas) miltu.

Un ideja par sūkļa maizi HP nav mana, tā jau ilgu laiku dzīvo forumā dažādās maizes un bulciņu receptēs.

Garšīga maize jums!

Paldies, es mēģināšu rīt.

[LyiLudmila]

Lyi
Ludmila, Es vienmēr sasmalcinu kviešus uz Kenwood dzirnavu stiprinājuma. Jā, protams, milti nav tik mazi kā veikala milti, bet maize ar šādu miltu pievienošanu ir ļoti laba. labi. Tas ir arī tas, kā jums ir jāizkļūst, ja nav pilngraudu pārdošanai. Ukrainā vienmēr ir pieejami veseli graudi un otrā šķira. Bet miltus no turienes nevar vilkt mājās, bet gribējāt.

[Panteakat, Tanjuša]

Panteakat, Tanjuša, Paldies!
Vai es pareizi saprotu, ka vispirms kvieši ir labi jāizskalo un pēc tam jāizžāvē kaltē? Cik ilgi nožūt? Un vai jūs varat uzreiz sasmalcināt 1-2 kg? Vai zeme parasti tiek uzglabāta?
Man būs jāgaida nedēļas nogale, lai nopirktu kviešus, šodien paskatījos uz manējo, kuru es baroju vistām, man šķita, ka tas ir nezāle, es nevēlos riskēt gaidīt.

Šodien es paskatījos uz manējo, kuru baroju vistām, man šķita, ka viņa ir nezāle, es negribu riskēt, es gaidīšu.

Bet šos kviešus absolūti NAV jāizmanto !!! Tie ir lopbarības kvieši un dažreiz satur cilvēkiem bīstamas vielas!

Kviešus vārīšanai meklējiet veikalā

Kviešus vārīšanai meklējiet veikalā

Mums tas ir nereāli, es nekad neesmu redzējis kviešus mūsu veikalos. Tirgū, ko pirkšu no lauksaimniekiem, teikšu, ka personīgam patēriņam ceru, ka viņi paši pateiks, vai tur kaut kas nav kārtībā.

[Ludmila,]

Ludmila, Kviešus un auzas pērku veikalā Okay. Kā tas bija tirgū, 20 rubļi. puslitra burka, tāpēc atkritumu bija daudz. Kamēr es izgāju cauri divarpus burkām, es gandrīz ienīdu nākotnes miltus. Es domāju, ka būtu izdevīgāk pirkt kviešus tirgū, bet tas izrādījās tādā pašā daudzumā kā veikala iepakojumā. Tirgus kviešu šķirošanai bija vajadzīgs tikai daudz laika. Veikals iepakots un nav miskaste, 200 gr. maksā apmēram 8 rubļus. Varbūt kaut kur savos veikalos jūs to atradīsit.

Mūsu tirgū viņi pārdod kviešus nevis putnu barībai. Cilvēki ņem vērā viņu vajadzības. Barību pārdod mājputnu tirgū. Es tikko mazgāju bazāru un ieliku uz paplātes, lai nožūtu. Laiku pa laikam pagrieza, līdz izžuva. Man nav dārzeņu žāvētāja (pagaidām tikai plānos iegādāties). Nav ko daudz žāvēt, nav dārza, ne dārzeņu dārza.
Visus kviešus es uzreiz nesmalcināju dzirnavās, es paņemu 3 pakas pa 200 gr. Galu galā šie milti neņem tik daudz kā balto piemaksu (vismaz man).

Tanjuša, paldies.
Un es priecātos par paradīzi, bet grēki nav pieļaujami. Mums nav neviena Labi, nav neviena cita super-duper veikala, izņemot Magnētu. Es pārmeklēšu tirgu un tad kārtošu.

Šodien es nopirku pilngraudu kviešu miltus. Tās izmaksas ir vairāk nekā 60 rubļi uz 1 kg. Protams, tas ir nedaudz dārgi, lētāk ir nopirkt kviešus un tos sasmalcināt. Bet es gribēju salīdzināt, cik iepirktie milti atšķiras no tiem, kurus pēc dzirnavām iegūst no Kenwood.

Tas ir nopirkts, tā malums ir nedaudz rupjāks nekā pēc Kenvuda.

Tas ir tas, ko Kenvuds slīpēja.

