Rudzu kviešu maize ar saldskābo sieru

Rudzu kviešu maize ar saldskābo sieru

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
Rudzu mīkla (100% mitruma)	100 g
Paniņas (kefīrs, jogurts utt. Vai vienkārši ūdens)	100 ml
Ūdens	100 ml
Olīvju eļļa	1 ēd.k. l.
Iesals	1 ēd.k. l.
Cukurs	1,5 ēd.k. l.
Sāls	1,5 tējk.
Mizoti rudzu milti	190 g
Kviešu milti	150 g
Linsēklu milti	10 g
Siers (režģis)	40 g
Žāvēts baziliks	1 tējk
Paprikas pārslas	1 tējk
Citronu koncentrāts	1 tējk
Rudzu klijas	10 g
Dzirnavu garšvielu maisījums	pagaršot

Gatavošanas metode

• Sajauc kokvilnā, korektūra - 7-8 stundas.
• Piparkūku vīrs ir apaļīgs!

Trauks ir paredzēts

700.g.pmē

Laiks sagatavošanai:

9:00

Piezīme

Maize ar ļoti pikantu garšu, viegli sagriežama.
Bet kontekstā:

Līdzīgas receptes

Pilngraudu maize ar sieru, baziliku un olīvām (Aguša)

Maize ar sieru, sīpoliem un ķiplokiem (irina32)

Maize ar parmezānu, sausiem zaļumiem un klijām (Olga Mikhailyuk)