Biezpiena smalkmaizītes "Air"

Biezpiena smalkmaizītes "Air"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Sausais biezpiens	300g.
Olu	2 gab.
Mīkstināts sviests	75g.
Cukurs	50g.
Kviešu milti	75g.
Soda	1 \ 2h. l.
Rozīnes	100g.

Gatavošanas metode

• Sakuļ sviestu ar cukuru. Turpinot sist, pa vienai pievieno olas. Pievienojiet nākamo olu tikai pēc tam, kad pirmā ir pilnībā sajaukta.
• Pievieno biezpienu, vēlreiz sakuļ.
• Pievienojiet miltus, kas sajaukti ar soda. Beat. Mīkla ir ūdeņaina.
• Pievieno rozīnes. Sajauc.
• Karote veidnēs, piepildot 2/3.
• Cepiet līdz 180C uzkarsētā cepeškrāsnī 50-60 minūtes līdz vēlamajai brūnināšanas pakāpei.
• Ļoti uzmanīgi izvelciet no veidnēm !!!! Mafini ir ļoti gaisīgi un pilnībā atbilst viņu vārdam !!!! Drupa ir mitra un tik ļoti maiga !!!
• 

Trauks ir paredzēts

12 gab.

Piezīme

Varbūt mums jau ir šāda recepte forumā, tad moderatori šo izdzēsīs. Neesmu atradis. Es to atvēru savā vecajā piezīmju grāmatiņā. Man tas patīk, jo jūs varat izmest lielu biezpiena daudzumu ar salīdzinoši nelielu daudzumu miltu.

Mafini ir ļoti maigi, tāpēc es neiesaku tos cept lielā pannā.

Līdzīgas receptes

Mafini "Delicate" (Vasaras iedzīvotājs)

Apelsīnu smalkmaizītes (Snusmumriks)

Mafini "Magone" (Vitālinka)

[Omela]

Omela, un mājās gatavots trekns biezpiens derēs?

[Natay]

Natay , Es izgatavoju no veikala "Prostokvashino". Es domāju, ka arī mājās izdosies!

Viņa atnesa no manis un manas kaimiņienes resnu efeju. Es cepu no mājas biezpiena, tikko izvilku, ienāca kaimiņš. ārstējies, aizgājis. Pienāca pēc 5 minūtēm pēc receptes

Labvakar! Sakiet, lūdzu, vai jums nav jādzēš soda? Paldies!

[tante3]

tante3 , laipni lūdzam forumā!

Nav nepieciešams dzēst soda. Tas tiek dzēsts biezpiena skābās vides dēļ.

tas ir tik skaisti! paldies par recepti, es to pagatavošu!

paldies par recepti!
Es devos paņemt yummy no krāsns

[antyaneto4ka]

antyaneto4ka , un hde fota?

ar fotogrāfiju ir grūti, jo smalkmaizītes uzreiz tika apēstas
Es apsolu tuvākajā laikā parādīt fotoattēlu, jo es plānoju atkārtot

[antyaneto4ka]

antyaneto4ka , pagaidi!

Kā karikatūrā: Garšīgi, bet ZEMI.
Viņus pa brīdim ēd, šodien speciāli viņiem nopirku biezpienu, ceru rīt to atkārtot.
Garšīgs paldies

[klepa_nata]

klepa_nata labu veselību jums un jūsu ģimenei!

Un kā ar veidnēm, kuras jums ir tik skaistas, nemaz nerunājot par saturu, vai tām ir īpaša caurums pa vidu? Fotogrāfijas studijā

[rusja]

rusja , tās ir veidnes.

Un ja bez cauruma vidū? Tāpat kā cupcake, labi?

Vai tas derēs bez cauruma? Tāpat kā cupcakes? Silikona veidne 6 gab.

[varavīksnene. ka]

varavīksnene. ka , uzklājiet tikai daudz, lai tie labāk ceptu!

Cik dīvaini, tik liels forums, visādu recepšu jūra, un es nez kāpēc vienmēr ķeru tikai āmuļu receptes.Tas kaut kā notiek pats no sevis. Lūk, es atkal pārrakstīju kādu āmuļa delikatesi, kas kaitēja figūrai.

[varavīksnene. ka]

varavīksnene. ka , paldies par uzticību !!!! Prieks, ka jums patika!

