Skāba krējuma maize ar skābētu anīsu

Skāba krējuma maize ar skābētu anīsu

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
Rudzu mīkla aktīvā 100%	250g.
Skābs krējums 20%	250g.
Kviešu milti	280g.
Kukurūzas milti	80g.
Sāls	1. l.
Cukurs	2 stundas l.
Anīss	2 stundas l.

Gatavošanas metode

• Sajauciet skābo mīklu ar krējumu līdz viendabīgai konsistencei. HP ielieciet izstrādājumus saskaņā ar instrukcijām. Mīklas programma. Pēc mīcīšanas HP izslēdziet to un atstājiet, līdz tas dubultojas (2-4 stundas).
• Es mīcīju virtuves kombainā 7 minūtes. Mīkla ir nedaudz lipīga, bet labi atdalās no bļodas sāniem. Atstājiet mīklu augt 2 reizes.
• Tad ielieciet mīklu uz galda, kas pārkaisa ar miltiem, mīciet, izveidojiet klaipu, izdariet griezumus, pārklājiet ar dvieli un atstājiet, lai palielinātu 2 reizes. (1,5-2 stundas).
• Cepiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 220 ° C 15 minūtes, 180 ° līdz vārīšanai apmēram 40 minūtes.
• atdzesē gatavo maizi uz restēm. Ja vēlaties, apsmērējiet ar olīveļļu.
• Garšīga maize ar smalku drupatu un kraukšķīgu garoziņu. Garšā dominē kukurūzas milti.

Līdzīgas receptes

Skāba krējuma maize (maizes ražotājs) (GruSha)

Skāba krējuma saldskābmaize (tuskarora)

Skāba krējuma maize krāsnī (SanechkaA)

Kārtējais šedevrs !!! Es to ievietoju rindā. Man nav laika visu izmēģināt ...

Ir jautājums ... Anīss, graudos vai malti?

[Kondensētais piens]

Kondensētais piens , Paldies!

Anīss graudos vai malts?

Es speciāli gāju un paskatījos uz maisu, tur teikts - sēklas. Bet, ja ir pamats, es domāju, ka būtiskas atšķirības nebūs.

[Omela]

Omelacik ēstgribu maize! Vai varat, lūdzu, pateikt, vai 1. receptes kviešu miltus var izmantot šajā receptē?

Jūs varat izmantot 1. šķiras miltus!

Paldies par atbildi.

Un paldies par savlaicīgu rediģēšanu.

Viņa ielika šo maizi cepšanai. Es vienkārši neatradu anīsu un pievienoju ķimeņu sēklas.

Pirmā partija galu galā likvidēja mīklu, bet nepievienoja miltus. : piedošana

Nu ... Maize ir garšīga, aromātiski tikai drupināti vajadzēja pievienot miltus. Es mēģināšu vēlreiz !!!

[Kondensētais piens]

Kondensētais piens , ja tas drūp, tas, gluži pretēji, ir maz šķidruma. Mīklas konsistence nebija stāva, nedaudz lipīga.

Maigi izsakoties nav forši ... Manējais bija nedaudz biezāks nekā kūkai ...

Manējais bija nedaudz biezāks par kūku ...

Nē, nu, tas ir par daudz !!!

Tāpēc es tā domāju! Es mēģināšu vēlreiz !!!

Laba diena)
Esmu, tā teikt, maizes pavārs iesācējs, bet man tas ļoti patīk, es to cepu pēc Vsye receptēm, viss ir vienkārši super.
Es nolēmu izmēģināt ar skābu mīklu, bet es nevaru atrast tā recepti

[Elena111]

Elena111, šeit jūs varat izvēlēties jebkuru https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...n=com_smf&board=172.0