Nez kāpēc domāju, ka iegādātais būs ļoti smalki sasmalcināts. Varbūt es tikko saņēmu rupji maltu miltu. Bet mums nav citas izvēles Rostovā, un paldies par to.

[Ludmila]

Ludmila, šeit ir kvieši, kurus pārdod mūsu bazārā (cilvēki tos ņem dīgšanai un pievienošanai pārtikai).

Un šādi izskatās veikala kvieši

Šodien mēs pabeigsim pārējo maizi, un rīt es uzliku maizi uz sodas ūdens (izmantojot sūkļa metodi).
Sonadora, vai esat mēģinājis šajā receptē izmantot svaigu saspiestu raugu? Nesen maizi cepu tikai ar svaigu raugu. Tāpēc es domāju, ka šai receptei pietiek ar 10 gramiem svaiga rauga? Mūsu raugs nav slikts.

tāpat kā pirmā fotogrāfija nav kvieši, bet rudzi, vai man tas šķita?

presēto raugu ir visvieglāk aprēķināt pēc gost stila - uz katriem 100 g miltu = 2 g rauga
cepšanai = 3-5 g

[Tanjuša]

Tanjuša, mēs tirgū pārdodam tādus kviešus kā jūsu veikala fotoattēlā. Pat tagad man ir tādas vistas kā veikala fotoattēlā.
Tagad galu galā vecie (pagājušā gada) kvieši ir tik dārgi kā 10 rubļi kg, jo daudzi no vecajiem jau ir beigušies, un jaunais vēl nav savākts, tāpēc lauksaimnieki pārdod savus pārtikas krājumus kā lopbarība.
Arī es pērn nepirku graudus vistām, nolēmu, ka man pietiks ar pagājušā gada, bet nepietiekami. Un tagad, nevis 5 rubļus par kg, kā tas bija rudenī, es pērku 10 rubļus.
Tagad es gaidīšu nedēļas nogali, lai redzētu, kura tiks pārdota tirgū.

Tātad tas ir ļoti lēti, salīdzinot ar kviešu cenu Rostovā. Mūsu tirgū puslitra burka maksā 20 rubļus. Un nepārprotami nav puskilograma.

[panteracat]

panteracat , ar presētu raugu, mēs izkāšam. Viņi tos veikalā nepārdod, bet tirgū pāris reizes paņēmu - sastapos ar novecojušiem. Tāpēc es Saf Moment lietoju sausu.

Ar 10 g svaiga vajadzētu pietikt, viņiem būs laiks darboties mīklā, un arī gāzētais minerālūdens nedaudz paaugstina maizi.

Sonadora, paldies par recepti!
Es pagatavoju šo maizi un esmu ļoti laimīga. Tiesa, viss neiztika bez starpgadījumiem.
Kārtībā. Es nolēmu neuztraukties ar tirgus kviešiem, veikalā nopirku kviešu putraimus. Es paskatījos uz malumu, kas, šķiet, bija rupjš, bet nolēmu vispirms mēģināt padarīt to tādu, kāds tas ir, un pēc tam to noregulēt ar malumu.
Viņa sāka gatavot. Es visu sagatavoju miltu tilpumam 400 gr. Gatavoja brūvēt, klase. Starp citu, receptē neatradu, vai ir jāgaida, kamēr mīkla sāk darboties (burbuļi), tāpēc es gaidīju, kamēr tā sāka darboties, un pēc tam ieliku pārējos produktus un ieslēdzu galveno maizi programma temperatūras izlīdzināšanai. Panas 257 mīcīšana sākās jau pēc 1 stundas 10 minūtēm.
Bet, kā izrādījās vēlāk, es izlejamu minerālūdeni uz 500 gramiem miltu, un to es atklāju, kad mīcīšana jau bija beigusies (koloboka nebija), man steidzami vajadzēja pievienot miltus pieņemamam kolobokam. Protams, par graudaugu un miltu proporcijām nebija jautājuma, bija nepieciešams laiks, lai viss tiktu uzklāts, pirms partija bija beigusies. Manuprāt, tas izrādījās par 60-70% par labu graudaugiem, par ko es biju ļoti apmierināts.
Maize izrādījās ļoti garšīga, tomēr jumts, manuprāt, sabruka, pateicoties tam, ka jums jāpievieno vairāk miltu (bulciņa bija lipīga), bet es jau biju pabeidzis HP partiju, un es to nedarīju vēlaties izvilkt un mīcīt ar roku.
Es pat nezinu, vai es turpmāk smalki sasmalcināšu kviešu putraimus, jo tie jau ir ļoti garšīgi.
Šī recepte ilgi atradīsies uz mana galda.
Ak, foto nav, fotiks nomira neatgriezeniski.