Lūk, es atkal pārrakstīju kādu āmuļa delikatesi, kas kaitēja figūrai.

Ak, man ir šie labumi noliktavā !!!

[Omela]

Omela, nolēma cept pēc jūsu receptes. Un diemžēl tas neizdevās ... Cepeškrāsnī tie labi pacēlās, un pirms to izvilkšanas viņi nokrita sākotnējā stāvoklī. Viņi izskatās kā garšīgi siera kūkas, nevis smalkmaizītes, ēdami un garšīgi. Varbūt tas ir saistīts ar ne pārāk sauso biezpienu? Bija nepieciešams pievienot vēl miltus. Bet nākamreiz es to izlabošu.

[tatjanka]

tatjanka
neuztraucieties, izrādījās ļoti skaistas rozes
Attīstoties silikonam parastā gāzes krāsnī (bez konvekcijas un jebkādiem zvaniem un svilpēm), man arī ir dažādi gadījumi. Tagad biezpiens, gluži pretēji, ir šķidrs, tad kaut kādi slikti augoši milti ... bet nekas, pacietība un darbs, kā saka

[rusja]

rusja, paldies par atbalstu.Es vairs neuztraucos, zinu savu kļūdu. Tagad galvenais ir turēt tos līdz vakaram, pretējā gadījumā es eju un mēģinu mazliet

Vai jums ir arī gāzes krāsns? Šķiet, ka es iestatīju nelielu temperatūru 180-200 gr. un tauku pākstis. veidojas sviests, un kūciņu dibens joprojām deg

Par laimi, es nopirku elektrisko cepeškrāsni un neesmu sajūsmā, lai gan mājā ir gāze. Es izgatavoju šos smalkmaizītes 180 *.

[tatjanka]

tatjanka , neuztraucieties! Biezpiena ceptas preces pēc definīcijas ir ļoti kaprīzas. Mīkla šeit izrādās šķidra, ielejot. Ko tu izdarīji? Ar ko saputots? Jūsu aprakstītais:

Viņi labi pacēlās krāsnī, un pirms izvelkšanas viņi nokrita sākotnējā stāvoklī

Parasti rodas, cepot augstā temperatūrā, tas ir, mīklai nav laika cept. Bet jūs sakāt, ka temperatūra bija 180C.

[Omela]

Omela, mana mīkla sanāca tieši tāda, te biezpiens likās pārāk svaigs un bez taukiem. Jā T = 180 * un cep apmēram 40 minūtes līdz vēlamajai garozas krāsai. Jā, es vairs neesmu satraukts, es noteikti sasniegšu vēlamo rezultātu. Līdz tam ...

Es noteikti sasniegšu vēlamo rezultātu.

Pareizi !!!! Veiksmi!

Āmuļi, esmu pateicīgs par recepti!
Nu sooo piegādāts! Smalkākais un gaisīgākais gardums!
Nēsāja plus zīmi
🔗

[magari]

magari , Paldies! Apdullināti, kādas daiļavas !!!!!

Tātad glītu vīriešu jau nav.Ceļā bija dubultā porcija ... Divi mana vīra gabali gaida no darba, vienu notiesāju ar kafiju. Pārējā meita un viņas draudzene veda viņus augšā, viņi vienkārši iedeva trauku .. tukšu ..
Man tas ir rādītājs, meita NEĒD biezpienu nekādā veidā. Hee hee, sadurts

meita NEĒD biezpienu nekādā veidā.

[Omela]

Omela, Labvakar . Vakar tika cepti mafini - tas ir kaut kas !!! Man sanāca 11 gabali. - pirmie 6 gab. apēda 2 minūtēs. Pārējie 5 gab. taisni karsts vīrs un brālis aizveda kopā ar viņiem (stāvēja pār dvēseli, līdz tie izcepās). Viņa arī saņēma aizrādījumu - kāpēc tik maz. Man nebija laika nofotografēties, un tāpēc viņi stāvēja "virs manas dvēseles". Pirmdien vēl uzcepšu, tikai uztaisi dubultu.

