Cepumi ar žāvētām aprikozēm un jogurtu

Cepumi ar žāvētām aprikozēm un jogurtu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
milti	1,5 kaudze. (210 g)
cepamais pulveris	1,5 tējk. bez slaida
malts kanēlis	1 tējk
auzu pārslas	1 glāze (85 g)
mandeļu	1 glāze (pēc izvēles)
dabīgais jogurts (3,2%)	250 ml (aptuveni)
rast. eļļa	3 ēd.k. l.
cukurs	100 g mīklas un 40 g virskārtas
kaltēti aprikozes (smalki sagriezti)	1 kaudze. (apmēram 150 g)

Gatavošanas metode

• Šķiet, ka sīkdatnes ir īpaši izveidotas zīdaiņiem ... Zināma lietderība!
• Stikls - 250 ml
• 1. Sagrieziet žāvētus aprikozes ļoti mazos gabaliņos.
• * Ja žāvētas aprikozes ir pārāk sausas, tās vispirms jāmērcē siltā vārītā ūdenī 15-20 minūtes, pēc tam jāizmet caurdurī un jāļauj notecēt visam ūdenim.
• 2. Miltus, cepamo pulveri un kanēli iesijā lielā traukā. Pievieno auzu pārslas, cukuru, žāvētus aprikozes un riekstus; samaisa.
• * Sagrieztas mandeles ir pieejamas Austrumu saldumu nodaļās. Ja to nevarat atrast, vienkārši sasmalciniet riekstus ar nazi. (Es neliku riekstus)
• 3. Sakuliet jogurtu ar augu eļļu līdz viendabīgai masai.
• * Dabīgā jogurta vietā var izmantot aprikožu jogurtu - tas atdzīvinās cepumu garšu.
• Ielejiet maisījumu miltos un mīciet līdz stingrai mīklai.
• 4. Sadaliet mīklu 20 vienādās daļās un ar slapjām rokām no tām izvelciet mazas bumbiņas.
• 5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C. Eļļojiet cepšanas lapu ar rafinētu augu eļļu. Ielieciet bumbiņas uz cepešpannas, izmantojiet dakšiņu, lai pagatavotu tāda paša izmēra plakanas kūkas.
• 6. Apkaisa cepumus ar cukuru (es izmantoju brūnu).
• * Labāk izmantojiet brūno niedru cukuru, nevis rafinētu balto. Tas ir veselīgs un mazāk salds.
• Liek cepeškrāsnī un cep 20 minūtes. Nenovirzoties no cepešpannas, ļaujiet aknām atdzist.
• BTW
• Nerafinēts brūnais cukurs no baltā atšķiras ne tikai pēc krāsas (ko tam piešķir melase lielā daudzumā), bet arī noderīgu minerālu, piemēram, kālija, dzelzs, kalcija un vara, klātbūtnē. Tiek uzskatīts, ka bez tā "pareiza" kafija un "pareiza" tēja nav iespējama - tikai brūnais cukurs var uzsvērt dzēriena garšu. Un saldajiem konditorejas izstrādājumiem tas ir vienkārši ideāls.
• Cepumu garša ir saldskāba. Garšīgi, aromātiski, veselīgi!
• Garšām virsū uzkaisīju vairāk apelsīnu kokosriekstu. Žurnāla fotoattēlā rotā mandeļu ziedlapiņas. Bija iestrēdzis kā loki, katrs 2 gab. cepumiem.

Piezīme

Avots: "Pārtikas skola" # 09 (35), 2005

Diemžēl bija programma par cukuru. par brūno cukuru ir daudz tālu, ne vienmēr tas, kas rakstīts uz etiķetes, un brūns ir noderīgs

Tāpat ir taisnība, ka ne visām programmām var uzticēties ... Es gribētu rīkoties intuitīvi. Es mīklā ieliku balto cukuru un padarīju pulveri brūnu

Piedod man par nokavēšanos: es slaucu aitas, noguldīju bērnus, gatavoju vakariņas. Cepumi joprojām ir dzīvi (es neēdu, es domāju).
Ļoti garšīgs, ar grūtībām apstājies. Es visu darīju gandrīz stingri pēc receptes: es ieliku riekstus. Lūk, rezultāts

Paldies par šādu "veselīgu recepti". Es domāju, ka visi, kam ir salds zobs, pievienosies man.

Un, ja jūs neliekat riekstus, jums jāpievieno milti? .. Tomēr rieksti ir arī "pildviela" ... bez tiem mīklas konsistence nekļūst plānāka? ...

Mīkla tik un tā būs cieta. Bet jogurts var būt atšķirīgs, ļoti šķidruma gadījumā varbūt būs jāpievieno pāris ēdamkarotes miltu

Tādai jābūt mīklai

🔗

(šī fotogrāfija nav mana)

cepts bez žāvētiem aprikozēm un mandelēm (bērniem nepatīk nekādas piedevas ceptajos izstrādājumos, izņemot rozīnes, bet tādu nebija), pārējais ir pēc receptes, tikai puse miltu ir pilngraudu.
Man ļoti patika - īstu auzu cepumu garša. Es mēdzu cept auzu pārslu cepumus, bet šī garša nederēja!

[Ganya]

Ganya, Es pievērsīšos auzu pārslām !!! Cepamā pulvera vietā - 1 stunda. l. soda, žāvētu aprikožu vietā - rozīnes, jogurts ar piedevām (salds) - 250g. Mīkla nebija tik stāva kā fotoattēlā. Cepot, tie ļoti palielinājās izmēros !!!





Vkusnaaaa !!!!!! Gandrīz visi no viņiem to dabūja! Es to izdarīšu atkal rīt.

Omelkin, veselību! Ļoti skaisti cepumi !!!