[Lyi]

Lyi , Es priecājos, ka maize man patika.
Es nekad neesmu gatavojis ar kviešu putraimiem, jo ​​stratēģiskais pilngraudu miltu krājums beidzas - mēģināšu to izdarīt.

Starp citu, receptē neatradu, vai ir jāgaida, kamēr mīkla sāk darboties (burbuļi), tāpēc es gaidīju, kamēr tā sāka darboties, un pēc tam ieliku pārējos produktus un ieslēdzu galveno maizi programma temperatūras izlīdzināšanai. Panas 257 mīcīšana sākās jau pēc 1 stundas 10 minūtēm.

Nav jāgaida, pēc mīcīšanas uz "pelmeņiem" vai "picas" (10 minūtes, tad es pārtraucu mīcīt) es uzreiz pievienoju miltus un visu pārējo pēc saraksta. Kamēr notiek "temperatūras izlīdzināšana", mīklai ir laiks labi pacelties.

Es jau biju pabeidzis HP partiju, bet es negribēju izvilkt un mīcīt ar rokām.

Jūs varētu ieslēgt režīmu "pica" un uz tā mīcīt mīklu. Šis režīms ar karsēšanu mīca un izkausē mīklu, tāpēc pēc tā beigām neko nevar atstāt, bet visu atstājiet HP pāris stundas, vienkārši pāris reizes mīciet mīklu ar rokām, neizvelkot to no spaiņa. Un tad "cepšanas" režīmā cep maizi.
Bet tas tā ir nākotnei.

Šodien es cepu maizi pēc jūsu receptes. Bet, lai redzētu, ka kaut kas nav kārtībā, mana klaipa jumts nokrita. Es nezinu, kā tas garšoja (tas joprojām stāv, tas atdziest)

[Sarkanais zvērs]

Sarkanais zvērs , jumts varēja būt sabrucis divu iemeslu dēļ - vai daudz rauga (bet 1,5 tējkarote šādam kviešu daudzumam + pilngraudu milti nav daudz), vai arī bija nepieciešams pievienot nedaudz miltu. Varbūt maizīte pēc galvenās partijas bija pārāk lipīga.

[Sarkanais zvērs]

Bet, redziet, kaut kas nebija kārtībā, manam klaipam nokrita jumts

Sarkanais zvērs, ir iespējams vēl viens melīgo svaru variants. Nesmejieties, dažreiz manas skalas melo (Ķīna), bet, lai gan tām ir ļoti lieli pārsniegumi, kas tiek vizuāli atpazīti, tie parasti parādās. Kāpēc? ...
Kopumā ar šo recepti es ņemu miltu: ūdens attiecību tāpat kā uz parastās baltmaizes. Ņemiet attiecību, kādā jūsu baltmaize izrādās ļoti laba. Visu pārējo es atstāju receptē, ieskaitot to, kā tā tiek pagatavota.
Mūsu milti ir ļoti sausi, un šajā 520 g miltu receptē es ņemu pat 370-380 ml ūdens, nevis 310 pēc receptes. Katrā reģionā ir savas miltu šķirnes, kurām nepieciešams savs ūdens daudzums.
Tagad par pilngraudu miltiem tiem, kuriem to nav veikalā vai tie maksā 60 rubļus kg
.PanteraKat pievērs uzmanību.
Es izmantoju Kenwood dzirnavas, lai sasmalcinātu mazgātus un kaltētus kviešus, kā arī slīpēju parastos kviešu putraimus, kurus pārdeva jebkurā veikalā, praktiski nebija atšķirības starp vienu un otru. Nu, varbūt tīros kviešos ir par 1-2% vairāk kliju, tas nemaz neietekmē maizes garšu.
Bet atšķirība no kg kviešu putraimu un miltu no tā ir 20 rubļu, un pilngraudu milti ir 60 rubļi kg.
Tagad ir vasara, un es cepu maizi tikai pēc šīs receptes. Pirmkārt, tas ir vieglāk uz vēdera (ar klijām). Otrkārt, ar raugu nav problēmu, slikta, laba mīkla vienmēr izrādīsies maize. Un, treškārt, tas ir vienkārši garšīgi.
Paldies Sonadore.

