Skābās kviešu maize.

Šeit ir mans kviešu.
Barojot cepšanas priekšvakarā, skābā mīkla (man ir francūziete) tika pievienoti tikai 2 kausiņi rudzu miltu. (jūs nedrīkstat pievienot).
skābs mīklas - 150-170 gr.
serums 150 ml
milti - 250 gr. (jums ir jākontrolē, jo mans raugs ir biezs, tas katram ir atšķirīgs)
mīcīšana, fermentācija pusstundu stundas,
papildinājums
sāls - 1-1,5 tējk.
augu eļļa 1-2 ēd.k. l.
ķimeņu
atkārtota mīcīšana
maizes veidošana
korektūra spainī ar HP 3 stundas
augšu ieziež ar olu, pārkaisa ar sēklām
cep 45 min.

[Ksenijs]

Ksenijs, bet manā HP startera kultūra nedarbojās.