[Tatjana81]

Tatjana81 , HORAY !!!!! Es ļoti priecājos, ka jums patika !!!!

bet sākumā viņi piecēlās un pēc tam nokrita pilnīgi :: cray: garšīgi, bet ne skaisti. Es mēģināšu vēlreiz

[piķis]

piķis , žēl! Cepšana ar biezpienu parasti ir ļoti noskaņota !!!

Man ir līdzīga situācija. Viņi sāka celties, labi, vāciņš, un 15 minūtes pirms beigām jumts sāka nolaisties un pat nedaudz iegrimt. Varbūt problēma ir tā, ka jūs neizmantojāt sauso biezpienu un neizžāvējāt rozīnes? Varbūt mitrumam bija nozīme?

[mobijs]

Varbūt problēma ir tā, ka jūs neizmantojāt sauso biezpienu un neizžāvējāt rozīnes? Varbūt mitrumam bija nozīme?

mobijs , Es arī rozīnes neizžāvēju, tikai notraipu ar dvieli, bet biezpiena mitruma saturs, kā arī tā kvalitāte ir svarīga. Izmēģiniet to ar citu biezpienu.

Jā, vēl viens jautājums ... Tas, ka pirmo reizi, ka tagad (atkal es cepu) mīkla, izrādās, nav šķidra, pat reljefa, mīcot ar mikseri - asmeņu pēdas paliek un ilgst kādu laiku. Biezs, pievienojot vēl vienu olu ... varbūt nepareizi. Vai arī es gribēju pievienot pāris karotes piena. Mēs, protams, varam izžāvēt miltus, es nezinu ... bet kaut kas līdzīgs šim.

[mobijs]

mobijs , patiesībā mīkla nav bieza, vēl vairāk līdz šķidrumam. Varbūt biezpienā tas viss ir vienāds ??? Sākumā mēģiniet ievietot mazāk miltu.

Es to izcepu, jumts atkal nokrita, lietuviešu biezpiens, paņēma citu. Bet pēc garšas tas ir tikai BALD. Nu, cik gaisīgs, maigs. Es to novedīšu līdz pilnībai, ļoti garšīgs. Paldies par palīdzību!

[mobijs]

mobijs , uzkāpa intuitīvi .. mēģiniet mainīt tehnoloģiju. Vispirms sakuļ olas ar cukuru, pēc tam pievieno biezpienu, kausētu sviestu un miltus nevis sakuļ, bet samaisa ar mazu ātrumu. Un cep cepeškrāsnī ar bļodu ar verdošu ūdeni. ( 🔗)

Tik daudz problēmu manis dēļ, paldies !! Es to atkārtošu rīt

Es cepu, izmantojot šo tehnoloģiju, rezultāts man patika daudz vairāk ... Es šoreiz ieliku mazāk. Varbūt problēma bija tā, ka formās ieliku vairāk nekā 3/4 mīklas? Varbūt testa smagums? Nav dobumu.

Uffff. Varbūt smagums.Galvenais ir atrast savu tehnoloģiju un labi !!!

Interesanta recepte. Es to ievietošu jūsu grāmatzīmēs.
Vai varat, lūdzu, pateikt, kādās formās labāk cept - silikonu vai alvu? Un vai pirms mīklas ievietošanas ir nepieciešams ieeļļot.

[agolubka]

agolubka , Man ir silikons, neeeļļo.

Biezpiena smalkmaizītes "Air"

Cepiet līdz 180C uzkarsētā cepeškrāsnī 50-60 minūtes līdz vēlamajai brūnināšanas pakāpei.

Un 50-60 minūtes cepšanas nav daudz?
Un vēl viens jautājums par silikona veidnēm - vai tie nav kaitīgi veselībai?
Neviens no viņiem neizceļas ar ceptiem izstrādājumiem?
Paldies.

[yalena]

Un 50-60 minūtes cepšanas nav daudz?

yalena , koncentrējieties uz savu krāsni. Manējam nav daudz.

Un vēl viens jautājums par silikona veidnēm - vai tie nav kaitīgi veselībai?
Neviens no tiem neizceļas ar ceptiem izstrādājumiem?

Nē, silikons ir absolūti nekaitīgs. Bet jūs varat izmantot jebkuru savu veidlapu. Veiksmi!

Paldies par atbildi, man ir metāla veidnes (rūsas)
Bet es nevaru izlemt par silikonu, lai gan es saprotu, ka tas ir daudz ērtāk ...