[Sonadora]

Sonadora, PALDIES par gardas un pats galvenais NODERĪGAS maizes recepti.
Pilngraudu maizi uz gāzēta ūdens es cepu pārmaiņus ar rupjmaizi. Balta (kas izgatavota no augstākās kvalitātes miltiem) esamība ir pilnībā aizmirsta. Tas ir tikai benzīns. Es ieleju nedaudz mazāk ūdens (290 ml). Tas, protams, ir atkarīgs no miltiem. Es izmantoju svaigu presētu raugu. Es nofotografēju šo maizi, es nevaru atrast, kur es to saglabāju. Nākamreiz es atkārtošu fotosesiju.

[Lyi]

Lyi ,
Jā, mēs pārdodam pilngraudu miltus par 60 rubļiem. par kilogramu. Protams, tas ir nedaudz dārgs. Es neaprēķināju, cik maksā kviešu malšana no Okey, varbūt nedaudz lētāk nekā 60 rubļi. Cepot maizi, jums patiešām ir nepieciešams sasmalcināt kviešu putraimus (lielākus un tumšākus) un pievienot nedaudz klijas.
Kad es cepu maizi, pievienojot kukurūzas miltus, es paņemu kukurūzas putraimus un sasmalcinu tos dzirnavās. Es nepamanīju atšķirību starp iepirktajiem kukurūzas miltiem un maltām kukurūzas putraimiem maizē.

[panteracat]

panteracat , Es ļoti priecājos, ka maize gāja pēc garšas!

Un cik daudz jūs lietojat presētu raugu?

[Sonadora]

Sonadora , Es cenšos saglabāt raugu vienmēr svaigu. Lai to izdarītu, es paņemu 10 g rauga maizes, es tikai sasmalcinu spaini līdz apakšai.
Protams, ir atšķirība sausā rauga un presētā rauga lietošanā. Ar sauso raugu maize ir nedaudz augstāka (gaisīgāka). Bet joprojām ir lietderīgāk cept svaigi.
Mēs arī mīlam pievienot šai maizei ķimeņu sēklas un maltu koriandru.
Kad pie rokas nebija sodas ūdens, ledusskapī bija serums (kas bija kļuvis gandrīz gāzēts), tāpēc es to izmantoju. Arī maize ir ļoti laba.

[Lyi]

Lyi tā kā es cepu šo maizi pirmo reizi, es baidījos daudz eksperimentēt. Bet tagad es mēģināšu, paldies par padomu

[Sarkanais zvērs]

Sarkanais zvērs , jumts varēja būt sabrucis divu iemeslu dēļ - vai daudz rauga (bet 1,5 tējkarote šādam kviešu daudzumam + pilngraudu milti nav daudz), vai arī bija nepieciešams pievienot nedaudz miltu. Varbūt maizīte pēc galvenās partijas bija pārāk lipīga.

paldies, man vajadzēs tuvāk apskatīt koloboku

[Sarkanais zvērs]

tā kā es šo maizi cepu pirmo reizi, man bija bail daudz eksperimentēt

Sarkanais zvērs, iespējams, nevajadzēs eksperimentēt, cepot pēc jaunas receptes sev, taču mīcīšanas laikā nenāks par ļaunu sekot bulciņai.
Meitenes jau ir rakstījušas iepriekš, milti visiem ir atšķirīgi, pat tie, kurus jūs pastāvīgi lietojat vasarā, mitruma ziņā atšķiras no "ziemas".
Tāpēc skatieties un nebaidieties pievienot 1-2-3 ēd.k. l. miltu uz labu koloboku.
Šeit ŠEIT Meistarklase Administrators bulciņa pilngraudu maizei.
Garšīga maize jums!

Brīnišķīga maize! Ļoti maiga garša un aromāts. Ideāls pilngraudu maizes piemērs!

[Nezināms]

Nezināms, Tavai veselībai!

Mana maize tiek cepta, otrais klaips šodienai. Viņa ielika pirmo un aizgāja, tikai viņa lūdza znotam to dabūt ārā no HP, bet viņš visu nevarēja saprast, nabaga biedrs, ka tas smaržo tik garšīgi. Tas izrādījās ne pārāk augsts, uz malas - loka ir kraukšķīga, acīmredzot tā pacēlās lieliski, un pēc tam pēdējā pārbaudē palika pēdas uz spainīša - tas bija tas "vainags". Esmu atradis jau tikai ceturtdaļu ... Tāpēc ieliku otro maizi.Es paņēmu pilngraudu miltus, nedaudz dārgus, diviem pietiek tikai ar maizi un pietiek ar maisu. Mums ir jāizdomā kas cits ... Bet - garšīgi, noteikti ...

[Matroskins, Irins]

Matroskins, Irins, ja palika tikai ceturtā daļa, tad tas bija garšīgi.
Mums ir arī dārgi pilngraudu milti, un tos pārdod mazos iepakojumos pa 500 g katrā, pēc izvēles - nopērciet klijas, sasmalciniet tās un pievienojiet miltiem. Es tikai nezinu, cik daudz budžeta būs šī iespēja, es to neesmu izmēģinājis.

Izrādījās ne pārāk garš

Tas ir savādi. Un bulciņa bija mīksta, ne pārāk forša?

Un kas zina par bulciņu .. Es aizgāju negaidot ... Otra bija mīksta bulciņa, atsperīga, bet vēl bija vēlme pievienot ūdeni. Bet tie ir pilngraudu milti, iespējams, tiem nevajadzētu būt tik gaisīgiem. Un es ņemu dzīvu raugu, varbūt tāpēc. Raugs tomēr ir labs. Ieraksts. Es paņēmu 12 gramus. Paskatīsimies, kas notiks ... Atlikusi nedaudz vairāk kā stunda ...

[Marish,]

Marish,un es velti baidījos gatavot maizi bez gāzes. ūdens - uz seruma ... es nezināju. Tagad serums ir beidzies! : cray: Nu, nekas, mums būs laiks visam, mēs visu cepsim!

Viss! Stāv, atdziest. Izrādījās garš. Es pa virsu kaisīju sezama sēklas, tomēr es uzkāpu, sajutu un nedaudz pielaboju, citādi tā atspiedās pret vienu pusi ... mirst. Rīt es saņemšu vadu un parādīšu fotoattēlu. Smaržoja visa māja. Tā maize smaržoja pēc maniem pirmajiem Hitachi. Viņa beigās nošņācās, atdzisa un smarža bija izcila maize. Es domāju, ka tādu maizes smaržu es nekad negūtu maizes ražotājā. Man šķiet, ka šī ir viena no veiksmīgākajām maizes maizes mašīnām, maza satraukuma, nav grūta, un rezultāts ir lielisks ...

[Iročka, Matroskins Kotiks]

Iročka, Matroskins Kotiks!
Es nepērku pilngraudu miltus. Es ņemu kviešu putraimus (15 rubļi uz 800 g), un es cenšos ņemt tādu, kam ir lielāks malums, un izskatās pat, ka kvieši ir malti, citādi mums tagad ir kaut kādas bāli bālganas krāsas kviešu putraimi. Tad dzirnavās no Kenwood es no tām gatavoju miltus, cepu maizi pēc šīs receptes. Praktiski nav atšķirības starp maizi, kas pagatavota tikai no pilngraudu miltiem, un miltiem, kas izgatavoti no sasmalcinātiem kviešiem. Budžeta variants un (y) garšīgi.

[Iročka, Matroskins Kotiks]

Iročka, Matroskins Kotiks!
Es nepērku pilngraudu miltus. Es ņemu kviešu putraimus (15 rubļi uz 800 gr), un es mēģinu ņemt tos, kuru malums ir lielāks, un tas pat izskatās kā sasmalcināti kvieši, pretējā gadījumā mums tagad ir kviešu putraimi ar bāli bālganu krāsu. Tad dzirnavās no Kenwood es no tām gatavoju miltus, cepu maizi pēc šīs receptes. Praktiski nav atšķirības starp maizi, kas pagatavota tikai no pilngraudu miltiem, un miltiem, kas izgatavoti no sasmalcinātiem kviešiem. Budžeta variants un (y) garšīgi.
[/ citāts]

[Īru]

Es tikai gribu pateikt Šarika vārdiem: "Matroskins! Ļauj man tevi noskūpstīt!" (ar).
ĪruCik priecājos, ka viss izdevās un maize man patika! Laipni lūdzam pie jums un visas jūsu draudzīgās, dzīvespriecīgās ģimenes!

pavisam jauns, Marish, var cept uz kā gribi! Es to pat cepu uz kefīra.

Marish, es neatnesīšu fotoattēlu ... vads ir viens visam ciemam .... Šodien atkal cepts. Pievienoju arī 200 g saldskābes - bija žēl to izmest ... Es cepu maizi, uzreiz to saspiedu, tā skāba ..., es domāju, ka viss ir pazudis .... Stends-atdzesēts-zelts, nevis maize!
Mans "sīkums", vakarā ēdot maizi ar ajapsandālu, paziņoja, ka māja viņai nekad vairs nepiedāvās baltu vienkāršu maizi .... Labi, mēs to nedarīsim. Šai maizei ir jāpievieno nosaukums - "Vienkārši un vienkārši" .. Marishechka, Dievs svētī tevi, veselību !!! Kamēr mēs neēdīsim šo maizi, es nenomierināšos ...
Šeit ir nedaudz maizes.

Šodien Vaņins cepa maizi dažiem mājas mīļotājiem "nigella" .. dodos apskatīt Vanju ..

Marina, saki, vai mīklai vai kādam skābam pienam der tikai ūdens? Minerālūdens nav īpaša vēlme iegādāties, es gribu to pagatavot uz iedeguma, tas ir arī gāzēts

[Matroskins!]

Matroskins!
Īru valoda, šī ir maize! Cik skaists vīrietis !!!
Jums ir labs kolēģis, viņa zina, kāda ir maize (pilngraudu)! Un mans inficēšanās ēdāji reti ēd pelēko maizi, baltmaize ir nepieciešama visu laiku!

LyuLyoka, Es dažreiz visu šķidrumu aizstāju ar jogurtu vai kefīru (lai nepazustu), attiecīgi arī mīklā. Tas vienmēr izrādījās labi, it īpaši, ja rūgušpiens ir vecs, tas "atbrīvo" mīklu ne sliktāk kā soda. Tikai pēc tam jums jālieto vairāk šķidruma, tas joprojām ir biezāks.

Viss ir skaidrs, vienā no šīm dienām es mainīšos un ziņošu

Sonadora, liels paldies par tik brīnišķīgo maizes recepti! Nesen kļuvu par maizes automāta īpašnieci, mans vīrs to uzdāvināja 8. martā, bet tagad es vairākas reizes esmu cepis maizi pēc jūsu receptes un tā vienmēr sanāca apbrīnojami! Tāpēc nav pārsteidzoši, ka šī maize ir kļuvusi par vienu no manām iecienītākajām.


Tādu maizi es saņemu savā maizes mašīnā

[GOBI]

GOBI, lieliska maize! Esmu ļoti priecīga, ka šī maize man patika. Cep ar prieku un veselību!

Apsveicam ar jauno virtuves palīgu, ļaujiet viņam uzcept vēl daudz, daudz gardu maizi!

PS Ja iespējams, tad man par "jūs".

Es darīju ar ziņojumu par iedegumu, kā plānots. Vēsā garoza ir plāna un kraukšķīga
Manka, paldies par lielisko recepti !!!

[LyuLyoka]

LyuLyoka! Cik skaists vīrietis!
Izcila maize sanāca! Esmu ļoti priecīga, ka man patika.

Vai gatavajā maizē jūtat iedegumu? Nekad uz tā nav cepts.

Man šķiet, ka TAN nekādā veidā nebūs jūtams, iespējams, neliels skābums ... Man ir TAN no okroshka, es arī mēģināšu rīt ...

Nē, deja nav jūtama. Tikai es baidījos pārsālīt (tas ir sāļš) un beigās nedaudz nepievienoju sāli.

Jā, ir neliels skābums. Starp citu, izrādījās ļoti garšīga cz miltu un vienkāršo miltu attiecība, tagad es to ēdu un baudīju. Pat mans vīrs šādā proporcijā var viegli ēst tsz maizi. Parasti nav daudz, paldies vēlreiz !!!
Es izmantošu šo recepti, bet man mājās nav minerālūdens, bet Agusha skāba piena ir daudz. Nesen es uz tā gatavoju tikai maizi - tā ir ļoti garšīga (un, starp citu, arī pankūkas).

[LyuLeka]

LyuLeka,
Man būs jāmēģina kaut ko uzcept uz iedeguma! Minerālūdeni cepšanai turu mājās, es to īpaši pērku 0,5 litru pudelēs, jo mēs to nedzeram "tīrā veidā".